Rice dessert: sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Iniisip ng ilang tao na ang rice dessert ay isang malagkit na masa na hindi nagiging sanhi ng gana. Ngunit ito ay ganap na hindi ang kaso; malaking pansin ang binabayaran sa mga matamis na pagkain mula sa cereal na ito sa mga lutuin ng maraming mga bansa. Ngayon nag-aalok kami para sa pagsusuri ng mga recipe para sa mga rice dessert ng Thai, Japanese, French cuisine. Ang mga ito ay mga katangi-tanging pagkain, kapag nasubukan mo na ang mga ito, hindi mo na ito matatanggihan.

French dessert na may kanin, gatas at orange

Gustong-gusto ng France ang matamis na ito, hinahain ang dessert sa lahat ng restaurant. Kung gusto mong subukan ang delicacy na ito, hindi mo na kailangang pumunta sa Paris, madali kang makakapaghanda ng gourmet dish sa iyong kusina.

Mga sangkap:

• 50 gramo ng bilog na bigas;
• 30 gramo + 3 kutsarang brown sugar;
• three-quarters cup of regular sugar;
• isa at kalahating baso ng gatas;
• hinog na kahel;
• kalahating baso ng tubig;
• 70ml heavy cream;
• isang pakurot ng giniling na luya;
• isang bag ng vanillin;
• isang pares na kutsara ng berry syrup.

Mga sangkap para sa dalawang serving ng rice dessert.

Paghahanda ng French dessert

1. Upang maghain ng ulam na hindi mas masahol pa kaysa sa mga restaurant, kailangan mong maghanda ng dekorasyon para sa mga plato, ang pink na asukal ay magsisilbing ganoon. Kinakailangan na maikalat ang berry syrup sa pergamino, ihalo ang puting asukal dito, alisin upang matuyo, pagpapakilos paminsan-minsan. Mas mainam na gumawa ng gayong dekorasyon nang maaga, ang asukal ay maaaring matuyo mula 12 oras hanggang dalawang araw - depende sa kahalumigmigan ng kapaligiran.
2. Hugasan ang orange, alisin ang sarap dito. Pagkatapos ay alisan ng balat ang balat.
3. Sa isang maliit na kasirola, ilagay ang zest, magdagdag ng tatlong kutsara ng brown sugar, buksan ang mahinang apoy. I-dissolve ang asukal habang hinahalo, lutuin hanggang lumapot ang syrup.
4. I-disassemble ang orange sa mga hiwa, alisin ang mga partisyon sa balat, ang pulp lamang ang dapat manatili. Ilagay ang mga hiwa sa syrup, haluin, hayaang lumamig.
5. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, pakuluan, ilagay ang bigas na hinugasan ng tatlong beses. Dalhin sa pagiging handa, ang gatas ay dapat na halos ganap na hinihigop sa cereal. Ibuhos ang vanillin at brown sugar (30 gramo), matunaw, alisin ang kawali mula sa kalan. Panatilihin ang bigas sa isang malamig na lugar upang ganap na lumamig.
6. Palamigin ang cream at latigo, maaari mong gamitin ang handa na whipped cream na walang asukal. Ibuhos ang cream sa kanin at haluin.
7. Hatiin ang pinaghalong bigas sadalawang bahagi, pagkatapos ay bawat isa - dalawa pa. Ayusin sa mga plato sa dalawang bahagi sa anyo ng mga cutlet, ibuhos ang inihandang orange syrup.
8. Wisikan ang mga plato at rice cake na may pink na asukal na inihanda nang maaga.

Gourmet rice dessert ay handa na! Maaari mo itong ihain sa hapag, tiyak na pahahalagahan ang iyong talento.

Japanese sweets

Japanese dessert ng kanin, kasoy at gata ng niyog ay pahahalagahan kahit ng mga walang malasakit sa matamis. Isang masarap na ulam, hindi nakaka-cloy, na may hindi nakakagambalang aroma - ang kailangan mo lang para sa kaligayahan sa maulap na araw!

Sinasangkapan namin ang aming sarili ng mga sumusunod na produkto:

• three-quarters cup of rice na masarap luto, maaari itong bilog o Japanese glutinous;
• isa at kalahating tasa ng gata ng niyog;
• 50 gramo bawat cashews at puting pasas;
• isang pakurot ng asin;
• dalawang kutsara ng anumang asukal.

Maaaring gawin ang rice dessert sa anyo ng lugaw o kaserol, isaalang-alang ang parehong opsyon.

Pagluluto ng Japanese dessert

Sa anyo ng lugaw:

1. Ang bigas ay dapat ibabad ng 12 oras sa malamig na tubig para bumukol. Kung walang oras, pagkatapos ay pakuluan ang tubig, magdagdag ng kanin, lutuin hanggang kalahating luto. Ang loob ng butil ay dapat manatiling matigas. Alisin sa init, alisan ng tubig ngunit huwag banlawan.
2. Paghaluin ang bigas na may kasoy, pasas, asukal at asin, ibuhos sa gata ng niyog.
3. Ilagay ang kaldero sa mahinang apoy, lutuin hanggang maluto. Ang gata ng niyog ay dapat na ganap na hinihigop.
4. Bang resulta ay isang matamis na sinigang na gawa sa kanin, mani at pasas.

Bilang kaserol:

Ang pamamaraang ito ay higit na kanais-nais, dahil sa bandang huli ang dessert ay tatakpan ng manipis, malutong na crust, kung saan nakalagay ang malambot, steamed rice na may mga mani at pasas.

1. Lutuin ang kanin hanggang kalahating luto o ibabad ito magdamag sa malamig na tubig.
2. Paghaluin ang cereal na may mga pasas, kasoy at kalahating asukal, lagyan ng kaunting asin, ibuhos ang gata ng niyog, haluing mabuti.
3. Pahiran ng mantikilya ang isang amag (o ilang molde), ikalat ang lugaw, iwiwisik ang ikalawang kalahati ng asukal sa ibabaw.
4. Maghurno sa 180 degrees hanggang caramel brown.

Fruit Thai dessert na may kanin

Pagdating sa Thailand, dapat mong subukan ang mga pambansang lutuin, kabilang dito ang Khao Nyao Ma Muang. Ito ay isang napakasarap na dessert ng Thai, kung saan ang kanin at mangga ang batayan. Para makagawa ng ganoong ulam, kailangan mong kunin ang pinakahinog, pinakamalambot na prutas ng mangga sa tindahan, at ang kanin ay dapat na malagkit, Japanese o regular na bilog na butil ang magagawa.

Mga sangkap ayon sa dami para sa dalawang serving:

• isang basong may slide ng kanin (malalagkit lang, walang iba);
• isang pares ng malalaki at hinog na mangga;
• baso ng gata ng niyog;
• baso ng coconut cream;
• isang quarter cup ng coconut sugar;
• kaunting asin.

Pagluluto ng Thai na dessert

1. Ang unang hakbang ay pakuluan ang cereal. Ayon sa tradisyonalAng recipe ay nangangailangan ng bigas na ganap na maluto sa isang double boiler. Kung wala kang ganoong device, maaari kang mag-adapt ng metal colander na may maliliit na butas at angkop na takip, isang kawali na may makapal na dingding.
2. Kahit na, pakuluan ang kanin. Kapag handa na, hindi ito kailangang palamig, agad na ilagay sa isang ulam, ibuhos ang gata ng niyog, magdagdag ng asukal at asin, ihalo. Takpan ng takip, hayaang ma-infuse ang lugaw hanggang sa tuluyang masipsip ang likido.
3. Balatan ang mangga at, nang hindi nakakagambala sa hugis, gupitin nang pabilog. Mas mabuting gawin ito kaagad sa plato kung saan ka maghahain ng dessert.
4. Ilagay ang kalahati ng nilutong lugaw sa tabi ng prutas. Ang ikalawang kalahati sa isa pang plato kasama ang pangalawang mangga.

Bon appetit!

Classic kutya

Speaking of rice desserts, huwag kalimutan ang aming classic na Russian kutya. Itong masarap na pulot at pasas na ulam, siguradong nasubukan na ng lahat. Ito ay magaan, na may hindi nakakagambalang lasa, kasiya-siya. Kung nagda-diet ka, tiyak na angkop ang dessert na ito.

Mula sa mga produktong kailangan mo ng kaunti, ito ay:

• kalahating tasa ng bigas;
• kalahating tasa ng pasas ng anumang kulay;
• kutsarita ng pulot.

Paano magluto ng kutia?

Ito ang pinakamadaling matamis na recipe na maiisip. Hindi hihigit sa 20 minuto ang pagluluto, at masisiyahan ka sa sarap.

1. Lutuin ang kanin hanggang sa ganap na maluto. Banlawan ito ng mabuti ng pinakuluang tubig upang ang mga grits aymadurog. Hindi kailangang asinan ang tubig kapag nagluluto.
2. Buhusan ang mga pasas na may malamig na tubig, hayaang mag-infuse ito hanggang sa bumukol. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ng pinakuluang malamig na tubig o umaagos na tubig kung may na-install na filter sa gripo.
3. Paghaluin ang bigas sa pasas.
4. Kung makapal ang pulot, tunawin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa maging likido.
5. Magdagdag ng pulot sa pinaghalong pasas-bigas, haluing mabuti.
6. Ipadala ang ulam sa refrigerator, ang kanin ay dapat puspos ng pulot. Pagkatapos ng isang oras, tikman ito, kung hindi pa matamis, maaari kang magdagdag ng pulot.