Paraguayan tea at mga katangian nito. Ano ang pangalan ng Paraguayan tea?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tsaa ay nagiging mas popular, na ang mga mamimili ay masayang bilhin sa mga dalubhasang tindahan at club sa mga lungsod ng ating bansa, mag-order sa mga cafe at restaurant. Ang lasa ng inumin ay hindi pangkaraniwan na ang paggamit nito ay madalas na nag-uugnay sa ilang uri ng holiday. Ang artikulo ay nagsasabi tungkol sa kung ano at ano ang pangalan ng Paraguayan tea.

History of occurrence

Ang pangalan ng Paraguayan tea ay nagmula sa salitang "mati", ibig sabihin ay "pumpkin jar". Ang mga kinatawan ng Quechua Indian tribe na naninirahan sa South America ay nagbigay nito sa inumin. Pinangalanan nila ito dahil ang sisidlan ay ginawa mula sa kaukulang prutas at ginagamit upang mag-imbak ng mga likido.

Nalaman ng mga Europeo ang tungkol sa Paraguayan evergreen tea noong twenties ng ika-17 siglo mula sa mga miyembro ng Jesuit brotherhood na nagtanim ng mga puno at nagbebenta ng mga tuyong dahon. Nagtaglay pa ito ng pangalang "elixir of the Jesuits", at inilarawan lamang nang detalyado noong 1822 ng French botanist na si Augustus de Saint-Hilaire.

Naniniwala ang mga Indian na ang inumin ay nakapagpapatibay ng espirituwal na pagkakamag-anak sa pagitan ng mga tao, upang magkaisa sila. Ngayon ang tsaa na ito ay isa sa mga simbolo ng kultura ng Timog Amerika, kadalasang ginagamitupang mapabuti at gumawa ng mas maayos na relasyon sa mga kaibigan o kasosyo.

Paraguayan holly

Hindi masasabi na ang pinag-uusapan natin ay tsaa sa karaniwang kahulugan ng salita, dahil ang asawa ay isang espesyal na inumin. Para sa paggawa nito, ang mga batang shoots at dahon ng Paraguayan holly ay dinudurog at pagkatapos ay tuyo. Ang halaman na ito ay matatagpuan sa mga subtropikal na klima, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na antas ng kahalumigmigan at temperatura. Ang puno ay evergreen, kabilang sa holly family at lumalaki mula 1 hanggang 15 metro ang taas. Ang mga dahon nito ay umabot sa sukat na 5 hanggang 16 cm, may hugis-itlog na hugis at nakatutok sa isang gilid. Lumalagong ligaw o mga plantasyon sa mga sumusunod na bansa:

1. Brazil.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Paano ginagawa ang tsaa at parang

Ang uniporme na kaaya-ayang ginintuang-berdeng kulay ay nagpapakilala sa mahusay na tuyo na kalidad ng Paraguayan tea. Ipinapakita ng mga larawan kung ano ang dapat na hitsura nito. Napakaraming hilaw na tsaa ang ginagawa bawat taon sa buong mundo: 300,000 tonelada.

Ang pagluluto ayon sa lahat ng tradisyon ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng alikabok at maliliit na sanga sa tasa bilang resulta. Para sa mga mamimili sa Europa, ang tsaa ay ginawa gamit ang bahagyang magkakaibang mga teknolohikal na pamamaraan. Sa kasong ito, ang alikabok sa huling yugto ng pagproseso ay kinakailangang alisin. At sa mga tuntunin ng mga katangian ng panlasa, ang inumin ay kahawig ng herbal na tsaa, na sa parehong oras ay may tamis at kapaitan, habang ang inumin ay ganap na karapat-dapat na ihain sa isang negosyopulong.

Mga uri ng mate tea

Ang hindi pangkaraniwang inumin na ito ay may dalawang uri:

1. Berde.
2. Pried.

Ang Berde ay isang klasikong opsyon. Ito ay pinoproseso sa tradisyonal na paraan, na kinabibilangan ng pagpili ng mga halaman, pagpapatuyo at paggiling. Ang inihaw na Paraguayan tea ay maayos na niluto sa mga bakal na tray.

Maraming manufacturer ang nagpapalawak ng hanay ng produkto ng inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang lasa ng prutas, na karamihan ay artipisyal. Samakatuwid, kung nais mong bumili ng ganap na natural na Paraguayan tea, kailangan mong maingat na pag-aralan ang impormasyon mula sa pakete. Ang mga tunay na prutas ay ginagamit ng Establecimiento Las Marias. Tandaan lamang na ang halaga ng mga uri ng tsaa na ginawa nito ay mas mataas kaysa sa mga analogue na may mga artipisyal na sangkap.

Mga sangkap ng tsaa

Sa mga aktibo at kapaki-pakinabang na sangkap na bumubuo sa inumin, ang mga sumusunod ay mapapansin:

1. Matein ay isang substance na katulad ng caffeine sa mga tuntunin ng nakapagpapalakas at tonic na katangian.
2. Mga Bitamina (A, C, E, P, pati na rin ang buong complex ng B bitamina).
3. Micronutrients (iron, magnesium, copper, potassium, sodium, lithium, manganese at iba pa).
4. Mga organikong acid.
5. Theophylline, na may antispasmodic effect. Sa modernong medisina, ginagamit ito (bilang bahagi ng mga gamot) upang mapawi ang spasms ng bronchi sa paggamot ng mga sakit na bronchopulmonary.
6. Theobromine ay ginagamit sa paglaban sa insomnia, depression na may tumaas na excitability,pinapakalma, pinipigilan ang pagkilos ng mga sentro ng nervous system na responsable para sa excitability, pinatataas ang tagal ng yugto ng malalim na pagtulog.

Mga kapaki-pakinabang na property

Sa Kanluran, halimbawa, ang Paraguayan tea ay ibinebenta bilang isang inuming panggamot. Ang positibong epekto nito sa katawan ng tao ay makikita tulad ng sumusunod:

1. Pinapabuti ang digestive system.
2. Nag-normalize ang psycho-emotional state (nababawasan ang pagkabalisa, nawawala ang insomnia, bumubuti ang mood).
3. Pagbabawas ng oras na kailangan para sa pagtulog.
4. Pagtaas ng aktibidad at kapasidad sa pagtatrabaho.
5. Nag-normalize ang presyon ng dugo.
6. Pinapataas ang kaligtasan sa sakit.

Bukod dito, ang mate ay isang Paraguayan tea na hindi lamang may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit perpektong nakakapagpapatay ng uhaw.

Mga tampok ng inumin:

1. Ang tsaa ay naglalaman ng mas maraming bitamina B kaysa propolis.
2. Ang Matein ay mas mabisa kaysa sa caffeine, at hindi rin nagdudulot ng mga side effect gaya ng panginginig ng nerbiyos at pagtaas ng tibok ng puso. Pinapataas nito ang kakayahan ng katawan na lumaban sa mga sakit, nakakatulong na mas makapag-concentrate.
3. Paraguayan tea ay may utang na loob sa natatanging lasa nito sa komposisyon nitong bitamina.

Mga negatibong katangian ng inumin

Kapag gumagamit ng mate, dapat bigyang pansin ang kakayahan ng ilang mga sangkap mula sa komposisyon nito upang pasiglahin ang pagbuo ng mga malignant neoplasms. Ang Paraguayan tea na ito ay naiiba sa karaniwanisang inumin na naglalayong maiwasan at mabawasan ang mga problemang ito.

May isang disenteng listahan ng mga kontraindikasyon para sa asawa:

1. Pagdeposito ng asin o pagkahilig sa sakit na ito.
2. Nadagdagang acidity ng gastric juice.
3. Sakit sa bato.
4. Indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga sangkap gaya ng theobromine at theophylline.

Ang mga bata, buntis at nagpapasusong ina ay ipinagbabawal na gumamit ng pampalakas na Paraguayan tea. Bilang karagdagan, maaari kang makahanap ng impormasyon na ang mainit na kapareha ay nasa mapanganib na listahan dahil sa nilalaman ng "malamang na mga carcinogenic substance." Samakatuwid, ang bawat isa ay tinutukoy na may mga kontraindiksyon at ang layunin ng paggamit ng tsaa batay sa mga indibidwal na katangian ng physiological at mga kagustuhan sa panlasa.

Mate container

Upang uminom ng tsaa, isang espesyal na sisidlan ang ginagamit, na ginawa sa isang espesyal na paraan. Sa Timog Amerika, mayroon itong parehong pangalan bilang inumin - "mate". Ngunit tinawag itong Caaigua (caa-i-gua) ng mga kinatawan ng tribong Guarani Indian. Ngunit ngayon ang pinakakatanggap-tanggap na mga salita para sa paggamit ay: "calabash" o "calabash".

Ang mga sumusunod na materyales ay ginagamit sa paggawa ng mga pinggan:

1. Silver.
2. porselana.
3. Seramics.
4. Gourd gourd.
5. Puno.

Sa paggawa ng mga indibidwal na sisidlan, ang maliliit na kalabasa ay ginagamit, at ang mga lalagyan ng malalaking prutas ay angkop para sa mga mapagkaibigang kumpanya. Una kailangan mong ganap na alisin ang mga nilalaman nito mula sa kalabasa, tuyo ito, at para samass production - paso. Pagkatapos ay palamutihan ng pilak, mga pattern, katad, gumawa ng metal stand.

Ang mga sisidlang ito ay ang pinakasikat dahil sa kanilang kakayahang mapanatili ang temperatura na kinakailangan ng Paraguayan tea, gayundin upang mag-ambag sa paglipat ng mga katangian ng lasa nito. Ngunit ang mga lalagyan ay dapat na tuyo at linisin pagkatapos gamitin.

Paano uminom

Upang inumin ang inumin, ginagamit ang isang walang laman na stick sa loob na 15-25 cm ang haba - bombilla. Maaari itong gawin mula sa tungkod, buto, kawayan o metal, o sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang materyales. Ang mga produktong pilak ay itinuturing na pinakamahusay. Ngayon kahit na ang plastik ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga ito. Isinalin mula sa Italyano, ang salitang ito ay nangangahulugang "utong". Sa isang banda, naka-flatten ang device, at sa kabilang banda, may double strainer.

Maaari kang magsimulang uminom kaagad ng Paraguayan mate tea, at pinapayagan ka ng straw na gawin ito mula sa ilalim ng ulam. Maaari kang magdagdag ng mainit na tubig sa mga dahon ng tsaa nang maraming beses. Ngunit hindi mo dapat iwanan ito sa ginamit na lalagyan sa loob ng mahabang panahon, dahil nagsisimula ang proseso ng pagbuburo, na sinamahan ng pagpapalabas ng mga mapait na sangkap na nagpapabinhi sa mga dingding ng calabash. Kung gayon ang lahat ng tsaa na tinimpla sa dish na ito ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang lasa sa hinaharap.

Paano magtimpla ng kapareha

Upang makagawa ng masarap na inumin, una sa lahat, kailangan mong punuin ng malamig na tubig ang dahon ng tsaa at hintayin itong bumukol. At pagkatapos ay ilagay ang bombilla sa sisidlan at magdagdag ng mainit na tubig. Kasabay nito, hindi ka dapat magmadali kahit saan, dahil ang lahat ng mga aksyon ay dapatmasusukat. Tinatawag ng mga Indian ang prosesong ito na ticua ca ay, ibig sabihin, “magtapon ng tubig sa isang butas,” ngunit sa katunayan, ang paggawa ng serbesa ay nangangailangan ng higit na kaseryosohan.

Isang paraan upang gawing ganito ang hitsura ng Paraguayan tea:

1. Punan ang 2/3 kalabasa ng dahon ng tsaa.
2. Itagilid ang lalagyan upang matipon ang tsaa sa dingding.
3. Magdagdag ng tubig para bumukol.
4. Takpan ang bukana ng mouthpiece gamit ang iyong daliri, at pagkatapos ay ilagay ang bombilla sa kalabasa, palalimin nang kaunti ang salaan sa makapal.
5. Punan ang lalagyan ng tubig, ang temperatura nito ay 70-80 degrees.
6. Maghintay ng 1-2 minuto.

Kapag handa na ang inumin, higop ito nang dahan-dahan at nang hindi hinahalo ang bombilla. Pagkatapos alisan ng laman ang kalabasa, muling idinagdag ang mainit na tubig, na karaniwang ginagawa nang 3 beses.

Mga Feature sa Pagluluto

Sa Russia, ang tsaang ito ay lumitaw hindi pa katagal, na hindi naging hadlang sa kanya na magsimulang makakuha ng katanyagan. Ang mate ay itinuturing na isang kakaibang inumin na hindi iniinom araw-araw. Ito ay lasing ng mga Indian sa Timog Amerika bago lumitaw ang mga unang mananakop sa Europa.

Gamit ang karaniwang tsaa, ang inuming tulad ng kapareha ay walang pagkakatulad, maliban sa mga katangian ng tonic. Dahil sa katangiang ito kaya siya madalas na tinatawag na ganoon. Ang isang makabuluhang pagkakaiba sa lasa ay dahil sa ang katunayan na ang mga dahon ay hindi fermented, ngunit simpleng durog at tuyo. Samakatuwid, kung nilalasap ng higit sa dalawang minuto pagkatapos ng unang paggawa ng serbesa, makakakuha ng mapait na inumin.

May kakaiba. Kung angang sisidlan ay tumayo nang mahabang panahon, pagkatapos ay kailangan mong magluto ng kapareha sa loob nito, iwanan ito ng 2-3 araw, pagkatapos ay hugasan ang mga pinggan, at pagkatapos lamang na gamitin ito upang gumawa ng tsaa. Ang paggamit ng kumukulong tubig para sa paggawa ng serbesa ay humahantong din sa pagkawala ng mga katangian ng lasa ng inumin at ang hitsura ng parehong kapaitan na kasama ng mahabang pagbubuhos.

Para sa ilan, ang inuming ito ay magiging isang hindi katanggap-tanggap na opsyon dahil sa malamang na mapaminsalang katangian ng tsaa. Ngunit walang pumipigil sa iyo na ituring ang banig bilang isang bagay na kakaiba at hindi karaniwan, na nilayon lamang para sa kasiyahan. At araw-araw ay lubos na posible na gumamit ng mga karaniwang inumin.