2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang recipe para sa mga custard cake ay tutulong sa iyo na hindi lamang madaig ang takot sa pagluluto ng masasarap na pastry, ngunit makabisado din ang teknolohiya ng paghahanda nito. Maaari rin itong maging batayan ng isang napaka-kawili-wiling cake - "Ladyfingers" - na ganap na binubuo ng mga eclair.
Upang magsimula, tingnan natin ang sunud-sunod na recipe para sa mga custard cake. Para sa kanila, kakailanganin mo ng napakasimpleng sangkap.
Ilang impormasyon tungkol sa choux pastry
Walang kumplikado sa pastry na ito. Siya ay madalas na hindi makatwirang takot sa mga baguhan na lutuin. Tingnan natin ang proseso nang detalyado - at mauunawaan mo na ang isang custard cake (ang recipe na may larawan ay naglalarawan ng mga simple at naiintindihan na mga hakbang sa pagluluto) ay maaaring gawin nang may kaunting pagsasanay, literal sa pagitan ng mga oras. Ang mga eclairs ngayon ay mabibili sa maraming mga tindahan ng pastry, mayroon silang iba't ibang uri ng mga palaman. Tinatawag din silang profiteroles. Ang mga gougère ay inihurnong mula sa custard dough na may idinagdag na keso - mga snack bun na nilagyan ng mga unsweetened na sangkap. Ang mga ito ay napakasarap, halimbawa, sa mga salad.
Ang prinsipyo ng pagluluto ay eksaktong pareho, kaya ligtas kang makapagsimula sa paglulutocustard cake na may tsokolate sa loob. Minsan iba-iba ang recipe - minsan mas maraming itlog o mas kaunting mantikilya ang idinagdag sa kuwarta. Minsan may mga karagdagang sangkap. Ngunit ang pangunahing prinsipyo ay ang paggawa ng harina. Ito ang esensya ng teknolohiya.
Recipe ng Custard Cake
Una, ang mantikilya ay pinainit na may kaunting asin at pinagsasama habang mainit pa sa tubig (ang recipe ng custard sa ibaba ay nangangailangan ng isang buong baso).
Ang Flour (135 gramo) ay ibinubuhos sa likidong ito. Mangyaring tandaan na walang asukal sa recipe - ito ay dahil sa ang katunayan na ang choux pastry ay dapat magkaroon ng isang neutral na sapat na lasa upang itakda ang pagpuno. Dahil sa kawalan nito, hindi ito namumula tulad ng ibang uri ng kuwarta. Dahil ito ay asukal na responsable para sa ginintuang kulay. Bilang karagdagan sa pag-andar na ito, pinapabigat din nito ang kuwarta. Ngunit ang mga custard ay dapat tumaas hangga't maaari sa oven. Para sa isang eksperimento at upang hindi ka sanay sa lasa ng unsweetened dough, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal sa mantikilya (ito ay kukuha ng siyamnapung gramo) at tubig kapag pinainit mo ang likido. Pagkatapos nito, ibuhos ang bahagi ng harina at, nang hindi inaalis ang kasirola mula sa kalan, idagdag ang natitira sa mga bahagi. Paghaluin nang mabilis at lubusan - ang kuwarta ay dapat magsimulang magkadikit sa isang bukol. Kapag nangyari ito, alisin mula sa init at hayaang lumamig sa temperatura ng silid (tatagal ito ng hanggang labinlimang minuto). Upang matukoy kung sapat na ang paglamig ng kuwarta, maaari mo itong hawakan gamit ang iyong mga daliri. Ngayon ay kailangan mong magmaneho ng mga itlog nang paisa-isa (apat na piraso). Pagkatapos ng lahat, kung ipinakilala mo ang mga ito sa isang mainit na timpla, protinaay kulubot at ang masa ay magiging lubhang hindi kaaya-aya. Haluin hanggang mawala ang mga bukol. Kung gusto mong gamitin itong choux pastry recipe para gumawa ng chocolate dough, idagdag ang cocoa powder sa harina bago mo ibuhos ang mainit na tubig dito. Ngayon ilagay ito sa labas ng confectionery syringe papunta sa isang baking sheet, sinusubukang gawing homogenous ang mga produkto sa hinaharap at huwag ilagay ang mga ito malapit sa isa't isa. Maghurno ng sampung minuto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawampu't limang minuto.
Inirerekumendang:
Ang mga berdeng gisantes ay isang mahusay na sangkap para sa una at pangalawang kurso, pati na rin ang mga salad
Green peas ay ginagamit sa iba't ibang menu. Mahusay ito sa keso, anumang gulay, karne, pasta at mga halamang gamot. Samakatuwid, ang mga berdeng gisantes ay maaaring idagdag sa una, pangalawang kurso, pati na rin sa mga salad. Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga recipe
Ang kwento ng kung ano ang personal kong inuming whisky, pati na rin ang ibang tao
Walang iisang recipe para sa pag-inom ng whisky. Sa kasong ito, ang kasabihan na "walang kasama sa lasa at kulay" ay buong puwersa. Ngunit ito ay hindi malabo na isinasaalang-alang na ang marangal na inumin na ito ay hindi dapat kainin sa isang pagkain, at higit pa, hindi ito dapat kainin tulad ng vodka. Ano ang iniinom nila ng whisky sa kasong ito?
Ano ang nalalasing sa Bacardi: ang kasaysayan ng inumin, mga uri nito, pati na rin ang mga recipe ng cocktail batay sa sikat na rum
Hindi alam ng lahat kung ano ang iniinom nila sa Bacardi at kung anong masarap na halo ang maaaring ihanda batay sa matapang na alak na ito. Kung paano ito gagawin nang mas mahusay, matututunan mo mula sa aming artikulo
Adobo na pipino: calorie na nilalaman at mga pamamaraan para sa pagkalkula nito, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito
Ang halaga ng enerhiya ng mga adobo na pipino ay depende sa kung ano ang eksaktong at kung anong dami ang idinagdag sa marinade
Gaano karaming mga calorie ang nasa mga aprikot, pati na rin ang nilalaman ng mga sustansya sa pulp at buto ng prutas
Aprikot ay isang masarap na prutas sa tag-araw, na, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito at mayaman na nilalaman ng mga bitamina at microelement, ay napakahalaga sa nutrisyon sa pandiyeta. Lahat ng tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga aprikot, pati na rin ang mga posibleng panganib na maaaring sanhi ng paggamit ng prutas na ito, basahin ang aming artikulo
