Beijing cabbage salad: mga recipe, feature sa pagluluto at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil mahirap tumutol sa pahayag na sa nakalipas na ilang taon, ang mga tindahan ay nagbigay sa amin ng isang buong hanay ng mga kalakal, gaya ng sinasabi nila, para sa bawat panlasa at kulay. Gayunpaman, kahit na sa kabila nito, kadalasan ang mga mamamayan ay nahaharap sa isang malubhang problema. Na umiikot sa isang tanong: ano ang lutuin? Pagkatapos ng lahat, maraming mga cookbook ang nag-aalok sa amin ng isang malaking bilang ng mga recipe. Ngunit karamihan sa kanila ay masyadong kumplikado upang maisagawa. Ngunit ang mga mas simple ay mabilis na nababato. Bilang resulta, ang mga tao ay paulit-ulit na bumabalik sa nasusunog na isyu. Binibigkas namin ito ilang pangungusap ang nakalipas.

Upang iligtas ang aming mahal na mambabasa mula sa gayong sakit ng ulo, inihanda namin ang artikulong ito. Kung saan tinipon at inilarawan nila nang detalyado ang pinakamasarap, orihinal, simpleng recipe para sa paggawa ng Chinese cabbage salad.

Ang pinakamabilis na opsyon

Bawat maybahay ay may mga araw o kaganapan kung kailan kailangan niyang maghanda ng ulam sa napakaikling panahon upang mapasaya ang kanyang mga kamag-anak o bisita. Bukod dito, dapat itong medyo simple at orihinal. Eksaktosamakatuwid, ang unang talata ng artikulong ito ay magiging isang recipe para sa mabilis at masarap na salad na may Chinese cabbage.

Mga kinakailangang bahagi:

• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• kamatis - isang malaki o dalawang daluyan;
• imitation crab meat - isang pack;
• bell pepper - isang piraso;
• mga gulay - isang maliit na bungkos;
• asin - isang kurot;
• sour cream para sa dressing.

Paano magluto:

1. Una, kailangan nating hugasan nang mabuti ang lahat ng gulay at halamang gamot.
2. Pagkatapos ay i-chop ang repolyo, at pinunit ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay.
3. Ibuhos ang lahat sa inihandang salad bowl.
4. Dice bell pepper, kamatis at simulate crab meat.
5. Wisikan ang salad na may sour cream, bahagyang asin.
6. Stir.

Kaunting oras lang ang kailangan para maghanda ng gayong Chinese cabbage salad. At ang natapos na ulam ay mas mabilis kainin!

Diet salad

Isa pang recipe na magugustuhan ng mga nagpapapayat. Dahil ang nilalaman ng calorie nito ay napakaliit na maaari itong kainin sa halos walang limitasyong dami. Kahit na ang aming pinaka-nag-aalinlangan na mambabasa ay madaling ma-verify ito sa pamamagitan ng pagtingin sa listahan ng mga sangkap.

Ano ang kailangan mo:

• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• stalk ng kintsay - opsyonal;
• Berdeng mansanas tulad ni Granny Smith - isang piraso;
• sariwang pipino - ilang piraso;
• parsley - bungkos;
• gulaylangis at apple cider vinegar - isang kutsara bawat isa;
• asin, asukal - sa panlasa.

Kung naghahanap ang aming mambabasa ng recipe para sa masarap at simpleng Chinese cabbage salad, inilalarawan ito nang detalyado sa ibaba:

1. Lahat ng gulay at herbs ay hinuhugasan ng mabuti sa ilalim ng gripo.
2. Pagkatapos ay gupitin ang Beijing repolyo at ipadala ito sa isang mangkok na may angkop na sukat.
3. Pinong tumaga ang tangkay ng kintsay at perehil at ibuhos pagkatapos ng naunang sangkap.
4. Mansanas (maaari itong balatan) gadgad.
5. Pipino na hiniwa sa mga cube.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at ihalo nang maigi.
7. Wisikan ng asin at asukal, timplahan ng mantika at suka.
8. Pagkatapos nito, paghaluin muli ang aming dietary vegetable salad mula sa Chinese cabbage at ihain.

May kulay na salad

Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba ay maaaring ihain kapwa para sa isang gala dinner at para sa isang araw-araw na piging. Dahil madali itong isagawa, ngunit ang lasa ay higit sa papuri.

Mga Kinakailangang Bahagi:

• Beijing repolyo - kilo;
• oliba - isang garapon;
• kamatis - dalawang piraso;
• mga sariwang pipino - ilang piraso;
• sibuyas - isang katamtamang ulo (kung mapait, kalahati);
• sunflower oil para sa dressing - anim na kutsara;
• citric acid - kalahating kutsarita;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• bay leaf - isang piraso;
• tubig - baso.

Kung gustomaaari mong isama ang manok sa listahan ng mga produkto na ipinahiwatig sa recipe ng salad ng repolyo ng Beijing. Ngunit ang tapos na ulam ay magiging mas siksik at mataas ang calorie.

Paano magluto:

1. Ang unang hakbang ay hugasan ang lahat ng gulay sa ilalim ng gripo.
2. Pagkatapos ay gutayin ang repolyo.
3. Durog ang kamatis at pipino gamit ang mga medium cube. Ibuhos ang lahat sa isang mangkok ng salad na may angkop na sukat.
4. Bago idagdag ang susunod na bahagi, kailangang isagawa ang mga manipulasyon na inilarawan sa ibaba, na ginagawa itong napakalambot at mabango. Upang gawin ito, ibuhos ang sibuyas na hiwa sa kalahating singsing sa isang baso. Doon ay nagdaragdag kami ng bay leaf, citric acid at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay pakuluan namin ang tubig sa isang takure o sa isang kalan, pagkatapos ay ibuhos namin ito sa isang baso. Iwanan ang mapait na gulay sa loob ng ilang minuto sa inihandang solusyon. Pagkatapos ay hinuhuli namin ito gamit ang isang kutsarang may mga butas at ibuhos ito sa salad.
5. Sa wakas, oras na ng mga olibo. Buksan ang garapon, alisan ng tubig ang syrup sa gilid, kunin ang mga itim na prutas, gupitin ang mga ito sa kalahati at ipadala ang mga ito sa iba pang sangkap.
6. Kung nais ng aming mambabasa na magluto ng Chinese cabbage salad na may manok, dapat din tayong maghanda ng chicken fillet. Dapat itong pre-peeled at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes at ibuhos sa isang mangkok na may mga gulay.
7. Sa pinakadulo, pinupuno namin ang aming ulam ng mantika, asin, magdagdag ng mga pampalasa.
8. Paghaluin ang lahat at ihain.

variant ng manok

Ang sumusunod na recipe ay perpekto para sa anumang okasyon. Dahil mukhang masarap ang salad. Oo, at literal na kinakain sa isang pagkakataon. Bukod satiyak na hihilingin ng mga bisita sa babaing punong-abala na ibahagi ang teknolohiya sa pagluluto. Kung saan, sa katunayan, walang ganap na kumplikado.

Kaya, ang paggawa ng salad na ito ay medyo simple. Ngunit kailangan mo munang bumili sa tindahan o kunin ang mga sumusunod na sangkap mula sa refrigerator:

• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• canned corn - isang lata;
• mga itlog ng pugo - 8 piraso;
• chicken fillet - 200 gramo;
• isang bungkos ng cilantro o anumang iba pang paboritong gulay;
• bawang - tatlong clove;
• mayonaise o sour cream - 4 na kutsara;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Paano:

1. "Armadong" sa mga kinakailangang produkto sa ipinahiwatig na dami, maaari mong simulan ang pag-aaral ng mga tagubilin para sa paghahanda ng salad na may Chinese repolyo at mais. Una sa lahat, hugasan ang mga itlog ng pugo sa ilalim ng gripo, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali ng isang angkop na sukat, punan ito ng tubig at ilipat ito sa kalan. Pakuluan at lutuin ng humigit-kumulang pitong minuto sa mahinang apoy.
2. Sa oras na ito gumagawa kami ng repolyo. Dapat itong hugasan nang maigi, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at ibuhos sa isang inihandang mangkok o mangkok ng salad.
3. Kapag luto na ang mga itlog, punuin ito ng malamig na tubig at iwanan ng limang minuto. Ang mga ganitong manipulasyon ay kailangan para mas madaling matanggal ang shell.
4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, balatan ang mga itlog at gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay bawat isa sa kanila sa apat pang bahagi. Nagpapadala kami pagkatapos ng repolyo ng Beijing.
5. Isang garapon ng mais nang maingatbuksan, alisan ng tubig ang katas sa gilid at ibuhos ang laman sa salad.
6. Pinong tumaga ang mga gulay, at tatlong bawang sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag sa iba pang sangkap.
7. Pre-prepared - binalatan at pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig - fillet ng manok na hiniwa sa maliliit na cube.
8. Dagdag pa ito ay depende sa mga kagustuhan ng sambahayan. Sa ilang mga variant ng salad ng repolyo ng Beijing, ang fillet ay agad na ipinadala sa iba pang mga sangkap. Ngunit mas masarap ang lasa kapag unang pinirito sa isang kawali na may tatlong kutsara ng mustasa o sunflower oil.
9. Magdagdag ng asin sa halos handa na salad, kung gusto, pampalasa at mayonesa o sour cream.
10. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap.
11. Pagkatapos nito, hinayaan naming maluto ang aming ulam sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos lamang ihain.

Puff salad

Ang susunod na ulam ay kapansin-pansin dahil sa kahanga-hangang lasa nito, at ang texture ay napakalambot at malambot. Kaya naman pinakagusto ito ng mga bata. Pagkatapos ng lahat, maaari itong kainin nang hindi ngumunguya. At ine-enjoy lang ang lasa.

Upang maghanda ng puff salad na may Chinese cabbage at dibdib ng manok, kakailanganin mo ng:

• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• patatas - ilang piraso;
• sibuyas - isang katamtamang ulo;
• chicken fillet - 300 gramo;
• itlog - 4 piraso;
• keso - 150 gramo;
• mga gulay - isang maliit na bungkos;
• asin - sa panlasa;
• mayonnaise para sa pagkalat ng mga layer.

Paanomagluto:

1. Una, kailangan nating hugasang mabuti ang mga itlog at patatas, pagkatapos ay pakuluan hanggang lumambot. Ang unang bahagi - sa loob ng walong minuto, ang pangalawa - halos kalahating oras.
2. Pagkatapos ang parehong mga sangkap ay dapat alisan ng balat at gadgad. Ang pangunahing bagay ay hindi paghaluin.
3. Dapat ding pakuluan ang fillet ng manok, pagkatapos ay hiwain ng maliliit.
4. Tatlong keso sa isang kudkuran, gupitin ang sibuyas, gupitin ang repolyo.
5. Ngayon ilatag ang mga inihandang sangkap sa mga layer. At bawat isa, maliban sa una, binabalutan namin ng mayonesa at bahagyang asin.
6. Ang mga layer ay nasa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, sibuyas, fillet ng manok, itlog, Chinese cabbage.
7. Dekorasyunan ang natapos na ulam na may gadgad na keso at mga damo.

Mahalaga ring tandaan na kung ninanais, ang salad na may Chinese cabbage at dibdib ng manok ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagpapalit ng manok ng tuna o cod liver. Hindi nito masisira ang lasa! Ang pangunahing bagay ay huwag matakot mag-eksperimento.

Caesar salad sa bagong paraan

Maaaring pahalagahan ng mga mahilig sa orihinal na salad ang opsyong ito. Kung tutuusin, mas malambot at malutong ang natapos na ulam.

Mga Ihahanda:

• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• chicken fillet - 300 gramo;
• cherry tomatoes - 7-8 piraso;
• paboritong matapang na keso - humigit-kumulang isang daang gramo;
• croutons;
• soy sauce - tatlong kutsara.

Teknolohiya sa pagluluto ng Caesar salad (Repolyo ng Beijing, manok, crouton - ang pangunahingmga bahagi) ay medyo simple:

1. Beijing repolyo ay pinutol sa maliliit na piraso. Maaari mo, sa pamamagitan ng paraan, gamitin lamang ang itaas na bahagi ng gulay. Ngunit magtatagal pa ito ng kaunti.
2. Pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis sa kalahati o quarter at pagsamahin sa naunang bahagi.
3. Susunod, punta tayo sa keso. Kailangan itong gupitin sa mga cube, pagkatapos ay idagdag sa mga gulay.
4. Pagkatapos ay lumipat tayo sa dibdib ng manok. Kung handa na ito, pagkatapos ay i-cut lamang ito sa maliliit na piraso at ipadala ito sa salad. Kung hilaw, ilagay sa kasirola, punuin ng malinis na tubig at lutuin hanggang lumambot.
5. Wisikan ng toyo at magdagdag ng mga crouton.

Paano magprito ng masarap na crouton?

Ang pagluluto ng sarili mong crouton ay napakadali. Upang gawin ito, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• isang piraso ng puting tinapay;
• langis ng oliba - isang kutsara;
• bawang - isang pares ng clove.

Paano magluto:

1. Gupitin ang puting tinapay sa mga cube.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba sa kawali.
3. Guriin ang bawang sa isang pinong kudkuran.
4. Magdagdag ng mga crackers sa hinaharap at magprito ng ilang minuto sa lahat ng panig upang matakpan ang mga ito ng gintong blush.
5. Kapag naabot ang layunin, ibuhos ang mga ito sa isang salad.

Crab salad na may repolyo

Susunod, nais naming ipakita sa atensyon ng aming mambabasa ang sunud-sunod na recipe para sa crab salad na may Beijing cabbage. Kung tutuusin, napakasarap din nito. Dahil dito, may karapatan itong lumabas sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa.

Ano ang kailangan mo:

• Beijing repolyo - isang tinidor;
• canned corn - isang lata;
• berdeng sibuyas - bungkos;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• crab sticks - isang pack;
• mga sariwang pipino - tatlong piraso;
• mayonaise para sa dressing, asin, pampalasa - sa panlasa.

Kung gusto mo, madali mong pag-iba-ibahin ang recipe ng salad na ito gamit ang Beijing cabbage at crackers. Maaari ka ring magdagdag ng pre-cooked rice, tulad ng mahaba, kayumanggi, o ang ginagamit sa paggawa ng sushi. Gayunpaman, kung gayon ang ulam ay magiging mas mahirap matunaw at pagkatapos ay i-assimilate.

Paano magluto:

1. Kaya, kailangan muna nating hugasan nang mabuti ang mga gulay at itlog ng manok.
2. Pagkatapos, ang huling sangkap ay dapat ilagay sa isang kawali na may angkop na sukat, ibuhos ang tubig at pakuluan hanggang sa maging sikat na tinatawag na "hard boiled".
3. Pagkatapos ay buhusan ng malamig na tubig, balatan, gupitin sa mga cube at ilagay sa mangkok ng salad.
4. Pagkatapos ay lumipat tayo sa repolyo. Dapat itong hiwa-hiwain at ipadala pagkatapos ng naunang sangkap.
5. Ang mga pepino at crab stick ay gupitin sa mga cube, gupitin ang sibuyas.
6. Kumonekta sa iba pang bahagi.
7. Buksan ang isang garapon ng mais, alisan ng tubig ang juice at ibuhos ang laman sa salad.
8. Kung gusto mong gumawa ng salad na may Beijing repolyo at crackers, dapat ihanda ang mga ito gaya ng inilarawan nang detalyado sa nakaraang talata ng artikulong ito.
9. Binibihisan namin ang salad ng mayonesa, asin, pampalasa.
10. Paghalo, pagkatapos ay ihain.

Orihinal na salad

Ang pagkaing inilarawan sa ibaba ay ganap na nagbibigay-katwiran sa pangalan nito. Dahil ito ay talagang pinagsasama ang napaka-kagiliw-giliw na mga produkto. Gayunpaman, ang lasa ay hindi lumala sa lahat, ngunit, sa kabaligtaran, ay nagiging mas maliwanag at makatas. Ngunit sapat na mga salita, pag-usapan natin ang mga tamang sangkap! Kaya, narito ang kailangan nating gumawa ng salad na may Beijing repolyo at sausage:

• Berdeng mansanas tulad ni Granny Smith - isang piraso;
• fresh cilantro o iba pang paboritong gulay - bungkos;
• karot (mas mabuti na mapurol) - ilang piraso;
• Repolyo ng Beijing - kalahating kilo;
• pinausukang sausage (halimbawa, servelat) - dalawang daang gramo;
• asin - sa panlasa;
• mayonaise o sour cream para sa dressing.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, kailangan nating banlawan ng mabuti ang mga gulay, halamang gamot at prutas sa ilalim ng gripo.
2. Pagkatapos ay gupitin ang repolyo at ibuhos sa isang handa na mangkok o mangkok ng salad na may angkop na sukat.
3. Apple at carrot grate sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa naunang bahagi.
4. Gupitin ng pinong cilantro, ipadala sa susunod.
5. I-chop ang sausage sa mga cube, pagkatapos ay pagsamahin sa iba pang sangkap.
6. Ngayon kaunti na lang ang natitira. Pagkatapos ng lahat, ang aming salad na may Beijing repolyo at sausage ay halos handa na! Kailangan mo lang itong asinan, timplahan ng mayonesa at ihalo nang maigi.
7. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan upanglahat ng sangkap ay nabasa at ang lasa ng natapos na ulam ay naging kahanga-hanga.
8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaaring ihain ang salad. Bukod dito, ito ay perpekto para sa pang-araw-araw o pang-araw-araw na mesa, at para sa isang solemne - maligaya. Ang pangunahing bagay - sa huling kaso, ihain ito sa isang magandang plato at palamutihan ng isang sanga ng mga gulay o kalahating itlog.

Marinated Chinese cabbage

Ang sumusunod na masarap na recipe, na gusto rin naming ibahagi sa mambabasa, ay napakasimpleng gawin. Oo, at ang bilang ng mga sangkap para dito ay minimal. Ngunit ang repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay lumalabas na napaka malambot, malutong at, siyempre, masarap. Bilang karagdagan, hindi ka makakahanap ng gayong salad sa tindahan, at mayroong higit pang mga benepisyo dito kaysa sa binili. Pagkatapos ng lahat, hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal, preservative, atbp.

Ano ang kailangan mo:

• Beijing repolyo - isang tinidor;
• karot - ilang piraso;
• bawang - apat na clove;
• sunflower oil - limang kutsara;
• apple cider vinegar - dalawang kutsara;
• asin, asukal - sa panlasa;
• coriander - isang kurot.

Paano magluto:

1. Ang repolyo at karot ay hinuhugasan sa ilalim ng gripo.
2. Pagkatapos ay gupitin ang unang gulay sa maliliit na cubes, at ang pangalawa ay gupitin.
3. Alatan ang bawang at tatlo sa isang pinong kudkuran.
4. Idagdag sa iba pang bahagi.
5. Pagkatapos ay inihahanda namin ang marinade. Ibuhos ang mantika, suka, asukal, asin at kulantro sa isang malamig na kawali. Nag-warm up kami ng maayos. At agad itong ibuhos sa salad.
6. Paghalo,cool, ilagay sa isang plastic bag at ipadala magdamag sa refrigerator upang ang mga gulay ay puspos ng dressing. Maaari ka nang kumuha ng sample sa umaga!