2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Paulit-ulit na nasaksihan ng mga turistang nagbabakasyon sa Turkey kung paano gumagamit ng kakaibang inumin ang mga lokal na tao sa mga restaurant at bar na parang gatas. Ang mga mapagmasid na dayuhan ay dapat na napansin na ito ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng dalawang ganap na transparent na likido: tubig (table o soda) at espesyal na vodka - crayfish. Ang huling inumin na ito ang magiging paksa ng aming artikulo. Bakit ang Turkish vodka ay may kakayahang pumuti tulad ng gatas kapag hinaluan ng tubig? Ano ang kasaysayan ng inumin? At posible bang gumamit ng crayfish na undiluted o bilang bahagi ng mga alcoholic cocktail? Gusto mo bang magdala ng gastronomic souvenir mula sa Turkey? Mula sa artikulong ito malalaman mo kung aling brand ng raki ang mas gustong bilhin.
Kasaysayan
May mainit pa ring debate tungkol sa kung saan nanggaling ang Turkish vodka. Hindi ka dapat iligaw ng pangalan ng Balkan brandy. Ang mga Serb at Bosnian ay ipinakilala sa inumin pagkatapos ng pananakop ng Ottoman. Ngunit sinasabi ng mga Greek na ang kanilang vodka - ouzo - ay nagingprototype ng Turkish raki. Ngunit ang etimolohiya ng pangalan ng produkto ay may mga ugat ng Iraq. Doon nila naisipang isailalim sa distillation ang grape pomace. Alam pa rin ng mga nakakita na ng moonshine na ang distillate ay tumutulo nang patak. Ang ari-arian na ito ay nagbigay ng pangalan sa inumin: "arak" sa Arabic ay nangangahulugang "pawis". Ngunit inaangkin ng mga Turko na ang kanilang pambansang inumin ay hindi dumating sa kanila mula sa Iraq, ngunit ipinanganak sa kanilang tinubuang-bayan. Diumano, para sa totoong crayfish, ang pulp ng Razaki grapes ay kinuha. Binigay niya ang pangalan sa vodka. Sa mahabang panahon sa Muslim Turkey, ang raki ay ipinagbawal, tulad ng anumang alkohol. Ngunit hindi nito binawasan ang tanyag na pag-ibig para sa inumin na ito. Ito ay ginawa ng mga Kristiyanong naninirahan sa Turkey: Greeks, Bosnians. Si Kemal Atatürk, salamat sa kanyang awtoridad bilang pinuno ng bansa, ay ginawa ang raki na isang tunay na inuming Turko, dahil mahal na mahal niya ito. Simula noon, wala ni isang piging ang magagawa nang walang anise vodka.
Production
Nabanggit na natin na ang ninuno ng raki ay ang Iraqi Arak. Ang malakas na distillate na ito ay nakuha sa pamamagitan ng distillation ng pulp - mga hilaw na materyales na ginagamit sa paggawa ng alak. At dito, maihahambing ang lumang raki na inumin sa Italian grappa. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginawa din sa grape pomace. Ngunit ang Turkish raki vodka ay nagsimulang mag-iba mula sa Italian vodka noong ikalabing pitong siglo, nang magsimula itong ma-infuse ng anise root. Ang malakas na amoy ay nagsisilbing "calling card" ng crayfish. At ang aroma ng anise ay gumagawa ng Turkish vodka na nauugnay sa Greek ouzo at French pastis. Ang raki na ginawa sa industriya ay distilled ng dalawang beses at pagkatapos ay para sa hindi bababa sa isa pang buwanedad sa oak barrels. Ngunit sa Turkey, ang homemade anise tincture ay madalas na ginawa - hindi lamang mula sa mga ubas, kundi pati na rin mula sa mga petsa, igos, at iba pang prutas. Kaya, ang lakas ng inumin ay maaaring mag-iba mula sa 45-degree na factory crayfish. Ang nilalamang alkohol ay maaaring 40 o 55%.
Turkish raki vodka: mga katangian
Kung hindi mo pa nasusubukan ang mga inuming aniseed o lollipop, maaaring hindi mo magustuhan ang lasa. Hindi lamang iyon: maaari itong ipaalala sa iyo ng isang pinaghalong ubo sa parmasya. Ngunit huwag agad isuko ang paggamit ng raki. Ang Turkish anise vodka ay agad na nagpapasaya sa iyo. Pagkatapos ng lahat, ang antas ng inumin ay medyo mataas. Ngunit ang pag-inom nito na hindi natunaw sa mga Turko ay itinuturing na masamang anyo. Ang purong raki ay nasusunog ang mga receptor ng dila at may sobrang amoy ng aniseed. Ngunit ang paghahalo ng Turkish vodka sa mga juice, at higit pa sa iba pang alkohol, ay hindi rin inirerekomenda. Kung ganoon, ano ang gagawin?
Turkish raki vodka: paano uminom
Ang ritwal ng pag-inom ng distillate na ito ay nabuo noong ikalabinsiyam na siglo. Si Raki ay lasing sa dalawang paraan. Ang una - ang pinaka-karaniwan - ay tinatawag na "gatas ng leon". Ang vodka na pinalamig hanggang walo hanggang sampung degree ay ibinubuhos sa isang espesyal na sisidlan para sa raki (katulad ng isang "shot" na baso na may makapal na ilalim at mataas na dingding na gawa sa manipis na salamin). Ang baso ay napuno sa kalahati. Pagkatapos ay ibuhos ang parehong dami ng tubig - mesa o mineral. Ang Turkish vodka ay agad na nagiging puti at malabo, tulad ng gatas. Nangyayari ito dahilAng langis ng anise na natunaw sa alkohol ay inilabas sa anyo ng isang dispersed emulsion. Dahil ang mga proporsyon ng vodka at tubig ay isa sa isa, ang lakas ng inumin ay nabawasan sa dalawampu't limang degree. Ngunit hindi mo dapat abusuhin ang gayong cocktail, kung hindi, maaari itong maging "gatas ng baliw na baka" mula sa "leon".
Ang pangalawang paraan ng pagkonsumo ng raki ay katulad ng una. Humigop ka ng vodka at pagkatapos ay isa pa - tubig ng yelo. Sa mainit na araw, maaari kang maglagay ng ilang ice cubes sa isang baso ng "gatas ng leon". Ngunit hindi kabaligtaran! Kung ibubuhos mo ang raki sa isang basong may yelo, ang anis ay magi-kristal at ang inumin ay mawawala ang aroma at lasa nito.
Ritual
Ang Turkish vodka ay hindi lasing nang mag-isa at walang meryenda. Dapat itong sinamahan ng mga pinggan. Hindi bababa sa meze - mga hiwa ng melon, feta cheese, olives, cold cuts. Nag-clink sila ng mga shot para sa crayfish na may makapal na ilalim, habang sinasabi ang "shareaf", na nangangahulugang "Para sa iyong karangalan!" Nakaugalian na uminom ng unang baso sa isang lagok, at lahat ng kasunod - unti-unti, sa maliliit na sips. Sinasamahan ni Raki ang buong kapistahan - parehong meryenda at maiinit na pagkain.
Nangungunang Turkish Vodka Brand
Hanggang kamakailan, ang produksyon ng raki ay monopolyo ng estado. Ito ay ginawa sa Izmir sa ilalim ng tatak na "TEKEL". Ngunit ngayon ay may iba pang mga tatak. Ang isang tunay na pambansang paborito, na pinahahalagahan para sa magandang kalidad at napaka-abot-kayang presyo, ay Yeni Raki Turkish vodka. Gayundin, ang TekirDag ay itinuturing na isang mahusay at murang inumin. Tulad ng anumang vodka, ang crayfish ay mayroon ding Premium classification. Nasa pinakamataas na segment ng presyo ang Alinbas.
Inirerekumendang:
Beer: mga uri at paglalarawan ng mga ito. Mga sikat na brand at pinakamahuhusay na beer
Beer ay isa sa mga pinakasikat na inuming may alkohol. Ito ay ginawa mula sa m alt, na nilikha sa pamamagitan ng pag-usbong ng mga buto ng barley. Ang komposisyon ng mataas na kalidad na beer ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga elemento ng bakas sa loob nito. Anuman ang maaaring sabihin ng mga may pag-aalinlangan at kalaban ng inumin na ito, ito ay kapaki-pakinabang. Ngunit, siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kalidad na produkto na ginawa lamang mula sa mabuti at tamang hilaw na materyales
Ang presyo ng vodka sa USSR sa iba't ibang taon. Mga sikat na brand
Vodka ay isang produktong gawa sa purified water at rectified alcohol. Ayon sa itinatag na mga pamantayan, GOST, ang lakas nito ay mula 40 hanggang 50%, gayunpaman, ang 40% ay itinuturing na karaniwang tinatanggap na pamantayan para sa lakas ng inuming ito
Cod ay Paglalarawan, larawan, pag-uuri, mga benepisyo para sa mga tao, mga tampok ng pag-aanak, mga tampok ng pangingitlog, pagpaparami at pagluluto
Cod ay kabilang sa Cod family, noong unang panahon ang ganitong uri ng isda ay tinatawag na "labardan". Nakuha ng bakalaw ang kasalukuyang pangalan nito dahil sa kakaibang katangian ng karne na pumutok kapag ito ay natuyo. May isa pang bersyon ng pagpapalit ng pangalan: ang bakalaw ay nagsimulang tawagin sa ganoong paraan, dahil ito ay gumagawa ng isang kaluskos na tunog na lumilitaw sa pag-urong ng mga kalamnan ng swim bladder
Whiskey: mga brand at mga feature ng mga ito. Ang pinakasikat at sikat na brand ng whisky
Whiskey ay isang natatanging inumin: nagmula sa Scotland at Ireland, sa nakalipas na dalawang siglo ay kumalat ito sa buong mundo, lumitaw ang mga tatak sa mundo, at ito mismo ay naging isang bagay mula sa "tubig ng buhay" ng karangyaan at kasiyahan. Ang mga sikat na whisky brand tulad ng Jack Daniel's at Johnnie Walker ay kilala sa maraming bar, at ang presyo ng pinakamahal na brand - Yamazaki - ay umaabot sa 1 milyong Japanese yen
Scottish liqueur "Drambuie", ang mga katangian, tampok at kultura ng pagkonsumo nito
Scotch whisky ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mundo. Para sa bawat Scot, ito ay hindi lamang isang inuming may alkohol, ngunit isa sa mga simbolo ng kanyang tinubuang-bayan. Nang walang gaanong paggalang, ang mga naninirahan sa Scotland ay nagsasalita ng isa pang sikat na inuming may alkohol, na Drambuie liqueur
