2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang jam mula sa cherry plum ay may walang katulad, medyo matamis na lasa. Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng mga buns, roll at pie mula sa produktong ito. Ngunit kung ang mga kamay ng mga bata ay nakarating sa garapon na nakaimbak para sa pagluluto, ang iyong pamilya ay may panganib na maiwan nang walang mga branded na dessert. Samakatuwid, itago ang cherry plum jam na inihanda para sa taglamig sa isang liblib na lugar, mas mabuti na malayo sa mga mata ng mga bata. Kung paano lutuin ang ulam na ito, sasabihin namin sa aming artikulo.
Teknolohikal na kumplikadong proseso
Hindi maikakaila na ang paggawa ng jam ay medyo matagal na proseso. Kakailanganin mong mag-stock sa oras, pasensya at gumawa ng ilang mga pagsisikap. Totoo, ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, magtatapos ka sa isang maganda, marangal na kulay amber na cherry plum jam. Magbibigay kami ng isang recipe na may larawan sa ibaba. Ang pagkakapare-pareho ng ulam sa labasan ay dapat na katulad ng marmalade.
Anong mga sangkap ang kakailanganin sa pagluluto
Kaya, para makapaghanda ng walang kapantay na dessert, kailangan natin ang mga sumusunod na sangkap:
- dilaw na cherry plum - 1 kilo,
- granulated sugar - 1 kilo;
- tubig - 200 ml.
Kung marami kang cherry plum, maaari mong ligtas na doblehin ang proporsyon o ang pangalawa. Sa pagsulyap sa listahan ng mga produkto, ang mga maybahay ay magtatanong sa pagkataranta: ano, sa katunayan, ang kahirapan? Gayunpaman, ang pinaka "kawili-wili" ay naghihintay sa iyo mula sa simula, kahit na sa yugto ng pagproseso ng prutas. Ang cherry plum jam ay magiging masarap lamang kung aalisin mo ang bato mula sa bawat prutas at alisin ang balat. Sa kabila ng katotohanan na ang cherry plum ay kabilang sa genus ng mga plum, ang bato ay hindi madaling makuha, at upang mapupuksa ang "insides", kakailanganin mong lutuin ang mga prutas nang kaunti. Subukang pumili lamang ng mga hinog na prutas, ang lasa ng ulam sa labasan ay nakasalalay dito. Ngunit maaaring gamitin ang mga substandard na prutas.
Paghahanda ng mga prutas
Una, dapat ayusin ang cherry plum, hugasan at ilagay sa enamel basin. Magdagdag ng isang baso ng tubig sa lalagyan at ilagay sa isang maliit na apoy, pakuluan at huwag kalimutang pukawin. Mabilis na lutuin ang mga prutas, kaya tingnan ang pagiging handa. Ngayon ay oras na upang palayain ang masa mula sa mga buto. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang salaan na may maliliit na butas, ilagay ito sa isang malalim na kasirola at itapon ang cherry plum kasama ang juice. Kuskusin ang nagresultang masa gamit ang iyong mga kamay upang ang pulp ay lumabas sa salaan at bumuo ng isang katas ng prutas, malambot at napakabango. Ito ay nananatiling itapon ang mga buto at cake, atilagay muli sa apoy ang nagresultang masa.
Jam mula sa cherry plum na walang mga bato: ang proseso ng pagluluto
Agad na magdagdag ng asukal sa masa ng prutas at malumanay na haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Ilagay lamang ang brew sa isang mabagal na apoy, kung hindi man ay mapanganib mong masira ang produkto. Habang ang jam ay niluluto, huwag iwanan ito ng isang minuto at pukawin sa lahat ng oras, sa anumang kaso ay dapat itong masunog. Ang foam na lumilitaw sa ibabaw ay dapat na alisin kaagad. Sa sandaling makita mo na ang cherry plum jam ay kumulo at lumapot nang husto, pagkatapos ay oras na upang alisin ito sa apoy. Ilipat ang natapos na ulam sa mga isterilisadong garapon habang mainit. Ngayon ay maaaring i-roll up ang mabangong amber jam, hayaan itong lumamig at ilagay sa malamig na lugar.
Plum Jam: Cinnamon Recipe
Sa kaugalian, nakasanayan na nating gumamit ng dilaw na cherry plum para sa pag-aani para sa taglamig. Gayunpaman, sa kalikasan mayroong ilang mga uri ng punong ito. Bilang karagdagan, ang pulang cherry plum jam ay magiging isang tunay na pagtuklas para sa maraming chef. Dahil ang mga prutas ay medyo maliit, ito ay mas mahusay na hukay ang mga ito sa paraang ipinahiwatig namin sa unang recipe, sa pamamagitan ng isang salaan. Ngunit kung mayroon kang isang manipis at matalim na kutsilyo sa pagiging perpekto, maaari mong subukang putulin ang bato kasama ang katabing pulp. Kung kukuha ka ng 1 kilo ng prutas, pagkatapos alisin ang lahat ng hindi kailangan, dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 600 gramo ng produkto. Ngayon, iaanunsyo namin ang buong listahan ng mga kinakailangang sangkap:
- red cherry plum (pitted) - 600 g;
- granulated sugar - 200r;
- cinnamon - 1 stick.
Proseso ng pagluluto
Kumuha ng isang mabigat na ilalim na kasirola at ilagay ang mga naprosesong prutas at asukal dito, at maglagay ng cinnamon stick sa ibabaw. Ilagay ang palayok sa katamtamang init at, regular na pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin, patuloy na pagpapakilos at tandaan na alisin ang bula. Ito ay kinakailangan upang ang tapos na produkto ay hindi napapailalim sa acidification sa panahon ng imbakan sa taglamig. Bilang karagdagan, bilang karagdagan sa mga coagulated na protina, ang foam ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga labi. Kaya naman nakaugalian na itong tanggalin.
Plum jam, ang recipe na makikita mo, ay dapat na lutuin nang mahabang panahon, humigit-kumulang 45 minuto. Gayunpaman, ang isang visual na pagtatasa ng proseso ay hindi makagambala. Kaya, ang pagkakapare-pareho ng jam ay dapat na siksik at makapal, at ang bula ay hindi na bubuo sa mga gilid ng kawali, na nagtitipon ng eksklusibo sa gitna. Kung mayroon kang thermometer sa pagluluto sa iyong kusina, maaari mong gamitin ang device na ito para makasigurado. Kung handa na ang cherry plum jam, ang recipe na ibinibigay namin ngayon sa iyo, ang thermometer ay magbibigay ng 104 degrees.
Panghuling yugto
Ngayon ay maaari mong alisin ang cinnamon stick mula sa natapos na ulam at kaagad, mainit, ibuhos ang jam sa pre-prepared sterilized jar. Igulong ang mga lalagyan na may mga takip at baligtarin ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina. Maaari mo ring takpan ang mga garapon ng dalawa o tatlong higit pang mga tuwalya sa kusina o isang manipis na kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Ang lalagyan ay ibinabalik sa normal nitong posisyon pagkatapos itong ganap na lumamig. Sobrang siksikanAng walang binhing cherry plum ay maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan sa pantry o anumang lugar na may temperatura ng silid. At pagkatapos ng pag-expire ng tinukoy na panahon, ang mga garapon ay maaaring alisin sa isang malamig na lugar. Maliban kung, siyempre, nakakain ka na ng dessert noon.
Mga kawili-wiling katotohanan
Ang Plum plum ay nabibilang sa mga produktong pandiyeta dahil sa mababang nilalaman ng asukal sa prutas. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga tao ang hindi gustong kumain ng mga prutas na ito nang hilaw, na naniniwala na ang mga ito ay sobrang acidic. Sa dilaw na cherry plum mayroong mas maraming ascorbic acid, at sa pula at asul mayroong mas maraming pectin, ang mga tannin ay nakapaloob din doon. Nangangahulugan ito na ang red cherry plum jam ay lumapot nang mas mabilis at nangangailangan ng mas kaunting granulated sugar.
Inirerekumendang:
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan: isang listahan ng mga pinapayagan, isang positibong epekto sa tiyan at isang tinatayang menu para sa isang ulser
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan? Alin ang ganap na kontraindikado? Lahat ng ating kinakain sa loob ay binubusog tayo ng enerhiya. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay, prutas at berry sa panahon ng tag-init. Sa tag-araw at taglagas, dapat tayong pakainin ng mga bitamina para sa buong taglamig. Ngunit ano ang tungkol sa isang taong may mga ulser, at ang ilang mga pagkain, tulad ng mga ubas, ay nagdudulot ng matinding pananakit?
Recipe na kapaki-pakinabang para sa mga bata: milk jelly. Tatlong pagpipilian para sa paggawa ng dessert
Itong sikat na lutuing Russian ay kilala sa mahabang panahon. Kahit sa mga fairy tales, nabanggit ang mga ilog ng gatas at mga jelly bank. At, malamang, para sa magandang dahilan. Ang ulam, dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ay malawakang ginagamit sa iba't ibang mga diyeta. Ito rin ay lalo na sikat bilang isang dessert para sa mga bata. Lalo na kapaki-pakinabang ang oatmeal at milk jelly. Ang recipe para sa huli ay ipinakita sa artikulong ito sa ilang mga bersyon. Piliin mo ang gusto mo
Jam mula sa mga dalandan: recipe at pamamaraan para sa paggawa ng dessert
Maraming tao ang talagang gusto ang mabangong orange jam. Ang recipe para sa dessert na ito ay depende sa kung anong mga paunang sangkap ang kasangkot dito. Mayroong maraming mga uri ng delicacy na ito. Ang artikulo ay nagpapakita lamang ng ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian
Paano magluto ng plum jam para sa taglamig? Recipe at Tip ng Plum Jam
Maraming maybahay ang marunong magluto ng plum jam. Kung tutuusin, sikat na sikat ang dessert na ito sa ating bansa
Biskwit sa isang slow cooker: isang recipe para sa paggawa ng base para sa isang cake
Biskwit sa isang mabagal na kusinilya, ang recipe kung saan ipapakita sa ibaba, palaging lumalabas na malago, malambot at napakasarap. Kapansin-pansin na ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng maraming oras o mahirap mahanap na mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong dessert ay lalong popular sa mga matagal nang nakakuha ng device na ito sa kusina
