Pritong talong. recipe ng pampagana

Pritong talong. recipe ng pampagana
Pritong talong. recipe ng pampagana
Anonim

Ang mga meryenda ay may espesyal na lugar sa mesa at palaging in demand. Para sa kanilang paghahanda, maraming produkto ang ginagamit, mula sa iba't ibang uri ng karne hanggang sa mga gulay at damo. Ang proseso ng paghahanda ng gayong mga pinggan ay karaniwang hindi tumatagal ng maraming oras, kaya ang mga ito ay perpekto para sa isang biglaang buffet table. Bilang pampagana, maaari kang magluto ng pritong talong. Ang recipe para sa dish na ito ay simple, at maraming pagpipilian.

recipe ng pritong talong
recipe ng pritong talong

Talong na may kamatis

Ang ulam na ito ay mukhang napaka-aesthetically kasiya-siya at masarap ang lasa. Upang ihanda ito, kumuha kami ng 4 na daluyan ng mga kamatis, 5 hindi masyadong malalaking talong, ilang mga clove ng bawang, anumang mga gulay, 200 gramo ng mayonesa, asin, itim na paminta at langis ng gulay. Sa una, pinutol namin ang mga buntot ng mga talong at pinutol ang mga ito sa mga bilog, ngunit hindi masyadong makapal. Para sa meryenda na ito, mas mainam na kumuha ng mga batang gulay na walang magaspang na buto. Ilagay ang talong sa isang mangkok at budburan ng asin, ihalo. Iwanan sila ng 30 minuto para mawala ang pait.

Paano magluto ng pritong talong
Paano magluto ng pritong talong

Susunod, kumuha ng kawali (mas mabuti na may makapal na ilalim), pisilin ang mga talong at iprito ang bawat bilog sa langis ng gulay. Hindi namin ginagawang masyadong mataas ang apoy upang ang mga gulay ay mahusay na pinirito at hindi masunog. Samantalagupitin ang mga kamatis sa mga bilog, hindi makapal, ngunit upang hindi sila magkahiwalay. Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang at pampalasa. Kumuha kami ng ulam at ikinakalat ang pritong talong. Ang recipe ay nagmumungkahi ng isang tiyak na paraan ng pagbuo, ngunit maaari mong gamitin ang iyong sariling pagpipilian sa paghahatid. Ilagay ang mga eggplants sa unang layer, na pinahiran namin ng isang halo ng mayonesa at pampalasa. Pagkatapos ay naglalagay kami ng mga tarong ng kamatis. Budburan ng mga damo sa itaas. Kaya binubuo namin ang susunod na mga layer upang ang mga kamatis ay nasa itaas. Narito kung paano magluto ng pritong talong.

Pritong talong roll
Pritong talong roll

Isang simple ngunit hindi pangkaraniwang ulam

Para sa mga mahilig sa kakaibang pagkain, maaari naming ialok ang sumusunod na paraan kung paano magluto ng pritong talong. Ang recipe na ito ay nabibilang sa oriental cuisine. Kumuha kami ng tatlong katamtamang talong, isang maliit na berdeng sibuyas, isa at kalahating kutsara ng toyo at ang parehong dami ng linga. Pinutol namin ang mga gulay sa mga cube at ilagay ang mga ito sa malamig na inasnan na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, dapat silang itapon pabalik sa isang salaan upang alisin ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali sa loob ng 3 minuto, ibuhos ang toyo at lutuin hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Inihaw ang mga buto ng linga nang hiwalay sa isang tuyong mangkok. Ilagay ang talong sa isang plato. Budburan ng sesame seeds at tinadtad na berdeng sibuyas. Ang mga balahibo ng huli ay maaaring gamitin bilang dekorasyon.

Subok na recipe

Isang simple ngunit sikat na paraan ng pagluluto ng pritong talong. Ang recipe ay ginagamit ng maraming mga maybahay. Kumuha kami ng tatlong medium young eggplants, tatlong medium carrots, ilang cloves ng bawang at 150 gramo ng mayonesa. Gupitin ang talongpahaba upang makagawa ng mahahabang piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Tatlong karot sa isang pinong kudkuran at ihalo sa tinadtad na bawang at mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta sa halo na ito sa panlasa. Alisin ang talong sa tubig at pisilin ng bahagya. Iprito ang mga ito hanggang maluto sa isang kawali na may langis ng gulay. Ngayon simulan natin ang paghubog ng ulam. Kinukuha namin ang bawat layer ng talong at ikinakalat ang inihandang halo ng mga karot at pampalasa dito. Pagkatapos ay i-roll up ito sa isang roll. Ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga damo. Ang mga ito ay hindi pangkaraniwang pritong talong. Makatas at malasa ang mga rolyo.

Inirerekumendang: