Sweet post: kung paano gumawa ng muffin na walang itlog at gatas

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming maybahay ang lubos na gumagalang sa mga walang itlog na muffin para sa kanilang kakayahang laging nasa hapag sa anumang hindi inaasahang sitwasyon. Anuman ang plano ng party - isang biglaang pagsalakay ng mga kamag-anak, isang magiliw na almusal o isang party ng mga bata, ang maliliit na cupcake na ito ay palaging magiging perpektong pastry para sa dekorasyon ng mesa.

Ang paghahanda ng 100 gramo na muffin na walang itlog at gatas ay napakadali na kahit na ang isang "culinary kettle" ay kayang hawakan ang teknolohikal na proseso at hindi maiiwan nang walang nararapat na papuri.

Ang malaking tanong: ano ang muffins

Muffins ay karaniwang tinatawag na maliit na portioned cupcake na inihurnong sa mga espesyal na anyo (papel, metal o silicone). Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng dessert ay na sa loob lamang ng kalahating oras ay makakapagluto ka ng 12 piraso ng karaniwang hugis na mga produkto.

Nagmula ang mga muffin ilang siglo na ang nakalilipas nang ang mayayamang English servant ay nangolekta ng natirang kuwarta at naghurno ng maliliit na bun na may iba't ibang fillings para sa kanilang sarili.

Ang sikat sa buong mundo na dessert ay Western version, at ang orihinal na production ay isang round cake.

Ang pangalan mismo ay mayroong 2mga bersyon ng pinagmulan: mula sa French mouflett, na isinasalin bilang "malambot" at ang lumang German muffen - "maliit na pie". Ayon sa mga confectioner, ang parehong mga pagpipilian ay ganap na nagpapakita ng kagandahan ng nakabahaging dessert.

Eggless Berry Muffins: Recipe na may Coconut Flakes

Mga sangkap ng recipe na kailangan para gawin ang berry dessert:

• blueberries (sariwa) - 100 g;
• soda - 1 tsp;
• coconut shavings - 40 g;
• harina - 280 g;
• asin - 3 g;
• fructose - 150g;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• distilled water - 300 ml;
• langis - 70 ml;
• lemon juice - 1 tsp

Step-by-step na daloy ng trabaho:

1. Iwisik ang fructose at asin sa harina.
2. Ibuhos ang mga blueberry sa isang hiwalay na mangkok.
3. Ibuhos ang mga berry na may tubig at mantika. Magdagdag ng kanela at haluin.
4. Bayaran ang soda na may lemon juice at ibuhos ang mga blueberry. Balasahin.
5. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa mga bahagi. Haluin nang lubusan sa bawat oras upang ang resulta ay isang homogenous viscous consistency.
6. Ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma, at iwiwisik ang coconut flakes sa ibabaw ng produkto.
7. Maghurno ng walang itlog na muffin sa 220C sa loob ng 15 hanggang 30 minuto. Sinusuri ang kahandaan ng dessert gamit ang toothpick.

Cherry recipe

Para makagawa ng lean berry muffins kailangan mo:

• harina - 200 g;
• vanillin packaging;
• cocoa - 2 tbsp. l.;
• cherries - 300 g (pitted);
• cinnamon;
• mantika ng gulay - 0.5 tbsp;
• asukal - 100 g;
• mainit na tubig - 150 ml;
• powdered sugar para sa pagwiwisik.

Step-by-step na daloy ng trabaho:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, kakaw, kanela at baking powder.
2. Ibuhos ang tubig sa isa pang mangkok, magdagdag ng asukal at langis ng gulay. Haluin hanggang matunaw ang matamis na kristal.
3. Ibuhos ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo nang mabilis.
4. Ipasok ang kalahating cherry sa nagresultang malapot na masa.
5. Punan ang 2/3 molds ng semi-finished na harina.
6. Maghurno ng mga produkto sa loob ng quarter ng isang oras sa temperaturang 180C.
7. Palamigin at budburan ng powdered sugar.

Chocolate muffins na walang itlog

Upang maghanda ng mabangong portioned dessert kakailanganin mo:

• cocoa powder - 25g;
• harina - 200 g;
• langis - 45 ml;
• asukal o fructose - 150g;
• baking powder para sa kuwarta - 2 tsp;
• mainit na tubig - 2/3 tasa

Step by step na proseso ng pagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa temperaturang 200 degrees. Kung gagamitin ang mga bakal na hulma, dapat na lagyan ng langis ang mga ito.
2. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap na nakalista sa recipe sa isang hiwalay na mangkok.
3. Ibuhos ang vegetable oil sa tubig (o 120 ml ng apple juice).
4. Ibuhos ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo nang maigi.
5. Ipamahagi ang handa na semi-tapos na produkto ng harina sa mga hugis.
6. Maghurno ng mga muffin na walang itlog nang hindi hihigit sa 15 minuto. Sinusuri ang kahandaan ng dessert sa tradisyonal na paraan - gamit ang toothpick.

5 sikreto sa paggawa ng masasarap na muffin

1. Molds. Kailangan mong mag-stock ng mga espesyal na metal, papel o silicone molds na may ribed na mga gilid. Bago ibuhos ang kuwarta, pahiran sila ng mantika at bahagyang dinidilig ng harina.
2. Dough. Ang paghahalo ay ginagawa nang manu-mano gamit ang isang silicone spatula, o gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis. Haluing mabuti pagkatapos idagdag ang bawat sangkap. Gayunpaman, dapat itong gawin nang walang panatismo, kung hindi, ang pastry ay magiging hindi mahangin.
3. Mga Supplement. Kung plano mong magdagdag ng mga berry sa pagpuno, pagkatapos ay maingat na tiklupin ang mga ito sa isang mangkok. Magdagdag ng 2 kutsara ng harina at, nang walang pinsala, ihalo. Pagkatapos lamang ng pamamaraang ito, idagdag ang mga berry sa kuwarta. Tulad ng para sa mga frozen na berry, hindi sila natunaw, kung hindi, ilalabas nila ang kanilang mga katas sa semi-tapos na produkto ng harina at gagawin itong basa.
4. Laki. Ang kuwarta ay dapat lamang punan ang 2/3 ng amag. Huwag mag-alala tungkol sa fluffiness - kahit na ang walang itlog na muffin ay babangon nang mag-isa habang nagluluto.
5. Temperatura at tagal ng heat treatment. Ang dessert ay inihurnong sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa t 190С.

Kung alam mo ang lahat ng mga trick at tip sa pagluluto, ang muffins ay magiging malambot, maayos at malambot.