2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Walang kusinang kumpleto kung walang kawali. Sa kabila ng katotohanan na ang pritong pagkain ay hindi masyadong malusog, kinakain pa rin natin ito. Kaya naman nakaisip sila ng paraan para magprito sa kawali na walang mantika. Tatalakayin ito sa artikulong ito. At para maging malusog ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang tip.
Mga kinakailangan para sa mga putahe
Ang mga propesyonal na chef na nagtatrabaho sa malalaking kusina ay kadalasang nakikipag-ugnayan sa mahuhusay na kumpanya ng pagmamanupaktura. Kaya naman pinapayuhan nilang bumili lamang ng mga de-kalidad na kawali. Ang pinakamahusay na mga kumpanya para sa paggawa ng mga pinggan ay ilista na ngayon: Zepter, Tefal, Rondell, Berghoff. At kung pinag-uusapan natin ang mga pinggan na may non-stick coating, dapat itong walang anumang pinsala at mga gasgas. Pag-aralan nang mabuti ang mga kawali bago mo bilhin ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang anumang pinsala sa patong ay nagdadala ng masamang kahihinatnan sa hinaharap, at kung mayroon itong hindi bababa sa ilang pinsala, pagkatapos ay magprito sahindi na pwede ang kawali na walang mantika.
Ito ay kanais-nais na lutuin sa gayong kawali ang mga pagkaing mayaman na sa taba. Ito ay dahil dito na ang isang pampagana na crust ay lalabas. At kung magpasya kang magprito ng mga pagkaing may mababang taba dito, magtatagumpay ka, ngunit hindi mo makukuha ang inaasahang epekto at ang ninanais na hitsura, maaari rin itong malapat sa panlasa.
Ang lasa ng produktong niluto sa isang kawali na walang mantika ay maaaring bahagyang naiiba sa karaniwan. Ang langis ay bumabalot sa produkto, kaya sa loob nito ay nananatiling makatas, kung ang langis ay hindi ginagamit, kung gayon ang lahat ng juice ay dumadaloy palabas, at ang produkto ay maaaring medyo tuyo. Ito ay maaaring maakit sa mga mahilig sa tuyong karne.
Paano mag-pan fry na walang mantika
Kung bumili ka ng non-stick pan, inirerekomenda ng ilang eksperto na pahiran ito ng kaunti bago ito gamitin sa unang pagkakataon. Ang isang minimum na taba ay hindi makakasama sa kalusugan, ngunit ito ay magbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa sa ulam. Upang matiyak ang pinakamainam na antas ng pagprito, may ilang paraan:
- gumamit ng spray bottle para mabawasan ang dami ng mantika sa kawali;
- kung magpiprito ka ng mga piraso ng karne o patatas, bago mo ito ilagay sa apoy, kailangan mo itong basain sa mantika;
- maghulog ng ilang patak sa kawali at ikalat na mabuti gamit ang brush.
Ito ay isang listahan ng mga tanging paraan upang mabawasan ang iyong pagkonsumo ng langis at gawin pa rin ang lasa at amoy ng iyong ulam.
Teflon coated pan
Kung magpasya kang magluto ng karne sa isang kawali na pinahiran ng Teflon, kailangan mong hiwain ito sa maliliit na piraso, magdagdag ng mga pampalasa at timplahan ng marinade. Sa kasong ito, ang pag-atsara ay gumaganap bilang isang langis. Ang kawali na walang langis ay nagpapainit, pagkatapos ay inilatag ang karne. Sa una, madalas itong hinalo at pinirito sa ilalim ng saradong takip. Ito ay pagkatapos nito na ang katas ay inilabas mula dito. Salamat sa Teflon coating, hindi nasusunog ang ulam.
Kapag nagluluto ng diet food, maaaring palitan ang mantika ng sabaw ng gulay o manok. Bago simulan ang pagluluto, init ang kawali, ikalat ang isda o karne, kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, ito ay idinagdag muli. Kailangan mong gawin ang mga ganitong pamamaraan hanggang sa lumitaw ang kulay brown na piniritong kulay.
Kung bumili ka ng naturang kawali, kailangan mong isaalang-alang ang sumusunod na tampok: hindi nito pinahihintulutan ang masyadong mataas na temperatura. Hindi ipinapayong painitin ito ng higit sa 180 degrees. Kung babalewalain mo ito, maaari itong maglabas ng mga sangkap na lubhang makakasama sa kalusugan. Paghaluin lamang ang pagkain sa loob nito gamit ang silicone o wooden spatula, para hindi masira ang ibabaw.
Pinapayagan itong magluto sa mahina o mabagal na apoy. Mangyaring tandaan na kung ang Teflon cookware ay scratched, pagkatapos ito ay ganap na imposible upang magluto dito. Kung hindi, lahat ng mapaminsalang substance ay papasok sa iyong katawan.
Ceramic tableware
Ayon sa ilang eksperto, ito ay itinuturing na pinakamahusay na ceramic frying pan. Maaari itong lutuin pareho sa stovetop at sa oven. Sa isang ceramic frying pan na walang langis, ito ay pinakamahusay na gumagana.lutuin ang karne - karne ng baka o baboy na may mga layer ng taba. Sa panahon ng pagluluto ng karne, ang taba ay inilabas, dito na ang ulam ay nagpapatuloy sa karagdagang pagluluto. Ang pagkain na pang-diyeta ay maaari ding lutuin sa cookware na ito. Ang mga pagkaing niluluto ay dapat na hinahalo nang madalas at ang takip ay hindi dapat iwang bukas sa buong proseso ng pagluluto. Maaaring walang malutong na crust o mamula-mula na kulay, ngunit ang lahat ng bitamina ay mapangalagaan, at ang lasa ay magiging napakasarap.
Mga kalamangan ng ceramic tableware:
- makatiis ng temperatura hanggang 450 degrees;
- mga pagkain ay umiinit nang pantay;
- unti-unting lumalamig ang ulam.
Ngunit may ilang bagay na dapat gawin:
- maaaring hindi makayanan ng ulam na ito ang matinding pagbaba ng temperatura, ibig sabihin, kung inilabas mo ito sa oven, hindi mo ito maaaring biglaang ilabas sa lamig, at kabaliktaran;
- hindi maaaring magluto sa mga induction cooker dahil idinisenyo ang mga ito para sa cookware na may magnetic metal bottom.
Ang mga ceramic na kagamitan ay ganap na hindi nakakapinsala sa katawan ng tao, dahil naglalaman ito ng luad, buhangin at bato. Pinipigilan din nito ang pagkasunog.
Grill pan
Ang cookware na ito ay maaaring nilaga at pinirito, angkop ito sa pagluluto ng isda at karne. Salamat sa mga espesyal na alon na ginawa sa ilalim ng kawali, ang pagkain ay masarap at makatas. Ang lahat ng katas ay nahuhulog sa mga hukay at unti-unting sumingaw.
Pinakamainam na lutuin ang karne sa loob nito, dahil sa isang grill pan na walang mantika, ang mga masarap at makatas na piraso ay nakukuha, hindimatigas ngunit makatas sa loob.
Ang mga ribbed strips ay nagbibigay ng pampagana na hitsura sa produkto, kung magpasya ka pa ring gumamit ng langis, kakailanganin mo ng kaunti nito, pahid lang ito sa buong ibabaw gamit ang isang brush. Kapag nagluluto, ang produkto ay hindi napupunta sa ilalim, halos hindi nakapasok ang mantika.
Non-stick frying pan
Ang nasabing kawali ay maaaring gawin sa iba't ibang materyales: aluminum, cast iron o steel. Ngunit kadalasan sa pagbebenta maaari mong makita ang aluminyo. Karamihan sa mga tao ay nagluluto ng mga gulay sa loob nito, at ang langis ay ganap na hindi kailangan. Bago simulan ang pagluluto, ibuhos ang sabaw, at pagkatapos ay idagdag ang mga pangunahing produkto.
Kung magprito sa kawali na walang mantika, maaari mong ilagay muna ang parchment paper. Ito ay pinutol sa laki ng kawali, pagkatapos ay ilagay ang pagkain, pinainit at pinirito. Maaaring gamitin ang paraang ito sa pagprito ng isda, bola-bola o dibdib ng manok.
Anumang uri ng pagkaing pipiliin mo, kailangan mong pumili ng mga de-kalidad na kagamitan, pagkatapos ay magdudulot ito ng mga benepisyo at kasiyahan sa pagluluto.
Inirerekumendang:
Paano mag-pickle ng mantika sa brine - ang pinakamahusay na mga recipe, mga feature sa pagluluto at mga review
Salo ay isang pambansang produktong Ukrainian. Matagal nang pinag-usapan ang mga benepisyo nito. Ngunit mahalagang maunawaan na ang produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa hilaw o inasnan na anyo. Kung magprito ka sa isang kawali, mas makakasama ito kaysa makabubuti
Ilang calories sa isang itlog: hilaw, pinakuluang at malambot, pinirito sa mantika at walang mantika
Ang mga itlog ng manok ay ang pinaka-abot-kayang produktong panghayop, na malawakang ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain, ngunit aktibong ginagamit din ng populasyon. Ang mga itlog ay karaniwang idinagdag sa mga pastry at dessert, na ginagamit sa mga salad at cocktail, at ginagamit din bilang isang ganap na independiyenteng ulam. Kung susundin mo ang iyong figure at kinokontrol ang iyong diyeta, kailangan mong malaman hindi lamang kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog, kundi pati na rin kung paano nakakaapekto ang paraan ng pagluluto sa halaga ng enerhiya ng produkto
Ang pinakamahusay na recipe ng custard sa bahay: komposisyon, paraan ng pagluluto at mga review
Classic homemade custard recipe - kung paano gumawa ng kuwarta, cream at coating, mga tip at trick
Ano ang mantika? Masarap na lutong bahay na mantika: mga recipe sa pagluluto
Alam mo ba kung ano ang bacon? Tiyak na walang ganoong mga tao na hindi kailanman sinubukan ang nabanggit na produkto
Paano mag-atsara ng mantika sa bahay: ang pinakamahusay na mga recipe at review
Lard ay isang produkto na hindi lamang minamahal ng marami, ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang. Maraming tao ang humahanga dito para sa orihinal nitong lasa. Ang mga ito ay lalong kawili-wili kung ang taba ay kinakain sa isang maalat na anyo. Maaari mo itong lutuin sa ganitong paraan sa bahay - aabutin ito ng kaunting oras, ngunit sa huli makakakuha ka ng isang natatanging produkto na mag-apela sa lahat ng mga sambahayan at, siyempre, mga inanyayahang bisita
