2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Vitamins ay biologically active substances na kailangan ng katawan ng tao para sa normal na buhay. Responsable sila para sa kalusugan ng mga organo at sistema, nagbibigay ng kaligtasan sa sakit, tumulong na mapanatili ang kabataan at kagandahan. Ang katawan ay hindi makapag-synthesize ng maraming bitamina nang mag-isa, kaya naman mahalagang isama ang mga pagkaing naglalaman nito sa diyeta.
Sa panahon ng malamig na panahon, ang mga pagkaing mataas sa bitamina C ay lalong mahalaga. Ito ay kinakailangan para sa mga pasyenteng nagpapagaling, at ang mga malulusog na tao ay maaaring maprotektahan laban sa mga impeksyon at sipon. Ngunit ang ibang mga bitamina ay may parehong mahalagang papel: A, E, D, grupo B.
Mga bitamina sa mesa
Ang pinakamadaling paraan upang mapunan ang iyong pangangailangan para sa mga bitamina ay ang bumili ng isang pakete ng mga tabletas mula sa isang parmasya at inumin ang mga ito ayon sa direksyon. Ngunit dapat tandaan na mayroong maraming mga aktibong sangkap sa mga produkto. Kung mayroon kang sapat na malusog na prutas at gulay sa iyong diyeta, ang banta ng beriberi ay hindi man lang lilitaw.
Nutritionist inaangkin na maraming mga pagkain na maymataas sa bitamina C - ito ay hindi ilang mga delicacy sa ibang bansa, ngunit mga pagkaing medyo naa-access sa amin. Hindi mo na kailangang gumastos ng dagdag na oras at pera para bilhin ang mga ito.
Mga sikat na alamat tungkol sa mga pinagmumulan ng bitamina C
Ang pinakamahalagang maling kuru-kuro ay ang may hawak ng record sa bagay na ito ay ang lemon. Malamang, ang maling kuru-kuro na ito ay ipinanganak dahil sa mga sikat na gamot sa sipon, na kadalasang binibigyan ng lasa ng lemon. Kamakailan, naging sunod sa moda ang pabulaanan ang impormasyong ito, na binabanggit ang mga strawberry, raspberry at gooseberry bilang kahalili sa lemon.
Ang isang pantay na karaniwang alamat ay ang lahat ng mga pagkaing mataas sa bitamina C ay may malinaw na maasim na lasa. Ang maling kuru-kuro na ito ay malamang na nauugnay din sa lemon.
Mga totoong produkto na sumikat
Sa katunayan, ang lahat ay ganap na naiiba. Ang 100 g ng lemon ay naglalaman ng 40 mg ng bitamina C, ang mga strawberry ay naglalaman ng humigit-kumulang 60 mg, at ang mga gooseberry ay hindi lalampas sa 30 mg.
Mga pagkaing mataas sa bitamina C, sa kasamaang palad, ay hindi alam ng marami. Ngunit karaniwan ang mga ito at sa panahon ng sakit at pana-panahong mga epidemya, hindi magiging mahirap na pagyamanin ang iyong diyeta sa kanila.
Nangunguna ang Rosehip sa listahan (400mg sariwa at 1200mg na tuyo), na sinusundan ng red bell peppers (250mg). Ang pinakamayamang berries sa bitamina C ay blackcurrant, sea buckthorn, mountain ash. Kung gusto moupang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mga sakit, huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay, lalo na ang dill, spinach, sorrel at wild na bawang. Maraming bitamina C sa mga gulay: Brussels sprouts, Beijing at cauliflower, broccoli at kohlrabi. Mayroon din itong mga citrus fruit, gayunpaman, kahit na ang mga bata ay alam ito.
Vitamin E sa mga pagkain
Ang iba pang mga bitamina ay kasinghalaga rin. Halimbawa, ang tocopherol (bitamina E) ay hindi walang dahilan na tinatawag na bitamina ng kabataan. Ito ay kinakailangan para sa pagbabagong-buhay ng balat at mga tisyu, nagtataguyod ng paggaling ng sugat, at binabawasan ang rate ng mga wrinkles na nauugnay sa edad. Ang mga pagkaing mataas sa bitamina E ay mabibili sa anumang supermarket. Ang may hawak ng record ay mga almendras, na sinusundan ng iba pang mga mani: mani, kasoy, macadamia. Isang maliit na likod ng walnut. Bilang karagdagan, maraming tocopherol ang matatagpuan sa seafood at isda: pusit, eel, pike perch, atbp.
Nga pala, ang rose hips at sea buckthorn ay mayaman hindi lamang sa bitamina C, kundi pati na rin sa E.
Pinagmulan ng B bitamina
Ang pangkat na ito ay kinabibilangan ng ilang aktibong sangkap na kailangan lang para sa kalusugan. Sa kabutihang palad, hindi sila bihira. Napapaligiran tayo ng mga pagkaing mataas sa bitamina B. Lalo na maraming kapaki-pakinabang na sangkap sa kategoryang ito sa offal, itlog, mani.
Ang mga pagkaing mataas sa bitamina B6 ay dapat isama sa diyeta nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang linggo. Kabilang dito ang karne ng baka, gatas, repolyo. Ang pangunahing pinagmumulan ng B12 ay manok, pagkaing-dagat at toyo. At ang mga sariwang gulay at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang kamalig lamangbitamina B5.
Paano makakuha ng bitamina D?
Ito ang isa sa iilang bitamina na kayang synthesize ng katawan nang mag-isa. Nangangailangan ito ng sinag ng araw. Tandaan na ligtas na mag-sunbate: pagkatapos ng pagsikat ng araw o bago ang paglubog ng araw.
Ngunit sa taglamig, maaaring may kakulangan - ang araw ay hindi masyadong mainit. Samakatuwid, kinakailangang kumain ng mga pagkaing mataas sa bitamina D. Una sa lahat, kasama nila ang cottage cheese, keso at homemade yogurt. Marami sa bahaging ito sa mga hilaw na yolks, buto, mani, pagkaing-dagat. At ang cod liver ay hindi lamang isang napakagandang delicacy, kundi isang kamalig din ng bitamina D.
Mga bitamina sa mga produktong hindi pagkain
Idiniin ng mga Nutritionist na maraming bitamina ang matatagpuan din sa mga kulturang iyon na hindi tradisyonal na itinuturing na mga produktong pagkain. Halimbawa, hindi lamang ang mga berry ay mayaman sa bitamina C, kundi pati na rin ang mga batang dahon ng blackcurrant. Sa kanila maaari kang magluto ng tsaa, gumawa ng mga decoction at tincture. Ang sangkap na ito ay nakapaloob din sa mga pine needles at nettle dahon. Ang huli ay maaaring idagdag lamang sa mga salad at sopas sa tag-araw.
Dandelion at alfalfa dahon ay mayaman sa bitamina D. Maaari mong singaw ang mga ito sa kumukulong tubig, i-chop ang mga ito, magdagdag ng pinakuluang itlog at timplahan ng mayonesa (o yogurt). Maraming bitamina at microelement ang naglalaman ng mga beet top.
Mga pagkaing mayaman sa bitamina
Pagdidisenyo ng diyeta na hindi lamang makakabusogpanlasa ng mga miyembro ng pamilya, ngunit din upang i-promote ang kalusugan, bigyang-pansin ang mga pagkain na naglalaman ng maraming bitamina. Ang isang mahalagang lugar ay inookupahan ng pula at karne ng manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas, sariwang gulay. Mayroon ding maraming bitamina sa mga cereal, ngunit ang kanilang pangunahing halaga ay microelement, na kung saan ay kinakailangan lamang. Ang pinakamataas na nilalaman ng mga bitamina sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay sinusunod sa panahon. Subukang magsama ng mas maraming sariwang gulay, prutas, halamang gamot at berry sa menu. Ito ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa beriberi.
Sustainability
Mahalaga ring maunawaan kung paano mag-imbak ng mga bitamina. Kung tutuusin, hindi lahat ng pagkain ay maaaring kainin ng hilaw. Kung balak mong magpainit ng karne, manok, isda o gulay, pumili ng mga paraan na mag-iingat ng mahahalagang sangkap. Ang pinaka-maaasahang paraan ay ang pagluluto sa foil. Sinusundan ito ng steam cooking. Ang pagpapakulo at pagprito ay ilan sa mga pinakamasamang alternatibo. Halimbawa, 10% lang ng orihinal na halaga ng bitamina C ang napreserba sa isang pinakuluang produkto, habang ang stewing ay nagbibigay-daan sa iyong makatipid ng 60%.
Importante rin kung paano mo pinutol ang mga gulay. Kung mas maliit ang mga bar, mas maraming benepisyo ang mawawala sa panahon ng heat treatment. Ang pinakamagandang opsyon ay ang lutuin nang buo, kasama ang alisan ng balat. Kahit na ang ordinaryong mansanas ay magiging mas malusog kung iluluto o i-blanch nang hindi hinihiwa.
Subukang bawasan ang tagal ng proseso, huwag maglaga ng pagkain nang mahabang panahon, kung hindi ito partikular na kinakailangan. tandaan mo, yanmaraming bitamina ang nasisira sa matagal na pagkakalantad sa hangin. Subukang huwag putulin nang maaga ang prutas sa maraming dami.
Sundin ang mga simpleng alituntunin na tutulong sa iyong kumain ng masarap at malusog.
Inirerekumendang:
Diet para sa mataas na asukal sa dugo: mga produkto, sample na menu, mga tip
Ang pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon ay ang pinakamahalagang kondisyon na kinakailangan para sa pagsunod ng isang taong may mataas na asukal sa dugo. Ang isang balanseng diyeta ay nakakatulong upang mapanatili ang isang normal na estado. At ngayon dapat nating pag-usapan ang diyeta na ipinakita para sa mataas na asukal sa dugo at mga pagkain na pinapayagan para sa paggamit
Mga pagkaing mataas sa fluoride
Fluorine ay nasa lahat ng organ at tissue, ngunit 96% nito ay puro sa buto at ngipin. Sa calcium, ang sangkap na ito ay nagbibigay ng mineralization at lakas ng balangkas, pagkahinog at katigasan ng enamel ng ngipin. Anong mga pagkain ang naglalaman ng pinakamaraming fluorine?
Mga pagkaing mataas sa zinc. araw-araw na paggamit ng zinc. Ang halaga ng zinc sa katawan ng tao
Zinc ay kabilang sa pangkat ng mga trace elements na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng zinc ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng nabawasan na kaligtasan sa sakit, pagkapagod, pagkasira ng balat at buhok. Kapag nagpaplano ng isang malusog na menu, sulit na isama ang mga pagkaing mataas sa zinc. Mapapabuti nito ang kalusugan, buhok, mga kuko at kutis, kagalingan at memorya
Diet para sa mataas na kolesterol sa mga kababaihan: mga pagkain at mga recipe. Paano kumain na may mataas na kolesterol
Ang mga modernong pag-aaral ay nagpapakita na higit sa 80% ng mga taong mahigit sa 30 taong gulang ay nahaharap sa problema ng mataas na kolesterol sa dugo. At kapwa babae at lalaki ang nagdurusa dito. Ngunit dahil ang mga katawan ng babae at lalaki ay may maraming pagkakaiba, kinakailangan upang maalis ang problema ng mataas na kolesterol sa iba't ibang paraan. Paano kumain na may mataas na kolesterol at ano ang gagawin?
Mga kumplikadong carbohydrates - mga produkto. Listahan ng mga pagkaing mataas sa kumplikadong carbohydrates
Ito ay pinaniniwalaan na upang mapanatili ang iyong sarili sa magandang pisikal na hugis, ito ay mas mahusay na kumain ng hindi simple, ngunit kumplikadong carbohydrates. Ang mga produkto, ang listahan kung saan maglalaman ng mga pinakapamilyar na pangalan para sa iyo, ay matatagpuan sa anumang tindahan. Ngunit bago ka gumawa ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto
