Canape ng gulay sa mga skewer: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang nag-iisip kung anong uri ng meryenda ang ihahanda para sa holiday. Ang ilan ay mas gusto ang mga regular na sandwich, ang iba ay mas gusto ang mga toast. Ang isa pang madali at mabilis na meryenda ay canape. Gulay, isda, karne, prutas - maraming uri ng gayong ulam, upang mahanap ng bawat tao ang recipe na gusto niya. Ngayon ang mga canape ay nagiging mas at mas sikat. Ang pangunahing dahilan para dito ay ang mabilis na paghahanda nito, maginhawang paraan ng paghahatid at, siyempre, magandang hitsura. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa mga canape ng gulay at maraming mga ideya para sa kanilang disenyo. Gayunpaman, para maging maganda ang natapos na ulam, kailangan mong malaman kung paano maghain ng pampagana.

Ano ang canape

Bago ka maging pamilyar sa mga panuntunan sa paghahatid ng ulam, kailangan mong malaman kung ano ang canape. Ang pangalan ng meryenda ay nagmula sa salitang Pranses na "canapé", na nangangahulugang "maliit na sandwich". Ang masa ng naturang mga sandwich ay karaniwangay 10-30 g, at ang kapal ng mga ito ay 0.5-7 cm.

Ang Canape ay mga toast sandwich na hinihiwa sa maliliit na cube at nilagyan ng iba't ibang edible base - isda, karne o keso. Ang lahat ng sangkap na ito ay maaaring tuhog, ngunit opsyonal.

Maraming opsyon para sa paghahanda ng mga canapé. Ang lahat ng opsyong ito ay maaaring hatiin sa dalawang uri:

1. Ang unang paraan ay ang toasted bread ay ginagamit bilang batayan ng ulam, kung saan inilalatag ang lahat ng iba pang sangkap.
2. Ang pangalawang uri - sa base ng canapes, ang base ng toasted bread ay pinapalitan ng base ng mga gulay. Maaari itong maging isang hiwa ng pipino, isang bilog ng pinakuluang patatas, karot, beets at iba pang gulay.

Ang orihinal na toasted bread ay pinahiran ng pâté at ginamit ang mga skewer para panatilihing malinis ang mga kamay.

Kasaysayan ng ulam

Ayon sa maraming eksperto, ang bansa - ang ninuno ng naturang mga meryenda ay ang France. Tulad ng alam natin ngayon, noong ika-17 siglo sa France mayroong ilang mga patakaran para sa pagtatakda ng mesa. Ayon sa kanila, bago ang mga pangunahing pagkain, kailangan munang maghain ng mga pampagana na pumukaw sa gana.

Kawili-wiling katotohanan: sa French, ang salitang "canapé" ay isang homonym at nangangahulugang parehong buffet dish at isang uri ng upholstered na kasangkapan.

Mukhang, ano ang koneksyon ng muwebles at maliliit na meryenda? Nakita ng ilang tao ang pagkakahawig ng mga upholster na kasangkapan sa isang French dish.

Mga uri ng meryenda

Tulad ng nabanggit, maraming uri ng canapé:

1. karne, isda, prutas o gulay na canape sa mga skewer. Ang mga recipe para sa mga meryenda na ito ay ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga kahoy na skewer. Ginagawa ito upang ang lahat ng bahagi ng ulam ay magkadikit nang mabuti.
2. Sandwich. Ang ganitong mga meryenda ay kinabibilangan ng paglalatag ng mga sangkap sa mga layer. Para maghanda ng canapé sandwich, kailangan mo ng solid base - mga gulay, tinapay, o iba pang pastry.
3. Ang Tartlets ay maliliit na basket ng kuwarta. Ang mga ito ay puno ng iba't ibang mga palaman. Gayundin, ang mga tartlet ay hindi lamang maaaring punuin ng isang handa na meryenda, ngunit maaari ring lutuin na may palaman.
4. Canape roll. Sa ganitong pampagana, ang lahat ng mga dessert ay nakabalot sa bawat isa. Para sa lakas, ang mga rolyo ay maaaring butasin ng isang skewer.

Sa nakikita mo, maraming uri ng canape. Upang palamutihan nang maganda ang mesa, maaari kang pumili ng ilang uri ng meryenda nang sabay-sabay.

Ilang lihim sa pagluluto

Para makagawa ng canape, gulay o anumang iba pa, bilang malasa hangga't maaari, dapat malaman ng sinumang maybahay ang ilang lihim ng ulam:

1. Ang pangunahing bagay sa pagluluto ay paghahanda. Maaaring hindi ang mga sangkap ng canape ang pinakamahal o kakaiba, ngunit dapat silang pantay-pantay na gupitin.
2. Kapag naghahanda ng meryenda, pinakamahusay na gumamit ng toasted o bahagyang lipas na tinapay. Magbibigay-daan ito sa iyong lumikha ng "mga istruktura" nang mas malakas.
3. Ang pagdaragdag ng toast o toast ay gagawing mas malutong at mas masarap ang mga canapé.
4. Dapat na palamigin ang appetizer bago ihain. Mga pirasomagsasama-sama ang mga sandwich, na mas magpapagana sa kanila.
5. Dapat ay nakaayos ang mga ito sa mesa ayon sa kanilang kulay.
6. Sa pagluluto, ang pangunahing bagay ay huwag lumampas. Idinisenyo ang canape para sa isang kagat, kaya hindi ito maaaring lumampas sa 4 na sentimetro.
7. Maaaring gawin ang mga meryenda sa iba't ibang hugis - mga cube, tatsulok, bilog, atbp.

Kung susundin ang lahat ng mga lihim na ito kapag naghahanda ng meryenda, ang mga canape ng gulay sa mga skewer ay magiging napakasarap at maanghang.

Aling mga pagkain ang perpekto para sa mga canapé

Kadalasan, ginagamit ang salmon, iba't ibang keso, ham, prutas at gulay sa paghahanda ng mga meryenda. Hindi inirerekomenda ng maraming eksperto ang paggamit ng baboy, baka, herring at iba pang uri ng karne at isda. Gayunpaman, ito ay isang bagay ng panlasa, at ang bawat tao ay maaaring mag-eksperimento sa iba't ibang mga fillings ayon sa gusto nila.

Ang Salmon ay halos ang pinakasikat na sangkap para sa mga canapé. Siyempre, ang gayong isda ay pinaka-angkop para sa mga pista opisyal. Ang mga salmon canapes ay medyo masarap at kawili-wili. Pinakamainam na kumuha ng rye bread bilang batayan para sa naturang pampagana. Maaari ka ring magdagdag ng cream cheese. Ang lahat ng mga produktong ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa. Ang salmon ay sumasama rin sa pipino, herbs, lemon at avocado.

Ang Cheese ay isa pang sikat na sangkap para sa mga canapé. Kapag naghahanda ng mga meryenda, maaari mong gamitin ang isang uri ng keso, o ilang mga varieties nang sabay-sabay. Ang matigas na keso ay gumagana rin nang maayos bilang batayan ng isang pampagana. Ang mga canape ng keso ay isang mahusay na karagdagan sapagkakasala. Ang keso ay sumasama sa mga kamatis, tinapay, ham, abukado. Para sa pagbabago, maaari rin itong idagdag sa mga canape ng gulay.

Iba pang sangkap ng meryenda

Ang Ham ay isang mahusay na alternatibo sa karne sa mga canapé. Kailangan itong i-cut sa manipis na piraso at pinagsama. Upang ma-secure ang hamon, tiyak na kakailanganin mo ng mga skewer. Ang canape na may ham ay medyo masarap. Pinakamainam na ipares ang ham sa keso, pipino, kamatis at olibo.

Ang Seafood ay hindi gaanong masarap na palaman. Ito ay isang mahusay na kapalit para sa keso at ham. Pinakamabuting bigyan ng kagustuhan ang ordinaryong hipon. Hindi lamang sila ay napakasarap, ngunit kasiya-siya din. Pinapanatili din nila ang kanilang hugis nang perpekto at mahusay para sa mga canapé sa laki. Para sa mas malalaking appetizer, maaari kang gumamit ng malalaking hipon ng tigre. Ang mga hipon ay pinagsama sa keso, lemon, gayundin ng mga ubas at bacon.

Ang Olives ay isa pang magandang sangkap para sa mga canapé. Maaari silang magdagdag ng maanghang na lasa sa anumang ulam. Bilang karagdagan sa panlasa, sila rin ay magiging isang dekorasyon para sa mga meryenda. Ang mga olibo ay maaaring halili ng salmon, keso at kampanilya. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay halos isang unibersal na sangkap at pinagsama sa halos anumang bahagi. Maaari rin silang gamitin sa mga canape ng gulay. Ang mga larawan ng mga handa na meryenda ay maaaring maging inspirasyon sa paggawa ng sarili mong ulam.

At sa wakas, pag-usapan natin ang tungkol sa mga prutas. Sa mga ito, maaari kang gumawa ng magkahiwalay na canape, at idagdag ang mga ito bilang karagdagan sa iba pang mga sangkap. Sa pangalawang kaso, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito. isang prutasSapat na para magbigay ng maanghang na lasa. Kadalasan, pinipili ang mga ubas, saging o mansanas na may dalandan para sa mga canapé.

Berries, dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay masyadong maliit, ay hindi angkop para sa mga canape. Ang tanging pagbubukod ay mga strawberry. Maaaring gamitin ang iba pang mga berry bilang palamuti.

Pagluluto ng canape ng gulay sa mga skewer (mga recipe na may mga larawan)

Para sa higit pang nakapagpapakitang halimbawa kung paano maghanda ng ganitong pampagana, nasa ibaba ang ilang opsyon para sa paghahanda ng mga canape.

Para sa unang opsyon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• skewers;
• cherry tomatoes;
• oliba o olibo;
• cucumber;
• keso (tofu o keso).

Ang vegetable canape na ito ay maaaring ihanda sa ilang hakbang:

1. Una kailangan mong gupitin ang keso. Dapat pareho ang lahat ng piraso, kung hindi ay magiging mas presentable ang appetizer.
2. Ang mga cucumber ay inilatag sa pangalawang layer. Maaari silang gupitin sa mga singsing.
3. Ang susunod na layer ay olives.
4. Sa konklusyon, nilalagay ang mga kamatis sa mga skewer.

Kaya ang vegetable canape 1 ay handa na.

Ang pangalawang opsyon ay simple din, ngunit hindi gaanong masarap. Ang mga sangkap ay halos pareho:

• skewers;
• kamatis;
• oliba o olibo;
• bell pepper;
• cucumber;
• keso (tofu o keso).

Hakbang pagluluto:

1. May pipino sa base ng canape. Kailangan itong gupitin sa mga bilog.
2. Susunod, ang sariwang kamatis ay hinihiwa sa magkapantay na hiwa.
3. Ang susunod na layer ay bell pepper.
4. Naglalatag ng karagdagang keso, at mga olibo sa ibabaw.

Kaya, handa na ang canape ng gulay. Ang mga recipe na may mga larawan ng mga natapos na pinggan ay makakatulong na matukoy ang tamang pagkakasunud-sunod ng mga gulay. Sa pangkalahatan, maaaring idagdag ang ham o iba pang sangkap sa mga recipe na ito kung ninanais.

Canape ng mga bata (recipe)

Tulad ng alam mo, maraming bata ang mahilig sa "pang-adulto" na pagkain. Para sa mga bata, maaari ka ring maghanda ng katulad na meryenda. Sa kasong ito, ang mga canape ng gulay ay maaaring mapalitan ng prutas. Para maghanda ng ganitong pampagana kakailanganin mo:

• saging;
• strawberry;
• kiwi.

Ang isang canape ay ibabase sa isang saging. Kailangan itong i-cut sa humigit-kumulang sa parehong mga bilog. Ilagay ang mga hiniwang strawberry sa itaas. Ang ikatlong layer ay kiwi. Upang hindi magmukhang walang laman ang mga canape, lahat ay maaaring ma-duplicate nang maraming beses.

Isa pang opsyon para sa paggawa ng mga fruit canape. Kailangan ang mga prutas na ito:

• kiwi;
• cranberries;
• pinya.

Sa bersyong ito, ang magiging base ay pinya. Kailangan itong hiwain sa pantay na piraso, ilagay ang kiwi sa ibabaw, at pagkatapos ay cranberries.

Maliit na konklusyon

Tulad ng nakikita mo, maraming iba't ibang mga recipe ng canape para sa bawat panlasa. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga recipe na ito ay maaaring baguhin at iakma upang umangkop sa iyo. Maaari kang maghain ng mga meryenda tulad ng karne, prutas o gulay na canape sa mga skewer para sa anumang kaganapan. Sa holiday table silamagiging napakalaking tulong din. At para sa pagbabago, maaari kang magluto ng iba't ibang pagkain nang sabay-sabay.