Paano magluto ng kanin na may karne ng baka?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ayon sa talahanayan ng compatibility ng produkto, hindi kanais-nais na pagsamahin ang karne sa anumang mga cereal. Gayunpaman, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe kung saan ang mga sangkap na ito ay ginagamit nang magkasama. Halimbawa, ang kanin na may karne ng baka ang batayan ng maraming ulam. Bilang isang patakaran, karamihan sa kanila ay nabibilang sa oriental cuisine. Bilang suporta sa nabanggit, maaari naming isaalang-alang ang ilang mga kawili-wiling opsyon para sa perpektong kumbinasyon ng mga sangkap na ito.

Nakakasarap na pilaf

Ang pinakasikat na ulam kung saan maaaring gamitin ang kanin na may karne ng baka ay “pilaf”. Sa anumang bansa sa Asya, magagawa ito ng bawat maybahay. Natutunan na niya ito mula pagkabata.

Madali ang pagluluto ng pilaf. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ng kaldero at ang mga sumusunod na pangunahing produkto:

Para sa 1 kilo ng bigas 500 gramo ng karne ng baka, 150 gramo ng bawang, 300 gramo ng karot at sibuyas, 10 gramo ng asin, 20 gramo ng sunflower oil at 2 gramo ng black pepper.

Para maayos na magluto ng pilaf,kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Una sa lahat, dapat hugasan ang karne at pagkatapos ay hiwain ng maliliit.
2. Ilagay ang kaldero sa isang malakas na apoy at painitin ang mantika sa loob nito.
3. Idagdag ang karne at iprito ito nang bahagya sa kumukulong mantika sa loob ng limang minuto.
4. I-chop ang sibuyas nang random at idagdag sa karne. Iprito ang mga produkto nang magkasama para sa isa pang limang minuto.
5. Carrot dahan-dahang hiniwa at idagdag sa kaldero kasama ng paminta at asin. Paghaluin ang mga produkto at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng mahigpit na takip.
6. Banlawan ng mabuti ang kanin.
7. Balatan ang ulo ng bawang, alisin lamang ang mga tuktok na dahon. Hindi kailangang i-disassemble sa magkakahiwalay na ngipin.
8. Ilagay ang bawang sa kumukulong karne at takpan ang lahat ng pantay na layer ng bigas
9. Ibuhos ang pagkain na may tubig upang ang antas nito ay mas mataas ng ilang sentimetro.

Pagkatapos nito, dapat mabawasan ang apoy sa pinakamababa. Ito ay nananatili lamang upang maghintay hanggang ang lahat ng tubig ay masipsip. Ang kanin na may karne ng baka para sa gayong ulam ay ang perpektong sangkap. Bukod dito, halos sabay-sabay ang kanilang kahandaan sa kasong ito.

Asian fantasy

Ang mga Oriental chef ay mahilig mag-eksperimento. Karaniwan, bilang isang resulta ng tulad ng isang flight ng magarbong, bago, napaka-kagiliw-giliw na mga pagkain ay nakuha. Ang batayan para sa kanila, bilang panuntunan, ay bigas na may karne ng baka. Sinisikap ng mga eksperto na huwag sirain ang nakagawiang tandem na ito. Kunin, halimbawa, ang isang ulam na nangangailangan ng:

Para sa isa at kalahating tasa ng pinaghalong wild at brown rice 300 gramo ng beef tenderloin, 800 mililitro ng tubig, 1 kampanilya at chili pepper bawat isa, 100 gramo ng teriyaki sauce, 3 clovesbawang, 4 na berdeng sibuyas, asin, 10 gramo ng luya, 50 gramo ng vegetable oil at ilang sesame seeds.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng apat na hakbang:

1. Una, magluto ng kanin nang hiwalay sa isang kasirola sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto sa ilalim ng saradong takip.
2. Random na gupitin ang lahat ng available na sangkap.
3. Iprito ang tinadtad na sili, bawang, at luya sa mantika sa kawali.
4. Gupitin ang karne ng baka at idagdag sa mga gulay. Itakda ang apoy sa katamtaman, iprito ang pagkain hanggang sa maging kayumanggi ang karne.
5. Idagdag ang tinadtad na matamis na paminta, maghintay ng 5 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang pagkain.

Sa loob ng limang minuto, maaaring patayin ang apoy at maihain ang ulam.

Mabangong sopas

Sa Georgia, isang napakasarap na sopas ang inihanda mula sa karne at kanin. Ang hindi pangkaraniwang pangalan nito ay pamilyar sa marami. Ang klasikong recipe ng kharcho na may beef rice ay naglalaman ng pinakamahusay na pambansang tradisyon ng mga lokal na culinary specialist.

Para sa sopas na ito kailangan mo:

Para sa isang katlo ng isang tasa ng long-grain na bigas 0.5 kilo ng karne ng baka, 20 gramo ng asin, 2 bay dahon, 5 clove ng bawang, isang third ng isang kutsarita ng pulang mainit na paminta, 2 sibuyas, isang quarter ng isang kutsarita ng saffron, kalahating tasa ng walnuts (binalatan), 2 kutsarang tkemali (o isang 10x10 cm na piraso ng tklapi), 1 bungkos bawat isa ng perehil at cilantro, 2/3 kutsarita na dinurog na kulantro at 1/4 kutsarita ng saffron.

Nagsisimula ang sopas sa karne:

1. Beef munagupitin sa mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang lahat ng tubig (2.5 litro) at magluto ng 2 oras, pana-panahong inaalis ang patuloy na nabuo na bula. Kung ang tklapi ay kinuha para sa pagluluto, pagkatapos ay sa yugtong ito dapat itong agad na ibuhos ng mainit na tubig. Pagkatapos, sa pagtatapos ng pagluluto ng karne, magkakaroon siya ng oras upang ganap na lumambot at magiging mush.
2. Magdagdag ng tkemali (o tklapi).
3. Pagkatapos kumulo muli, ilagay ang tinadtad na sibuyas.
4. Pagkalipas ng sampung minuto, magdagdag ng pre-washed rice. Dapat itong mahaba ang butil upang manatiling madurog sa pagtatapos ng pagluluto.
5. Pagkalipas ng 10 minuto, magdagdag ng mga mani na may bawang. Kailangan muna nilang durugin. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng blender o isang regular na mortar.
6. Pagkatapos kumulo, dapat lutuin ang mga produkto sa mahinang apoy nang wala pang quarter ng isang oras.
7. Ipakilala ang mga natitirang sangkap maliban sa mga gulay.
8. Pagkatapos ng 6-7 minuto maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil at cilantro. Ngayon ang mga nilalaman ng kaldero ay dapat kumulo ng isa pang 5 minuto, at maaaring patayin ang apoy.

Handa na ang ulam. Kailangan lang niya ng 10 minuto para ipilit. Ang sopas ay nagiging mayaman, maanghang at napakasarap.

Bigas na may karne at gulay

Upang gawing hindi lamang masarap ang ulam, kundi maging malusog, kinakailangang subaybayan ang pagiging tugma ng mga bahagi nito. Ang karne, tulad ng alam mo, ay napupunta nang maayos sa halos anumang gulay. Tutulungan ka ng sitwasyong ito na pumili ng isa pang opsyon para sa hapunan kung paano magluto ng kanin na may karne ng baka.

Prying pan lang ang kailangan para sa trabaho. Bilang karagdagan, kakailanganin ang mga sumusunod na produkto:

Para sa 300 gramo ng karne ng baka, isang baso ng kanin, ¼ ng isang ulo ng repolyo, 1 karot, asin, kalahating sibuyas, 60 mililitro ng langis ng gulay, giniling na pulang paminta at berdeng sibuyas.

Kailangan mong lutuin ang gayong ulam sa mga yugto:

1. Una, dapat hiwain ang karne sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay iprito ito nang bahagya sa mainit na mantika.
2. Magdagdag ng mga grated carrots at random na tinadtad na sibuyas.
3. Wisikan ng kaunti ang giniling na repolyo, asin at paminta. Dapat nating hayaang maluto ang mga produkto.
4. Ibuhos ang bigas, ibuhos ang lahat ng tubig at lutuin hanggang sa tuluyang sumingaw ang likido.

Ang mga berde ay dapat na idagdag lamang sa pinakadulo, upang ito ay mas mahusay na magdulot ng lasa ng mga nilaga.

Teknolohiyang makakatulong

Sa isang slow cooker, ang karne ng baka na may kanin ay inihanda nang simple. Karaniwan, ang buong proseso ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras. At bilang mga paunang sangkap na kailangan mong ihanda:

Para sa 200 gramo ng beef tenderloin 1 carrot, 50 gramo ng steamed rice, 1 sibuyas, isang kutsarita ng universal seasoning, 50 gramo ng vegetable oil at herbs.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ilagay ang hinugasan at diced na karne sa multicooker bowl, itakda ang "frying" mode at lutuin ng 10 minuto na may patuloy na paghalo.
2. Magdagdag ng mga grated carrots, pinong tinadtad na sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng isa pang 5 minuto. Dapat mag-ingat na ang lahat ng mga produkto ay pinirito nang pantay-pantay.
3. Wisikan ang lahat ng kanin, magdagdag ng pampalasa at ibuhosbaso ng tubig. Dumating na ngayon ang pinakamahalagang sandali.
4. Isara nang mahigpit ang takip at itakda ang "extinguishing" mode.

Pagkalipas ng 25 minuto, aabisuhan ka ng timer na handa na ang ulam. Ngayon ay maaari na itong ilagay sa mga plato at palamutihan ng mga sariwang damo.

Ulam na may tinadtad na karne

Paano pa magluto ng kanin na may karne ng baka? Ang recipe ay maaaring gawing simple kung gumamit ka ng tinadtad na karne. Ito ay lubos na mapadali ang gawain ng babaing punong-abala. Pagkatapos ng lahat, ang mga ginutay-gutay na produkto ay mas mabilis at mas madaling pamahalaan. Ang listahan ng mga sangkap sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

180g ruby red rice, 360g ground beef, 7-8g asin, 3 sibuyas, 100g sibuyas, 2.5 tasang purified water, 2-3g pepper mix, bay leaf, 55 gramo ng vegetable oil at 3 peas ng allspice.

Sa kasong ito, magsisimula ang gawain sa paghahanda ng bigas:

1. Una, kailangan mong banlawan ito ng ilang beses, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng 40 minuto. Kaagad pagkatapos kumukulo, ang produkto ay dapat na inasnan. Ang handa na bigas ay dapat hayaang tumayo ng 20 minuto upang maabot nito ang kondisyon.
2. Iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa kawali na may mantika, asin at pinaghalong paminta.
3. Ibuhos ang grated carrots, paghaluin at iproseso ang parehong produkto nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
4. Ipakilala ang tinadtad na karne at pakuluan ang laman ng 20 minuto sa ilalim ng takip.
5. Sa pinakadulo, ilagay ang mga pampalasa (alspice at bay leaf) sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay kakailanganing alisin ang mga ito.
6. Pagsamahin ang kanin sa nilagang tinadtad na karne at bigyan ng pagkaintumayo ng isang-kapat ng isang oras. Sa kasong ito, dapat na patayin na ang apoy.

Maaari mo nang ihain ang ulam at siguraduhing magugustuhan ito ng lahat.

Alternatibong

Naniniwala ang ilan na ang sopas ng karne ay kinakailangang naglalaman ng patatas. Upang hindi mabago ang iyong mga gawi, para sa pagluluto sa bahay, maaari mong gamitin ang hindi masyadong pamilyar na recipe para sa beef kharcho na may kanin. Mangangailangan ito ng:

400 gramo ng karne ng baka, wala pang ½ tasa ng bigas, 2 patatas, sariwang kamatis, pampalasa (bawang, paminta, suneli hops, bay leaf at asin), 60 gramo ng tomato paste at kaunting basil.

Ang paghahanda ng sopas na ito ay napakasimple:

1. Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang karne. Pagkatapos nito, dapat alisin ang karne ng baka, at dapat na salain ang sabaw.
2. Ibabad ang bigas nang hiwalay. Dapat bumukol nang husto ang mga butil.
3. Gupitin ang patatas sa medyo malalaking piraso.
4. Muling pakuluan ang sabaw at idagdag dito ang base ng kamatis, na binubuo ng pasta at mga kamatis.
5. Ipakilala ang patatas na may kanin at lutuin ang sopas hanggang sa maging handa ang mga produktong ito.
6. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga seasoning at herbs.

Bago kumain, dapat hayaang magtimpla ang sopas.