2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Marahil, maraming tao ang pamilyar sa Tiramisu dessert. Ito ay batay hindi lamang sa masarap na mascarpone cream, kundi pati na rin sa Savoiardi cookies. Ang recipe para sa naturang produkto ng biskwit ay madaling mahanap, at ang lutong bahay ay ilang beses na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Bukod dito, ang mga cookies na ito ay maaaring kainin nang hiwalay, na may matapang na kape o kakaw.
Savoyardi - recipe na may larawan
Para gawin itong Italian cookie kailangan mong kunin:
- Anim na pula ng itlog.
- Pitong protina.
- 175 gramo ng granulated sugar.
- Isang daang gramo ng harina.
- Limampung gramo ng corn starch.
- Kaunting vanilla.
- Tatlong kutsara ng powdered sugar.
Agad na sulit na hatiin ang asukal sa dalawang bahagi. Ang isa, sa halagang 75 gramo, ay inilalagay kasama ng mga protina, at ang iba ay kasama ng mga yolks.
Recipe sa pagluluto ng savoiardi sa bahay
- Una, talunin ang mga pula ng itlog nang napakabilis at ihalo ang mga ito sa granulated sugar at vanilla.
- Pagkatapos ay lumipat sa mga protina. Idinagdag din ang asukal sa kanila at hinahampas hanggang sa mabuo ang mga taluktok.
- Ang harina na may starch ay sinala nang hiwalay. Mas mainam na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses - ang harina ay magiging mas mahangin dahil dito.
- Yolks ay ipinapadala sa mga squirrel, ngunit hindi kaagad, ngunit sa dalawang dosis. Ibuhos sa pinaghalong harina. Dahan-dahang haluin gamit ang kahoy na kutsara o spatula.
- Ang luntiang masa ay inilipat sa isang pastry bag.
- Inilatag ang pergamino sa isang baking sheet, ang masa ay pinipiga sa papel upang makagawa ng cookies na limang sentimetro ang haba.
- Wisikan ng powdered sugar sa dalawang batch.
- Ang cookies ay inihurnong sa loob lamang ng sampung minuto sa oven na preheated sa 190 degrees. At bago mo alisin ang savoiardi biskwit, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, kailangan mong hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang minuto.
Mas madaling baking option
Para makagawa ng ganitong cookies kailangan mong kunin:
- apat na itlog;
- three-quarter cup of wheat flour;
- kalahating baso ng granulated sugar;
- dalawang kutsarang lemon juice;
- isang pakurot ng asin;
- pulbos na asukal para sa pagwiwisik;
- isang pakurot ng vanilla.
Kailangan mong magluto ng ganito:
- Ang mga itlog ay pinalamig at nahahati sa mga puti at pula. Ang huli ay halo-halong may 70 gramo ng asukal. Talunin hanggang sa pumuti ang masa at sa parehong oras ay hindi tumaas ang volume.
- Pagkatapos, ang lemon juice, vanillin, asin at maingat na sinala na harina ay idinaragdag sa parehong savoiardi cookie mixture. Muling naghahagupit ang lahat.
- Hiwalay na latigo ang mga puti ng itlog na may nalalabi sa asukal. Dapat stable ang masa.
- Pagkatapos sa mga squirrelsunti-unting idagdag ang yolks. Haluin nang malumanay upang hindi kuskusin ang pinaghalong. Punan ang pastry syringe ng masa.
- Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino, ang kuwarta ay kinakalat sa mga piraso, binudburan ng pulbos upang ito ay masipsip, at pagkatapos ay ang Savoiardi cookies ay inihurnong sa loob ng labinlimang minuto sa temperatura na 180 degrees.
Ang ganitong cookies ay maaaring iimbak hanggang tatlong buwan! Samakatuwid, maaari mo itong gawin nang may margin, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na saradong pinggan.
Isa pang opsyon sa pagluluto
Para sa recipe na ito kumuha:
- apat na itlog;
- 200 gramo ng asukal;
- 50 gramo ng powdered sugar;
- 200 gramo ng harina.
Simulan ang pagluluto:
- Kaagad na kailangan mong paghiwalayin ang mga puti sa mga yolks. Kalahati ng asukal, iyon ay, isang daang gramo, ay hinagupit ng mga protina. Ang resulta ay dapat na masikip at makapal na foam.
- Ang natitirang asukal ay hinahalo sa mga yolks. Talunin ang masa na ito hanggang sa maging puti ang kulay.
- Ang mga puti at yolks ay pinagsama, hinaluan ng isang kutsara mula sa ibaba pataas.
- Salain ang harina, unti-unting hinahalo ito sa masa.
- Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang pastry bag.
- Kumuha ng silicone mat, ilagay sa baking sheet. Ang mga piraso ng cookies ay pinipiga dito. Lahat ay nagwiwisik ng pulbos.
- AngSavoyardi cookies ay inihurnong sa loob ng labinlimang minuto sa temperaturang 200 degrees. Inihain kasama ng mapait na kakaw o kape.
Cookies na may pangalang Italyano na "Savoyardi" ay hindi lamang batayan para saang kilalang dessert na "Tiramisu". Isa rin itong independiyenteng cookie, na napakasarap kumain ng kape o tsaa. Inihanda ito mula sa harina, butil na asukal at pulbos, pati na rin ang mga itlog. At nakukuha ng dessert ang istraktura nito sa pamamagitan ng paghagupit ng mga puti at yolks nang hiwalay. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano gawing makatas at malambot ang baboy: mga pagpipilian sa ulam, mga tip sa pagluluto at mga tip sa pagluluto
Ang mga pangalawang kurso ay palaging espesyal na pokus sa pagluluto. Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano gumawa ng baboy na makatas at malambot, mangyaring ang mga bisita na may mga pinggan mula sa isang piraso ng marmol na bangkay at sorpresa ang mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa isang masarap na hapunan na may mga side dish, ibunyag ang mga trick ng pagluluto ng baboy
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Mga Cocktail na may "Sprite": sunud-sunod na mga tagubilin sa pagluluto na may mga larawan, iba't ibang cocktail, kapaki-pakinabang na tip mula sa mga tagahanga
Cocktails ay isang magandang opsyon para sa isang party. Sa alkohol ay isang magaan na inumin na maaaring inumin sa init. Maaaring ihanda ang mga non-alcoholic drink para sa mga bata. Ang mga sprite cocktail ay madalas na ginagawa. Kapansin-pansin na ang lahat ng mga recipe ay maaaring ligtas na ulitin sa bahay
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
