Diet para sa mataas na asukal sa dugo: mga produkto, sample na menu, mga tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon ay ang pinakamahalagang kondisyon na kinakailangan para sa pagsunod ng isang taong may mataas na asukal sa dugo. Ang isang balanseng diyeta ay nakakatulong upang mapanatili ang isang normal na estado. At ngayon ay dapat nating pag-usapan ang tungkol sa diyeta na ipinakita para sa mataas na asukal sa dugo at mga pagkain na pinapayagang gamitin.

Mga pangkalahatang prinsipyo ng nutrisyon

Maaari silang makilala sa sumusunod na listahan:

• Ang pagkain ay dapat na carbohydrate.
• Ang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ay 1500-1800 calories.
• Dapat iwasan ang pag-aayuno.
• Ang batayan ng nutrisyon ay dapat na kumplikadong carbohydrates, prutas, gulay, gayundin ang mga protina ng hayop at gulay.
• Ang mga nakakapinsalang produkto ay hindi dapat isama. Lalo na ang mga simpleng carbohydrates.
• Dapat piliin ang mga produkto na mababa ang calorie, at kontrolin din ang glycemic index.
• Ang diyeta ay dapat na fractional. Kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.

Sa bawat isaang isang taong interesado sa mga prinsipyo ng isang diyeta na inirerekomenda para sa mataas na asukal sa dugo at mga pagkaing ipinahiwatig para sa pagkonsumo ay kailangang malaman na mahalaga din na obserbahan ang isang regimen sa pag-inom. Ang pagkauhaw ay hindi dapat hayaang bumangon. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi bababa sa 2.5 litro ng malinis na tubig.

Mga Gulay

Ang mga beet at patatas ay dapat na hindi kasama sa diyeta, dahil mayroon silang mataas na glycemic index. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa inihurnong, pinakuluang at sariwang gulay. Binubuo nila ang isa sa mga pangunahing bahagi ng diyeta na ipinahiwatig para sa mataas na asukal sa dugo.

Ang mga produktong pinagmulan ng halaman na maaaring kainin nang walang takot ay dapat na i-highlight sa sumusunod na listahan:

• Pumpkin.
• Zucchini.
• Talong.
• Matamis na paminta.
• Repolyo.
• Bow.
• Mga kamatis.
• Fresh salad.
• Mga pipino.
• Berde.

Ang mga gulay ay lubhang kapaki-pakinabang dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng mga nutrients na kasangkot sa digestive at metabolic process - ito ay mga mineral s alt, bitamina, trace elements, dietary fiber at mga organic acid.

Prutas at berries

Ang diyeta na inireseta para sa mataas na asukal sa dugo ay naghihigpit sa mga produkto ng pangkat na ito. Ang mga matamis na varieties ay kailangang iwanan - kailangan mong limitahan ang paggamit ng mga igos, melon, ubas, pasas at saging. Dapat mong ganap na isuko ang mga petsa.

Ngunit pinapayagan ang mga sumusunod na produkto:

• Citrus fruits: grapefruit, orange, lemon, tangerine.
• Prutas: nectarine, mansanas, peach, plum,peras.
• Forest and garden berries: cherry, strawberry, sweet cherries, raspberries, cranberries, currants, blueberries, blueberries.

Mayroong mas maraming calorie sa mga sobrang hinog na prutas kaysa sa mga regular, kaya dapat ding itapon ang mga ito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng mga inuming prutas, compotes at limonada mula sa mga pinahihintulutan. Ang ganitong mga inumin ay nagpapaiba-iba ng diyeta.

isda at karne

Patuloy na pag-aaral ng listahan ng mga pagkain para sa mataas na asukal sa dugo, dapat tandaan na sa ganitong kondisyon ay inirerekomenda na ubusin ang mababang taba na varieties:

• Beef.
• Manok.
• Turkey.
• karne ng kuneho.
• Veal.

Kapag nagluluto ng mga pagkaing karne, siguraduhing alisin ang balat at labis na taba. Minsan pinapayagan na palabnawin ang diyeta na may offal - puso ng manok, dila, atay. Ngunit kailangan mong iwanan ang mga naturang produkto:

• Mga sausage.
• Mga sausage.
• Pinausukan at pinakuluang sausage.
• Beef at matabang baboy.

Gayunpaman, ang listahan ng mga produktong pinapayagan para sa mataas na asukal sa dugo ay hindi masyadong maliit. Maaaring iba-iba ang diyeta sa seafood:

• Cod.
• Pike.
• Carp.
• Pike perch.
• Pusit.
• Scallops.
• Hipon.
• Mussels.

Ang pangunahing bagay ay ang wastong pagproseso ng mga mapagkukunan ng protina ng hayop. Sa anumang pagkakataon dapat silang pinirito. Mas mainam na pakuluan o i-bake. Masustansya at masustansya ang mga ganitong pagkain.

Dairy

Ang mga sumusunod na produkto ay kailangang ibukod sa diyeta:

• Dilaw na keso.
• Cream at sour cream.
• Fat milk.
• Spread, margarine at butter.

Ngunit sa kabilang banda, ang diyeta na may mataas na antas ng asukal sa dugo ay nagbibigay-daan sa iyo na kumain ng mga ganitong pagkain:

• Ryazhenka.
• Low fat yogurt.
• He alth cheese.
• Suluguni.
• Keso.
• Unsweetened natural na yogurt.
• Low-fat cottage cheese.

Sa kabila ng katotohanang pinapayagan ang mga produktong ito, at kapag ginagamit ang mga ito, kailangan mong malaman kung kailan titigil. Ang low-fat kefir ay kapaki-pakinabang, ngunit ang pag-inom ng isang litro nang paisa-isa, gaya ng magagawa at minamahal ng maraming tao, ay hindi dapat.

Mga Butil

Hindi mapapalitang pinagmumulan ng mga kumplikadong carbohydrates para sa mataas na asukal sa dugo. Ang listahan ng mga pagkaing pinapayagan ng diyeta ay ang mga sumusunod:

• Barley.
• Oatmeal.
• Hercules.
• Buckwheat.
• Millet.
• Bulgur.
• Arnaut.
• Couscous.

Ang mga cereal na ito ay mainam para sa pag-normalize ng mga antas ng asukal. Ngunit ang semolina at puting uri ng bigas ay kailangang iwanan. Ganoon din sa muesli at instant cereal. Naglalaman ang mga ito ng mga preservative at stabilizer, gayundin ng mga sweetener, na lubhang nakakapinsala.

Siya nga pala, palaging mas mabuting pumili ng magaspang na butil.

Mahigpit na pagbabawal

Ang diyeta na may mataas na asukal sa dugo ay medyo seryoso. Ang isang taong nagsimula nang mag-obserba nito ay kailangang sumuko ng marami, kabilang ang mga karaniwang bagay:

• Mga matamis na curd cheese.
• Asukal.
• Candy.
• Mga matatamis na soda at energy drink.
• Syrups.
• Jam.
• Mga matamis na juice.
• Halva.
• Ice cream.
• Anumang confectionery at sweets.
• Bakery treats, cookies, muffins, cakes, pie, atbp.
• Alcohol.

Ito ay mga nakakapinsalang pagkain - kahit isang maliit na piraso ay sapat na para "tumalon" ang asukal sa dugo sa mga kritikal na antas.

Delicate vanilla cake

Maaaring isipin mo na napakahirap kumain ng maayos na may ganitong mga paghihigpit. Ngunit hindi, kahit na sumusunod sa isang diyeta na may mataas na asukal sa dugo, ang menu ay maaaring iba-iba. Ang pagkakaroon ng pag-aaral ng ilang kapaki-pakinabang na mga recipe, talagang dapat kumbinsihin ito.

Kung gusto mo ng confectionery, maaari ka ring gumawa ng chocolate cake. Para magawa ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Likas na Yogurt na Walang Fat - 250g;
• itlog ng manok - 2 pcs.;
• harina - 7 tbsp. l.;
• low-fat sour cream - 100 g;
• fructose - 4 tbsp. l.;
• isang pakurot ng baking powder at vanilla.

Una kailangan mong paghaluin ang fructose sa mga itlog ng manok, at pagkatapos, pagkatapos magdagdag ng vanillin, cottage cheese, harina at baking powder, talunin nang mabuti.

Line ng papel ang isang baking dish at ibuhos dito ang kuwarta, pagkatapos ay ipadala ito sa oven, na preheated sa 250 ° C. Maghurno ng 20 minuto. Habang niluluto ang biskwit, maaari kang gumawa ng cream - talunin ang vanillin, sour cream at fructose.

Lubricate ang resultang cake na may ganitong mabangong masa, at palamutihan ng iyong mga paborito sa itaasmga prutas. O mani.

Omelet na may broccoli at itlog ng pugo

Magandang opsyon para sa masarap at masarap na almusal. Upang gawin itong omelette kakailanganin mo:

• lemon juice - 4 na patak;
• broccoli - 1 pc.;
• mga itlog ng pugo - 3 pcs.;
• mantika ng gulay - 50 ml;
• asin - isang maliit na kurot;
• tubig - 15 ml.

Sa isang maliit na lalagyan, talunin ang mga itlog at magdagdag ng asin, tubig at lemon juice sa masa. Hugasan ng mabuti ang berdeng repolyo at i-chop ito. Ibuhos sa masa ng itlog, ihalo, at ibuhos sa isang mainit, may langis na kawali. Ang omelette ay niluto sa loob ng 6 na minuto sa mahinang apoy.

Pollock fillet na may sarsa

Maaari kang gumawa ng napakasarap na ulam mula sa mga produktong pinapayagan para sa mataas na asukal sa dugo. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• Berde na sibuyas - 50g;
• low-fat sour cream - 50 ml;
• batang labanos - 100 g;
• lemon - 1 piraso;
• langis ng oliba - 40 ml;
• pollock fillet - 1 pc.;
• isang pakurot ng asin at paminta.

Kaya, ang mga gulay ay dapat na hugasan at tinadtad ng mabuti, hinaluan ng mga pampalasa at kulay-gatas. Sa masa na ito idagdag ang juice na kinatas mula sa 2-3 makapal na hiwa ng lemon. Pagkatapos ay magpainit ng mantika ng oliba sa isang kawali at magprito ng pollock sa magkabilang gilid.

Kapag handa na, ilagay ito sa plato at ibuhos ang inihandang sarsa.

Mushroom soup

Ang ulam na ito ay dapat ding isama sa iyong diyeta kung ang isang tao ay nag-aalala tungkol sa hindi kanais-nais na mga sintomas atmataas na asukal sa dugo. Ang diyeta ng sopas ng kabute ay isang mahusay na pagkakaiba-iba. Kaya, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• fresh porcini mushroom - 200g;
• repolyo - 200 g;
• karot - 2 piraso;
• ugat ng parsley - 1 pc.;
• canned green peas - ½ tasa;
• kamatis - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• bay leaves - 2 piraso;
• black peppercorns - 5 pcs.;
• kaunting gulay at berdeng sibuyas sa panlasa.

Kung normal ang kundisyon ng tao, at inaprubahan ng doktor, maaari kang magdagdag ng 4 pang maliliit na patatas, na paunang babad upang maalis ang starch hangga't maaari.

Ang mga mushroom ay dapat buhusan ng mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras, alisin ito at gupitin ng pino. Huwag ibuhos ang tubig - kakailanganin mo ito upang makagawa ng sopas.

Direkta sa isang kasirola sa mantikilya, iprito ang mga mushroom kasama ng tinadtad at ibinabad sa tubig na mga sibuyas, kamatis at karot. Pagkatapos ng 7 minuto, idagdag ang sabaw at punan ang nawawalang dami ng tubig. Itapon ang ginutay-gutay na repolyo. Pakuluan sa katamtamang apoy at pagkatapos ay pakuluan ng 1/3 oras sa mahinang apoy.

Hanggang kalahati, magdagdag ng mga gisantes at pampalasa. Inihahain ang handa na sopas na may kasamang tinadtad na berdeng sibuyas at halamang gamot.

Eggplant caviar

Ang meryenda na ito ay maaari ding pag-iba-ibahin ang diyeta. Narito ang kailangan mong ihanda ito:

• mga buto ng granada - 70g;
• bawang - 2 cloves;
• talong - 2 piraso;
• walnuts - 50g;
• mantika ng gulay - 30 ml;
• kurotasin.

Ang mga talong ay kailangang hugasan at, putulin ang mga buntot, ihurno sa oven sa temperatura na 180 ° C hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos ay palamig, i-chop at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut, buto ng granada at talunin ang lahat nang lubusan.

Dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa, na dapat na tinimplahan ng langis ng gulay, asin at mga clove ng bawang. Pagkatapos nito, maaari kang maghatid.

Pumpkin cream soup

Isa pang magandang recipe. Ang mga pagkaing kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mataas na asukal, at narito ang kailangan mo upang ihanda ang delicacy na ito:

• magaan na sabaw ng manok - 1.5L;
• sibuyas at karot - 2 bawat isa;
• kalabasa - 350 g;
• mantikilya - 50 g;
• hard grated cheese - 70g;
• mga gulay at berdeng sibuyas;
• isang pakurot ng asin at paminta.

Muli, kung pinapayagan ka ng doktor na gumamit minsan ng patatas, maaari kang magdagdag ng 2 tubers (siguraduhing banlawan muna ang starch).

Gupitin ang mga gulay. Pakuluan ang sabaw, itapon ang patatas at lutuin ng 10 minuto. Sa oras na ito, magprito ng mga karot, sibuyas at kalabasa sa mantikilya (7-8 minuto ay sapat na). Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sabaw. Lutuin hanggang malambot ang kalabasa. Pagkatapos ay maaari kang mag-asin at magdagdag ng paminta.

Alisan ng tubig ang sabaw, at talunin ang natitirang masa gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa. Pagkatapos, nang walang tigil sa paghalo, ibuhos ang sabaw - sa dami na nakakakuha ng creamy consistency.

Ihain kasama ng mga crouton, budburan ang sopas na may mga herbs, keso at berdeng sibuyas.

Menu para sa linggo

Lahat ng nasa itaas ay dapat isaalang-alang para sa mga taong nagtatanong ng: "Ano ang gagawin kung mataas ang asukal sa dugo, paano ito babaan?" Ang diyeta ay maaaring iba-iba at masarap, ang pangunahing bagay ay maghanap ng mga bagong recipe at huwag matakot na gawing katotohanan ang mga ito. At sa wakas, sulit na isaalang-alang ang isang tinatayang menu para sa isang linggo, na inirerekomenda ng mga nutrisyunista.

Lunes:

• Almusal: cottage cheese na walang taba, isang bahagi ng sinigang na bakwit at isang baso ng kakaw.
• Meryenda: isang basong gatas.
• Tanghalian: low-fat na sopas na may sariwang repolyo, isang piraso ng pinakuluang karne at fruit jelly.
• Meryenda: walang tamis na mansanas
• Hapunan: pinakuluang isda na may sarsa ng gatas, isang baso ng tsaa at tinadtad na repolyo.

Martes:

• Almusal: sinigang na barley, coleslaw, pinakuluang itlog at inuming kape.
• Meryenda: isang basong gatas.
• Tanghalian: minasa ng mga gisantes, atsara, atay ng baka na may sarsa at isang basong uzvar.
• Meryenda: fruit jelly.
• Hapunan: pinakuluang fillet ng manok, nilagang repolyo at isang basong tsaa.

Miyerkules:

• Almusal: walang itlog na omelet na may sariwang damo, steamed veal, sariwang kamatis, whole grain na tinapay at tsaa.
• Meryenda: crispbread at bifidobacteria yogurt.
• Tanghalian: vitamin salad, mushroom soup, steamed chicken fillet, isang slice ng baked pumpkin at isang slice ng rye bread.
• Meryenda: light yogurt at grapefruit.
• Hapunan: isda sasteamed at vegetable stew, sariwang kinatas na juice mula sa maasim na mansanas.

Huwebes:

• Almusal: isang bahagi ng bakwit, low-fat cottage cheese na may sour cream at inuming kape.
• Meryenda: kefir.
• Tanghalian: diet na sopas ng repolyo na may sariwang repolyo, pinakuluang karne na may sarsa at isang baso ng compote.
• Meryenda: peras.
• Hapunan: tumaga na may repolyo, pinakuluang isda na may sarsa ng gatas, tsaa.

Biyernes:

• Almusal: ilang oatmeal, cottage cheese mass na may sour cream dressing at isang baso ng cocoa.
• Meryenda: halaya.
• Tanghalian: lean borscht, isang piraso ng pinakuluang karne, isang bahagi ng bakwit at tsaa.
• Meryenda: isang walang tamis na peras.
• Hapunan: pinakuluang itlog, vinaigrette at tsaa.

Sabado:

• Almusal: sinigang na bakwit, kaunting squash caviar, isang slice ng tinapay at tsaa.
• Meryenda: 2-3 biskwit, fruit compote.
• Tanghalian: vegetable soup, sauerkraut, water puree na may isang piraso ng mataba na isda, pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda: isang maliit na orange at isang baso ng fruit tea.
• Hapunan: cottage cheese casserole na may berries, rosehip broth.

Linggo:

• Almusal: bahagyang inasnan na salmon, pinakuluang itlog (1-2 piraso), isang hiwa ng tinapay, kalahating sariwang pipino at isang baso ng tsaa.
• Meryenda: low-fat cottage cheese, wild berries.
• Tanghalian: lazy cabbage rolls, repolyo na sopas, 2 hiwa ng tinapay.
• Meryenda: crackers, milk tea.
• Hapunan: sinigang na gisantes na may steamed beef patty, talong at tsaa.

Batay dito, magagawa momaunawaan kung aling diyeta na may mataas na asukal sa dugo ang ipinahiwatig para sa pagsunod. Sa katunayan, maaari itong iba-iba - mayroong dose-dosenang mga pagkaing mabilis ihanda at napakasarap. Ang pangunahing bagay ay kumpleto ang nutrisyon para sa katawan.

Siya nga pala, maaari ka pa ring magkaroon ng meryenda sa gabi 2 oras bago ang oras ng pagtulog. Maaari itong maging isang maasim na mansanas, isang baso ng low-fat na yogurt, isang inihurnong prutas, ilang inuming may ferment na gatas, ilang crackers na may tsaa, atbp.