Pagluluto sa bahay: DIY ice cream

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-09 15:39

Wala nang mas nakakapagpalamig sa isang mainit na araw ng tag-araw kaysa sa isang masarap na malamig na ice cream. Ang delicacy na ito ay nakalulugod sa sinuman, kahit na isang may sapat na gulang, kahit isang bata, sa loob ng maraming taon. Ngunit, sa kasamaang-palad, kamakailan ay naging halos imposible na makahanap ng isang natural na produkto sa mga istante - nang walang mga tina, preservatives, lasa at iba pang nakakapinsalang additives. Sinusubukan na ngayon ng mga tagagawa na makatipid sa lahat. Buweno, hayaan silang makatipid, at gagawa kami ng masarap at malusog na ice cream gamit ang aming sariling mga kamay, sa bahay. Sa totoo lang hindi naman ganoon kahirap.

Upang gumawa ng ice cream gamit ang ating sariling mga kamay, kailangan natin:

• 4 na pula ng itlog;
• 250 ml na gatas;
• 250 g cream;
• vanillin;
• 100 g asukal (powdered sugar).

Paano gumawa ng sarili mong ice cream sa bahay:

1. Pakuluan ang gatas atagad na alisin sa kalan.
2. Idagdag ang vanillin sa mainit na gatas at hayaan itong tumayo ng 20 minuto.
3. Habang lumalabas ang gatas, talunin nang mabuti ang mga pula ng itlog at asukal hanggang sa makinis.
4. Dahan-dahang idagdag ang pinalamig na gatas na may vanilla at cream sa nagresultang timpla, paghaluin ang lahat at ilagay muli sa apoy. Sa sandaling magsimulang lumapot ang masa at lumitaw ang isang pelikula, alisin mula sa kalan. Mahalaga: huwag hayaang kumulo ang ice cream, sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga bula, agad na bawasan ang init. Kung hindi, ang buong timpla ay maaaring kumulo na lang.
5. Ilagay ang masa sa isang malamig na lugar at hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Magiging mabuti kung salain mo ang hinaharap na ice cream sa pamamagitan ng isang salaan - sa ganitong paraan makakakuha ka ng homogenous na masa na walang mga bukol.



6. Maaari mo na itong ilagay sa refrigerator (hindi sa freezer!) sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang workpiece at talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo sa mababang bilis sa loob ng 3 minuto. Ang masa ay magiging homogenous at makinis. Ngayon ilagay ang ice cream sa freezer sa loob ng 2 oras.

7. Lumipas na ang oras, ilabas itong muli at talunin muli gamit ang mixer sa loob ng dalawang minuto. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga nuts, chocolate chips o berries sa ice cream. At kung gusto mo ng classic na ice cream, pagkatapos ay huwag magdagdag ng kahit ano.
8. Buweno, ngayon ay halos handa na ang ice cream, nananatili itong ibuhos sa mga hulma o iwanan ito nang ganito, ngunit siguraduhing ibalik ito sa freezer upang ito ay ganap na magyelo. Pagkatapos ng 3 oras, ganap na magiging handa ang dessert.
9. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng homemade ice cream gamit ang iyong sariling mga kamay, at maaari mong ituring ang iyong pamilya at mga kaibigan sa kanila! At higit sa lahat - magiging isang daang porsyentong sigurado ka sa pagiging hindi nakakapinsala nito.

May isa pang pagpipilian kung paano gumawa ng ice cream gamit ang iyong sariling mga kamay. Ito ay mas simple kaysa sa nauna. Totoo, dito isasama ang ice cream na binili sa tindahan. Kapag pinipili ito, bigyang-pansin ang komposisyon na nakasaad sa label: hindi ito dapat maglaman ng tubig at iba pang mga dumi, mga natural na produkto lamang: gatas, mantikilya, asukal, atbp.

Soft ice cream. Recipe sa pagluluto

Mga sangkap:

• ice cream (100 g);
• gatas (50 ml);
• berries (sariwa o frozen).

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na baso at talunin gamit ang isang blender o mixer hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency.
2. Iyon lang, handa na ang malambot na ice cream! Bon appetit!

Ang pagpipiliang ito ay angkop bilang panghimagas para sa anumang mesa sa bakasyon, tiyak na mapapahalagahan ito ng mga bata at matatanda. Ito ay lumabas na napakasarap at hindi kapani-paniwalang maganda!