Paano magluto ng sopas ng karne ng kambing? Recipe ng ulam

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kamakailan, ang mga culinary specialist ay nag-iimbento ng parami nang paraming bagong orihinal na pagkain. Ang isa sa mga ito ay isang masarap at mabangong sopas ng karne ng kambing, ang recipe kung saan matututunan mo mula sa artikulo ngayon.

variant ng gisantes

Upang maihanda ang nakabubusog at malusog na unang kursong ito, kailangan mo ng kaunting pasensya at tiyak na supply ng pagkain. Upang hindi makagambala sa paghahanap at hindi maantala ang hapunan ng pamilya, suriin nang maaga kung ang iyong kusina ay may lahat ng kinakailangang sangkap. Para makagawa ng masaganang sopas, kakailanganin mo ng:

• Walong daang gramo ng karne ng kambing sa buto.
• Red bell pepper.
• Hinog na malaking kamatis.
• Isang daan at limampung gramo ng mga gisantes.
• Limang patatas na tubers.
• Tatlong butil ng bawang.
• Pares ng sibuyas.
• Tatlong dahon ng bay.

Upang ma-appreciate ng iyong sambahayan ang sopas ng karne ng kambing na niluto para sa iyo, ang recipe na tinalakay sa artikulong ito, ang iminungkahing listahan ng mga sangkap ay kailangang bahagyang dagdagan. Ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay, asin, perehil, suneli hops, cilantro at dry adjika ay idinagdag dito. Salamat sa presensya ng mga itoang mga pampalasa ay magbibigay sa ulam ng mas masarap na lasa.

Paglalarawan ng Proseso

Sa unang yugto, dapat mong simulan ang paghahanda ng sabaw. Para dito, ang hugasan na karne, isang buong peeled na sibuyas, bawang at bay leaf ay inilalagay sa isang kasirola na puno ng tubig. Ang lahat ng ito ay bahagyang inasnan at ipinadala sa kalan. Ang sabaw ay pinakuluan sa loob ng dalawang oras mula sa sandaling kumulo ang likido. Pagkatapos ng panahong ito, ang karne ay aalisin sa kawali, ihiwalay sa buto, gupitin sa maliliit na piraso at ibabalik.

Ang mga pre-washed na gisantes ay ibinababa sa parehong kawali at ang sabaw ay pinakuluan ng isang oras. Sa oras na ito, maaari kang magtrabaho sa mga gulay. Sa isang kawali, mayaman na pinahiran ng langis ng gulay, sibuyas, kampanilya at kamatis, pinutol sa kalahating singsing, ay sautéed. Ang mga suneli hops at dry adjika ay ipinadala sa halos handa na pagprito. Haluing mabuti ang lahat at alisin sa init.

Pagkalipas ng isang oras, ang mga hiniwang patatas ay ipapadala sa isang palayok ng kumukulong sabaw. Pagkatapos ng isa pang labinlimang minuto, ang pagprito ng gulay at tinadtad na mga gulay ay inilatag doon. Pagkatapos nito, ang handa na sopas ng karne ng kambing, ang recipe na may larawan na makikita sa publikasyon ngayon, ay ibinuhos sa mga plato at inihain.

Celery variant

Ang recipe na ito ay bahagyang naiiba sa nakaraang hanay ng mga sangkap. Samakatuwid, kung papakainin mo ang iyong pamilya ng sopas ng karne ng kambing, siguraduhing pumunta sa pinakamalapit na supermarket para sa mga kinakailangang sangkap. Sa kasong ito, ang iyong kusina ay dapat mayroong:

• Isa at kalahating kilo ng karne ng kambing sa buto.
• Isang pares ng kutsarang malambot na mantikilya.
• Dalawang sibuyas.
• Apat na katamtamang karot.
• Anim na tubers ng patatas.
• Kalahating tasa ng dahon ng kintsay.
• Juice ng dalawang lemon.
• Kalahating kutsarita ng black pepper.

Bago gawin ang recipe ng sopas ng kambing sa ibaba, siguraduhing mayroon kang tatlong clove, apat na black peppercorns, asin at kaunting olive oil sa kamay.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang karne ay hinihiwa sa mga bahagi, hinugasan ng maigi, pinatuyong gamit ang mga tuwalya ng papel at ipinadala sa isang mainit na kawali, sagana na pinahiran ng mantikilya. Ang bawat piraso ay pinirito sa magkabilang panig sa loob ng anim na minuto.

Sa isang hiwalay na kawali, pinahiran ng kaunting olive oil, ikalat ang mga karot na hiwa sa malalaking singsing at gadgad na mga sibuyas. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iprito nang bahagya hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Ang mga browned na piraso ng karne ay ipinadala sa isang malalim na palayok na puno ng tubig at ilagay sa kalan. Matapos kumulo ang likido, ang nagresultang bula ay tinanggal, natatakpan ng takip at pinakuluan sa katamtamang init ng halos isang oras at kalahati. Pagkatapos nito, ang mga pre-cut na patatas, inihaw, paminta, cloves at asin ay idinagdag sa sabaw. Labinlimang minuto bago ang pagiging handa, hugasan at tinadtad na mga dahon ng kintsay ay idinagdag sa sopas ng karne ng kambing, ang recipe kung saan maaaring matingnan nang mas mataas. Tungkol naman sa lemonjuice, pagkatapos ay kalahati ng kabuuang dami nito ay ibinuhos nang direkta sa kawali, at ang natitira ay ihain sa isang hiwalay na mangkok. Sa kasong ito, lahat ay makakapagdagdag nito sa sarili nilang plato ayon sa gusto nila.

Bean variant

Kaagad naming binibigyang-diin na kakailanganin ng maraming oras upang maihanda ang pagkaing ito. Gayunpaman, ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Upang ang iyong mga mahal sa buhay ay maaaring subukan ang pinaka masarap na sopas ng karne ng kambing, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa ibaba, kailangan mong mag-stock sa lahat ng mga kinakailangang sangkap nang maaga. Sa pagkakataong ito dapat mayroon ka na:

• Isang daan at limampung gramo ng karne ng kambing.
• Malaking ulo ng sibuyas.
• Thirty grams each of mantika at noodles.
• Tatlong daang mililitro ng maasim na gatas.
• Walumpung gramo ng beans.
• Dalawang itlog ng manok.

Tanging table s alt at ilang giniling na paminta ang gagamitin bilang pampalasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Pre-wash at tinadtad na karne ay ibinababa sa isang palayok na puno ng kumukulong tubig. Pagkatapos nito, ang mga pre-prepared beans ay inilalagay sa sabaw. Ang lahat ng ito ay niluto sa pinakamababang init sa loob ng isang oras.

Habang nagluluto ang karne ng kambing, maaari mong gawin ang iba pang sangkap. Ilagay ang mantika at pinong tinadtad na sibuyas sa isang mainit na kawali. Haluing mabuti ang lahat at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Makalipas ang isang oras, ipinapadala ang mga passivated na sibuyas at noodles sa kawali na may sabaw ng karne. Malapit ng matapossopas ng kambing, ang recipe kung saan ay siguradong makukuha sa iyong cookbook, ay inasnan, pinaminta at inalis sa apoy. Kaagad bago ihain, ito ay tinimplahan ng maasim na gatas at tinadtad na pinakuluang itlog.

Pagpipilian sa dry wine

Ang pambansang lutuing ito ng lutuing Russian ay tumatagal ng mahabang oras upang maihanda. Lalo na kung wild goat meat ang ginagamit mo at hindi domestic goat meat. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa hindi karaniwang hanay ng mga produkto. Upang hindi maantala ang napakahabang proseso, tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng kailangan mo. Upang magluto ng nakabubusog at mabangong sopas ng karne ng kambing, ang recipe na ipinakita sa ibaba, kakailanganin mo:

• Dalawang itlog ng manok.
• Kilo ng karne ng kambing sa buto.
• Isang pares ng baso ng harina.
• Malalaking karot.
• Ikatlo ng isang baso ng suka ng alak.
• Dalawang kampanilya.
• Kalahating litro ng dry white wine.

Ang iyong kusina ay dapat may kalahating bungkos ng mga halamang gamot, asin at anumang pampalasa bilang karagdagang sangkap.

Action algorithm

Upang gumawa ng masarap na sopas ng ligaw na kambing, ang recipe kung saan tinalakay sa artikulong ito, kailangan mong ihanda ang karne nang maaga. Ito ay medyo matigas at may tiyak na amoy. Samakatuwid, ang karne ay lubusan na hugasan at nagyelo. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit nang isa pang beses. Pagkatapos nito, ang karne ng kambing ay lasaw, tinimplahan, ibinuhos ng pinaghalong alak at suka at inatsara sa loob ng anim na oras.

Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay ipinapadala sa isang palayok na puno ng kumukulong tubig at pinakuluan. Hangga't gagawinnanlulupaypay sa kalan, maaari kang gumawa ng pansit na gawa sa bahay. Upang ihanda ito, ang mga itlog, pampalasa at harina ay pinagsama sa isang mangkok. Ang lahat ay lubusan na halo-halong hanggang makinis. Ang nagreresultang makinis na masa ay inilalabas sa isang manipis na layer, gupitin sa mahabang piraso at nagyelo.

Pagkatapos ng dalawang oras mula sa sandali ng pagpapakulo ng sabaw, ang mga handa na pansit ay idinagdag dito, na hindi nakakalimutang patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kawali. Pagkatapos ay inilatag doon ang mga pre-fried pepper na may mga karot. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang sopas ay maaaring ihain sa mesa. Kung ninanais, pinalamutian ito ng sariwang damo.