Pie para sa mga diabetic: simple at masasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga dumaranas ng diabetes ay kailangang patuloy na subaybayan ang kanilang diyeta. Ang diyeta ng gayong mga tao ay dapat na mababa sa carbohydrates at walang asukal. Ngunit nangangahulugan ba ito na sila ay ganap na ipinagbabawal sa pagluluto? Sa katunayan, maraming mga pie para sa mga diabetic na madaling gawin sa bahay. Ano ang mga recipe na ito?

Una sa lahat, dapat mong lapitan nang responsable ang pagpili ng mga sangkap para sa paggawa ng kuwarta. Tamang-tama ang mga pagkaing walang tamis bilang palaman - mga mani, kalabasa, blueberries, cottage cheese, mansanas, at iba pa.

Basic Diet Recipe

Una, mahalagang gawin ang tamang pie dough para sa mga diabetic. Dapat iwasan ng mga pasyenteng may ganitong karamdaman ang mga regular na inihurnong pagkain dahil madalas itong naglalaman ng napakaraming pinong carbohydrates gaya ng puting harina at asukal.

Halimbawa, ang shortcrust pastry ay naglalaman ng humigit-kumulang 19-20 gramo ng carbs bawat slice, hindi binibilang ang anumang idinagdag na mga topping. Sa ibang uripagluluto sa hurno, ang figure na ito ay maaaring mag-iba, simula sa 10 gramo bawat piraso at pataas. Bilang karagdagan, ang nasabing kuwarta ay kadalasang naglalaman ng kaunti o walang hibla, na hindi lubos na nakakabawas sa dami ng mga pinong carbohydrate, kung mayroon man.

Bukod dito, kailangan mong maging maingat sa pagpili ng palaman. Halimbawa, ang mga inihurnong pagkain na puno ng mga pinatuyong aprikot at pasas ay maaaring tumaas nang husto sa asukal sa dugo.

Gayunpaman, may ilang mga diabetic pie na kaya mong bilhin. Ang pangunahing tuntunin ng naturang mga recipe ay ang dami ng mapaminsalang carbohydrates ay dapat na hindi hihigit sa 9 gramo bawat serving.

Pagluluto ng base ng low carb pie

Ang recipe ng diabetic pie na ito ay gumagamit ng kumbinasyon ng low carb flour: niyog at almond. Nangangahulugan ito na ang naturang kuwarta ay magiging gluten-free din. Kung ikaw ay allergic sa mga mani, maaari mong subukan ang flaxseed meal sa halip. Gayunpaman, ang resulta ay maaaring hindi kasing malasa at madurog.

Mahalagang ihanda ang tamang kuwarta. Maaari itong magamit pareho para sa isang malaking produkto, at para sa ilang mga bahagi. Ang base para sa pie ay pinakamahusay na inihurnong sa parchment paper. Oo nga pala, maaari mong itabi ang cake na ito sa freezer at sa ibang pagkakataon ay gamitin ito para sa paggawa ng mga panghimagas nang hindi nagbe-bake.

Ang pinakagustong kapalit ng asukal sa kuwarta ay ang likidong katas ng stevia. Kasama sa iba pang angkop na opsyon ang tagatose, erythritol, xylitol, o isang halo nito. Ang kailangan mo lang ay ang sumusunod:

• harina ng almendras - mga isang tasa;
• harina ng niyog –humigit-kumulang kalahating tasa;
• 4 na itlog;
• 1/4 cup olive oil (humigit-kumulang 4 na kutsara);
• quarter tsp asin;
• 10-15 patak ng likidong stevia extract (higit pa kung gusto mo);
• parchment (baking) paper.

Paano ito ginagawa?

Painitin ang oven sa 175°C. Ilagay ang lahat ng sangkap sa bowl ng food processor (gamit ang mixer element) at timpla ng isa hanggang dalawang minuto para pagsamahin ang lahat. Kapag pinagsama ang lahat ng sangkap, magmumukha silang likidong halo. Ngunit habang sinisipsip ng harina ang likido, ito ay namamaga at ang masa ay nagsisimulang dahan-dahang lumapot. Kung dumikit ang timpla sa mga gilid ng mangkok, tanggalin ang takip at gumamit ng spatula upang maalis ito. Kapag nahalo nang mabuti ang lahat ng sangkap, dapat mayroon kang makapal at malagkit na masa.

Linya ang isang 26 cm na baking dish na may parchment paper. Alisin ang malagkit na kuwarta mula sa mangkok ng food processor at ilagay ito sa inihandang kawali. Basain ang iyong mga kamay ng tubig upang hindi dumikit ang masa, pagkatapos ay gamitin ang iyong palad at mga daliri upang ipakalat ito nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali at sa paligid ng mga gilid. Ito ay medyo nakakalito na proseso, kaya maglaan lang ng oras at ikalat ang pinaghalong pantay. Kapag natitiyak mo na ang base ay patas na, gumamit ng tinidor para butasin ang kabuuan nito.

Ilagay ang hulma sa oven sa gitnang rack sa loob ng 25 minuto. Ang produkto ay magiging handa kapag ang mga gilid nito ay naging ginintuang. Ilabas saoven at hayaang lumamig bago alisin ang parchment paper. Bibigyan ka nito ng tapos na diabetic pie base.

Ang recipe na ito ay mananatili sa refrigerator nang hanggang 7 araw, kaya maaari mo itong gawin nang maaga at palamigin. Bilang karagdagan, maaari itong ilagay sa freezer hanggang sa tatlong buwan. Hindi mo na kailangang i-defrost ito. Magdagdag lang ng mga toppings at ilagay sa oven sa tamang oras.

Kung balak mong gumamit ng filling na nangangailangan ng mahabang heat treatment, bawasan ang oras ng pagluluto ng base hanggang sampung minuto. Pagkatapos, kung kinakailangan, maaari mo itong i-bake muli para sa isa pang tatlumpung minuto.

Apple pie

Ang diabetic apple pie na ito ay perpekto para sa sinumang may kontrol sa glucose sa dugo. Bilang karagdagan, ito ay isang magandang solusyon para sa mga naghahanap ng isang calorie-free sweetener na walang lahat ng mga artipisyal na sangkap. Ang cake na ito ay kahanga-hanga at masarap. Sa paghusga sa pamamagitan ng mga pagsusuri, imposibleng matukoy na ito ay ginawa nang walang asukal, na pamilyar sa marami. Kahit na ang whipped cream na gawa sa stevia ay lasa at mukhang napakasarap.

Bilang karagdagan, ang stevia ay walang anumang artipisyal na sangkap, preservative o pampalasa sa komposisyon nito. Wala itong calories, walang glycemic index at ganap na ligtas para sa mga taong may diabetes.

Para makagawa ng diabetic apple pie, kakailanganin mo ng isa o dalawang servings ng raw dough na inihanda ayon sa mga tagubilin sa itaas:

• 8 mansanas, binalatan at hiniwa;
• isa't kalahating st. mga kutsaravanilla extract;
• 4 l. Art. uns alted butter;
• 6 patak ng likidong katas ng stevia;
• 1 l. Art. harina;
• 2 l. h. kanela.

Paano gawin itong apple pie?

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng vanilla extract, harina at kanela at ihalo nang mabuti. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa parehong lugar, ihalo nang mabuti upang sila ay sakop ng isang halo ng mantikilya at banilya. Ibuhos ang likidong stevia extract sa pinaghalong. Haluin muli, magdagdag ng kaunting tubig at lutuin ang mga mansanas sa mababang init sa loob ng limang minuto. Alisin ang kawali sa apoy.

Ilagay ang unang batch ng kuwarta sa base ng baking dish. Pindutin ito sa ibaba at mga gilid. Kung gumagamit ka ng paunang nabuong base, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Lagyan ito ng palaman. Magpasya kung gusto mong magdagdag ng pangalawang batch ng kuwarta sa itaas o maghurno ng bukas na diabetic diet cake.

Kung gusto mo, maglagay ng pangalawang layer ng kuwarta sa itaas. Pisilin ang mga gilid upang mai-seal ang pagpuno sa loob ng produkto. Siguraduhing maghiwa ng ilang hiwa sa itaas upang payagan ang hangin na dumaloy sa palaman, gayundin ang singaw na lumabas habang nagluluto.

Upang palamutihan ang isang cake, magagawa mo ang sumusunod. Pagulungin ang pangalawang piraso ng kuwarta sa isang manipis na layer. Ilagay ito sa freezer saglit nang direkta sa isang baking sheet o isang sheet ng parchment paper upang hindi na ito maging malambot at malagkit. Pagkatapos, gamit ang mga cookie cutter, gupitin ang iba't ibang hugis at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno. Para maayos silanatigil at hindi nahuhulog, grasa ang mga ito ng tubig sa tanggent side. Ang kanilang mga gilid ay dapat bahagyang hawakan ang isa't isa. Ang isa pang kawili-wiling opsyon ay ang paghiwa-hiwain ng masa at ilagay ito sa anyo ng sala-sala.

Takpan ang mga gilid ng pie ng foil para hindi masunog. Ilagay ang produkto sa preheated oven. Ang pinakamainam ay ang pagluluto sa temperatura na 200 degrees sa loob ng 25 minuto. Maaaring mag-iba ang tagal ng oras depende sa kung ano ang mga setting ng iyong oven. Ang paunang paghahanda ng mga mansanas sa nakaraang hakbang ay nagbibigay-daan sa produkto na maluto nang mas kaunting oras, dahil ang prutas ay lalambot na.

Alisin ang cake sa oven kapag handa na ito. Hayaang lumamig nang buo ang produkto, hiwa-hiwain at lagyan ng whipped cream na inihanda na may stevia.

Pumpkin pie

Ito ay isang magandang recipe ng pie para sa type 2 diabetics. Ang pagpuno ng kalabasa na pinatamis ng stevia ay napakalambot. Maaari kang maghatid ng naturang produkto para lamang sa tsaa, at mag-alok din nito sa maligaya na mesa. Maaari mong gamitin ang recipe na ito para sa mga umiiwas sa asukal sa anumang kadahilanan. Upang gawin ang treat na ito, kakailanganin mo ang sumusunod:

• 4 malalaking itlog;
• 840 gramo ng pumpkin puree;
• kalahating tasa ng butil na stevia;
• 2 l. tsp ground cinnamon;
• kalahating l. h. ground cardamom;
• quarter l. tsp ground nutmeg;
• isang l. h. asin sa dagat;
• baso ng buong gatas;
• ilang bahagi ng pecanpara sa dekorasyon;
• 2 servings ng dough na inihanda ayon sa recipe sa itaas.

Paano gumawa ng diabetic pumpkin pie?

Painitin muna ang oven sa 200°C at lagyan ng parchment paper ang baking dish. Ilagay ang frozen na kuwarta dito. Palamigin habang ginagawa mo ang pagpuno.

Paluin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo sa loob ng isang minuto hanggang sa maging magaan at malambot ang mga ito. Magdagdag ng pumpkin puree, cinnamon, cardamom, nutmeg at asin at ipagpatuloy ang paghampas ng isa pang minuto. Ibuhos ang gatas at pukawin nang masigla hanggang sa makuha ang isang ganap na homogenous na masa. Tatagal ito ng humigit-kumulang tatlumpung segundo. Ibuhos ang pinaghalong sa pinalamig na pie base.

Maghurno ng sampung minuto sa 200°C, pagkatapos ay bawasan ang init sa 170°C at ipagpatuloy ang paghurno ng cake nang isang oras (o hanggang sa hindi na likido ang gitna). Kung magsisimulang masunog ang mga gilid ng kuwarta, takpan ito ng foil.

Alisin ang pie sa oven at palamutihan ang labas ng mga kalahating pecan. Gumawa ng simpleng disenyo ng bulaklak sa gitna gamit ang mga nuts na ito. Magiging napakaganda at masarap.

Diabetic Peanut Pie

Paano gumawa ng mga pie para sa mga diabetic upang magmukhang orihinal? Upang gawin ito, sapat na gumamit ng walang asukal na pagpuno, na kinabibilangan ng mga kagiliw-giliw na bahagi. Para sa layuning ito, ang mga pecan ay perpekto. Masarap ang lasa at amoy nila, at maliit ang glycemic index ng produktong ito. Ang kailangan mo lang ay:

• 2 l. Art. uns alted butter;
• 2 malalaking itlog;
• isang baso ng light stevia syrup;
• 1/8 l. h. asin;
• 1 l. Art. harina;
• 1 l. h. vanilla extract;
• isa at kalahating tasa ng pecan;
• 1 hilaw na pie crust mula sa recipe sa itaas;
• kalahating l. Art. gatas.

Pagluluto ng Pecan Pie para sa mga Diabetic: Recipe na may Larawan

Matunaw ang mantikilya at itabi upang bahagyang lumamig. Idagdag ang mga itlog, syrup, asin, harina, vanilla extract, at mantikilya nang halili sa mangkok ng food processor. Talunin ang timpla sa mababang bilis hanggang makinis.

Idagdag ang pecans at ihalo nang pantay sa isang tinidor. Ibuhos ang halo na ito sa isang frozen na pie crust na inilagay sa isang may langis na amag. I-brush ang mga gilid ng kuwarta na may gatas. Maghurno sa 190 degrees sa loob ng 45 minuto hanggang isang oras.

Diabetic egg pie

Ito ay isang napakasarap na cake para sa mga diabetic na may bahagyang hindi pangkaraniwang palaman. Ito ay lumalabas na napakalambot at malambot. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod:

• 1 pie na inihanda ayon sa recipe sa itaas, pinalamig;
• 4 na itlog;
• isang baso ng stevia syrup;
• 1 l. h. asin;
• 2 tasa ng gatas;
• kalahating l. h vanilla extract;
• kalahating l. h. nutmeg.

Paghahanda ng malambot na delicacy

Paano maghurno ng cake para sa mga diabetic? Hindi naman ito mahirap gawin. Lugarpinalamig na kuwarta sa isang kawali na may mantika at palamigin habang inihahanda mo ang pagpuno.

Paghaluin ang mga itlog, stevia syrup, asin, vanilla extract at gatas sa isang malalim na mangkok hanggang sa ganap na pagsamahin. Ibuhos sa batter base at budburan ng nutmeg. Balutin ng aluminum foil ang mga gilid ng base upang maiwasan ang sobrang browning. Maghurno sa 190 degrees sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto, o hanggang sa hindi na matapon ang laman.

Peanut pudding pie

Ito ay isang natatanging recipe ng pie para sa mga diabetic na hindi nangangailangan ng base ng dough. Ang dessert ay lumalabas na napakasarap, at sa parehong oras mayroon itong maliit na glycemic index. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang sumusunod:

• isang baso ng natural (walang idinagdag na asukal) makapal na peanut butter;
• 1 l. Art. honey;
• isa at kalahating tasa ng unsweetened oven-roasted rice cereal;
• bag ng gelatin (walang asukal);
• package ng diabetic toffees (mga 30 gramo);
• 2 tasang sinagap na gatas;
• ground cinnamon, opsyonal.

Paano gumawa ng no-bake diabetic pie?

Paghaluin ang 1/4 cup peanut butter at honey sa isang maliit na mangkok, ilagay sa microwave. Warm up sa mataas na kapangyarihan sa loob ng tatlumpung segundo. Haluin upang pagsamahin ang mga sangkap na ito. Magdagdag ng rice cereal at ihalo muli. Gamit ang waxed paper, pindutin ang halo na ito sa base ng isang bilog na baking dish. Ilagay sa freezer habang naglulutopalaman.

Ibabad ang gelatine sa ilang kutsarang gatas. Ibuhos ang natitirang gatas sa isang malalim na mangkok, ilagay ang mga toffees dito at ganap na matunaw ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng timpla sa microwave sa ilang yugto ng 40-50 segundo. Magdagdag ng peanut butter, microwave muli sa loob ng 30 segundo. Ibuhos ang gelatin-milk mixture at ihalo nang maigi. Palamig sa temperatura ng silid. Ibuhos ang halo na ito sa frosted pie base. Palamigin hanggang sa ganap na maitakda.

Bago ihain, ang diabetic pie ay dapat magpahinga ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Kung gusto, maaari mo itong budburan ng giniling na kanela at rice cereal.