2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Nag-iiba ang mga itlog sa hugis, sukat, kulay, gayundin sa iba pang mga indicator na nakadepende sa uri ng ibon, mga kondisyon at lugar ng pagtula nito. Siyempre, ang ostrich ay namumukod-tangi laban sa pangkalahatang background, kung saan ang mga magsasaka ay tumatanggap hindi lamang ng karne at balahibo. Ang presyo ng isang itlog ng ostrich ay maaaring "kagat". Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karamihan sa kanila ay ipinadala sa mga incubator para sa karagdagang pag-aanak. Para sa mga layunin ng mesa, ginagamit ang mga unfertilized na itlog na inilatag ng mga batang babae.
Paglalarawan
May dalawang kulay lang ang mga itlog ng ostrich. Ang madilim na emus ay may malalim na berde, halos itim; puti-kulay-abo nandu - dilaw-rosas. Kaya, ang kulay ng shell ay direktang nakasalalay sa kulay ng babae.
Ang mga nilalaman ng ostrich egg ay halos hindi naiiba sa karaniwan. Ang protina ay transparent, ang pula ng itlog ay orange (ang intensity ng kulay ay depende sa kung gaano katagal ang babaesa labas at nakakuha ng bitamina D mula sa sikat ng araw).
Ostrich rush mula Marso hanggang Oktubre. Sa kabuuan, ang isang babae ay nagbibigay ng mula 40 hanggang 80 itlog. Sa simula ng season, ang clutch ay pinupunan tuwing ibang araw. Sa pag-abot ng humigit-kumulang dalawang dosena, ang ostrich ay nagpapahinga, pagkatapos nito ay nagpatuloy ito sa pagsusuot. Sa panahon ng pag-aanak, karamihan sa mga itlog ay pinataba, at 10% lamang sa simula o katapusan ng panahon ang maaaring maging baog.
Sa pangkalahatan, ang mga ostrich ay malulusog na ibon. Ang isang pares ay maaaring mag-breed sa loob ng 30 taon. Samakatuwid, sinimulan silang bigyang-halaga ng mga magsasaka: ang isang beses na paggasta sa isang lalaki at isang babae ay maaaring magbigay ng tubo sa mga darating na dekada.
Ang bigat ng itlog ng ostrich ay mula 500 gramo hanggang 2 kilo. Bukod dito, ang pangunahing bahagi ng masa ay nahuhulog nang tumpak sa mga nilalaman, dahil ang shell ay napakagaan, ngunit malakas. Ang kalidad na ito ay ginawa itong isang paboritong materyal para sa pag-ukit at pagpipinta. Inihambing pa nga ng maraming artista ang mga ostrich shell sa porselana.
Mga kapaki-pakinabang na property
Ang isang ostrich egg na tumitimbang ng 1.5 kg ay maaaring maglaman ng hanggang 1000 g ng protina at 320 g ng yolk. At nangangahulugan ito ng isang disenteng dosis ng nutrients. Kung ihahambing sa mga itlog ng manok na nakasanayan natin, ang mga itlog ng ostrich ay mas pandiyeta, at kumikilos din bilang ganap na mga may hawak ng record para sa nilalaman ng selenium at sodium. Mayaman sila sa mga amino acid, mineral, bitamina at polyunsaturated fatty acid. Ang mga interesado sa kung gaano karaming mga itlog ng manok ang nasa isang itlog ng ostrich ay magiging interesado na malaman na ang ratioay humigit-kumulang 40:1.
Siyempre, hindi maaaring hindi mapansin ng isa ang malaking sukat ng mga itlog ng ostrich. Mula sa isang tulad na "testicle" maaari kang magluto ng omelette para sa 10 tao. Na, sa pamamagitan ng paraan, ay matagal nang ginagawa sa mga restawran ng Poland. Sa laki, ang ulam na ito ay maihahambing sa isang malaking pizza. Kung ang pagsalakay sa mga bisita ay ipinagpaliban, ang itlog ng ostrich ay maaaring itago sa refrigerator hanggang sa 6 na buwan (kung walang pinsala sa shell) o simpleng lutuin sa mga bahagi, na nag-iimbak ng mga natira sa isang mahigpit na saradong lalagyan (hindi hihigit sa 3 araw). Bilang karagdagan, ang itlog ng ostrich ay may malakas na lasa, kaya ang pagdaragdag nito sa mga pastry ay maaaring magdagdag ng iba't ibang uri sa aming mga karaniwang pagkain.
Flaws
Ang itlog ng ostrich ay maaaring hindi matunaw kung ang isang tao ay may hindi pagpaparaan sa mga sangkap na nilalaman nito. Ang mga bata ay lalong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi. Samakatuwid, kung nakita mo ang iyong sarili o ang iyong anak na may pantal sa balat, kung may mga palatandaan ng malfunction ng digestive system, mas mabuting tanggihan ang produktong ito.
Dapat tandaan na ang kolesterol ay medyo mababa ang proporsyon sa mga itlog ng ostrich, ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari silang abusuhin. Ang labis na kolesterol ay nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo. Mahalaga ang pagsukat sa lahat ng bagay.
Isa pang disadvantage ay ang hirap ng pagbubukas. Ang pagbasag ng shell sa parehong paraan tulad ng isang simpleng manok ay hindi gagana.
Halaga ng enerhiya
Ang mga figure sa ibaba ay kamag-anak at maaaring mag-iba depende sa bigat ng ostrich egg.
| Calories | 120 kcal |
| Protina | 15g |
| Fats | 31g |
| Carbohydrates | 0.7g |
| Tubig | 52g |
| Ash | 0.9g |
| Beta-carotene | 37mg |
| Vitamin E | 117 mg |
| Posporus | 1, 080mg |
| Sodium | 3, 03mg |
| Calcium |
0, 30mg |
Kumakain ba ang mga itlog ng ostrich?
Marahil, maraming residente ng Russia ang maaaring magtanong ng katulad na tanong. Matagal nang pinalaki ang mga ostrich sa Africa, Central Asia at Middle East. Sa kabuuan, humigit-kumulang 50 mga bansa sa mundo ang may tulad na industriya tulad ng pag-aanak ng ostrich. Sa kabila ng katotohanan na, sa aming pag-unawa, ang isang ostrich egg dish ay kakaiba, medyo kamakailan, ang mga dalubhasang bukid ay nagsimulang lumitaw sa Russia. Samakatuwid, kung nais mong bilhin ang produktong ito, dapat mong kontakin ito doon. Walang saysay na hanapin ang gayong pag-usisa sa mga tindahan at pamilihan.
Ano ang inihanda mula sa mga itlog ng ostrich? Sa pangkalahatan, maaari silang kainin sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong produkto ng manok: pinakuluang, pinirito, inihurnong. Ang pagkakaiba lamang ay ang isang itlog ng ostrich ay maaaring pakainin ang isang grupo ng sampung tao. Sa mga restawran sila ay minamahal para sa isang disenteng sukat. Kapag maraming waiter ang nagdala ng higanteng scrambled egg sa bulwagan, ito ay isang nakakatuwang tanawin
Ang lasa ng mga itlog ng ostrich ay kahawig ng manok, ngunit mas masarap. Dahil sa South Africa gusto nilang idagdag itopagluluto sa hurno.
Paano bumili?
Upang bumili ng itlog ng ostrich, makatuwirang makipag-ugnayan sa mga bukid na dalubhasa sa pagpaparami ng ibong ito. Ang presyo ng isang itlog ng ostrich (talahanayan) ay halos 1000 rubles. Ito ay maaaring higit pa o mas kaunti. Depende ang lahat sa bigat ng produkto.
Paano makarating sa content?
Kailangan mo ng ilang tuso upang mabuksan ang isang itlog ng ostrich. Dahil ang shell ay napakalakas, ang pagsira nito sa karaniwang paraan ay hindi gagana. Bilang isang patakaran, ang dalawang butas ay ginawa sa loob nito (sa tuktok at sa base) na may isang espesyal na tool, na isang hubog na baluktot na karayom sa pagniniting. Hatiin ang pula ng itlog nang direkta sa loob ng itlog upang ito ay maghalo sa protina. Pagkatapos nito, ang nagresultang timpla ay hinipan sa isang naunang inihanda na lalagyan (huminga lamang sa itaas na butas upang ang mga nilalaman ay ibuhos sa ibabang bahagi). Kaya, hindi gagana ang pagluluto ng piniritong itlog mula sa itlog ng ostrich. Karaniwan itong ginagamit sa paggawa ng mga omelette.
Gayunpaman, may isa pang paraan na naimbento ng isang hindi kilalang marunong na lalaking Ruso: nakita lang ang shell gamit ang hacksaw.
Maaari ka bang kumain ng itlog na may dugo?
Kung walang maraming dumi ng dugo sa loob, hindi ito makakasama sa iyong kalusugan. Gayunpaman, ang gayong pagkain ay hindi pa rin napakasarap. Ang pagkakaroon ng isang selula ng dugo sa loob ay nangangahulugan na ang itlog ay na-fertilized na, at ito ay isang paglabag sa teknolohiya ng produksyon. Ang parehong naaangkop hindi lamang sa mga itlog ng ostrich, kundi pati na rin sa mga produkto mula sa iba pang mga ibon. Hindi ito dapat ibinebenta.
Paano magluto ng itlog ng ostrich
Alokilang mga opsyon para sa paghahatid ng delicacy na ito.
Pagluluto
Tatagal ng hindi bababa sa 70 minuto bago maluto. Kung ikaw ay isang connoisseur ng iba pang mga pamamaraan, kakailanganin mong maingat na subaybayan ang oras. Magsimula tayo sa kung gaano karaming malambot na itlog ng ostrich ang pinakuluang? Tumatagal ng humigit-kumulang 45 minuto upang magawa ito. Kung itago mo ito sa kumukulong tubig nang kaunti, mga 35 minuto, makakakuha ka ng klasikong "sa isang bag". Hindi hihigit sa 20 minuto ang pag-poach.
Scrambled egg
Mga sangkap: itlog ng ostrich (1 piraso), ham (150 gramo), mantikilya (2 kutsara), berdeng sibuyas (1 bungkos), paprika (1 kutsarita), paminta at asin (sa panlasa).
Pagluluto:
- Hugasan at i-chop ang sibuyas. Hatiin sa 2 bahagi.
- I-chop ang ham sa mga bar.
- Idagdag ang sibuyas at ham sa mangkok na may itlog, ihalo (maaaring magdagdag ng gatas ayon sa panlasa).
- Ilagay ang nagresultang timpla sa isang oven na preheated sa 170 ° C (ang omelette mold ay dapat munang ma-greased ng mantika). Maghurno hanggang sa ganap na mag-evaporate ang mga likido.
Wisikan ang natapos na omelette kasama ang ikalawang kalahati ng tinadtad na sibuyas.
Portuguese omelette
Mga sangkap: itlog ng ostrich (1 piraso), kamatis (5 piraso), zucchini (500 gramo), matigas na keso (sa panlasa), tomato sauce (sa panlasa), pampalasa at herbs (sa panlasa).
Pagluluto:
- Ibuhos ang itlog sa isang malaking mainit na kawali. Magprito, pana-panahong itinataas ang mga gilid.
- Gupitin ang mga kamatis at zucchini, iprito sa mantika sa isa pang kawali.
- Halong gulayikalat sa isang itlog ng ostrich, balutin ang omelet sa isang roll.
Ibuhos ang natapos na ulam na may tomato sauce, budburan ng gadgad na keso, mga halamang gamot at pampalasa.
salad ng itlog ng ostrich
Mga sangkap: 1 itlog ng ostrich, mantikilya (sa panlasa), creamy mustard sauce (sa panlasa), labanos (para sa palamuti), lettuce (dahon, para sa dekorasyon).
Pagluluto:
- Pakuluan ang itlog ng ostrich, palamigin, balatan, gupitin sa mga singsing.
- Pahiran ng mantikilya ang bawat singsing (tulad ng karaniwang sandwich).
"Sandwich" na isinalansan sa isang plato, lagyan ng sauce at palamutihan ng mga gulay.
Ostrich meringue
Mga sangkap: itlog ng ostrich (1 piraso), cream (2 litro), keso (200 gramo), herbs (kutsara), giniling na sili (sa panlasa), asin (sa panlasa).
Pagluluto:
- Gumawa ng 2 butas sa itlog ng ostrich, hipan ang laman sa isang mangkok at talunin hanggang makinis.
- Magdagdag ng herbs, cream, asin, sili at pinong gadgad na keso. Haluin muli.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang baking sheet, takpan ng mabuti ng foil at ipadala sa isang preheated oven.
Pagkalipas ng 20 minuto, alisin ang baking sheet, alisin ang foil at ibalik ang ulam sa oven. Maghurno hanggang lumambot.
Narito, isang itlog ng ostrich: medyo nakakagulat sa laki nito, ngunit kayang palitan ang karaniwan nating manok.
Inirerekumendang:
Komposisyon ng mga itlog ng manok. Ang kemikal na komposisyon ng isang itlog ng manok
Mula noong sinaunang panahon, ang mga itlog ay isang tradisyonal na pagkaing Slavic. Sinasagisag nila ang muling pagsilang ng kalikasan at tagsibol, kaya para sa bawat Easter ang mga tao ay naghahanda ng krashenka at pysanky, at ang pagdiriwang ay tradisyonal na nagsisimula sa isang banal na itlog
Posible bang magbawas ng timbang kung kakaunti ang iyong kinakain: laki ng bahagi, calories, nutritional value at pagbaba ng timbang
Sa artikulo, isasaalang-alang natin kung posible bang magbawas ng timbang kung kakaunti. Paano unti-unting ayusin ang katawan na mas kaunting pagkain ang kailangan upang mababad kaysa sa naunang hinihigop. Paano mabayaran ang pagbaba sa dami ng pagkain na natupok para sa tiyan upang maging kalmado hangga't maaari. Isaalang-alang ang kapaki-pakinabang na payo ng mga taong nakayanan ang gawain at walang kahirap-hirap na binawasan ang kanilang timbang sa normal
Paano pakuluan ang isang itlog na may likidong pula ng itlog: oras ng pagluluto at kategorya ng pagluluto ng yolk
Ang mga itlog ay isang malusog at masarap na produkto. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, sa kuwarta, pinakuluang, pinirito - sa pangkalahatan, ito ay isang unibersal na produkto. Marami ang hindi man lang naiisip ang isang araw na hindi nakakatikim ng piniritong itlog, piniritong itlog, nilagang itlog. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano pakuluan ang isang itlog na may likidong pula ng itlog. Ang paksang ito ay higit pa sa nauugnay, dahil kakaunti ang mga tao na namamahala sa pagluluto ng produktong ito sa ganitong paraan, karaniwang, ang mga itlog ay natutunaw, at sa halip na ang likidong gitna, nakakakuha sila ng tuyo at hindi masyadong masarap na panghuling produkto
Stuffing para sa manok: mga recipe na may manok, mushroom at patatas. Ang mga sikreto ng pagluluto ng manok
Kurnik ay isang Russian holiday cake, ang recipe na dumating sa amin mula pa noong una. Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito. Kaya, naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nakuha nito ang pangalan dahil sa gitnang butas sa "takip", kung saan lumalabas ang singaw (mga usok). Ang pagpuno para sa manok ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, baboy, patatas, fillet ng manok, mushroom, sauerkraut at kahit na mga berry
Ang isang itlog ay Ang kemikal na komposisyon ng mga itlog ng manok, ang mga benepisyo at pinsala, calories at nutritional value
Ano ang itlog. Ang kemikal na komposisyon ng produkto at ang mga benepisyo nito sa katawan ng tao. Paano pumili ng isang itlog. Halaga at pamantayan ng enerhiya ayon sa GOST. Pinsala sa mga itlog. Sino ang bawal kumain ng itlog. Ang komposisyon ng yolk at protina
