Cheese cake: isang mabilis na recipe para sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang cheese cake ay isang masarap na delicacy na magpapalamuti sa festive table, at sasamahan ng isang banga para sa hapunan, at magiging isang napakasarap na almusal, at isang pampagana na meryenda para sa tsaa, dahil ang almusal ay dapat na nakabubusog, ngunit magaan.

Ang Cheese cake ay isang magandang meryenda para sa buong pamilya na may kasamang tsaa at kape. Mabilis silang magluto at napakasarap. Tingnan ang aming mga larawan ng mga cheese cake, kung ikaw ay isang mahilig sa keso, magugustuhan mo ang pagpipiliang ito para sa tsaa. Ang kuwarta ay babad sa iyong mga paboritong pampalasa, ang aroma ng keso. masarap! Kilalanin natin ang mga bagong recipe sa lalong madaling panahon.

Cheese cake

Maaari kang maghurno ng cake sa maraming paraan, halimbawa, sa kefir o sa gatas, sa lebadura, at pati na rin sa pagdaragdag ng hindi lamang keso, kundi pati na rin ang mga gulay, ham, gulay at mushroom, mamaya ay magsasalita tayo tungkol sa iba't ibang opsyon sa pagpuno. Ngunit magsimula tayo sa pinakasimple.

Magiging handa ang delicacy sa loob ng 15 minuto, mga cheesy tortilla na gawa sa mahangin na light dough na agad na nagluluto. Ang keso ay natutunaw at binabad ang kuwarta na may mabangong creamy juice.

Kefir base para sa isang simpleng cheese cake

Upang ihanda ang batayan para sa meryenda, iyon ay, ang kuwarta,kakailanganin mo:

• Matigas na keso - 1.5 tbsp
• Flour - 2 tbsp
• Kefir - 1 kutsara
• Soda - 0.5 tsp
• Asukal - 0.5 tsp
• Isang pakurot ng asin at pampalasa sa panlasa.

Para matunaw ng mabuti ang mga seasoning at ibabad ang kuwarta, pampalasa, asukal, asin at soda, idagdag muna sa kefir.

Garahin ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hindi mahalaga kung aling keso ang iyong ginagamit. Para makumpleto ang lasa, maaari mong subukan ang ilang uri.

Magdagdag ng isang baso ng gadgad na keso sa kefir, itabi ang natitira.

Salain ang harina at unti-unting idagdag, hinahalo. Dapat mayroon kang nababanat na malambot na masa na hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa maliliit na bahagi. Pagulungin ang bawat piraso sa isang cake. Kung mas manipis ang flatbread, mas magiging malutong ito pagkatapos iprito.

Iprito ang isang bahagi ng tortilla sa mahinang apoy sa ilalim ng takip, baligtarin, budburan ng natitirang keso sa ibabaw at takpan ng takip. Iprito sa mahinang apoy.

Narito ang mga cheese cake sa kefir sa isang kawali. Magdagdag ng ilang mga gulay sa tuktok ng keso. Opsyonal ito, ngunit sa paraang ito ay mukhang mas katakam-takam ang mga cake, na may tinunaw na keso.

Pancake na may gatas

Maaari kang maghurno ng mga cheese cake hindi lamang sa kefir, kundi pati na rin sa gatas. Kadalasan, ang isang maasim na produkto ay ginagamit, ngunit ang sariwa ay hindi nakakasira ng meryenda. Depende ito sa kung gaano ang maasim na gatas sa kung anong mga proporsyon ang idinagdag ng iba pang mga produkto upang ang mga produkto ay hindi maging goma. Subukan nating magluto ng kesotortilla na may sariwang gatas.

Para dito kailangan natin:

• Flour - 2 tbsp
• Gatas - 0.5 tbsp
• Keso - 0.5 tbsp
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Kurot ng asin.

Ang kuwarta ay minasa, tulad ng sa nakaraang recipe, kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay sa kuwarta mismo. Ngunit may ilang paraan para iprito ang mga cake na ito.

Kung hindi mo gusto ang mga bun na masyadong tuyo, lagyan ng mantika o mantikilya ang isang kawali. Maaari ka ring gumamit ng full fat cream cheese sa recipe.

Ang isa pang paraan ng pagluluto ay nasa oven. Ang mga cheese cake sa oven ay inihurnong nang hindi hihigit sa 25 minuto, kung hindi, sila ay magiging masyadong tuyo at ang keso ay magprito.

Ilagay ang mga cake sa isang baking sheet, budburan ng keso, ang iyong mga paboritong halamang gamot. Ang pagluluto sa oven ay nangangako ng mas browned na hitsura sa kuwarta at tinunaw na keso.

Sa ilang mga recipe, inirerekumenda na magdagdag ng kaunting bawang, ginagarantiyahan nito ang isang kaaya-ayang aroma at isang malupit na gana.

Yeast cake

Siya nga pala, maaari kang maghanda ng masa para sa mga cheese cake hindi lamang mula sa fermented milk products, kundi pati na rin, halimbawa, na may yeast. Tingnan natin ang opsyong ito para sa paggawa ng luntiang kuwarta.

Mga kinakailangang sangkap para sa cheese cake:

• Flour - 1, 5 tbsp
• Lebadura - 25g
• Tubig - 0.5 tbsp
• Keso - 200g
• Langis ng gulay - 12 tbsp. l.
• Bawang - 3-4 cloves.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Asin - isang kurot.
• Paminta, basil.

KayaMagsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta. Ibuhos ang tubig, langis ng gulay (pitong kutsara), asukal at asin sa isang kasirola, pakuluan at palamig. Maaaring idagdag ang lebadura sa mainit na likido at ihalo nang maigi upang matunaw ito.

Ibuhos ang natapos na likido sa harina at masahin ang kuwarta. Inilipat namin ang natapos na kuwarta sa isang malalim na mangkok at hintayin itong tumaas.

I-chop ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang bawang, durugin at ihalo sa natitirang langis ng gulay.

Ang kuwarta ay nahahati sa pantay na mga bahagi, inirolyo sa mga cake at binudburan ng keso at bawang. Ang mga cake ay inihurnong sa loob ng 10-15 minuto sa oven sa 180 degrees.

Crispy mabangong cake - masarap para sa tsaa bilang mainit na sandwich.

Mga Pagpuno

Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga cake sa tulong ng iba't ibang fillings. Maaari kang magdagdag ng kahit ano sa kanila, kadalasang ginagamit nila ang:

• ham, sausage, pinausukan;
• brynza, cottage cheese, cheese mixes;
• mga gulay, laman ng sibuyas;
• pinakuluang itlog ang sarap sa kanila;
• nilagang repolyo;
• sautéed mushroom;
• pritong karot;
• mashed patatas;
• meat filling, atay at minced meat.

Ang natirang mashed patatas o mushroom ay maaaring ilagay sa tortillas na may keso at ihain kasama ng almusal o bilang hot tea sandwich.

Ham cake

Narito ang isa pang recipe para sa mga cheese cake sa kefir na may palaman. Sa halip na sausage, maaari mo ring gamitin ang hamon, pinausukang sausage, pinakuluang karne o manok, pinausukang manok - anuman ang iyongkaluluwa at kung ano ang magpapasaya sa iyong pamilya. Gumawa tayo ng mga cake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 300 gramo ng ham sa unang recipe.

Masahin ang kuwarta ayon sa unang recipe, magdagdag ng keso. Hatiin ang kuwarta sa katamtamang laki ng mga bola. Grate ang ham sa isang magaspang na kudkuran.

Igulong ang mga bola sa manipis na bilog na pancake. Ikalat ang laman sa isa at takpan ng pangalawa, tinatakpan nang mahigpit ang mga gilid.

Gamit ang rolling pin, dahan-dahang lampasan ang cake para maging mas makinis ang ibabaw.

Ang mga cheese cake ay pinirito sa isang kawali sa mahinang apoy sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lutuin ang mga ito na may takip para panatilihing makatas.

Rekomendasyon

1. Subukang putulin ang mga sangkap ng palaman upang hindi mapunit ang mga gilid na pinagtahian kapag gumulong.
2. Mas mainam na gumamit ng palaman na tuyo, ngunit hindi madurog, upang hindi mahulog ang mga mumo habang kumakain.
3. Kung ang mga sangkap sa iyong palaman ay pinirito, mas mabuting i-degrease ang mga ito sa isang tuwalya o napkin.
4. Para sa ham (o kung gusto mong i-sandwich cheese sa loob) - kung gagamit ka ng mga hiwa, gamitin ang mga ito bilang isang sheet layer.

Khachapuri

Ngunit bilang karagdagan sa mga simpleng recipe para sa mga cheese cake (sa loob ng 15 minuto madali mong lutuin ang mga ito ayon sa aming payo), maaari kaming mag-alok sa iyo ng iyong paboritong meryenda na Georgian - khachapuri, na lulutuin namin sa yogurt. Kaya, para sa pagluluto kailangan namin:

• Flour - 700g
• Yogurt - 500g
• Grated mozzarella - 450g
• Feta - 450g
• Itlog - 3 piraso.
• Soda - 2 tsp
• Asin - 1 tsp
• Mantikilya - 50g

Magsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta. Paghaluin ang yogurt na may mantikilya, dalawang itlog, asin, soda. Dahan-dahang idagdag ang sifted na harina, pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong malambot, malambot, hindi malagkit sa mga kamay.

Wisikan ang mesa ng harina at masahin ang kuwarta sa loob ng sampung minuto. Pagulungin ang kuwarta, ilagay sa isang mangkok at palamigin sa loob ng dalawampung minuto.

Para sa pagpuno, paghaluin ang dalawang uri ng keso at ihalo sa isang itlog. Haluin hanggang makinis. Ang mga cheese cake na ito ay niluto sa oven, kaya painitin muna ang oven sa 220 degrees nang maaga.

Hatiin ang kuwarta at bumuo ng mga cake, ilagay ang filling at isara, ikabit ang mga gilid gamit ang crescent.

Ang Khachapuri ay inihurnong sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos lumamig nang bahagya, maaari nang ihain ang mga ito sa mesa, mainit-init ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang mabango, malambot at makatas.

Bukod sa keso, maaari mo ring gamitin ang anumang iba pang palaman o pag-iba-ibahin ito sa mga gulay, mushroom, karne.

Quesadilla

Mexican tartilla-based cheese tortilla ay inihanda nang kasing simple ng mga nauna. Gusto mo bang sorpresahin ang iyong sambahayan ng isang bagong meryenda na keso? Pagkatapos ay mabilis nating kilalanin ang recipe ng quesadilla.

Ang pangunahing sangkap sa paggawa ng quesadillas ay tortilla at keso, maaari mong palitan ang iba ayon sa panlasa. Salamat sa manok at namumula na keso, ito ay parehong isang mahusay na almusal at isang cool na meryenda ng beer. Ano ang kailangan natin para sa kanya?

• Tapos na tortilla.
• Cheddar cheese.
• Manok (pinakuluang, pinirito, pinausukan - ayon sa iyong panlasa).
• Cilantro.
• Kamatis.
• Chili.
• Bawang.
• Mexican spices.

Proseso ng pagluluto

Kamatis hugasan at gupitin sa maliliit na cube. Gilingin ang keso gamit ang isang magaspang na kudkuran.

Alatan at i-chop ang bawang na may cilantro. Alisin ang mga buto at puting lamad mula sa mga paminta. Hiwain ito ng pinong.

Iluto ang manok kung kinakailangan at gupitin din ito.

Simulan natin ang pagbuo ng quesadilla. Kung malapad ang tartilla sheet, itulupi namin ang cake sa kalahati, kung hindi, takpan ito ng pangalawang sheet.

Unang ikalat ang isang layer ng grated cheese. Pagkatapos - kamatis, bawang, paminta at paboritong pampalasa. Para sa pag-aayos - isa pang saganang layer ng keso.

Takpan o tiklupin sa kalahati ang hinaharap na cheese cake. Pigain ng kaunti ang cake para pantay-pantay ang laman sa tartilla.

Ilagay ito sa kawali at iprito sa loob ng limang minuto sa bawat panig. Matutunaw ang keso, pagsasama-samahin ang lahat ng sangkap, at ang mga kamatis ay magbibigay ng juice, bawang at pampalasa ay makikinang sa pampagana.

Ihain ang masarap na quesadilla na ito na may kasamang sariwang gulay, matamis na paminta, paborito mong mainit na sarsa, at sour cream.

Ang bentahe ng paggawa ng mga tortilla na may iba't ibang palaman ay maaari mong gamitin ang anumang bagay sa paghahanda ng mga meryenda, ang iyong mga paboritong produkto na palagi mong makikita sa refrigerator.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga cheese cake ay mabilis at madali. Hindi sila nangangailangan ng isang espesyal na listahan ng mga produkto. At magkanomga paraan at iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto, pagpuno. Eksperimento, tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan, bon appetit!