Stuffed chicken fillet roll: sunud-sunod na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Stuffed chicken fillet roll ay isang gourmet dish na maaaring ihanda sa loob lamang ng isang oras. Ang pampagana na ito ay mukhang mahusay sa talahanayan ng holiday. Maaari mo itong ihain sa mga bisita sa mainit at malamig.

Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng chicken fillet roll na pinalamanan ng mga kabute, keso at mga gulay. Bilang karagdagan, malalaman mo na ang gayong ulam ay hindi lamang maaaring iprito sa isang kawali, ngunit maaari ring i-bake sa oven.

Stuffed Chicken Rolls: Hakbang-hakbang na Recipe sa Pagluluto

Speaking of the chicken roll appetizer, marami ang naniniwala na kailangan ng espesyal na culinary experience at skill para maihanda ito. Pero hindi pala. Upang makakuha ng masarap at malambot na ulam, hindi kinakailangan na maging isang bihasang chef. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginagawa nang napakadali at mabilis.

Kaya anong mga sangkap ang kailangan mo para makagawa ng masarap na stuffed chicken fillet roll? Kasama sa sunud-sunod na recipe para sa pampagana na ito ang mga sumusunod na sangkap:

• mga suso ng manok (sariwa) - 4 piraso;
• langispinong - 3 malalaking kutsara;
• katamtamang laki ng mga sariwang champignon - 230 g;
• bombilya - malaking ulo;
• mga sibuyas ng bawang - 2 piraso;
• lemon juice - malaking kutsara;
• dry white wine - ½ tasa;
• fresh parsley - isang pares ng mga sanga;
• sabaw ng manok - buong baso;
• coarse mustard - maliit na kutsara;
• mantikilya - 2 malaking kutsara;
• ground black pepper at sea s alt - ilagay sa panlasa.

Pagpoproseso ng karne

Stuffed chicken fillet rolls ay dapat lamang ihanda mula sa malalaki at batang suso. Dapat itong banlawan, at alisin ang balat at buto. Ang natitirang pulp ay dapat i-cut sa kalahati pahaba, ngunit hindi ganap. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang uri ng "canvas". Dapat itong takpan ng cling film at maingat na matalo gamit ang isang culinary martilyo. Bilang resulta ng mga naturang aksyon, dapat kang makakuha ng isang layer ng karne, na ang kapal nito ay hindi bababa sa anim na milimetro.

Ang nilutong dibdib ng manok ay dapat na tinimplahan ng asin at paminta, pagkatapos ay itabi habang tapos na ang palaman. Lumipat tayo sa susunod na hakbang.

Paghahanda ng pagpuno

Ang mga rolyo ng fillet ng manok na pinalamanan ng mga kabute ay napaka-kasiya-siya at mabango. Ngunit bago mabuo ang mga ito, dapat iproseso ang lahat ng bahagi.

Ang mga sariwang champignon ay dapat banlawan at gupitin sa manipis na hiwa. Susunod, kailangan nilang ilagay sa isang kawali na may mantikilya at iprito pagkatapos kumulo ang lahat ng kahalumigmigan.hanggang rosy at malambot (sa loob ng 8-9 minuto). Gayundin, ang tinadtad na sibuyas at gadgad na bawang ay dapat idagdag sa mga kabute. Pagkatapos lagyan ng paminta at asinan ang lahat ng sangkap, dapat silang ilagay sa kalan para sa isa pang 4-5 minuto.

Pagkatapos iprito ang mga produkto, ilagay ang mga ito sa isang blender bowl, magdagdag ng sariwang parsley at lemon juice sa kanila. Mas mainam na talunin ang mga kabute sa maximum na bilis hanggang sa parang paste.

Mga produkto sa paghubog

Stuffed chicken fillet roll ay napakadaling nabuo. Upang gawin ito, ang pinalo at spiced na mga suso ay dapat na inilatag sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay greased na may pagpuno ng kabute, na iniiwan ang mga gilid na malinis. Pagkatapos balutin ang fillet sa isang masikip na roll, dapat itong itali ng culinary thread sa 3-4 na lugar.

Proseso ng Pagprito

Paano magprito ng stuffed chicken fillet roll? Makakakita ka ng larawan ng pagkaing ito sa artikulong ito.

Matapos maging handa ang mga semi-finished na produkto, kailangang painitin ang pinong mantika sa isang malaking kasirola, at pagkatapos ay ilatag ang lahat ng produkto. Iprito ang mga ito sa lahat ng panig sa loob ng 3-4 minuto. Sa konklusyon, inirerekumenda na magdagdag ng sabaw ng manok at puting alak sa mga rolyo. Sa form na ito, dapat na nilaga ang ulam sa ilalim ng takip sa loob ng 18 minuto.

Paggawa ng sauce

Pagkalipas ng oras, ang natapos na mga rolyo ng manok ay dapat alisin sa kasirola at ilagay sa isang plato. Tulad ng para sa natitirang sabaw, kinakailangang magdagdag ng magaspang na mustasa dito at ihalo nang lubusan. Maipapayo na lutuin ang sarsa hangganghanggang sa lumiit ang volume at lumapot.

Tapusin ang sabaw na may kaunting mantikilya at tinadtad na perehil.

Ihain nang maayos para sa hapunan

Pagkatapos ng heat treatment ng mga rolyo, kailangang tanggalin ang mga culinary string mula sa kanila, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito. Inirerekomenda na mapagbigay na ibuhos ang mabangong sarsa sa ibabaw ng produkto. Mas mainam na ihain ang gayong ulam kasama ng isang hiwa ng tinapay at isang side dish.

Gumawa ng chicken fillet roll na pinalamanan ng keso

Ang mga suso ng manok na may keso ay magsisilbing napakahusay na pampagana para sa festive table. Para sa paghahanda nito kailangan namin:

• mga suso ng manok - 4 na piraso;
• pinong mantika - 5 malalaking kutsara;
• bacon - mga 130g;
• mga sibuyas ng bawang - 2 piraso;
• lemon juice - maliit na kutsara;
• inuming tubig - ½ tasa;
• fresh parsley at dill - ayon sa bungkos;
• sour cream - ½ tasa;
• hard cheese - 200 g;
• low-fat mayonnaise - 2 malaking kutsara;
• ground black pepper at sea s alt - ilagay sa panlasa.

Paghahanda ng mga Suso

Ang mga suso para sa mga naturang produkto ay palaging pinoproseso ayon sa parehong prinsipyo. Ang mga ito ay hinuhugasan, nililinis, bahagyang pinutol at pinalo ng mabuti hanggang sa makuha ang isang manipis at malawak na layer. Pagkatapos nito, nilagyan ng pampalasa ang fillet at iniwan sandali.

Pagpupuno sa pagluluto

KesoAng palaman para sa mga rolyo ng manok ay medyo madaling gawin. Ang Bacon ay pinong tinadtad at pagkatapos ay pinaghalo kasama ng tinadtad na dill at perehil. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang mga durog na clove ng bawang, gadgad na matapang na keso, lemon juice, pampalasa at mayonesa. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng makapal na parang sinigang na palaman.

Bumubuo kami ng mga rolyo at pinirito ang mga ito sa kawali

Upang makabuo ng mga produkto, ang pinukpok na fillet ay inilalagay sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay pinahiran ng palaman, na iniiwan ang mga gilid na malinis. Pagkatapos nito, ang mga suso ay nakabalot sa isang masikip na roll at nakatali sa mga thread. Sa form na ito, inilalagay ang mga ito sa isang kawali na may mantika at pinirito sa lahat ng panig sa loob ng 6-12 minuto.

Sa konklusyon, ang mga gintong rolyo ay binuhusan ng inuming tubig at binuhusan ng kulay-gatas. Sa form na ito, ang ulam ay nilaga sa ilalim ng takip nang humigit-kumulang ¼ oras.

Ihain sa mesa

Ang pagkakaroon ng inihanda na mga cheese roll sa sour cream, inilalagay ang mga ito sa isang plato, pinalaya mula sa mga sinulid at hinihiwa-hiwain. Ang ganitong ulam ay inihahain sa mesa kasama ng isang side dish o bilang isang mainit na pampagana na may isang piraso ng tinapay.

Maghurno ng mga rolyo sa oven

Ang mga chicken fillet roll na may palaman sa oven ay kasing sarap ng sa kawali. Upang maghanda ng gayong ulam, kailangan namin:

• mga suso ng manok - 4 na piraso;
• pinong mantika - 4 na malalaking kutsara;
• malaking carrot - 4 na piraso;
• sibuyas - 4 na malalaking ulo;
• mga sibuyas ng bawang - 2 piraso;
• makapal na kulay-gatas - 100 g;
• mayonesa na itlog ng pugo - 100r;
• fresh parsley at dill - isang pares ng mga sanga;
• hard cheese - 200 g;
• mantikilya - 2 malaking kutsara;
• ground black pepper at sea s alt - ilagay sa panlasa.

Paghahanda ng pagpuno

Ang mga suso ng manok para sa mga naturang produkto ay pinoproseso nang eksakto sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang recipe. Tulad ng para sa pagpuno, para sa paghahanda nito ay kinakailangan upang hugasan at alisan ng balat ang mga karot at mga sibuyas. Ang unang gulay ay dapat na gadgad, at ang pangalawa - makinis na tinadtad. Sa hinaharap, kailangan nilang iprito sa pinong langis na may pagdaragdag ng mga pampalasa. Gayundin, ang mga tinadtad na gulay at gadgad na mga sibuyas ng bawang ay dapat ilagay sa tapos na palaman.

Proseso ng paghubog at pagbe-bake

Pagkatapos gawin ang palaman, ang mga dibdib ng manok ay inilalagay sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay ang mga piniritong gulay ay masaganang inilapat sa kanila. Sa hinaharap, ang fillet ay nakabalot sa isang roll. Opsyonal ang bandaging.

Sa form na ito, ang mga produkto ay inilalagay sa isang greased (creamy) baking dish. Ang lahat ng mga roll ay may lasa na may sarsa na ginawa mula sa kulay-gatas at mayonesa, at pagkatapos ay natatakpan ng gadgad na keso. Sa form na ito, ang ulam ay inilalagay sa oven. Inirerekomenda na i-bake ito ng 40 minuto sa temperaturang 195 degrees.

Ihain para sa hapunan

Pagkatapos maluto sa oven ang chicken fillet roll na may carrot filling, dapat itong alisin at ipamahagi sa mga plato. Kung ninanais, maaari silang gawing hiwalay na side dish sa anyo ng pritong patatas o iba pang gulay.