Kefir pancake: recipe, feature at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pancake ay minamahal sa bawat pamilya. Matamis, na may cottage cheese, na may karne, maaari silang maging pangunahing ulam at dessert. At kung ibalot mo ang mga sariwang damo at salad sa kanila, makakakuha ka rin ng masustansyang meryenda. Inihahanda sila ng bawat babaing punong-abala sa kanyang sariling paraan. Gusto ng iba ang makapal na pancake, ang iba naman ay gusto ang manipis na pancake. Marami ang nagluluto sa kanila ng sariwang gatas, ngunit tinitiyak namin sa iyo na ito ay lumiliko din sa kefir. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pancake sa kefir. Sa kanila, tiyak na pipiliin mo ang mga mamahalin ng iyong pamilya.

Itapon ang mga natira

Kaunting oras lang ang kailangan para maghanda, at lahat ng mga sangkap ay simple at abot-kaya. Kasabay nito, ang mga pancake ay nakuha na hindi gaanong lacy, mahalimuyak at masarap kaysa sa lebadura o walang lebadura na may gatas. Ang kapansin-pansin din ay ang versatility ng recipe. Ang mga pancake sa kefir ay kahanga-hanga kahit nakumuha ng ryazhenka at yogurt, mababang-taba na kulay-gatas bilang batayan. Dilute ang mga ito ng tubig at simulan ang kuwarta. At ang pinakamahalaga, ang resulta ay palaging mahusay. Kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay madaling makapaghanda sa kanila para sa almusal.

Classic recipe

Madalas mong maririnig na ang mga pancake lang na may gatas ang maaaring maging totoo. Makatitiyak kami sa iyo na titigil ka sa pag-iisip kaya kapag sinubukan mo ang isa sa mga iniharap na recipe. Ang mga pancake sa kefir ay kasing malambot at malasa. At sa ilang mga kaso sila ay hindi gaanong kakaiba kaysa sa mga inihanda na may buong gatas. Huwag masunog o dumikit, laging lumalabas na kulay-rosas. Kaya tara na sa negosyo.

1. Magbasag ng 3 itlog sa isang blender.
2. Magdagdag ng 150g na harina ng trigo.
3. Magdagdag ng 120 ml ng kefir at 75 ml ng tubig at ihalo nang maigi. Magdagdag ng 25g asukal at 2g asin.

Iminumungkahi na kunin ang lahat ng mga sangkap nang mainit-init, pagkatapos ay walang mga bukol at ang proseso ng pagmamasa ay magiging madali at simple. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Ito ang tawag sa recipe. Ang mga pancake sa kefir ay maaaring simulan sa gabi, at lutuin sa umaga.

Magpainit ng kawali sa sobrang init, lagyan ng maliit na piraso ng mantikilya. Ngayon ibuhos ang kuwarta upang masakop nito ang buong ilalim. Magluto hanggang ang mga gilid ay magsimulang humiwalay mula sa kawali. Ngayon ay kailangan mong baligtarin ang pancake at i-brown ito sa kabilang panig.

Openwork pancake

Kung mahilig ang iyong pamilya sa manipis at pinong mga cake para sa tsaa, bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Mga pancake sa kefirna may tubig na kumukulo ay hindi lamang napakaganda, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap. Maaari silang ihain ng jam, vanilla o caramel sauce. At kung gusto mo, buhos lang ng condensed milk.

1. Ihalo sa isang tasa ang 1.5 kutsarang harina, isang kutsarang asukal at isang quarter na kutsarita ng asin. Magdagdag ng isang pakurot ng soda.
2. Isa at kalahating tasa ng yogurt at 3 itlog, talunin at unti-unting ibuhos sa tuyong pinaghalong, patuloy na hinahalo. Sa una, magiging makapal ang masa.
3. Ibuhos sa isang basong kumukulong tubig.
4. Kung masyadong makapal ang kuwarta, maaari kang magdagdag ng isa pang 100 ML ng kumukulong tubig. Hindi mahuhulaan ang laki ng itlog at kalidad ng harina, kaya't kailangang isaayos habang pupunta ka.
5. Ang mga pancake na ito ay hindi pinahiran ng kahit ano. Ang pagpuno ng mga mansanas at pinatuyong prutas, mga pasas at cottage cheese ay perpekto para sa kanila. Ngunit ang mga ito ay masarap lamang sa mantikilya.

Para payat ang pancake

Minsan nagrereklamo ang mga maybahay na sinubukan nilang gawin silang openwork. Ngunit sa halip, isang makapal na pancake ang nabuo sa kawali. Ano ang nakasalalay dito at kung ano ang gagawin? Una sa lahat, pumili ng isang napatunayang recipe. Lahat ay maaaring gumawa ng manipis na kefir pancake, kailangan mo lamang sundin ang mga simpleng panuntunan:

• Ang soda ay dapat patayin, at hindi na kailangang agad na abutin ang suka. Kung mas acidic ang kefir, mas kaunti ang kakailanganin. Minsan magagawa mo nang walang karagdagang acid.
• Temperatura ng sangkap. Napakahalaga nito. Ang kefir at mga itlog ay dapat na mainit-init, ilabas ang mga ito sa refrigerator nang maaga.
• Kakapalan ng kuwarta. Ang tagapagpahiwatig na ito ay kailangang maitatag sa empiriko. Huwag ilagaymas maraming harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Magpapahinga ng kaunti ang kuwarta, at magiging perpekto ang pagkakapare-pareho.
• Kung mas maraming itlog, mas nababanat at siksik na mga produkto ang nakukuha. Dito, tumuon sa iyong panlasa, at hindi sa pangunahing recipe. Ang mga manipis na pancake sa kefir ay maaaring gawin nang walang mga itlog, ngunit kung gusto mong balutin ang mga ito ng laman, maaari kang magkaroon ng ilang mga paghihirap.

Semolina recipe

At ipinagpatuloy namin ang pagpili ng mga recipe para sa mga pancake sa kefir, na may mga butas, malago at madaling ihanda. Sa tingin mo imposible? Kumuha lamang ng isang kasirola at simulan ang paggawa ng kuwarta. Sa proseso, mauunawaan mo kung gaano kadali ito. Ang semolina ay magbibigay sa ulam na lambing at hindi pangkaraniwang lasa. Ang recipe ay simple at mura, lalo na dahil ang semolina ay laging nasa kamay. Nagbibigay ito ng isang espesyal na istraktura sa kuwarta, na nananatiling malambot at basa-basa pagkatapos ng pagluluto. Hindi sila natutuyo nang mahabang panahon, na napaka-convenient kung gusto mong maghurno ng kaunti para magamit sa hinaharap.

1. Ibuhos ang 0.5 litro ng mainit na yogurt at isang itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at asukal.
2. Ipasok ang 4 tbsp. l. mga decoy.
3. Magdagdag ng 8 kutsarang harina. Ihalo ang mga ito nang paunti-unti para walang bukol.
4. Magdagdag ng 100 ML ng maligamgam na tubig. Hindi tubig na kumukulo, ngunit mainit. Ngunit ang lamig ay humahantong sa pagbuo ng mga bukol sa kuwarta.

Siguraduhing mag-iwan ng isang oras para bumuti ang semolina. Pagkatapos nito, maaari kang maghurno sa karaniwang paraan. Upang hindi dumikit ang kuwarta sa kawali, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantika o mantika. Sa lalong madaling panahon ang ibabaw ay magpapainit ng mabuti, at madali kang maghurno ng mga pancakebutas. Ang mga recipe ng kefir ay napakapopular din sa kadahilanang pinapayagan ka nitong gumamit ng maasim na gatas. Samakatuwid, kung bumili ka ng isang pakete, at mayroon itong katangian na amoy, huwag mawalan ng pag-asa. Magkakaroon ng dahilan para pasayahin ang pamilya.

Noble duet

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay napakahusay na pares. Ito ay tulad ng isang duet na nagpapahintulot sa kapanganakan ng mga bagong pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Simple lang ang recipe:

1. Kumuha ng malalim na mangkok sa paghahalo. Pagkatapos ay magagamit mo ito upang mabilis at madali ang paghahalo ng mga sangkap.
2. Mag-iwan ng kalahating litro ng kefir sa mesa para mapainit ito.
3. Magdagdag ng asin at asukal.
4. Magbasag ng 2 itlog.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap gamit ang isang panghalo.
6. Panahon na para magdagdag ng harina. Kuskusin para makakuha ng homogenous na masa.
7. Ngayon ang huling pagpindot. Pakuluan ang 200 ML ng gatas at ibuhos ito sa isang manipis na sapa.
8. Magdagdag ng ilang kutsarang langis ng gulay.

Ito ay nananatiling lamang upang lutuin ang mga ito sa isang cast-iron, well-heated pan. Ang recipe na ito para sa masarap na kefir pancake ay nagkakahalaga ng pag-save sa isang cookbook. Napaka-successful talaga niya.

Stuffed pancake

Kung una mong plano na mayroong isang bagay sa mesa na maaari mong ilagay sa loob, pagkatapos ay dapat mo ring isipin ang tungkol sa likas na katangian ng pagluluto. Ang kuwarta ay dapat na medyo nababanat, ngunit sa parehong oras malago at malasa. Tingnan natin ang isa pang recipe. Manipis na pancake sa kefir na may mga butasPerpektong karagdagan sa matamis na toppings. Magaganda rin sila sa isang duet na may kasamang kanin at karne. Ang pangunahing bagay - sa kasong ito, huwag maglagay ng maraming asukal sa kuwarta.

1. Ang simula ay medyo normal. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 400 ML ng mainit na kefir, asin at asukal, isang maliit na soda. Hindi kailangang patayin ito.
2. Dahan-dahang magdagdag ng isa at kalahating tasa ng harina, ihalo nang maigi.
3. Pakuluan ang 200 ML ng tubig at ibuhos sa masa sa isang manipis na sapa, hinahalo nang masigla.
4. Ang langis ay idinagdag sa pagpapasya ng bawat babaing punong-abala. Kung matagumpay na lumabas ang kuwarta at hindi dumikit, maaari mong alisin ang sandaling ito.

Dagdag pa, ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa inilarawan sa itaas. Ngunit ang pangangailangan na magpainit ng mabuti sa kawali at mag-grasa ng isang piraso ng mantikilya ay binanggit din sa recipe na ito. Ang mga manipis na pancake sa kefir na may mga butas ay malapit nang maging madalas na mga bisita sa iyong kusina. Kailangan mo lamang subukang lutuin ang mga ito nang isang beses. Magsisimula ang kuwarta sa loob lamang ng ilang minuto, madaling maghurno.

Chiffon pancake

Ang proseso ng pagluluto ay talagang kahawig ng chiffon biscuit. Oo, at ang mga produkto ay mahangin at buhaghag. Nangangarap ka bang mapabilib ang iyong mga bisita? Pagkatapos ay maghanda upang isulat ang recipe. Ang mga openwork na pancake sa kefir ay lalabas kahit para sa isang baguhan na babaing punong-abala, na walang karanasan sa sining ng pagluluto.

1. Sa isang malaking mangkok, talunin ang 2 itlog na may isang kutsarang asukal at isang kurot ng asin hanggang sa matigas gamit ang mixer.
2. Patuloy na paghahalo, ibuhos sa isang baso ng mainit na tubig. Halos kaagad, doble ang misa.
3. Magdagdag ng 2 tasa ng kefir atisang baso ng harina. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang makinis.
4. Maghurno sa isang mahusay na pinainit na kawali sa magkabilang panig. Ihain nang mainit na may kasamang mantikilya o kulay-gatas.

Sa halip na isang konklusyon

Kefir pancake ay maaaring gawing makapal. Gayunpaman, nananatili pa rin silang malago at buhaghag. Kailangan mo lamang magdagdag ng kaunti pang baking powder at harina. Ang mga naturang produkto ay lubos na nakakatipid sa oras ng babaing punong-abala, dahil nangangailangan ito ng halos apat na beses na mas maraming kuwarta para sa isang pancake. Alinsunod dito, tumataas din ang nutritional value. Kung saan makakain ka ng limang manipis na pancake, sapat na ang isang makapal. Subukan ang dalawa para sa perpektong recipe.