Paano magluto ng kanin na may karne: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madali ang pag-iba-iba ng karaniwang diyeta para sa buong pamilya. Ito ay sapat na upang ipakita ang isang maliit na imahinasyon at talino sa paglikha, at mula sa dalawang pangunahing produkto - karne at bigas - maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain. At hindi ito magiging pilaf, na medyo sawa na sa lahat.

Siyempre, para makagawa ng masarap na ulam ng kanin at karne, kakailanganin mo ng iba pang sangkap, gaya ng sariwang gulay at mushroom, ilang sariwang damo at mabangong pampalasa.

Anu-anong mga ulam ng kanin at karne ang puwedeng i-pamper sa pamilya

Sa pagkakaroon ng mga pangunahing produkto - kanin na may karne, ang unang bagay na nasa isip ay ang pagluluto ng pilaf. Ang ulam ay walang alinlangan na masarap, ngunit madalas naming niluluto ito. Panahon na upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu, ngunit ano ang maaari mong lutuin? Magdahilan tayo:

• Masarap na kaserol ang mga piraso ng karne at kanin.
• Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga pangunahing sangkap sa repolyo (sariwa o sauerkraut), maaari kang magluto ng lazy cabbage roll sa anyo ng mga cutlet o meatballs.
• Hedgehog o meatballs sa tomato o cream sauce.
• Stir-fried na piraso ng karne na may mga mushroom at kanin.

At hindi lang itoisang listahan ng mga masasarap at masustansyang pagkain na ihahain sa pamilya at mga kaibigan.

Paghahanda ng pagkain para sa pagluluto

Ang unang dapat gawin ay maghanda ng kanin na may karne para sa heat treatment. Hindi mahalaga kung anong uri ng cereal ang iyong ginagamit, ang bigas ay maaaring bilog o mahabang butil, ngunit dapat itong hugasan ng mabuti at ibabad sa malamig na tubig. Ang produkto ay mabubusog ng kahalumigmigan, at sa panahon ng pagluluto ay hindi mo na kailangang magdagdag ng maraming likido sa ulam, at ang bigas ay magiging madurog.

Ang karne ay maaaring gamitin kahit ano, ngunit ang bigas ay may isa pang mahusay na kakayahan. Sa produktong ito, maaari kang magluto ng mataba na tupa o baboy, ang bigas ay sumisipsip at sumisipsip ng labis na taba sa tapos na ulam. Parehong angkop ang karne ng baka at manok, halimbawa, para sa mga sumusunod sa mga alituntunin ng isang malusog na diyeta at maingat na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan.

Nga pala, para magluto ng kanin na may karne, inirerekomendang gumamit ng mabibigat na pinggan na may makapal na ilalim at dingding. Mas mainam na gumamit ng isa na may non-stick coating. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mas kaunting mantika at likido.

Masarap na kanin na may mga mushroom, karne at sariwang gulay

Ang mahahabang butil na bigas ay mainam sa anumang uri ng karne, at ang pagdaragdag ng mga kabute at sariwang gulay ay nagpapaganda lamang ng lasa ng ulam, na nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng masaganang at masarap na tanghalian o hapunan. Ang isang maliit na bahagi ng isang salad ng mga pana-panahong gulay ay kawili-wiling maghalo ng masaganang pagkain. Paano magluto ng kanin na may karne at mushroom? Para dito kakailanganin mo:

• 625g ng anumang walang buto na karne (pulp);
• 350g long grain rice;
• 225 g sariwang mushroom (champignons);
• 325 g batang puting repolyo;
• 2 malalaking matamis na paminta;
• 1 maliit na matamis na sibuyas;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• 80ml vegetable oil;
• sariwang giniling na paminta at asin, sa panlasa.

Paano magluto ng kanin na may karne at mushroom

Susunod na kailangan mo:

1. Magpainit ng vegetable oil sa katamtamang apoy sa isang kasirola o malalim na kasirola.
2. Banlawan ang karne at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel sa kusina, gupitin sa manipis na piraso, asin at timplahan ng pampalasa.
3. Iprito hanggang sa mag-brown at mag-golden sa sobrang init para hindi mawala ang juice sa mga hiwa.
4. Alatan ang sibuyas at bawang, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa karne.
5. Igisa para lumambot at maging ginintuang ang mga ugat.
6. Hiwain ang mga kabute, gupitin ang paminta at repolyo sa manipis na piraso, tulad ng sa pagluluto sa unang kurso, at idagdag sa karne.
7. Maglaga ng gulay sa loob ng 5-7 minuto at lagyan ng hinugasang bigas. Paghaluin, magdagdag ng tubig. Maaari kang gumamit ng sabaw ng manok o gulay. Isara ang talukap ng mata at kumulo ng mga 35 minuto hanggang handa na ang cereal. Siguraduhing asinan at paminta ang kanin bago idagdag ang likido sa mangkok.

Ilang minuto bago handa ang kanin na may karne sa kawali, kailangan nilang haluin, magdagdag ng mga sariwang damo. Maaaring ihain sa mga plato.

Payo! Ang bigas ay maaaring pakuluan nang hiwalayihain ito bilang side dish sa isang nilagang karne, mushroom at gulay.

Juicy lazy cabbage roll ng karne at kanin sa tomato cream sauce

Tutulungan ka ng oven na maghanda ng simple ngunit napakakasiya-siyang pagkain. Ang kailangan mo lang gawin ay gilingin at ihalo ang lahat ng sangkap. At pagkatapos, na nabuo ang mga cutlet ng nais na hugis, lutuin ang mga ito hanggang maluto sa sarsa.

Kaya, para magluto ng lazy cabbage roll na may karne at kanin, kakailanganin mo:

• 450g sariwang repolyo;
• 625 g beef pulp;
• 1 malaking sibuyas;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 75 gramo ng bilog na bigas;
• 100 ml na de-latang kamatis;
• 125g low fat sour cream;
• 50g hard cheese (pumili ng isa na natutunaw nang mabuti);
• 1 kutsarita ng asin;
• pinaghalo na paminta sa panlasa;
• malaking kurot ng pinatuyong perehil;
• 50 ml vegetable oil.

Paano magluto ng lazy cabbage roll na may kanin at karne

Kapag nakolekta na ang lahat ng sangkap, maaari ka nang magsimulang magluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong magluto ng tinadtad na karne mula sa karne. Ito ay kanais-nais na ipasa ito sa pinakamaliit na rehas na bakal nang ilang beses para sa juiciness at lambot.
2. Gupitin ang puting repolyo sa napakanipis, halos transparent na mga piraso at i-mash ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang ito ay lumambot at simulan ang juice. Maiiwasan ito kung ibubuhos mo ang tinadtad na repolyo na may tubig na kumukulo at hayaang lumamig. Matapos lumamig ang tubig, ang repolyo ay dapat itapon sa isang colander, at pagkatapos ay pisilin din ng labis na kahalumigmigan. Ilipat sa isang malakimangkok.
3. Ang bigas ay maaaring iwanang hindi nakababad bago lutuin. Ito ay sapat na upang banlawan ito at pakuluan ito ng 5-6 minuto sa well-s alted na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, at idagdag ang grits sa repolyo.
4. Maghiwa ng sibuyas at bawang. Magagawa ito gamit ang isang panghalo sa kusina o mag-scroll sa kanila sa isang gilingan ng karne kasama ng tinadtad na karne. I-chop ang sariwang herbs nang napaka-pino, magdagdag ng sibuyas na may bawang at herbs sa tinadtad na karne, masahin hanggang makinis.
5. Paluin ang minced meat sa ilalim ng mixing bowl. Kung gayon ang kanin na may karne sa oven ay hindi pumutok, at ang mga roll ng repolyo ay mananatiling pantay at buo.
6. Hugis pahaba ang mga cutlet. Lubricate ang refractory form na may vegetable oil at ikalat ang mga blangko sa layo mula sa isa't isa, dahil tataas ang volume ng bigas habang nagluluto, at maaaring magkadikit ang mga cabbage roll.
7. Ilagay ang amag sa isang preheated oven sa 185 ° C at maghurno ng 15 minuto upang sila ay mahuli at maging golden brown.
8. Paghaluin ang mga de-latang kamatis na may kulay-gatas, asin at timplahan ng itim na paminta, magdagdag ng kaunting tubig. Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng cabbage roll.

Ang ulam ay magiging ganap na handa sa loob ng 25 minuto. Maaaring ihain sa mesa ang mga rolyo ng repolyo na may karne at kanin. Ang saliw sa ulam ay maaaring malambot at mahangin na niligis na patatas o isang salad ng mga pana-panahong gulay. Ang lahat ay pinakamahusay na inihain sa magagandang mangkok. Ang recipe para sa kanin na may karne na may larawan ay maaaring i-bookmark o kopyahin sa isang cookbook.

Mga alternatibong paraan ng pagluluto

Kung lohikal na iniisip mo, maaaring lutuin ang kanin at karne nang walalamang sa isang kawali o oven, ngunit gumamit ng isang mabagal na kusinilya at kahit na isang double boiler para sa pagluluto (napapailalim sa nutrisyon sa pandiyeta). Gayundin, ang mga pangunahing produkto ay maaaring ihalo sa anumang mga gulay, itiklop sa isang kaldero at i-bake sa oven o air grill.

Mga Nakatutulong na Tip sa Pagluluto

Para mapanatili ng karne ang lahat ng katas at maging malambot, ang mga piraso ay dapat munang timplahan ng asin at pampalasa at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang nilagang may kanin ay magiging malambot. Ang mga pampalasa ay makakatulong upang bigyan ito ng isang kawili-wiling kulay at katangian na aroma. Maaari itong maging maraming tuyo o sariwang damo, turmerik o matamis na paprika.

Para matiyak na hindi malaglag at bumukol nang husto ang kanin sa ulam, bukod pa sa paghuhugas at pagbabad bago ito, maaari mo itong pakuluan ng kaunti sa tubig na inasnan. Ang pamamaraang ito ay magbabawas din sa oras ng pagluluto ng mga cereal, at ang bigas ay magiging madurog at malambot.