Millet sa isang slow cooker na may gatas. Millet na sinigang sa gatas: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Millet ay isa sa mga pinakamasustansyang cereal. Ang maliliit na dilaw na butil na ito ay naglalaman ng mga amino acid, bitamina at mineral na mahalaga para sa mga tao, na kinakailangan para sa paglaki at pagpapalakas ng mga tisyu ng ating katawan, stable na function ng puso, paglilinis ng vascular, pagtanggal ng mga nakagapos na heavy metal ions, pati na rin ang mga lason sa katawan.

Sa mahabang panahon sa Russia, ang masarap na lugaw ay inihanda mula sa dawa. Paano niluluto ang dawa sa gatas? Malalaman mo ang recipe para sa ulam na ito sa aming artikulo. Narito ang mga opsyon para sa pagluluto ng milk millet sa kalan, sa oven at sa slow cooker.

Millet millet: isang tradisyonal na recipe

Ang lahat ng kahirapan sa pagluluto ng dawa sa isang kasirola sa kalan ay ang sinigang ay madalas na nagsisimulang masunog kahit na bago ito magkaroon ng oras upang magluto. Ngunit maiiwasan ito kung susundin mo ang sequence na ito:

1. Banlawan ang mga butil ng ilang beses hanggang sa ganap na malinaw ang tubig.
2. Ibuhos ang isang basong dawa na may dalawang basong tubig na kumukulo at lutuin ang lugaw sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisan ng tubig ang mga butilibuhos ang dalawang baso ng mainit na gatas, magdagdag ng asukal (50 mg), asin sa panlasa at mga piraso ng tuyo o sariwang prutas. Ang lugaw na dawa sa gatas ay pinakuluan ng kalahating oras.
4. Kapag handa na ang ulam, dapat alisin ang kawali sa kalan at ibalot ng kalahating oras pa sa isang kumot (balutin) upang patuloy itong matuyo, ngunit hindi masunog.
5. Sa isang oras, maaaring ihain ang sinigang na dawa.

Sinagang millet na may kalabasa sa kaldero

Isa pang paraan upang magluto ng masarap na dawa, sa pagkakataong ito ay may kalabasa. Para sa isang baso ng cereal, kakailanganin mo ng humigit-kumulang 200-300 g ng peeled at diced sweet bright orange pumpkin.

Millet na sinigang sa gatas ayon sa recipe na ito ay niluto muna sa kalan sa isang kasirola, at patuloy na lumalamon sa oven. Samakatuwid, ang palayok ay dapat ihanda nang maaga. Una, pakuluan ang gatas sa isang kasirola (2½ tasa). Pagkatapos ay idagdag ang kalabasa dito at lutuin ito ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang hugasan na cereal (180 g) sa gatas. Pakuluan ang lahat nang sama-sama sa loob ng 20 minuto hanggang sa makabuluhang bawasan ang dami ng likido. Ngayon ang lugaw ay maaaring ilipat sa isang palayok, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa at kumulo sa oven, pinainit sa temperatura ng 150 degrees, para sa mga 30 minuto. Magdagdag ng mantikilya sa panlasa sa natapos na dawa.

Paano magluto ng dawa sa isang slow cooker na may gatas

Ang buong bentahe ng pagluluto ng lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay hindi mo kailangang tumayo sa kalan at siguraduhing hindi masusunog ang dawa. Gagawin ng "Smart" na teknolohiya ang lahat para sa iyo. Millet sa isang mabagal na kusinilya na may gatas ayon sa recipe na itoinihanda sa isang ratio ng 1: 5, iyon ay, para sa 1 baso ng cereal mayroong 5 baso ng likido. Pinakamainam na kumuha ng tubig at gatas sa isang ratio na 2:3. Ito ay hindi lamang magiging mas matipid, ngunit ang lugaw ay magiging mas masarap. Ang asukal, prutas, at iba pang sangkap (vanilla, cinnamon, atbp.) ay idinaragdag sa panlasa.

Kaya, ang lahat ng sangkap ayon sa recipe ay kailangang i-load sa multicooker at itakda sa naaangkop na mode, kung saan niluto ang sinigang o sinigang na gatas. Sa ilang mga modelo ng multicooker, maaaring iba ang tawag sa function na ito. Ang lugaw ay niluto sa loob ng 1 oras, at pagkatapos ay nalalanta (nag-iinit) sa loob ng 15 minuto. Idinagdag ang mantikilya sa ulam sa pagtatapos ng pagluluto.

Mga tampok ng pagluluto ng millet na may gatas sa Redmond multicooker

Para sa masayang may-ari ng Redmond multicooker, ang sumusunod na recipe para sa paggawa ng masarap na dawa ay angkop. Maaari mong sukatin ang mga sangkap para sa mangkok gamit ang maraming baso na kasama sa kagamitan. Kaya, paano niluluto ang dawa sa isang mabagal na kusinilya na may gatas? Ang "Redmond", tulad ng iba pang multicooker, ay may sariling katangian na dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng ulam.

Kapansin-pansin na ang sinigang na dawa sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging parehong masarap sa tubig at sa gatas. Samakatuwid, kung ang gatas ay masyadong mataba, inirerekumenda na ihalo ito sa tubig sa isang ratio na 1: 1. Mas masarap ang sinigang. Bago i-load ang cereal sa mangkok ng aparato, dapat itong hugasan ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig, at pagkatapos ay pinakuluan ng 2 minuto na may tubig na kumukulo. Kung hindi ito gagawin, maaaring mapait ang lasa ng natapos na lugaw.

Ang millet sa isang mabagal na kusinilya na may gatas ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: i-load ang isang multi-glass ng scalded cereal sa isang mangkok, pagkatapos ay ibuhos ang 4 na tasa ng gatas, magdagdag ng asin (½ kutsarita) at asukal (2 kutsara). Pagkatapos nito, itakda ang mode na "Pagluluto", at pagkatapos ay piliin ang item sa menu na "Porridge". Ang Millet ay magiging handa sa loob ng 40 minuto. Maaari itong ihain bilang isang independent dish o bilang isang side dish para sa karne, ngunit pagkatapos ay hindi dapat idagdag ang asukal sa mga grits.

Step-by-step na pagluluto ng millet sa Polaris multicooker

AngMillet sa Polaris multicooker ay niluto nang kasingdali at kabilis ng anumang iba pa, ngunit mayroon din itong sariling mga feature sa pagluluto. Ang mga sangkap para sa lugaw ay kinuha sa parehong pagkakasunud-sunod tulad ng sa nakaraang recipe.

Ang Grout (1 multi-glass) ay kailangan ding hugasan ng ilang beses bago ipadala sa mangkok ng appliance. Ililigtas nito ang natapos na ulam mula sa kapaitan. Sa pamamagitan ng paraan, ang dawa ay dapat mapili nang mas maingat kaysa sa iba pang mga cereal. Halimbawa, kung bumili ka ng mga butil ng isang maputla, mapusyaw na dilaw na kulay, hindi mo dapat asahan na ang lugaw ay magiging madurog. Nangangailangan ito ng maliwanag na dilaw na buong butil. Mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng produksyon, dahil ang millet ay naglalaman ng mga taba, ito ay nagiging rancid nang napakabilis (kaya ang kapaitan na katangian ng lugaw).

Sa anong mode niluluto ang millet sa isang slow cooker na may gatas? Ang "Polaris" ay may espesyal na function na "Milk porridge" para dito, at ang oras ng pagluluto ay dapat itakda nang nakapag-iisa, humigit-kumulang 70-80 minuto. Pagkatapospagkatapos handa na ang lugaw, dapat mo ring itakda ang mode na "Pag-init" sa loob ng 10 minuto at padilimin ang lugaw ng kaunti pa. Bago ihain, magdagdag ng mantikilya sa ulam. Magiging mas masarap ang lugaw kung magdadagdag ka ng mga pinatuyong prutas, minatamis na prutas, atbp. sa proseso ng pagluluto.

Milk millet na may karne sa isang slow cooker

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay katulad ng tradisyonal na pilaf. Ang mga groats, na ibinabad sa katas ng karne, ay mabango, madurog at napakasarap.

Hindi ang huling papel sa lasa ng ulam ay ginagampanan ng tamang dami ng mga sangkap. Para sa isang maayos na lasa, kailangan mong kumuha ng 650 g ng karne (baboy, karne ng baka, manok) para sa 2 tasa ng dawa, at mga 6 na tasa ng likido ang kakailanganin. Ang karne ay dapat gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa parehong mode kung saan inihahanda ang pagluluto sa hurno. Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga sibuyas at karot ay idinagdag dito, at pagkatapos ay dawa. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may tubig at gatas sa parehong ratio, asin sa panlasa at itakda ang mode na "Pilaf" sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang dawa sa isang mabagal na kusinilya na may gatas ay magiging handa. Bon appetit!

Millet na sinigang sa isang slow cooker na may mga mansanas

Ang Millet na sinigang na may mabangong caramelized na mansanas na inihanda ayon sa recipe na ito ay lubos na may kakayahang palitan ang pinakakatangi-tanging dessert. Upang lutuin ito sa isang slow cooker, kakailanganin mo ng 1 multi-glass ng cereal, tatlong beses na mas maraming gatas, isang mansanas, asukal at mantikilya.

Una, tunawin ang mantikilya sa bowl ng appliance (“Baking” mode). Pagkataposidagdag dito ang parehong halaga ng asukal (50 mg) at isang mansanas na hiwa sa maliliit na cubes. Iprito ito hanggang sa kulay ng karamelo, pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na cereal sa mangkok at ibuhos ang mainit na gatas. Kung kinakailangan, magdagdag muli ng asukal at itakda ang mode ng pagluluto ng sinigang. Ang millet sa isang mabagal na kusinilya na may gatas ay magiging handa sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya sa multicooker bowl at itakda ang heating mode para sa isa pang 10 minuto.

Mga lihim ng pagluluto ng masarap na dawa

Upang maging matagumpay ang dawa, kailangang sundin ang ilang rekomendasyon sa proseso ng paghahanda nito. Ang lahat ng mga ito ay makakatulong na sagutin ang tanong kung paano magluto ng sinigang na millet ng gatas sa isang mabagal na kusinilya. Narito ang ilan sa mga ito:

• kapag bumibili ng mga cereal sa tindahan, piliin lamang ang sariwang dawa upang matiyak na hindi pa ito nagkaroon ng oras upang maging malansa;
• mas gusto ang plastic packaging kung saan makikita mo ang kulay at istraktura ng butil;
• para maiwasan ang kapaitan sa sinigang, huwag kalimutang hugasan ang dawa at buhusan ito ng kumukulong tubig;
• kailangan mong palitan ang tubig kapag naghuhugas ng hindi bababa sa 7 beses;
• pagkatapos maibuhos na ang gatas, lagyan ng mantikilya ang tuktok ng mga dingding ng mangkok - upang ang gatas ay hindi “makatakas” mula sa multicooker;
• piliin ang mode nang tama: ang malambot na millet ay nakuha sa mode ng pagluluto ng sinigang na gatas, at mas malutong - sa mga mode na "Pilaf" at "Groats" (sa iba't ibang multicooker ay maaaring iba ang tawag sa kanila);
• tandaan na kapag nagdadagdag ng mas maraming tubig, sinigangmas malapot, at vice versa.