2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Green borscht ay isang sikat na summer dish. Bukod dito, ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Ngunit pagkatapos ng lahat, kahit na sa taglamig gusto mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may mga pinggan na may sariwang aroma ng sorrel. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang produktong ito ay hindi makikita sa mga istante ng tindahan sa panahon ng malamig na panahon. Samakatuwid, maraming mga maybahay ang nag-aani ng kastanyo para sa taglamig. Mayroong ilang mga paraan: pagpapatayo, pagyeyelo ng berdeng masa, pag-aasin ng buo at tinadtad na mga dahon, isterilisasyon at canning sa anyo ng minasa o pinakuluang masa. Sa artikulong ito makakahanap ka ng mga recipe para sa paghahanda ng sorrel para sa taglamig. Piliin ang isa na pinakaangkop sa iyo o subukan ang ilan. At pagkatapos ay sa malamig na mga araw, ang bango ng berdeng borscht ay madalas maghari sa iyong kusina.
Frozen sorrel
Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na mapangalagaan ang lasa ng pananim na gulay. Maaari mo ring i-save ang sorrel para sa taglamig sa pamamagitan ng paghahalo nito sa mga nettle. Berdeang assortment ng bitamina ay magiging ganap na handa para sa dressing borscht, dahil ang mga dahon ay unang pinagsunod-sunod, hugasan at gupitin sa karaniwang paraan. Ang ratio ng sorrel sa nettle ay 2:1. Hinahalo ang masa, inilipat sa isang plastic bag at inilagay sa freezer para sa imbakan.
"Asado" na paghahanda ng kastanyo para sa taglamig na may buong dahon
Para hindi maputol ang mga dahon, kumuha ng batya na gawa sa kahoy para sa pag-aasin. Hugasan ang kastanyo, tuyo ito ng isang tuwalya at iwiwisik ng asin, itabi sa mga layer. Para sa isang kilo ng dahon, aabutin ito ng halos tatlumpung gramo. Mag-install ng pang-aapi mula sa itaas. Ang pag-aasin ay magbibigay ng kaunting "pag-urong", kaya mag-ulat ng ilang patong ng mga gulay sa batya araw-araw sa loob ng isang linggo hanggang sa halos mapuno ang lalagyan. Bago gamitin, ang mga dahon ay hugasan, gupitin at ilagay sa isang ulam. Ganito ang pag-aani ng sorrel para sa taglamig, kung mayroon kang isang malaking halaga ng sariwang berdeng masa, bilang karagdagan, kailangan mong magkaroon ng isang espesyal na lalagyan para sa pag-aasin at isang silid para sa pag-iimbak nito. Ngunit maaari mong atsara ang mga dahon sa mas simpleng paraan, na inilalarawan sa ibaba.
Cutted sorrel na may asin
Ang maliliit na bahagi ng berdeng dahon na tinadtad at hinaluan ng asin ay maaaring itago sa mga garapon na salamin. Ang paunang paghahanda ng sorrel ay karaniwan. Pagkatapos ay idinagdag ang asin sa tinadtad na masa (batay sa isang kilo ng kastanyo - isang daang gramo). Ang mahusay na halo ay inilalagay sa malinis na garapon at siksik ng kaunti. Pagkatapos isara gamit ang mga plastic lids, itabi ang s alted sorrel sa refrigerator. Bago gamitin ito, maaari mohugasan: huwag magdagdag ng asin sa isang simpleng lutong ulam, tulad ng borscht, ngunit tikman ito sa dulo ng pagluluto.
Canned puree
Ang paghahandang ito ng sorrel para sa taglamig ay magbibigay-daan sa paggamit ng berdeng masa hindi lamang bilang isang bahagyang dressing para sa borscht bilang karagdagan sa mga dahon, ngunit maaari ring kumilos bilang pangunahing bahagi ng mga nakakapreskong sarsa. Upang maghanda ng katas, i-blanch muna ang mga berdeng shoots (1 kg) sa tubig na kumukulo na may asin (70-80g bawat 2 litro) at bay leaf (2-3 pcs) sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Pagkatapos alisin ang pampalasa at pahintulutang lumamig nang bahagya, punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o matalo sa isang blender. Ikalat ang katas sa malinis na garapon, na pagkatapos ay isterilisado sa tubig na kumukulo para sa isang tiyak na oras: kalahating litro - 20 minuto, "pitong daan" - kalahating oras. I-roll up gamit ang mga lids, baligtarin at balutin hanggang sa ganap na lumamig. Napakasarap mamaya sa isang hapunan sa taglamig na alalahanin ang maaraw na tag-araw, kumakain ng mabangong berdeng borscht!
Inirerekumendang:
Mga paraan para sa pag-aasin ng mga kabute para sa taglamig: mga recipe
Ano ang s alted mushroom? Paano ito ipatupad? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo
Ang pinakamahusay na paraan ng pag-atsara ng mga kamatis para sa taglamig
Inilalarawan ng artikulong ito ang isang recipe para sa pag-aatsara ng masasarap na tinadtad na kamatis na may mantikilya para sa taglamig na may sunud-sunod na paglalarawan ng teknolohiya sa pagluluto. Ang mga pamamaraan para sa pagpili ng angkop na mga uri ng mga kamatis para sa pangangalaga ay ipinakita din, pati na rin ang magagamit na mga teknolohikal na pamamaraan para sa isterilisasyon ng mga garapon sa bahay ay inilarawan. Matapos basahin ang artikulong ito, tiyak na nais mong gamitin ang recipe na ito at ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto sa iyong mga mahal sa buhay
Maraming opsyon para sa pagluluto ng sari-saring gulay para sa taglamig
Ang artikulong ito ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na tip at recipe na nagpapaliwanag kung paano inaani ang mga adobo na gulay. Ang iba't ibang para sa taglamig ay maaaring alinman sa anyo ng buong prutas o binubuo ng isang tinadtad na masa
Paano mag-ani ng sorrel para sa taglamig? Tatlong napatunayang paraan
Sa taglamig, gusto namin ng mga sariwang gulay. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit nagpapaalala rin sa atin sa hitsura nito ng mainit na mga araw ng tag-init. Ang isa sa unang tagsibol ay nakalulugod sa amin ng kastanyo. Ngunit maaari kang gumawa ng salad kasama nito o magluto ng isang kahanga-hangang berdeng borscht sa taglamig. Upang gawin ito, kailangan mo lamang malaman kung paano maghanda ng sorrel nang tama upang ang masarap at malusog na damong ito ay nagpapanatili ng magandang hitsura, at pinaka-mahalaga, panlasa at bitamina
Paano maghanda ng cherry compote para sa taglamig. Maraming matagumpay na mga recipe
Sa tag-araw, kapag ang mga hardin at higaan ay puno ng bitamina, sinisikap ng mga masisipag na maybahay na mag-imbak ng mga ito para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga prutas at gulay ay tuyo at nagyelo, ang mga jam ay niluto, ang mga compotes ay sarado at ang mga salad ay ginawa. Siyempre, ang bawat maybahay ay may ilang mga "on-duty" na mga recipe para sa anumang gulay o prutas na nahulog sa kanyang mga kamay sa sapat na dami. Halimbawa, ang cherry compote para sa taglamig ay inihanda ng halos lahat na kasangkot sa konserbasyon sa prinsipyo
