Lobio sa isang slow cooker - simple, malasa at malusog

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Lobio ay sikat sa mga taong Caucasian at inihanda kasama ng parehong green beans at red beans. Kadalasan, ang mga gulay, iba't ibang pampalasa, at kung minsan ang mga mani at karne ay idinagdag dito sa panlasa. Ang lobio sa isang slow cooker ay inihanda nang napakasimple at mabilis, at ang ulam mismo ay magiging nakabubusog, masarap at mabango.

Para magluto ng lobio sa isang slow cooker kakailanganin mo:

- sibuyas, 150 gramo;

- beans, 400 gramo (para sa mas mabilis na pagluluto, maaari kang kumuha ng de-lata);

- vegetable oil, 100 gramo;

- tomato pasta, 400 gramo;

- asin;

- tubig, 1 litro;

- pinaghalong paminta;

- bawang, 3-5 cloves;- mga gulay, 1 bungkos.

Ang pinakamahalagang hakbang sa pagluluto ay ang paghahanda ng beans, dapat itong hugasan ng mabuti at ibuhos ng malamig na tubig sa loob ng 7 oras. Pagkatapos nito, pinakuluan ito ng isang oras sa katamtamang init, pagkatapos ay inilatag sa isang mabagal na kusinilya at ibinuhos ng kaunting malinis na tubig. Sa isang mabagal na kusinilya, ang beans ay kailangang nilaga ng halos dalawang oras sa mode na "Steaming", pagkatapos ay tinadtad sa kalahating singsing atpre-fried na sibuyas sa mantikilya. Ngayon ay kailangan mong magpatuloy sa pagluluto sa mode na "Paghurno", paglalagay ng tomato paste, asin, paminta, lemon juice at mga halamang gamot sa mabagal na kusinilya. Susunod, ang isang maliit na tubig, pampalasa sa panlasa at makinis na tinadtad na bawang ay idinagdag, ang lahat ay nilaga sa mode na "Stewing" para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos nito, handa nang ihain ang iyong lobio sa slow cooker.

Kung gusto mong pagandahin ng kaunti ang isang karaniwang lobio at bigyan ng bagong lasa ang ulam, maaari kang magdagdag ng ilang mga walnut at katas ng granada dito. Upang maghanda ng lobio na may mga mani, ang mga walnut kernel ay dinurog sa isang blender at idinagdag mga 20-30 minuto bago maging handa, at kapag inihain, ang ulam ay pinalamutian ng mga buto ng granada at isang maliit na katas ng granada. Ang isang bagong bersyon ng ulam na may mga mani ay sorpresa sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang maanghang-maasim na lasa at pampagana na aroma.

Ang recipe para sa lobio na may karne ay bahagyang naiiba sa karaniwang recipe. Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga de-latang beans, na mas madaling lutuin, hindi nangangailangan ng pre-boiling, at hindi kailangang ibabad sa tubig nang ilang oras. Una sa lahat, ang sibuyas ay makinis na tinadtad, ito ay pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 3-5 minuto sa "Paghurno" na multicooker mode. Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne, 500 gramo, ay idinagdag at pinirito para sa isa pang 10 minuto. Susunod, ang karne na may mga sibuyas ay inilatag, at ang tomato paste ay idinagdag, pati na rin ang isang pares ng diced, pre-scalded na mga kamatis na walang mga balat. Bilang karagdagan, ang mga de-latang beans ay inilalagay,bawang, sili at herbs. Ang lahat ng ito ay naglalaho sa isang slow cooker sa loob ng isang oras sa "Heating" mode.

Ang paghahanda ng lobio na may green beans ay halos kapareho ng karaniwang recipe, iba lang ang ginagamit nito na hindi na kailangang pakuluan tulad ng red beans. Gayundin, kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng adjika, sa halip na tomato paste, at kaunting lemon juice sa isang ulam na may berdeng beans para sa higit pang pampalasa at maanghang.

Nararapat na bigyang-pansin ang katotohanan na ang oras para sa pag-stewing ng mga beans sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ganap na naiiba, ito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa uri ng produkto, kaya sa panahon ng pagluluto, minsan ay sulit na suriin ang mga beans para sa pagiging handa.

Ang Lobio sa isang slow cooker ay isang magandang halimbawa ng lean cuisine. Maaari itong ihain sa mesa bilang isang ganap na ulam, at bilang isang side dish para sa ilang mga pagkaing karne. Ayon sa kaugalian, ang Caucasian dish na ito ay inihahain na pinalamutian ng mga gulay, na may pinong tinadtad na mga sibuyas, kasama ng lavash.