Paano magluto ng beetroot: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Beetroot ay isang nakabubusog at napakasustansyang sopas na maaaring ihain sa malamig at mainit. Ang lahat ng mga pagpipilian para sa pagpapatupad nito ay medyo simple at nagbibigay ng mga kamangha-manghang resulta. Alamin natin kung paano magluto ng beetroot.

Classic recipe

Mga sangkap para sa beetroot:

• Beets - 3 piraso
• Patatas - 3 malalaking tubers.
• Carrot - 2 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Leek - 1 pc
• ugat ng parsley - 1/3 bahagi.
• Celery Root – 100g
• Asin - 20-25 g.
• Asukal - 40-45 g.
• Lemon juice - 40-45 ml.
• Pipino - 1 piraso
• Mga Berde - ilang sangay.
• Sour cream.

Banlawan ang mga karot at beets nang maigi, magdagdag ng tubig at lutuin sa mahinang pigsa hanggang sa ganap na maluto. Ang natitirang mga ugat ay binalatan at tinadtad sa mga di-makatwirang piraso. Ikinakalat namin ang mga inihandang patatas, ugat ng perehil at kintsay sa isang malaking kasirola, magdagdag ng tubig (mga 4 litro) at hayaang kumulo. Pagkatapos ng ilang minuto, nagpapadala kami ng tinadtad na sibuyas at tinadtad na puting bahagi ng leek doon. Niluluto namin ang lahat, na natatakpan ng takip, para sa isang ikatlooras.

Bumabalik tayo sa mga karot at beets: balatan ang mga ito at lagyan ng rehas. Sa sandaling lumambot nang sapat ang mga patatas, kinuha namin ang ugat ng perehil at kintsay mula sa kasirola. Magdagdag ng paminta at asin sa panlasa, ibuhos ang lemon juice at ikalat ang mga karot at beets. Matapos kumulo muli ang beetroot, agad itong alisin sa kalan at hayaan itong lumamig sa mesa, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Ihain kasama ng sour cream, tinadtad na mga halamang gamot at mga hiwa ng pipino.

Lean beetroot

Dalhin ang lean beetroot recipe sa iyong alkansya. Ito ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa iyo. Para sa ulam, kunin ang:

• 460g beets.
• Malaking carrot root.
• 3/4 cup lentils.
• 3-4g black pepper.
• 3-4g oregano.
• Isang pares ng dahon ng bay.
• 3-4g rosemary.
• 9g asin.
• 15g asukal.

Ilagay ang mga tinadtad na beets sa isang kasirola, magdagdag ng gadgad na karot at igisa ng 5 minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga gulay na may oregano, rosemary, magdagdag ng mga dahon ng bay at ibuhos ang 1.8 litro ng mainit na tubig. Niluluto namin ang lahat sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga minutong 20. Dapat maabot ng mga beets ang buong kahandaan sa panahong ito. Magdagdag ng lentils at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Bago ihain, alisin ang mga dahon ng bay mula sa kawali. Ayon sa recipe, ang lean beetroot ay dapat na tinimplahan ng sour cream at wiwisikan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Beetroot sa sabaw ng karne

Sa pamamagitan ng pagluluto ng beetroot sa sabaw, makakakuha ka ng napakabusog at masarap na ulam na madaling mabusog ang iyong gutom. Ang mga sangkap nakakailanganin:

• Isang kalahating kilong karne ng baka sa buto.
• 2/4 cup beans.
• 5 tubers ng patatas.
• Malalaking beet.
• karrot root.
• Sibuyas.
• 140g kamatis.
• 60-70 ml ng suka.
• Ilang kurot ng asin.
• Isang kurot ng paminta.

Para mas mabilis maluto ang beans, ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras, mas mabuti magdamag. Inihahanda namin ang sabaw: ibuhos ang 3 litro ng tubig sa kasirola, ilagay ang karne, mga bilog ng peeled na karot, isang buong sibuyas, dahon ng bay. Kung ninanais, magdagdag ng ilang sprigs ng mga gulay. Hayaang kumulo at lutuin na may takip hanggang sa ganap na maluto ang karne. Inilalabas namin ito gamit ang isang slotted na kutsara at hinihiwa ito sa mga bahagi, itabi.

Alisin ang balat sa patatas, gupitin ito nang random at ilagay sa sabaw. Magdagdag ng gadgad na beets. Sa isang kawali, nilaga ang kamatis na may langis ng gulay at ipadala din ito sa kasirola. Matapos lumambot ang patatas, ilatag ang mga beets, mga piraso ng karne at ibuhos ang ipinahiwatig na bahagi ng suka. Asin sa panlasa, magdagdag ng ilang kurot ng paminta. Ihain kasama ng sour cream.

Diet beetroot

Kakailanganin namin ang mga produktong ito:

• 140 g beets.
• 140 g patatas.
• Itlog.
• Isang clove ng bawang.
• 4-5 sanga ng dill.
• Kalahating litro ng tubig.

Ilagay ang patatas at beets sa isang mangkok at punuin ng tubig. Aalis kami ng halos isang oras. Pagkatapos ay direktang pakuluan sa isang kasirolabalatan hanggang sa ganap na maluto. Nililinis namin at pinutol ang mga gulay: gupitin ang mga patatas sa mga cube, kuskusin ang mga beets sa isang kudkuran. Pakuluan ang itlog at gupitin ng pino. I-mince ang bawang at dill. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig sa isang maliit na kasirola at ikalat ang mga beets na may patatas. Pagkatapos kumulo ang lahat, idagdag ang itlog, bawang at dill. Pakuluan muli at alisin sa init. Handa na ang beetroot para sa mga bata.

Beetroot cold

Ang ulam na ito, ayon sa prinsipyo ng pagluluto, ay medyo nakapagpapaalaala sa karaniwang okroshka para sa lahat. At para sa pagbuhos nito, karaniwang ginagamit ang pinalamig na sabaw ng beetroot. Kaya, paano magluto ng beetroot nang hindi kumukulo?

Kakailanganin mo:

• Mga batang beet na may mga tuktok – 3 piraso
• Itlog - 3 pcs
• Pipino - 2 piraso
• Patatas - 3 piraso
• Mga balahibo ng berdeng sibuyas.
• Isang kutsarang asukal.
• 2-3g asin.
• 15-20 ml lemon juice.

Tinatanggal namin at nililinis ang mga beet. Ibuhos ang buong root crops na may dalawang litro ng tubig, magdagdag ng lemon juice, asukal at ipadala upang pakuluan. Matapos ang mga beets ay ganap na pinalambot, inilabas namin ang mga ito, hayaan silang lumamig, malinis at gupitin sa manipis na mga piraso. Ibinabalik namin ito sa sabaw at iniiwan sa mesa upang masipsip nito ang aroma ng mga beet at magkaroon ng kakaibang lasa.

Balatan ang mga tubers ng patatas, gupitin sa mga cube at lutuin hanggang malambot. Pakuluan ang mga itlog sa isang hiwalay na kasirola. Inayos namin ang mga tuktok ng beet: itapon ang mga nasirang dahon, at hugasan nang lubusan ang mga buo, pagkatapos ay ibuhos ng tubig na kumukulo at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang bawat dahon sa ilangmga piraso. Itapon ang nilutong patatas sa isang colander. Pinutol namin ang mga itlog sa malalaking hiwa. Ang aking mga pipino at tinadtad na mga dayami. Pinong tumaga ang mga gulay, ipadala ito sa mortar at giling ng kaunti na may isang pakurot ng asin. Inilalagay namin ang lahat ng inihanda na sangkap sa isang kasirola at ibuhos ang sabaw. Ang mga beet ay ipinadala din sa sopas. Dinadala namin ang ulam sa panlasa sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting asukal, asin at pagdaragdag ng lemon juice. Hinahalo namin ang lahat at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 25 minuto.

Mainit na beetroot na may karne ng manok

Para sa beetroot na may manok kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilong manok.
• 2 beets.
• 5 tubers ng patatas.
• Medium carrot root.
• 2 sibuyas.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• 30 g ng kamatis.
• 2-3g asin.
• Kurot ng paminta.
• Bay leaf.

Una naming gawin ang manok: hugasan ito at hiwain sa mga bahagi. Inilalagay namin ang karne sa isang kasirola, ibuhos sa 3 litro ng tubig at lutuin sa mababang pigsa sa loob ng kalahating oras. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube. Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin sa manipis na singsing, pagkatapos ay i-chop muli ang mga ito sa kalahati. Nililinis namin ang mga beets at karot. Gupitin ang bawat root crop sa mga piraso. Inilalabas namin ang natapos na manok mula sa kawali na may slotted na kutsara at pinaghihiwalay ang karne.

Una, ipinapadala namin ang patatas at kalahati ng mga beets sa sabaw. Nagluluto kami ng ilang minuto. Ipasa ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang natitirang bahagi ng mga beets at tinadtad na mga karot dito. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay ilagay sa kawalibay leaves, kamatis at ibuhos ng kaunting tubig para mas maging likido ang consistency ng sauce. Takpan na may takip at lutuin na may bahagyang pigsa para sa mga 15 minuto. Ibuhos ang natapos na dressing sa isang kasirola na may sabaw, itapon ang paminta at dalhin sa panlasa, paglalagay ng asin. Pakuluan para sa isa pang 6-8 minuto, magdagdag ng durog na bawang at, kung ninanais, timplahan ng mga damo. Iniwan namin ito sa mesa sa loob ng isang-kapat ng isang oras, ibuhos ito sa mga mangkok at ihain ang sopas. Handa na ang mainit na beetroot na may karne ng manok.

Beetroot on kefir

Pag-isipan natin kung paano magluto ng nakakapreskong beetroot sa kefir. Mga item na kakailanganin mo:

• 3 beets.
• 3-4 na itlog.
• 3 medium cucumber.
• 240g sausage.
• Basa ng sour cream.
• 4 na tasa ng yogurt.
• Dill sprigs.
• Ilang kurot ng asin.

Banlawan nang maigi ang mga beets at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Hayaang lumamig at alisin ang balat. Kuskusin namin ang mga beets sa isang magaspang na kudkuran. Pinakuluan din namin ang mga itlog, alisan ng balat at tinadtad sa maliliit na piraso. Gupitin ang sausage sa mga cube. Hugasan namin ang mga pipino at i-chop ang mga ito sa mga piraso, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga singsing, at pagkatapos ay hatiin ang bawat isa sa apat na bahagi. Hinahalo namin ang lahat ng inihanda na sangkap sa isang kasirola, ibuhos ang kefir at magdagdag ng kulay-gatas. Haluin at dalhin sa panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin. Kung masyadong makapal ang beetroot, magdagdag ng mineral water.

Beetroot with stew

Kunin ang mga sangkap na ito:

• 200 g stew.
• 4 na tubers ng patatas.
• 2 carrot roots.
• 2 beets.
• Sibuyas.
• 15 mllemon juice.
• 6-8 olives.
• Isang kutsarang de-latang beans sa isang kamatis.
• Matamis na paprika.
• Spices.

Alisin ang balat sa patatas at gupitin. Punan ito ng tubig at pakuluan hanggang lumambot. Nililinis namin ang sibuyas, tinadtad at igisa ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang nilagang. Patuloy kaming magprito ng 5-6 minuto. Grate ang carrots at ilagay din sa kawali. Hugasan namin ang mga beets nang lubusan, pinutol ang mga ito sa mga piraso at ipadala ang mga ito sa nilagang sa iba pang mga sangkap. Ikinakalat namin ang mga pritong gulay sa patatas, ihalo. Pinutol namin ang paprika na may mga singsing, ang bawang na may mga hiwa, ang mga olibo na may mga singsing. Idagdag ang mga ito sa sabaw. Dinadala namin sa panlasa, paglalagay ng asin, panahon na may paminta at lemon juice. Pakuluan ng 5 minuto at alisin sa kalan.

Beetroot on kvass

Kakailanganin natin:

• Beets - ilang piraso.
• Patatas - 5 tubers.
• Fresh cucumber - 5 piraso.
• Itlog - 5 piraso.
• Kvass - isa't kalahating litro.
• Handa nang malunggay na may beets - 25-30 g.
• Paminta - isang kurot.
• Asin - 3-4g

Pakuluan ang mga itlog at balatan. Gupitin ang bawat isa sa 4 na hiwa. Nagluluto din kami ng mga beets hanggang sa ganap na luto, alisin ang balat at kuskusin sa isang kudkuran. Banlawan ang mga pipino nang lubusan at gupitin sa mga piraso. Hugasan ang mga gulay, i-chop, ilagay sa isang mortar at giling na may kaunting asin. Magdagdag ng malunggay, ibuhos ang kvass at ihalo. Timplahan ng asin ang ulam at lagyan ng kaunting paminta. Inihain kasama ng sour cream at isang egg wedge.

Beetroot sa mineral na tubig

At ang hulitutulungan ka ng recipe na matutunan kung paano magluto ng beetroot na may mineral na tubig. Kunin:

• Isang beetroot.
• Isang pares ng patatas na tubers.
• Isang pares ng mga pipino.
• 2-3 labanos.
• 4 na itlog.
• Isa at kalahating litro ng mineral water.
• 4-6 g ng malunggay.
• Isang pares ng kutsarang suka ng alak.
• Berde.

My beets, grasa ng mantika, budburan ng paminta, balutin ng foil at ipadala para maghurno. Kapag naabot na nito ang buong kahandaan, gilingin, punuin ng mineral na tubig at mag-iwan ng isang katlo ng isang oras. Nililinis namin ang mga patatas, hugasan ang mga pipino at labanos. Gupitin ang mga inihandang gulay sa mga piraso. Gupitin ang pinakuluang itlog sa kalahati. Pinong pinutol namin ang mga gulay. Patuyuin ang pagbubuhos ng beetroot sa isang mangkok, ipasa ito sa isang colander. Magdagdag ng suka ng alak dito. Asin at bigyan ng kaunting paminta. Ayusin ang mga inihandang gulay at damo sa mga plato, ibuhos ang pagbubuhos at palamutihan ng mga kalahating itlog.