Mga benepisyo sa kalusugan ng black caviar. Kemikal na komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na caviar

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

May napakaraming pagkain, ang paggamit nito ay kailangan lamang para sa normal na paggana ng katawan. Ito ay isang pagkain na naglalaman ng maraming bitamina, micro at macro elements, protina, taba at mineral. Isa sa mga produktong ito ay itinuturing na itim na caviar. Alam ng maraming tao ang tungkol sa mga benepisyo ng delicacy na ito, mula noong sinaunang panahon, ang caviar ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit.

Sa kasalukuyan, ang caviar ay itinuturing na isang bihirang at mamahaling produkto, dahil ito ay kinuha mula sa mismong lahi ng isda na itinuturing na nanganganib. Sasaklawin ng artikulong ito ang mga tanong tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang ang itim na caviar, mayroon bang anumang pinsala, kung ano ang kasama sa komposisyon at kung paano ito kinukuha.

Kung saan mina ang produkto

Black caviar ay nakukuha lamang sa sturgeon fish. Ang pamilyang ito ay karaniwang nakatira sa Caspian o Azov Sea, maaari rin itong matagpuan sa ibabang bahagi ng Danube. Napakabihirang mahuli ang sturgeon sa tubig ng China. Magkano ang halaga ng itim na caviar - alam ng maraming tao. Dahil sa mataas na presyo, ang produktong ito ay hindi kasama sapang-araw-araw na kinakain. Ang gastos ay dahil sa ang katunayan na mayroong napakakaunting mga indibidwal ng pamilya ng sturgeon ngayon, dahil sila ay patuloy na nahuhuli. Bilang karagdagan, ang poaching ay umuunlad sa mga lugar ng paggawa ng itim na caviar, at samakatuwid ang mga awtoridad ay regular na nagpapataw ng pagbabawal sa hindi makontrol na pangingisda.

Mga uri ng delicacy

Ang itim na caviar ay may iba't ibang uri.

1. Ang pinakasikat ay itinuturing na butil-butil. Ito ang mga garapon na may itim na caviar na makikita sa mga istante ng tindahan. Ang granular caviar ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng mataas na lasa nito, kundi pati na rin sa hitsura nito - ang bawat caviar ay hiwalay at malaki. Kaagad pagkatapos mahuli ang isda, ang caviar ay kinuha mula dito at dumaan sa rehas na bakal. Ang ganitong mga aksyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang shell at ovary nang hindi lumalabag sa integridad ng mga itlog. Pagkatapos nito, ang purified na produkto ay dinidilig ng kaunting asin. Ang pamamaraang ito ng pag-aasin ay itinuturing na pinakakapaki-pakinabang, dahil pinapayagan ka nitong i-save ang lahat ng mahahalagang sangkap sa produkto.

2. Pinindot na caviar - ang ganitong uri ng produkto ay inasnan nang hindi inaalis ang obaryo. Pagkatapos ang caviar ay inilalagay sa maliliit na lalagyan, kung saan dumaan ito sa yugto ng pagpapatayo. Kapag ang produkto ay dries ng kaunti, ang obaryo ay inalis mula dito, pagkatapos ay ang nalinis na caviar ay pinindot sa mga espesyal na vats. Ang paraan ng pag-aasin na ito ay karaniwang ginagamit para sa sturgeon caviar, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lambot at aroma nito.

3. Ang pag-asin ng ternary caviar ay may sariling mga pagkakaiba, ginagawa lamang ito sa mga espesyal na kaso. Ang peeled caviar ay hindi binuburan ng asin, ngunit inilagay sa brine. Pagkatapos ma-asin ang caviar, inililipat ito sa isang salaan upang alisin ang labis na likido.

4. Ang ovary caviar ay direktang inasnan sa shell, ngunit kung ang obaryo ay aalisin mula sa pinindot na caviar, kung gayon ang iba't ibang ito ay ibebenta sa orihinal na anyo nito. Ang halaga ng ovary caviar ay mas mababa kaysa sa granular caviar.

Ang mga benepisyo ng itim na caviar ay tinutukoy hindi lamang ng iba't, kundi pati na rin ng paraan ng pag-aasin. Ang Yastik caviar ay madalas na overdried o overs alted, kaya hindi ito masyadong hinihiling. Ang pinakasikat ay butil-butil, nahahati ito sa ilang uri:

• Beluga - ay itinuturing na pinaka masarap at mahal, mayroon itong malalaking itlog na may madilim na kulay abo o pilak na kulay. Pagkatapos ng beluga caviar, mananatili sa bibig ang isang masarap na nutty aftertaste.
• Sturgeon - may mabangis na lasa, pinapanatili ang aroma ng dagat at algae, kaya ang ganitong uri ng caviar ay medyo mas mura. Ang mga itlog ay madilaw-dilaw o kayumanggi ang kulay at mas maliit kaysa sa mga itlog ng beluga.
• Sevruzhya - maliit ang laki ng kanyang mga itlog at itim ang kulay, mayroon siyang kaaya-ayang masarap na aroma.

Kemikal na komposisyon ng itim na caviar

Ang produkto ay naglalaman ng maraming fatty acid, taba, protina at iba pang kinakailangang elemento. Mga 50% ay tubig, ang kalahati ay binubuo ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan. Anong mga bitamina at elemento ang nasa itim na caviar? Naglalaman ito ng:

• mahahalagang amino acid - valine, arginine, lysine, histidine, threonine, phenylalanine at iba pa;
• mahahalagang amino acid - aspartic acid, glycine, alanine, proline, tyrosine, glutamic acid atiba pa;
• bitamina ng iba't ibang grupo - A, E, K, D, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, PP;
• macro at micronutrients - potassium, magnesium, sodium, phosphorus, calcium, iodine, iron, zinc, silicon, selenium, manganese, copper.

Bukod dito, ang mga benepisyo ng black caviar ay natutukoy sa pagkakaroon ng good cholesterol at ash sa komposisyon nito.

Ano ang halaga ng produkto?

Dahil sa kakaibang komposisyon nito, ang delicacy ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Bakit kapaki-pakinabang ang itim na caviar? Ang mga eksperto ay nagpapatotoo na ang pana-panahong paggamit ng produktong ito ay nakakatulong upang palakasin ang mga panlaban ng katawan, babaan ang kolesterol sa dugo, gawing normal ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, kaya ito ay isang mahusay na prophylactic laban sa mga stroke, atake sa puso at mga pagtaas ng presyon.

Ang itim na caviar ay naglalaman ng bakal, salamat sa kung saan matagumpay nitong pinapawi ang anemia, at kailangan ang bitamina D para sa normal na pagbuo ng mga buto at kalamnan. Ang delicacy ay nakakatulong upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, na nagpapataas ng atensyon at memorya. Pina-normalize nito ang aktibidad ng nervous system, nagbibigay-daan sa iyo na harapin ang stress, at sa gayon ay binabawasan ang posibilidad ng depression.

Ang produktong ito ay nararapat na itinuturing na elixir ng kabataan, bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng itim na caviar para sa kalusugan ng katawan ng babae at lalaki ay napatunayan na.

Caviar para tumulong sa isang babae

Ang komposisyon ng produktong ito ay may positibong epekto sa katawan ng babae.

1. Ang itim na caviar, mas tiyak, ang katas nito, ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga pampaganda. Siyanaroroon sa mga cream, scrub at mask, ay may nakakataas na epekto. Dahil dito, ang mga contour ng mukha ay humihigpit, ang balat ay nagiging makinis at makinis. Ang mayamang nilalaman ng produktong ito ay nakakatulong na protektahan ang balat ng mukha mula sa pagkalanta at maagang pagtanda, ngunit napapailalim sa regular na paggamit ng mga pampaganda batay sa black caviar extract.

2. Dahil sa ang katunayan na ang produkto ay naglalaman ng isang rich bitamina complex, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang maiwasan ang anemia at nakakatulong sa tamang pagbuo ng skeleton at muscle tissue ng fetus.

3. Kadalasan, ang mga umaasam na ina o kababaihan pagkatapos ng 30 ay may mga cramp ng kalamnan, ito ay nagpapahiwatig ng kakulangan ng folic acid at magnesium. Nakakatulong ang itim na caviar na maibalik ang kawalan ng timbang at mapawi ang mga kombulsyon.

Black caviar: mga benepisyo para sa mga lalaki

Ang produktong ito ay kinakailangan lalo na para sa mga taong ang trabaho ay nauugnay sa aktibidad ng utak. Ang Caviar ay may nakapagpapasigla na epekto sa mga neuron ng utak, nagpapabuti ng memorya at atensyon. Bilang karagdagan, nakakatulong ang delicacy na mapabuti ang kalusugan ng mga lalaki.

1. Bilang isang patakaran, ang mga lalaki ay mas malamang na magdusa mula sa pagkamayamutin at depresyon. Nakakatulong ang Caviar na malampasan ang kundisyong ito.

2. Sinasabi ng mga eksperto na ang pagkain ng caviar ay maaaring magpapataas ng function ng reproductive ng lalaki.

3. Ang delicacy ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa lugar ng singit, samakatuwid ito ay isang mahusay na prophylactic labanprostatitis at iba pang karamdaman ng lalaki.

4. Ang mga kalalakihan na napipilitang magtrabaho sa mahirap na mga kondisyon sa kapaligiran, lalo na kinakailangan na gumamit ng itim na caviar. Mayroon itong panlinis, nag-aalis ng mga lason sa katawan at nagbibigay ng lakas.

5. Tulad ng alam mo, ang pag-asa sa buhay sa mga lalaki ay nag-iiwan ng maraming nais. Pinaniniwalaan na ang pagkain ng itim na caviar ay nagpapahaba ng buhay.

Benefit sa oncology

May katibayan na ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kanser. Ang pag-unlad ng mga kanser na tumor ay nangyayari dahil sa nutrisyon ng mga malignant na selula na may mga produkto ng pagkabulok ng mga protina ng hayop, na natatanggap ng isang tao kasama ng mga sabaw ng karne at karne. Upang masira ang mga protina ng hayop, ang katawan ay nangangailangan ng maraming lakas at enerhiya, na dapat nitong idirekta upang labanan ang sakit.

Ang itim na caviar ay naglalaman ng mga protina na madaling natutunaw, ang pagkasira nito ay hindi nangangailangan ng maraming enerhiya, kaya ang caviar ay maaaring maging isang mahusay na kapalit para sa mga produktong karne. Bilang karagdagan, ang komposisyon na pinayaman ng mga bitamina, mineral at iba pang mga elemento ay nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang kakulangan ng mga sangkap na ito sa katawan at mapanatili ang lakas nito.

Pagluluto ng itim na caviar

Sa mahabang panahon, noong hindi pa ganoon kamahal ang delicacy, karaniwan na ito sa mga kapistahan. Ang pinalamig na produkto ay inilagay sa mesa sa mga mangkok ng caviar, kinuha ito ng mga bisita gamit ang isang pilak na kutsara. Ngayon, kung magkano ang halaga ng black caviar, marami ang gumagamit nito para sa mga white bread at butter sandwich.

Naghahanda ang ilang tao ng mga tartlet na may cream cheese at black caviar bilang pagkain para sa festive table. Gayundin, perpekto ang delicacy kasama ng mga lutong bahay na pancake.

Ang itim na caviar ay sumasama sa mga sumusunod na produkto:

• anumang gulay;
• berde;
• citrus fruits;
• keso;
• itlog.

Buksan ang isang garapon ng caviar at ihain ito nang hindi mas maaga sa 15 minuto bago ang kapistahan.

Anong pinsala ito?

Ang produkto mismo ay hindi nakakapinsala sa kalusugan, ngunit ang mga kontraindiksyon, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na caviar, ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan. Una sa lahat, hindi ka dapat magbigay ng labis na delicacy sa mga bata, dahil ang mga alerdyi ay maaaring mangyari dahil sa mataas na nilalaman ng protina. Ngunit ang pinakamahalaga, dapat kang maging maingat para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa bato at mataas na presyon ng dugo. Ang caviar ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asin, kaya ang paggamit nito ay maaaring makapukaw ng paglala ng sakit.

Dapat ding tandaan na ang labis na pagkain ng produkto ay nagbabanta ng hypervitaminosis - ito ay isang glut ng katawan ng mga bitamina.

Gastos

Dahil sa napakamahal ng produktong ito, ang taong may napakagandang kita lamang ang kayang bumili nito. Sa katunayan, ngayon ang isang garapon ng caviar na tumitimbang ng 50 g ay nagkakahalaga mula sa 2000 rubles, at 100 g - mula sa 4000 rubles. Kapag bumili ng gayong mamahaling produkto, dapat kang maging maingat, dahil ang mga pekeng madalas ay makikita sa mga istante. Upang ma-verify ang pagiging tunay ng produkto,dapat mong pag-aralan ang lahat ng mga dokumentong nagpapatunay sa kalidad nito, na dapat makuha mula sa nagbebenta.