2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga pagkaing isda ay naroroon sa normal na diyeta ng mga tao nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Kung pinangangalagaan ng isang tao ang kondisyon ng kanyang mga kuko, buto, buhok at balat, pagkatapos ay sinusubukan niyang kumain ng isda nang mas madalas. May mga tao na hindi man lang iniisip ang tungkol sa mga benepisyo ng produktong ito, mayroon silang isang hanay ng lahat ng uri ng mga recipe para sa pagluluto ng isda dahil lang sa gustung-gusto nila ito.
Iba-ibang pagkaing isda
Maaari kang magluto ng sopas ng isda mula sa isda, maaari mong nilaga ito sa kulay-gatas na may mga damo at lemon, maaari mo itong atsara at i-bake sa foil. Ang kulebyaki at pie ay laganap, kung saan ito ay gumaganap ng papel ng isang pagpuno. Ang hanay ng mga recipe ay mayaman at malaki. Ngunit kadalasan mas gusto nilang iprito ang isda. Ang pinakamadaling paraan upang iprito ito ay igulong ito sa harina at asin at iprito ng mabuti sa mantika gamit ang kawali.
Paano kung hindi ka gumagamit ng produktong harina?
Kaya mo bang magprito ng isda nang walang harina? Syempre kaya mo! Mayroong ilang mga paraan upang lutuin ito nang hindi gumagamit ng sangkap ng harina. Sa ngayon, tingnan natin ang mga recipe na nagbibigay ng halimbawa kung paano maglutoisang katulad na pritong ulam.
Fillet ng isda sa isang cheese coat
Bago magprito ng isda sa kawali na walang harina, siyempre, dapat itong bilhin. Telapia, pollock, hake fillet ay mas angkop para sa layuning ito - sa pangkalahatan, mababang taba na mga varieties (700-900 gramo).
Kasama ang isda kailangan mo ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:
- hard cheese (Russian, halimbawa, ay perpekto) - 200 grams;
- itlog - 3 piraso;
- isang pakurot ng asin at paminta;
- breadcrumbs - 2 kutsara;
- iba't ibang pampalasa - sa panlasa;
- lean oil - para sa pagprito.
Paraan ng pagluluto
At ngayon alamin natin kung paano ka magprito ng isda nang walang harina para makakuha ng masarap na crust. Una, ihanda natin ang lahat ng produkto.
Kung ang fillet ay nagyelo, i-defrost ito sa temperatura ng silid at pisilin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin sa mga medium na piraso at, asin at paminta, iwiwisik ng iba pang angkop na pampalasa. Gawin ito nang mas mahusay sa isang malalim na mangkok.
Guriin ang keso. Hatiin ang mga hilaw na itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa isang kutsarang tubig at gadgad na keso. Ibuhos ang mga crackers sa isang ulam - igulong namin ang fish fillet sa mga ito.
Bago magprito ng isda na walang harina sa isang kawali sa mantika, aakbayan natin ang ating sarili ng isang makapal na pader na magandang kawali. At ibuhos ang langis ng gulay dito. Dapat itong sapat upang ang mga piraso ng isda ay natatakpan ng langis ng hindi bababa sa isang-kapat. Painitin ang kawali at simulan ang pagprito.
Sabay-sabay na kunin ang bawat fillet ng isda at igulong ito nang husto sa mga breadcrumb, isawsaw ito sa cheese batter. Dito namin inilalagay ang mga pirasoisda sa isang kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang lumitaw ang isang mapula-pula, piniritong cheese crust.
Ilagay ang natapos na isda sa isang pinggan na natatakpan ng mga tuwalya ng papel. Kaya ang produkto ay mag-alis ng labis na taba. Maaari mong ilagay ang natapos na isda sa grill - ito ay lalamig nang pantay-pantay at hindi mamasa-masa, na nagpapanatili ng malutong na crust.
Paraan nang hindi gumagamit ng mga breadcrumb at harina
At ito ay kung paano magprito ng isda nang walang harina at crackers. Minsan nangyayari na ang pamamaraang ito ay nakakatulong nang malaki. Para sa 1 litro ng malinis na malamig na tubig, kailangan mo ng kalahating malaking kutsara ng asin at isang-kapat ng isang kutsara ng asukal. Ang asin ang magpapatibay sa fillet ng isda.
Bago mo iprito ang isda nang walang harina, kailangan mong hawakan ito sa marinade nang ilang sandali. I-dissolve ang asin at asukal sa tubig at ilagay ang mga inihandang piraso ng isda sa isang lalagyan sa loob ng kalahating oras. Ang pamamaraang ito ay mainam para sa pagprito hindi lamang ng isang ganap na fillet, kundi pati na rin ng isang maliit na isda (nalinis at napalaya mula sa mga hindi nakakain na elemento).
Pagkalipas ng 30 minuto, alisin ang brine at patuyuin ng bahagya ang isda. Para mapabilis ang proseso, patuyuin ito gamit ang isang paper towel.
Painitin nang mabuti ang mantika
Ibuhos ang isang disenteng halaga ng langis ng gulay sa kawali (dapat itong ganap na itago ang ilalim). Bago magprito ng isda nang walang harina, siguraduhin na ang langis ay mahusay na pinainit, kung gayon ang mga piraso ng isda ay hindi mananatili sa ilalim at hindi magiging sanhi ng maraming hindi kasiya-siyang mga problema na nauugnay sa isang pangit na hitsura ng tapos na produkto at isang mahabang paghuhugas ng kawali. mula sa mga sunog na bahagi ng isda.
Kapag ang mantika ay pinainit hanggang kumulo, bahagyang bawasanang apoy. At mabilis na maglagay ng fillet ng isda o isang buong maliit na isda sa isang kawali. Iprito ang isda sa bawat panig sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Sa panahong ito, magkakaroon siya ng oras para magprito at mapupuno ng magandang crust.
Ihain ang natapos na isda kasama ng anumang angkop na side dish. Karaniwang pinalamutian ng patatas sa anumang anyo, pinakuluang kanin o pasta.
isda sa egg batter
Salamat sa sumusunod na recipe, maaari ka ring magprito ng isda sa isang itlog na walang harina. Ang paraan ng pagluluto na ito ay maraming tagahanga. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang huling ulam ay lumalabas na masarap at maganda.
Pinakamainam ang Hake fillet para sa pagluluto. Maaari kang gumawa ng iba pang uri ng isda sa katulad na paraan, ngunit bago mo iprito ang isda nang walang harina sa egg batter, kailangan mong alisin ang lahat ng buto mula dito, mag-iwan ng isang pulp.
Mga kinakailangang produkto para sa pagluluto:
- kalahating kilo ng isda (nilinis at kinatay);
- itlog - 2 piraso;
- bawang - ilang clove;
- isda pampalasa;
- lean oil para sa pagprito ng isda;
- mga gulay at asin.
Hinuhugasan namin ang lahat ng mga gulay sa umaagos na tubig at tinadtad ito ng pino. Ibuhos ang mga inihandang damo sa isang mangkok. Magdagdag ng mga pampalasa, paminta, asin dito at pisilin ang lahat ng bawang sa pamamagitan ng pinindot.
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang pinaghalong marinating (mga gulay na may mga pampalasa) at mga piraso ng inihandang isda. Iniiwan namin ang lahat sa form na ito, na natatakpan ng takip sa loob ng 2 oras. Mas mabuti kung ang isda ay gumugugol ng mga oras na ito sa refrigerator.
Ibuhos ang langis ng gulay na walang lasa sa kawali. Binubuhos namin ng mapagbigay kaya iyonang isda ay inilubog sa kumukulong mantika sa loob ng isang-kapat. Pinainit namin ang langis sa katamtamang init. Kapag sumirit ito, ihalo ang mga itlog sa mangkok at mabilis na ihalo ang mga ito sa isang tinidor o whisk hanggang sa makakuha ng homogenous substance.
Isawsaw ang fillet ng isda sa pinaghalong ito at ipadala ito sa pinainit na mantika. Mag-ingat kapag hinawakan ng isda ang mantika, at sa proseso ng pagluluto, maaaring tumalsik ang huli. Nagmumula ito sa pagdikit ng malamig na likido na may kumukulong langis ng gulay.
Iprito ang isda sa magkabilang gilid ng ilang minuto. Humigit-kumulang tatlo hanggang lima, ngunit ang oras ng pagluluto ay nakasalalay din sa kapal ng mga piraso mismo o ang kalibre ng buong isda. Huwag maghiwa ng masyadong makapal na piraso, kung gayon ang ulam ay magiging mas malasa at mabango.
Ilagay ang natapos na isda sa wire rack para mawala ang sobrang taba at hindi mabasa ang crust. Maaari kang gumamit ng patag at malawak na pinggan na nilagyan ng ilang layer ng paper kitchen towel.
Mackerel pritong may mani
Itong napakagandang paraan ng pagluluto ng isda na walang harina ay perpekto kahit para sa isang festive table.
Kailangan natin:
- mackerel - 2 piraso; kung kailangan mong magluto ng mas maraming isda, doble o triplehin ang mga sangkap;
- walnut kernel - 180-200 gramo;
- breadcrumbs - 3 malalaking kutsara;
- itlog ng manok - 2-3 piraso;
- mantika para sa pagprito ng isda;
- spices, asin, durog na bawang.
Paano tayo magluluto? Gut at hugasan ang isda. Hilahin ang gulugodmay mga buto sa gilid.
Pinong tumaga ang mga mani gamit ang kutsilyo o giling gamit ang blender. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne para sa layuning ito. Paghaluin ang masa ng nut na may mga breadcrumb, asin at pampalasa sa isang hiwalay na plato. Paghaluin ang mga itlog gamit ang isang tinidor sa isang hiwalay na malalim na mangkok, magdagdag ng dinurog na bawang sa kanila.
Isawsaw muna ang bawat fillet sa nut breading, pagkatapos ay isawsaw sa isang mangkok na may itlog at ilagay sa mainit na kawali na may vegetable oil na walang lasa. Maglaan ng oras at maghintay hanggang lumitaw ang maliliit na bula sa ibabaw, pagkatapos ay maaari kang magsimulang magluto ng mackerel sa nut breading.
Iprito ang bawat mackerel fillet sa magkabilang gilid hanggang sa mabuo ang masarap na crispy crust. Ihain ang nilutong isda na may kasamang patatas, nilagang gulay.
Inirerekumendang:
Bagong salita sa pagluluto: harina ng niyog. Mga recipe ng harina ng niyog Harina ng niyog: paano gumawa?
Sa hitsura sa mga istante ng isang hindi pa naganap na iba't ibang mga cookbook, ang mga maybahay ay pinunan muli ng mga bago, napaka-nakatutukso na mga recipe. At lalong, para sa pagluluto ng hurno, pinipili nila hindi ang karaniwang trigo, ngunit harina ng niyog. Sa paggamit nito, kahit na ang mga ordinaryong pagkain ay nakakakuha ng bagong lasa na "tunog", na ginagawang mas pino at iba-iba ang mesa
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Paano magprito ng pulang isda: mga tip na may mga recipe
Karamihan sa mga tao ay marunong magprito ng pulang isda. Ngunit hindi lahat ay masarap. Mukhang may gagawin dito. Ngunit hindi, at sa pagprito ng kinatawan na ito ng mundo ng tubig ay may mga lihim na ibubunyag sa artikulong ito
Ilang gramo sa isang kutsarang harina, at paano magsusukat ng harina nang walang mga timbang?
Alam ng lahat na ang pangunahing sikreto ng matagumpay na pagkain ay nasa tamang recipe. Sa bawat isa sa kanila maaari kang makahanap ng isang listahan ng mga sangkap na ipinahiwatig sa isang tiyak na halaga. Hindi lahat ng mga maybahay ay namamahala upang matukoy sa pamamagitan ng mata, halimbawa, kung magkano ang harina sa gramo sa isang kutsara o kung magkano ang nasa isang baso. Kapag walang sukat sa kusina, magagamit ang kaalaman tungkol sa sukat ng pagkain sa mga kutsara o baso
Paano maglinis ng carp: mga tip para sa mga maybahay, paghahanda ng isda para sa pagluluto, mga kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing isda
Ilang tao ang marunong maglinis ng carp nang maayos. Ito ay may napakakapal na takip ng maliliit na kaliskis. Napakahirap tanggalin ang mga kaliskis na ito sa isda. Samakatuwid, ang tanong kung paano mabilis at tama ang paglilinis ng carp ay nananatiling may kaugnayan. Ang mga mangingisda mismo at ang kanilang mga asawa ay nagsisikap na makabuo ng mga bagong trick na makakatulong sa kanila sa isang kapaki-pakinabang at hindi masyadong kaaya-ayang aktibidad. Ang mga tagahanga ng lutong bahay na pagkaing isda ay minsan nahihirapan
