2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-02-01 16:51
Sa sandaling sabihin mo ang salitang "charlotte", ang aroma ng biskwit, ang maasim na amoy ng mansanas, ang init at ginhawa ng bahay ay agad na lilitaw sa iyong memorya … Marahil, lahat, nang walang pagbubukod, Naaalala ang mabilisang pie na ito kapag nasa pintuan na ang mga bisita. Paano kung mag-eksperimento ng kaunti? Maghurno tayo ng apricot charlotte.
Mga sikreto ng biscuit dough
Para sa charlotte na may mga aprikot, kailangan mong maghanda ng biscuit dough. Ito ay itinuturing na pinaka-kapritsoso sa lahat, ngunit kung gagamit ka ng ilang mga lihim, maaari kang makakuha ng tuluy-tuloy na mahuhusay na resulta.
1. Ang mga sangkap ay dapat na pinalamig ng mabuti.
2. Ang baking dish ay dapat ding ilagay sa refrigerator saglit bago lutuin.
3. Kailangang salain ang harina, mas mainam na gawin ito nang dalawang beses: ito ay mabubusog ng oxygen, magiging mas mahangin, mas madaling tumaas ang masa sa pie.
4. Subukang palitan ang isang-kapat ng harina ng sifted starch - pipigilan nitong mahulog ang biskwit.
5. Talunin ang mga itlog nang mahinabilis ng panghalo sa isang bukas na mangkok, at hindi sa isang blender - ang kuwarta ay mapupuno ng mga bula ng hangin. Habang pinupukpok ang mga itlog sa asukal, tiyaking ganap na natunaw ang mga kristal.
6. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarang pulot sa kuwarta. Nakakatulong itong lumuwag ang masa, gawing mas mahangin.
7. Bago maghurno, ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees. Hayaang maghintay ang kalan para sa kuwarta, kung hindi man ay hindi tumaas ang kuwarta. Hindi pinahihintulutan ng biskwit ang pagkaantala, dapat itong i-bake kaagad.
8. Lubricate ang malamig na anyo lamang ng langis. Huwag iwiwisik ito ng semolina, harina o breadcrumbs, lalala nito ang lasa ng natapos na dessert at hindi tumaas ang pie.
Ang pangunahing kondisyon para sa malambot na biskwit
Pagkatapos ilagay ang biscuit dough sa oven, subukang panatilihing mapayapa at tahimik sa loob ng 25 minuto: huwag isara ang mga pinto sa kusina, huwag maghulog ng mabibigat na bagay malapit sa oven, at sa anumang kaso ay buksan ang pinto ng kalan. Ang lahat ng ito ay maaaring humantong sa katotohanan na sa halip na isang napakagandang dessert, isang malagkit na cake ang lalabas.
Charlotte na may mga aprikot. Recipe
Para gumawa ng charlotte kailangan natin:
- 4-5 itlog depende sa laki;
- 1 baso ng asukal;
- 1 tasang harina;
- baking powder;
- 10-15 aprikot.
I-on ang oven para magpainit hanggang 180 degrees sa baking mode. Kung may boost function ang iyong kalan, i-on ito - espesyal na idinisenyo ang opsyong ito para sa pagluluto ng apricot biscuit charlotte sa oven.
Hugasan ang mga aprikotmaingat na suriin kung ang lahat ng prutas ay pantay, malusog, siksik.
Buksan ang bawat aprikot at alisin ang hukay.
Pahiran ang pinalamig na anyo ng ilang patak ng vegetable oil.
Kung mayroon kang anumang mga pagdududa tungkol sa mga non-stick na katangian ng iyong kawali, gupitin ang isang bilog ng baking paper sa laki ng ilalim nito, ilagay ito sa ilalim ng kawali at lagyan ng langis.
Ilagay ang mga aprikot sa pantay na layer sa ibaba.
I-crack ang mga itlog sa isang mataas na mangkok. Una talunin ang mga ito sa katamtamang bilis ng panghalo, unti-unting bumibilis. Magdagdag ng asukal, ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa matunaw ang asukal.
Salain ang isang tasa ng harina sa isang mangkok at itupi ito sa pinaghalong asukal-itlog sa mababang bilis. Magdagdag ng baking powder.
Agad na ibuhos ang kuwarta sa molde na nakasalansan ang mga aprikot. Ang oras ng pagluluto ay mga 35-40 minuto. Maaaring suriin ang pagiging handa ng charlotte na may mga aprikot gamit ang toothpick na gawa sa kahoy.
Ang paraan ng pagluluto na ito ay napaka-simple, kung gusto mo, maaari mong palaging gamitin ang recipe na ito na may larawan ng charlotte na may mga aprikot.
Isa pang opsyon sa pagluluto sa hurno
Kung gusto mong sumubok ng bago, hindi pangkaraniwan, at may oras kang buhayin ang iyong ideya, gawing medyo naiiba ang charlotte na may mga aprikot.
Para sa pagsubok:
- 4-5 itlog (depende sa laki);
- 1 baso ng asukal;
- 1 tasang harina;
Para sa pagpupuno:
- 1/3 tasa ng asukal;
- 200g butter;
- 0.5 - 0.7 kg ng mga aprikot.
I-on ang oven para magpainit hanggang 180 degrees. I-brush ang pinalamig na kawali na may ilang patak ng sunflower oil.
Paluin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok. Ang asukal ay dapat matunaw. Pagkatapos nito, salain ang harina sa isang mangkok at ihalo ang charlotte biscuit dough na may mga aprikot sa mabagal na bilis.
Kapag handa na ang kuwarta, ibuhos ito sa molde at ilagay sa oven sa loob ng 35-40 minuto.
Kapag naluto na ang biskwit, ilagay ang form kasama nito sa basang tuwalya sa loob ng mga tatlong minuto. Pagkatapos nito, maingat na alisin ito sa isang kahoy na tabla. Ang mainit na masa ay pawis sa plato, ang cake ay magiging basa. Iwanan ang biskwit na mag-infuse nang ilang oras, magdamag.
Pagkatapos mapahinga ang biskwit, gupitin ito sa dalawa o tatlong layer gamit ang mahabang kutsilyo.
Heat the pan, dissolve the butter on it. Ibuhos ang asukal, haluin, abutin ang kumpletong pagkatunaw nito.
Ilagay ang hinugasang mga aprikot sa kawali, pagkatapos alisin ang mga buto sa kanila. Bawasan ang apoy, takpan at kumulo ang mga aprikot hanggang lumambot.
Ipagkalat ang apricot filling sa ibabaw ng mga sponge cake na patong-patong. Itaas ang cake na may powdered sugar.
Inirerekumendang:
Paano gamitin nang tama ang baking parchment? Para saan ito, saang panig ilalagay?
Mahirap humanap ng taong walang pakialam sa confectionery. Mga cake, pastry, buns, mabangong pastry, na iniuugnay ng marami sa kaginhawaan sa bahay. Maraming mga maybahay ang nagluluto ng mga produkto ng kuwarta sa bahay, ngunit madalas silang nahaharap sa problema ng pagkasunog. Ang isyung ito ay madaling lutasin kung alam mo kung paano gumamit ng baking parchment. Ang mga confectioner ay nagsimulang gumamit ng espesyal na papel sa huling siglo, ito ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa modernong pagluluto
Mga dessert na oatmeal: mga sangkap, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Oatmeal dessert ay masarap, malusog, at higit sa lahat ay masustansya. Ang paggawa ng isang treat sa bahay ay madali, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi kailangan ng espesyal na kaalaman. Mahalagang magluto nang may pagnanais, pagmamahal at imahinasyon
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Shrimp Appetizer: Maraming masasarap na recipe. Mga pampagana sa mga skewer na may hipon, pampagana na may hipon sa mga tartlet
Walang makikipagtalo sa katotohanan na ang hipon na pampagana ay mas masarap kaysa sa isa na gawa sa crab sticks. Siyempre, ito ay nagkakahalaga ng higit pa, ngunit ang iyong bakasyon ay sulit na gumastos ng kaunti
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
