Salad na may herring: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Pag-alala kung ano ang mga recipe ng salad na may herring, para sa marami sa atin, ang klasikong “Fur Coat” lang ang naiisip natin. Ang ulam na ito ay nananatiling may kaugnayan ngayon, gayunpaman, ang pagluluto ay hindi kailanman tumitigil at daan-daang mga bagong salad mula sa sangkap na ito ang lumitaw na. Sa artikulo ay mag-aalok kami ng ilang klasiko at modernong mga recipe ng salad, kung saan ang pangunahing sangkap ay herring.

Classic salad "Shuba"

Ang recipe para sa "Shuba" salad (na may herring) ay hindi nagbago sa loob ng maraming taon, ngunit maraming mga restaurant ang sumusubok na gawing mas moderno ang ulam sa pamamagitan ng pag-aalok ng mas orihinal na paghahatid, ngunit gumagamit ng mga karaniwang sangkap. Sa larawan makikita mo ang modernong pagpapakita ng pagkaing ito.

Para maghanda ng tatlong servings ng salad, kakailanganin mong maghanda:

• isang lata ng herring (net product weight within 200g);
• ilang katamtamang patatas;
• 100g carrots;
• 150 g beets (inirerekumenda na kumuha ng maliit para hindi masyadong maantala ang proseso ng pagluluto);
• 150g mayonesa;
• isang mansanas.

Tandaan na ang salad ay dapat na medyo "infused" kaya inirerekomenda na lutuin ito ng ilang oras bago kainin. Siyempre, maaari itong ihain kaagad, ngunit sa kasong ito ay medyo tuyo ang lasa.

Proseso ng pagluluto

Dapat palagi kang magsimulang magluto gamit ang mga produktong iyon na pinakamatagal maluto. Sa kasong ito, karot, beets at patatas. Ang mga gulay na ito ay dapat na hugasan lamang, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at lutuin hanggang malambot. Hindi nila kailangang i-peel off. Habang isinasagawa ang proseso ng pagluluto, ligtas kang makakagawa ng iba pang mga bagay, kapag handa na ang mga ito maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang.

Ibuhos ang mga natapos na produkto na may malamig na tubig at simulan ang paghahanda ng iba pang sangkap ng salad. Alisin ang herring mula sa garapon at gupitin sa maliliit na cubes, mga 0.6 cm ang kapal. Balatan at lagyan ng rehas ang mansanas sa isang pinong kudkuran. Dapat ay lumamig na ang mga gulay at maaaring balatan. Grate ang patatas sa isang magaspang na kudkuran, at mga beets at karot sa isang pinong kudkuran.

Nakahanda na ang lahat ng sangkap para sa ulam na ito. Kung naghahain ka ng salad sa isang maligaya na mesa, kailangan mong mag-isip tungkol sa pagtatanghal nang maaga. Upang gawin ito, maglagay ng magandang dahon ng litsugas sa isang plato. Ang isang espesyal na culinary ring ay naka-install dito, kung saan ibinuhos ang isda. Lubricate ito ng kaunting mayonesa.

Atensyon! Pagkatapos i-stack ang bawat produkto, dapat mayroong isang layer ng mayonesa.

Pagkatapos ay isinalansan ang patatas, mansanas at karot. Mula sa itaas kailangan mong ibuhos ang mga beets at itaas ang culinary ring. Latang ulampalamutihan lamang ng isang dahon ng anumang halaman, maaari ka ring kumuha ng ilang mga olibo, gupitin ang mga ito sa kalahating pahaba at gumawa ng mga kakaibang bulaklak mula sa kanila. Sa pangkalahatan, dito lahat ay maaring magbigay ng kalayaan sa kanilang imahinasyon.

Simple salad sa sour cream

Magandang madaling recipe para sa mga walang gaanong oras para magluto. Gumagamit ito ng isang maliit na halaga ng mga produkto na halos lahat ay maaaring magkaroon sa refrigerator. Mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng salad para sa dalawang tao:

• herring fillet - 300 g;
• ilang matitigas na mansanas;
• 300 g sour cream (inirerekumenda na gumamit ng medyo mataas na porsyento ng fat content);
• kaunting dill;
• sibuyas - 1 pc. (depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, maaari mong gamitin ang pula, na may mas pinong lasa at itinuturing na salad dressing);
• ilang sanga ng berdeng sibuyas.

Hindi kasama sa recipe na ito ang paggamit ng iba't ibang karagdagang sangkap tulad ng patatas, kampanilya, kamatis at iba pa. Ngunit kung gusto mo, maaari mong idagdag ang mga ito sa salad.

Recipe ng herring salad: hakbang-hakbang (may larawan)

Ang mismong proseso ng pagluluto ay napakasimple, kahit isang taong hindi pa nakakaranas ng culinary ay kayang hawakan ito. Sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin:

1. Ilagay ang fish fillet sa malamig na tubig para hindi ito maalat.
2. Pagkatapos patuyuin ang herring gamit ang papel na tuwalya at gupitin sa medyo malalaking piraso.

3. Balatan ang mansanas, alisin ang mga buto, hiwa-hiwain.

4. Balatan at hugasan ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o maliit na cubes. Sa kasong ito, hindi gaanong mahalaga ang hugis ng hiwa ng gulay na ito.

5. Hiwain ang mga gulay nang napakapino at ihalo ito sa kulay-gatas, maaari ka ring magdagdag ng kaunting itim o puting paminta.

6. Paghaluin ang lahat ng mga produkto sa itaas sa isang mangkok, palamigin sa loob ng 30 minuto. Kung gagamit ka ng mga karagdagang sangkap, ngayon na ang oras para idagdag ang mga ito.

7. Gupitin ang berdeng sibuyas sa mga hiwa o balahibo.

8. Ayusin ang natapos na salad sa mga serving plate at budburan ng kaunting berdeng sibuyas.

Tatar salad na may inasnan na isda

Isa pang simpleng herring salad na maaaring ihanda sa loob lamang ng 30 minuto. Upang ihanda ito, hindi mo kailangang gumamit ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga kakaibang produkto, ang lahat ay magagamit nang simple at masarap. Mga kinakailangang sangkap para sa tatlong tao:

• herring sa isang garapon - 600 g (ipinahiwatig ang netong timbang, hindi kasama ang mantikilya);
• tatlong itlog;
• ilang kutsarang tomato paste;
• tatlong maliliit na bombilya ng lettuce;
• mustard, paprika, vegetable oil;
• 30 g dill.

Kinukumpleto nito ang listahan ng mga kinakailangang produkto.

Paraan ng pagluluto

Una sa lahat, dapat mong buksan ang garapon ng isda at alisan ng tubig ang labis na langis ng gulay.

Atensyon! Kung gumagamit ka ng herring hindi mula sa isang lata, ngunit karaniwan,malinis na fillet, pagkatapos ay dapat itong ibabad sa loob ng 20 minuto sa tubig ng yelo, pagkatapos ay alisin ang labis na likido gamit ang mga tuwalya ng papel o napkin.

Gupitin ang binalatan na sibuyas sa napakaliit na cubes at idagdag sa mangkok na may isda. Maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig sa apoy at lutuin ang mga itlog sa loob nito. Pakuluan ang mga ito ng 8 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malamig na tubig upang ang proseso ng pagluluto ay ganap na tumigil, kung hindi, ang pula ng itlog ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na mala-bughaw na kulay.

Sa isang maliit na lalagyan kailangan mong maghanda ng dressing para sa salad na may herring. Upang gawin ito, pagsamahin ang paprika, mustasa at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency.

Huriin ang pinalamig at binalatan na mga itlog sa manipis na piraso, ilagay sa isang mangkok kasama ang iba pang mga produkto. Banlawan ang mga dahon ng litsugas nang lubusan, gupitin sa maliliit na piraso, idagdag sa isda. Ibuhos ang masaganang salad dressing at ihalo nang maigi. Ilipat sa mga serving plate, kung ninanais, ang ulam ay maaaring masaganang budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas o perehil.

Holiday salad

Ang salad na ihahanda para sa pagdiriwang ay dapat na makilala sa pamamagitan ng paggamit ng medyo malaking bilang ng mga sangkap. Siya ay dapat magkaroon ng isang kaakit-akit na hitsura at pukawin ang gana ng mga bisita. Ngunit kailangan mo ring tandaan na ang ulam ay dapat na masustansya at nakakabusog.

Mga produkto para sa pagluluto

Para maghanda ng salad na may s alted herring para sa 10 tao, inirerekumenda na kunin itobilang ng mga produkto:

• herring sa isang garapon - 600 g (gumamit lamang ng ganoong isda, kung hindi man ay may panganib na ang mga buto ay maaaring manatili sa ulam, at ito ay hindi katanggap-tanggap);
• dahon ng litsugas - 200 g (kung maaari, kumuha ng iba't ibang uri, kung gayon ang ulam ay magkakaroon ng magandang hitsura);
• 300g atay ng manok;
• 8 itlog ng pugo;
• 150 g bawat kamatis at bell pepper.

Dito gagamit tayo ng napakasarap na salad dressing, na binubuo ng olive oil, balsamic vinegar, orange juice at Provence herbs.

Paano magluto

Upang ang proseso ng paghahanda ng ulam na ito ay hindi mukhang masyadong kumplikado, inirerekumenda na sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin:

1. Una, dapat mong simulan ang pagproseso ng atay ng manok. Upang gawin ito, dapat itong i-cut sa maliit na cubes, ilagay sa isang malalim na mangkok. Budburan ng asin, paminta at mga halamang Provence. Maaari ka ring maglagay ng ilang kutsarita ng French mustard sa marinade. Paghaluin ang lahat ng maigi.
2. Maglagay ng kawali sa apoy, magbuhos ng kaunting olive oil, painitin ito at iprito ang atay hanggang lumambot.
3. Samantala, kailangan mong mag-ipon ng tubig sa isang kasirola, itapon ang kinakailangang bilang ng mga itlog ng pugo at ilagay ang mga ito upang pakuluan. Kailangan mong pakuluan ang mga ito ng tatlong minuto, pagkatapos ay ilagay sa malamig na tubig.

4. Alisin ang herring mula sa garapon at tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang produkto sa maliliit na cube.

5. Hugasan ang dahon ng litsugas atmagbabad sa malamig na tubig.

6. Hugasan at linisin ang mga gulay. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa, at ang kampanilya ng paminta sa mga medium cube.

7. Ang mga handa na itlog ng pugo ay binalatan at hiniwa sa kalahati.

8. Maghanda ng salad dressing. Kumuha ng malalim na lalagyan, tulad ng isang tasa, at paghaluin ang langis ng oliba, balsamic vinegar, kaunting sariwang orange juice at mga halamang Provence dito. Paghaluin ang lahat ng maigi.

9. Alisin ang dahon ng lettuce sa tubig, gupitin ito sa maliliit na piraso.

10. Pagsamahin ang lahat ng inihandang sangkap ng salad na may s alted herring sa isang mangkok, ibuhos nang mapagbigay sa handa na sarsa at ihalo nang lubusan. Hindi kailangang asinan ang salad, dahil maraming inasnan na isda ang ginagamit dito, kung hindi, masisira lang ang ulam.

11. Ilagay ang salad sa isa o higit pang malalaking plato, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain sa festive table.

Masarap na herring salad: recipe na may larawan

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita o pamilya, siguraduhing bigyang pansin ang pagkaing ito. Mayroon itong napakahusay, orihinal na hitsura. Pagkatapos ng lahat, ito ay direktang inihain sa isang avocado.

Para walang makagambala sa iyong pagluluto, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• abukado - 2 piraso. (inirerekumenda na kumuha ng hinog upang ito ay malambot);
• ilang kutsara ng mayonesa;
• 30g capers;
• kaunting mustasa;
• isang pulang sibuyas;
• herring sa isang garapon - 200 g;
• kaunting perehil;
• katas mula sa isang lemon;
• ground blackpaminta.

Paraan ng pagluluto

Buksan ang isang lata ng herring at alisin ang labis na mantika. Ang mga isda at mga peeled na sibuyas ay dapat i-cut sa maliliit na cubes. Ilagay ang mayonesa sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng tinadtad na mga caper, itim na paminta at mustasa dito. Haluin nang maigi.

Hatiin ang avocado sa dalawang hati, maingat na alisin ang hukay. Kumuha ng kutsara o dessert na kutsara at maingat na alisin ang karamihan sa laman nito.

I-chop ang parsley, ilagay sa isang mangkok, kung saan mayroon nang sibuyas at isda. Pigain doon ang lemon juice. Gilingin ang avocado pulp, idagdag sa iba pang sangkap.

Ibuhos ang mayonesa na dressing sa isang mangkok ng pagkain at ihalo nang mabuti ang lahat. Lagyan ng inihandang masa ang bawat avocado. Ilagay ang mga kalahati ng avocado sa mga plato, palamutihan ng mga halamang gamot o iba't ibang mga produkto kung ninanais. Hindi tinukoy ng recipe ang bell pepper, ngunit maaari mo itong idagdag, magbibigay ito ng mga kulay ng ulam at hindi pangkaraniwang lasa.

Magbayad ng pansin! Ang proseso ng pag-alis ng pulp mula sa avocado ay dapat na isagawa nang maingat upang hindi makapinsala sa balat, kung hindi, ang salad ay matapon mula dito, at ito ay hindi maganda.

Lahat ng nasa itaas na mga recipe ng herring salad ay napakasustansya at napakasarap. Ang kanilang tampok ay nakasalalay sa pagiging simple at bilis ng pagluluto. Sa halos bawat kaso, ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 30 minuto. Huwag matakot na mag-eksperimento at maglaro ng mga pampalasa, ang lahat ng mga sangkap ay maaaring palitan upang lahat ay maaaring baguhin ang mga recipe upang umangkop.depende sa iyong mga personal na kagustuhan sa pagluluto.