Stuffed loaf: mga recipe at sikreto sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Stuffed loaf ay isang elementarya na meryenda sa pagluluto, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkabusog at kaaya-ayang lasa. Mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda. At ngayon ay pag-uusapan natin kung paano gawin nang tama ang ulam na ito.

Classic

Kaya, para magawa ang pagpipiliang meryenda na ito, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• isang sariwang tinapay;
• pinakuluang fillet ng manok - 200 g;
• ham, mas mainam na pinausukan - 200 g;
• isang malaking matigas na kamatis;
• keso - 200 g;
• kaunting mantikilya.

Ang pinakamahirap na bahagi ng pagluluto ay ang paggawa ng base. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang buong tinapay nang pahaba. Ang ibabang bahagi ay dapat na humigit-kumulang 4/5 ng taas ng tinapay. Maingat na alisin ang mumo mula dito gamit ang isang kutsilyo. Makakakuha ka ng malalim na "bangka".

Ee ay dapat mapuno ng palaman. I-chop ang kamatis, manok at ham sa medium-sized na cubes. Pagsamahin sa isang hiwalay na plato at magdagdag ng 2/3 ng keso, na dapat munang gadgad. I-tamp ang nagresultang timpla sa isang tinapay. Ilagay ito sa isang baking sheet, na dapat na bahagyang langisan, ilagay ang natitirang keso sa itaas atipadala sa oven na preheated sa 200 ° C.

Dapat tumagal ito ng 10-15 minuto. Ang kahandaan ng stuffed loaf ay tinutukoy ng tinunaw na keso.

May idinagdag na isda

Ang isa sa mga pinakasikat na uri ng meryenda ay kinabibilangan ng herring. Mayroong isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pinalamanan na tinapay, na kinabibilangan ng pagdaragdag ng isda, na hindi nangangailangan ng pagluluto. Kinakailangan:

• isang tinapay;
• herring fillet - 1 piraso;
• fresh butter - 200g;
• pinakuluang karot - 1 piraso ng katamtamang laki;
• berdeng sibuyas at dill - 30 g bawat isa;
• pinakuluang itlog ng manok - 2 piraso;
• s alt optional.

Ayon sa recipe na ito, ang stuffed loaf ay medyo naiiba. Una kailangan mong putulin ang gilid ng tinapay at gupitin gamit ang isang mahabang matalim na kutsilyo ang buong mumo nang hindi nasisira ang crust.

Hindi mo ito maitatapon! Ang mumo ay dapat na durog at pinagsama sa makinis na tinadtad na mga gulay. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa nagresultang masa. Magdagdag ng gadgad na itlog at karot, diced herring, kaunting asin.

Ilagay ang nagresultang tinadtad na karne sa isang tinapay, i-ramming gamit ang isang kutsara. I-wrap sa foil at palamigin ng ilang oras. Pagkatapos, kapag ang mantika ay tumigas, maaari mong ihain. Hinahati-hati ang pinalamanan na tinapay - humigit-kumulang 25 masaganang sandwich ang nakuha.

Meryenda ng kabute

Ang bersyon na ito ng pinalamanan na tinapay sa oven ay lalo na maaakit sa mga mahilig sa high-calorie, nakabubusog at mabangong mga pagkaing. Kailangan natin ng ganyanmga produkto:

• isang tinapay;
• mga sariwang champignon - 300 g;
• keso - 200 g;
• mantika ng gulay - 4 tbsp. l.;
• malaking sibuyas;
• paminta, asin at herbs sa panlasa.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang base ng tinapay ayon sa mga pamantayan ng unang recipe. Pagkatapos ay hugasan ang mga kabute, i-chop at iprito sa mantika ng gulay, kasama ng mga tinadtad na sariwang sibuyas, na binuburan ng kaunting paminta, asin at mga halamang gamot.

Paghaluin ang nagresultang masa sa kalahati ng keso. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang tinapay at iwiwisik ang natitira. Panatilihin ang 10 minuto sa oven sa 200 °C.

Siya nga pala, maaari mong palaman ang isang tinapay tulad ng sa pangalawang recipe. Kailangan lang ng mas kaunting keso.

May tinadtad na karne

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang mas kumplikadong recipe para sa isang pinalamanan na tinapay sa oven. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• isang tinapay;
• sunflower oil - 2 tbsp. l.;
• isang bombilya;
• asin - 0.5 tsp;
• minced meat - 300g;
• isang carrot;
• rice flakes - humigit-kumulang 50g;
• ground black pepper - ¼ tsp;
• tubig na kumukulo - 130 ml;
• isang itlog ng manok;
• bawang - 2 cloves;
• tuyong giniling na luya - 1 tsp;
• hard cheese - 35g

Tadtarin ng pino ang sibuyas at iprito ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na gadgad na mga karot dito at mag-iwan ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang inihaw na may bahagyang inasnan na minced meat.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng mga natuklap, takpan ng isang bagay at hayaang5 minuto. Kapag lumipas ang oras, ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne na may pinirito, pagkatapos ay hiwain ang isang itlog, ibuhos ang luya, ilagay ang dinurog na bawang at ihalo nang mabuti ang lahat.

Pagkatapos ay maaari mong gawin ang tinapay. Gupitin ang magkabilang gilid at kunin ang mumo. Punan ang tinapay ng palaman - hindi ito mahuhulog, dahil may siksik itong consistency.

Nananatili lamang ang pagwiwisik ng tinapay ng keso at ilagay ito sa oven sa 200 °C sa loob ng 20 minuto. Ihain nang mainit-init, hiwa-hiwain.

Spicy cheese snack

Ang ulam na pag-uusapan natin ay medyo naiiba. Upang makagawa ng tinapay na pinalamanan ng keso, kakailanganin mo ng:

• sour cream 15% - 130 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• dill - 1 bungkos;
• baton - 1 pc.;
• keso - 200 g;
• bawang - 4 na clove;
• mustard - 1 tsp;
• paminta at asin opsyonal.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, kailangan mong “hiwain” ang tinapay, gumawa ng 3 hiwa sa kahabaan at 7 sa kabuuan. Dapat ay malalim ang mga ito, ngunit hindi hawakan ang ilalim ng tinapay.

Ang susunod na hakbang ay ang sauce. Paghaluin ang tomato paste na may kulay-gatas, tinadtad na dill, durog na bawang, mustasa, paminta at asin. Grasa ang keso, at ihalo ang humigit-kumulang 3/4 ng bahagi nito sa sarsa.

Ilagay ang tinapay sa form. Ipamahagi ang nagresultang sarsa sa mga hiwa at sa dulo ay iwisik ang tinapay na may natitirang keso. Ha 15 minuto ipadala sa oven preheated sa 180 ° C. Ito ay nagiging malambot at mabangong tinapay na may malutong na crust. Perpekto sa matamis na tsaa.

Mga tip sa pagluluto

Naritoilang tip para gawing mas madali para sa mga unang beses na magluto:

• Ang mumo ay pinakamadaling lumabas mula sa medyo lipas na tinapay. Kapag gumagawa ng bago, kailangan mong ipakita ang maximum na katumpakan.
• Mas mainam na mag-iwan ng ilang mumo sa paligid ng mga gilid upang hindi malaglag ang mga crust sa proseso ng pagpuno.
• Mas mainam na timplahan ng ilang uri ng sarsa ang tinadtad na karne. Kaya mas masarap ang meryenda. Maaari itong gawing matamis, maanghang, maanghang, batay sa kulay-gatas, mayonesa o tomato paste. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay mas mahusay na gawin ito sa iyong sarili. Hindi ito mahirap - kailangan mo lang talunin ang ilang binalatan na kamatis sa isang blender at magdagdag ng mga pampalasa.
• Maaari mong subukang gumamit ng mahabang baguette. Makakakuha ka ng maraming maliliit na sandwich, bagama't mas magtatagal ang proseso ng pagkuha ng pulp.
• Hindi dapat ilagay ang napakaraming juicy na sangkap, kung hindi ay magiging basa ang tinapay at hindi naluluto.

Ang pinakamagandang bahagi ay ang meryenda mismo ay isang mahusay na larangan para sa eksperimento. Anumang bagay ay maaaring idagdag sa isang tinapay - mula sa cauliflower hanggang sa mayonesa. Isang bagay lamang ang mahalaga - ang mga bahagi kung saan napagpasyahan na gumawa ng tinadtad na karne ay dapat na magustuhan ng taong kasangkot sa proseso, at matagumpay na magkasundo sa bawat isa. Ang lahat ng iba pa ay isang bagay sa panlasa, na indibidwal para sa mga tao.