2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang talong, na dumating sa amin mula sa India, ay hindi tama na itinuturing ng marami bilang isang gulay. Sa katunayan, siya ay isang berry. Oo, kahit na ang ilan - mula sa nightshade detachment. Ngunit, hindi katulad ng maliliit na itim na bunga ng isang makamandag na halaman, ang talong ay lubhang malusog at malasa. Samakatuwid, sa ating bansa, siya ay magiliw na binansagan na "asul". Gayunpaman, may kinuha pa rin ang talong sa mapanganib na kamag-anak nito. Ito ay solanine, isang sangkap na nagbibigay sa hilaw na berry ng mapait na lasa. Samakatuwid, ang mga salad ng talong ay hindi ginawang "sariwa" tulad ng mga meryenda na malutong ng gulay. Kadalasan, ang pseudo-gulay na ito ay pinirito.
Prutas Selection
Hindi tulad ng caviar, ginisang at iba pang pampagana, ang mga eggplant salad ay ginawa mula sa bahagyang hindi hinog na mga berry. Ang mga asul ay dapat na matatag, maliit, na may makinis, makintab na balat. Kahit na malambot at hindi mapait ang lasa - huwag maniwala: tiyak na lilitaw ang solanine kung hindi ka gumawa nitomaliit na simpleng pamamaraan. Gupitin ang mga prutas sa "mga washer" (maaari mo ring pre-peel ang mga asul mula sa balat, ngunit sa ilang mga recipe hindi ito kinakailangan). Ilagay ang mga bilog sa isang tray at budburan ng asin. Hayaan silang ganyan sa loob ng isang oras.
Karagdagang paghahanda ng batayang produkto
Pagkatapos ng panahong ito, ang inilabas na moisture ay inaalis at ang mga washer ay hinuhugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Kaya, inalis namin ang mapait na sangkap, at maaari kaming magpatuloy sa aktwal na pagluluto. Ang mga salad ng talong ay kadalasang kinabibilangan ng mga piniritong asul. Ang mga ito ay lubusan na pinahiran ng isang tuwalya sa kusina upang hindi sila tumalsik sa kawali, at kumalat sa mainit na langis ng gulay. Kailangan mong iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang pamamaraan ng pag-aasin, paglalaba at pagpapatuyo ay napapabayaan, ang talong ay hihigop ng lahat ng langis at magiging masyadong mamantika at walang lasa.
Anong mga pagkain ang idinaragdag sa mga salad ng talong
Dahil ang mga asul ay idinagdag sa ulam sa isang pritong anyo, karamihan sa iba pang mga sangkap ay sumasailalim din sa ilang uri ng culinary treatment: pag-aatsara, pagpapakulo, pag-aasin o paninigarilyo. Huwag pigilan ang iyong imahinasyon, dahil ang lahat ay angkop sa mga salad na may ganitong berry. Subukang magdagdag ng mga atsara o caper para sa maanghang. Mga buto ng granada para sa pagiging sopistikado. Pinausukang manok para busog. Mga adobo na olibo, matapang na keso, keso, Korean-style na karot, pritong kabute - lahat ng ito ay napupunta rin sa mga asul, at maaari ding idagdag sa mga salad ng talong. Halos lahat ng mga tao sa mundo ay may mga recipe para sa gayong mga meryenda, kung saan ang huwad na gulay lamang na ito ang kilala.
Ang pinakasikat na meryenda sa mga asul
Sa lahat ng iba't ibang recipe, ang pinakamaliwanag at paborito ng mga tao ay, marahil, ang Korean eggplant salad. Narito ang kanyang recipe. Hugasan ang dalawang maliliit na hilaw na berry at gupitin sa manipis na kalahating bilog. Ginagawa namin ang lahat ng gawaing paghahanda para sa pagprito ng mga asul. Dalawang karot at dalawang sibuyas ay tinadtad din sa kalahating singsing. Dalawang bell peppers ay nalinis mula sa mga buto, gupitin sa mga piraso. Idagdag ang pinalamig na pritong asul sa masa ng gulay. Ang sikreto ng ulam na ito ay nasa pagbibihis nito. Paghaluin ang limang kutsarang langis ng gulay, isang kutsarang apple cider vinegar 6% at isang kutsarang toyo. Kalugin nang maigi sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng ulam. Ang salad na ito ay dapat ihanda ng ilang oras bago ihain. Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na ibabad sa sarsa at pinalambot. Hayaang maupo ang mangkok ng salad na natatakpan sa refrigerator sa loob ng mga 8-9 na oras.
Inirerekumendang:
Paano pinakamahusay na magluto ng nilagang talong na may repolyo
Maraming kawili-wiling mga recipe para sa pagluluto ng talong na may repolyo. Nilagang kasama ng iba pang mga gulay, maaari silang maging hindi lamang isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o hapunan, kundi isang mahusay na paghahanda para sa hinaharap para sa taglamig
Ang mga benepisyo at pinsala ng talong para sa katawan. Ang talong ba ay isang berry o isang gulay?
Eggplant ay isang malusog na natural na produkto na maaaring pagyamanin ang iyong katawan ng bitamina complex at pag-iba-iba ang iyong diyeta. Ang mga talong ay hindi mapagpanggap: hindi nila kailangang i-marinate o nilaga ng ilang oras upang makakuha ng masarap na ulam. Ang sinumang maybahay at hindi lamang ay makayanan ito. Sa artikulong ito, malalaman natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng talong para sa katawan ng tao, at sagutin din ang pangunahing tanong: "Ito ba ay isang berry o isang gulay?"
Paano magluto ng pasta ng talong
Tulad ng alam mo, hindi inirerekomenda ang mga pagkaing protina at carbohydrate na ubusin nang sabay. Tinatawag pa nga ng ilang eksperto ang kumbinasyong ito na "lason sa pagkain." Ngunit may mga pagbubukod sa bawat tuntunin, at mga may matatag na batayan. Kaya, ang mga produktong gawa sa durum wheat, kasama ng mga gulay, ay isang mahusay na dietary duet. Marahil iyon ang dahilan kung bakit sa maraming bansa sa Europa, halimbawa, ang pasta na may talong o iba pang mga gulay na may starchy ay napakapopular
Paano mabilis na magluto ng talong sa marinade: mga recipe. Marinated talong para sa taglamig
Marinated eggplant ay isang orihinal na pampagana na maaari mo ring gamitin bilang side dish o salad base. Sa artikulong mag-aalok kami sa iyo ng ilang orihinal na mga recipe, pati na rin magbigay ng mga tip kung paano ihanda ang masarap na ulam na ito
Paano magluto ng talong na may cottage cheese
Ang talong ay isang napakasarap at malusog na gulay. Inihahain ito ng pinirito, inihurnong at inatsara. Sa pamamagitan ng pagpupuno nito ng iba't ibang mga palaman, maaari kang makakuha ng isang ganap na bagong ulam sa bawat oras. Matapos basahin ang publikasyon ngayon, matututunan mo kung paano magluto ng talong na may cottage cheese
