Curd buns: simple at masasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para makagawa ng masarap na lutong bahay na cake, hindi mo kailangang gumugol ng mahabang oras sa kusina at gumastos ng maraming sangkap. Ito ay sapat na upang bumili ng cottage cheese at maghurno ng malambot na mga bun sa batayan nito. Ang baking dough ay maaaring ang pinaka-magkakaibang: lebadura, puff, mayaman. Maraming mga sangkap ang maaari ding idagdag sa curd filling, tulad ng mga pasas.

Buns na may cottage cheese

Mga sangkap:

• Flour - isa at kalahating tasa.
• Gatas - limang daang mililitro.
• Asukal - kalahating tasa.
• Itlog - dalawang piraso.
• Mantikilya - dalawampu't limang gramo.
• Ang asin ay nasa dulo ng isang kutsarita.
• Cottage cheese - isang pack.
• Soda - isang kutsarita (walang slide)
• Sunflower oil - dalawang kutsara.
• Suka - kutsarang panghimagas.

Hakbang pagluluto

Para magluto ng mga bun na may cottage cheese sa oven, kailangan mo munang tunawin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Hiwalay, ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok at, magdagdag ng asin, asukal,soda quenched na may suka at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang bahagyang pinalamig na tinunaw na mantikilya sa gatas at ihalo muli. Susunod, ang pagdaragdag ng sifted na harina ng trigo, una sa isang kutsara, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay, masahin ang isang malambot na kuwarta. Maginhawang gawin ito sa mesa.

Ibalik ito sa mangkok, takpan ng malinis na tuwalya at hayaan itong "magpahinga" sa loob ng dalawampu't tatlumpung minuto. Ang kuwarta para sa mga buns na may cottage cheese ay handa na. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagpuno. Ang cottage cheese ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan sa kusina. Magdagdag ng mga itlog at asukal dito. Gilingin ang lahat gamit ang isang tinidor.

Susunod, kailangan mong ilipat ang kuwarta para sa mga bun na may cottage cheese sa isang mesa na binudburan ng harina at hatiin sa pantay na maliliit na piraso. I-roll ang bawat isa gamit ang rolling pin sa isang cake at ilagay ang isang kutsara ng curd filling sa gitna. Ikonekta at kurutin nang mabuti ang lahat ng mga gilid. Sa ganitong paraan, bumuo ng lahat ng iba pang mga bun na may cottage cheese. Pagkatapos ay ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, grasa ng langis at ikalat ang mga handa na buns sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Lagyan ng sunflower oil ang mga ito.

Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno sa temperaturang isandaan at walumpung degree sa loob ng humigit-kumulang tatlumpu't lima hanggang apatnapung minuto. Alisin ang mga baked milk buns na may cottage cheese mula sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ilipat sa isang malaking plato at ihain kasama ng tsaa o kape.

Buns na pinalamanan ng cottage cheese at mga pasas

Mga kinakailangang sangkap:

Para sa pagsubok:

• Flour - isa at kalahating kilo.
• Itlog - apat na piraso.
• Tuyong lebadura - dalawampugramo.
• Gatas - apat na raang mililitro.
• Asukal - dalawang daang gramo.
• Mantikilya - isang daan at limampung gramo.
• Asin - isang kutsarita.

Para sa pagpupuno:

• Cottage cheese - walong daang gramo.
• Asukal - anim na kutsara.
• Mga pasas - tatlong daang gramo.

Para sa pagdidilig:

• Cream cheese - isang daan at limampung gramo.
• Mantikilya - isang daang gramo.
• Asukal - isang daan at limampung gramo.
• Vanillin - isang sachet.

Paano gumawa ng buns

Paghahanda ng mga bun na may cottage cheese mula sa yeast dough, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng gatas sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Painitin hanggang tatlumpu't limang degrees, hindi na kailangang pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang isang kutsara ng asukal at tuyong lebadura dito. Gumalaw at iwanan ang kuwarta sa loob ng labinlimang hanggang dalawampung minuto, dapat itong tumaas. Alisin ang mga itlog ng manok sa refrigerator nang maaga at umalis sa isang mainit na silid.

Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at hayaan itong lumamig nang kaunti. Sa isang medyo malaking mangkok, basagin ang mga itlog, ibuhos ang asukal at talunin gamit ang isang blender. Ibuhos sa mainit na mantikilya, asin at pukawin. Sa sandaling tumaas ang masa, ibuhos ito sa mangkok na may pinaghalong itlog at haluin nang dahan-dahan. Susunod, unti-unting idagdag ang sifted wheat flour, masahin ang isang malambot na nababanat na kuwarta. Takpan ang mangkok na may kuwarta na inihanda ayon sa aming recipe para sa cottage cheese buns na may malinis na tuwalya, iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Sa panahong ito, dapat itong doble.

Shaping buns

Sa humigit-kumulang apatnapu-limampung minuto, ang kuwarta ay dapat na masahin ng mabuti gamit ang mga kamay na may langis at hayaang lumabas muli. Ang lebadura na kuwarta para sa mga buns na may cottage cheese at mga pasas ay handa na. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng masarap at malusog na pagpuno ng cottage cheese at mga pasas. Bakit hugasan ang mga pasas sa isang colander at pakuluan ng tubig na kumukulo. Hayaang maubos ang tubig at ilipat sa isang hiwalay na mangkok. Dito, kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at iwiwisik ng asukal, ihalo nang mabuti. Handa na ang palaman para sa mga bun na may cottage cheese mula sa yeast dough na may mga pasas.

Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang layer na tatlo hanggang apat na milimetro ang kapal. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay at i-roll up. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang siksik na roll sa mga piraso na may lapad na lima hanggang pitong milimetro. Takpan ang baking sheet kung saan ang mga buns na may cottage cheese ay iluluto na may pergamino para sa pagluluto at grasa ng langis. Ilagay ang mga buns sa isang baking sheet, mag-iwan ng distansya na mga dalawa hanggang tatlong sentimetro sa pagitan nila. Dahil tataas ang volume ng mga bun na may cottage cheese at mga pasas habang nagluluto sa oven.

Ngayon kailangan nating ihanda ang pagtutubig. Paghaluin ang cream cheese na may asukal at vanilla sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang mantikilya, na dati nang natunaw sa isang paliguan ng tubig, at talunin ng isang blender. Sa isang tasa, talunin din ang mga itlog gamit ang isang blender at grasa ang mga bun na inilatag sa isang baking sheet. Ilagay ang mga ito sa oven, itakda ang temperatura sa isang daan at walumpung degree, maghurno ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto. Ang mga produkto ay dapat maging isang magandang gintong kulay. Ayusin ang mga handa na tinapay na may cottage cheese at mga pasas sa isang ulam. Kapag lumamig na sila, lagyan ng mantika ang mga itonaghanda ng pagtutubig. Ang malambot at mabangong pastry na ito ay perpekto para sa isang family tea party.

Rosette-shaped cottage cheese buns

Listahan ng Produkto:

• Flour - isa at kalahating kilo.
• Itlog - walong piraso.
• Oil - isang pack.
• Gatas - limang daang mililitro.
• Asukal - dalawang baso.
• Mga pasas - dalawang daang gramo.
• Lebadura - limampung gramo.
• Vanillin - tatlong sachet.
• Cottage cheese - isang kilo.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang mangkok, ibuhos ang dalawang kutsara ng asukal, lebadura at isang maliit na halaga ng harina. Haluin at ilagay sa isang mainit na lugar para tumaas. Susunod, matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, basagin ang anim na itlog ng manok, ihalo at ibuhos ang lahat ng ito sa tumaas na kuwarta. Pagkatapos ay salain ang harina ng trigo doon, ibuhos ang vanillin mula sa dalawang bag at isang baso ng asukal. Masahin ang nababanat na kuwarta, na muling kailangang ilagay sa isang mainit na silid sa loob ng isang oras at kalahati, siguraduhing takpan ito ng tuwalya.

Habang ang kuwarta na inihanda ayon sa recipe para sa mga bun na may cottage cheese at mga pasas ay angkop, kailangan mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ang mga pasas, kung ninanais, ay maaaring makuha sa dalawang uri - liwanag at madilim. Dapat itong ilagay sa isang colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo. Ibuhos sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto. Patuyuin muli sa isang colander at iwanan upang maubos ang labis na likido.

Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang matabang cottage cheese, isang baso ng asukal, dalawaitlog ng manok, vanillin mula sa isang bag at steamed raisins. Paghaluin ang lahat ng filling ingredients hanggang makinis.

Formation ng "Roses"

Mula sa inilapit na kuwarta para sa "Rosochek" na mga bun na may cottage cheese at mga pasas, igulong ang mga sausage at gupitin ang mga ito. Pagulungin ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin sa isang maliit na bilog.

Gupitin ito nang hindi kumpleto sa tatlo (marahil apat) na "petals": maliit, katamtaman at malaki. Sa gitna, ilagay ang pagpuno ng cottage cheese na may mga pasas at simulan ang pag-roll ng "Rose". Una, balutin ang pinakamaliit na bahagi ng kuwarta sa paligid ng pagpuno, pagkatapos ay ang gitna. Ang huling bahagi (ang pinakamalaki) ay dapat na nakabalot sa resultang hugis.

Ang Rosochki buns ay nabuo mula sa mga piraso ng dough na nakatiklop sa ganitong paraan. Kailangang ilatag ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment at nilagyan ng langis.

Mahalagang tandaan na mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga bun, dahil lumalawak ang mga ito nang malaki habang nagluluto. Kung magkatabi ang mga ito, magiging isang tuluy-tuloy na masa at mawawala ang kanilang hugis.

Magpadala ng mga baking sheet na may mga buns sa oven na may temperaturang isandaan at walumpu - isang daan at siyamnapung degree at iwanan ang mga ito doon sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Pagkatapos maghurno, ilipat ang mabango at luntiang tinapay na "Rosochki" na may cottage cheese at mga pasas sa isang malaking ulam at maghain ng masasarap na lutong bahay na cake bilang panghimagas sa mga bisita.

Gamit ang mga simpleng recipe na ito, makakapaghanda ka hindi lamang ng masarap, kundi pati na rin ng malusog na homemade dessert. Ang ganitong mga pastry na may cottage cheese ay tiyak na kailangansa panlasa ng lahat ng miyembro ng pamilya at palamutihan kahit ang festive table.