Paano nilaga ang repolyo na may karne: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Repolyo na nilagang may karne ay isang magandang opsyon para sa masarap at napakakasiya-siyang hapunan. Maaari mo itong lutuin sa isang kawali, sa isang kasirola (o isang kaldero) o isang mabagal na kusinilya, pati na rin sa isang oven. Narito ang babaing punong-abala ay may medyo malaking seleksyon. Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay hindi ito nangangailangan ng isang side dish sa lahat. Mayroong daan-daang iba't ibang mga pagpipilian para sa kung paano nilaga ang repolyo na may karne. Halimbawa, maaari kaming mag-alok ng ilang kawili-wiling recipe.

Repolyo na nilagang kasama ng karne sa kawali

Upang malaman kung paano nilaga ang repolyo na may karne, kailangan mo munang pumili ng mga pagkaing lulutuin ang ulam. Tulad ng ipinapakita ng pagsasanay, na may maliliit na volume, pinakamadaling gawin ito sa isang kawali. Upang magtrabaho, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na bahagi:

• 1 ulo ng repolyo;
• 800 gramo ng baboy;
• 2 bombilya;
• ground pepper;
• 1 carrot;
• 100 gramo ng tomato paste;
• kalahating baso ng mantikilyagulay;
• mga gulay (parsley at dill);
• 4 gramo ng asukal;
• asin.

Paano maglaga ng repolyo na may karne mula sa mga produktong ito:

1. Una, lahat ng sangkap ay dapat hugasan, linisin (kung kinakailangan), at pagkatapos ay tinadtad. Ang karne ay dapat i-cut sa medium na piraso. I-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang carrots, at putulin lang ang sibuyas.
2. Sa isang kawali sa kumukulong mantika, iprito ang karne hanggang kalahating luto.
3. Idagdag ang mga sibuyas at karot dito at ihalo. Sa sandaling bahagyang pinirito ang pagkain, buhusan sila ng tubig (100 mililitro) at pakuluan hanggang sa maluto ang karne.
4. Ibuhos ang repolyo sa kawali at iprito hanggang lumambot.
5. Ipakilala ang mga natitirang sangkap at magdagdag ng isa pang kalahating baso ng tubig. Pakuluan nang eksakto 10 minuto.

Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang kawali mula sa kalan, takpan ito ng takip at hayaang maluto ang ulam sa loob ng 35-45 minuto.

Cabbage stew na may karne sa isang slow cooker

Magiging interesado ang mga may-ari ng multicooker na matutunan kung paano magluto ng repolyo na may karne gamit ang mga modernong kagamitan sa kusina. May isang simpleng recipe na kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 350 gramo ng karne ng baka;
• 1 kilo puting repolyo;
• asin;
• 0, 7 litro ng tubig;
• 1 malaking carrot;
• 90 gramo ng tomato sauce (maaari kang kumuha ng "Krasnodar");
• 1 sibuyas;
• 50 gramo ng pinong langis ng mirasol;
• ground pepper.

Proseso ng paglulutoang naturang repolyo ay binubuo ng ilang magkakasunod na hakbang:

1. Random na gupitin ang karne sa maliliit na piraso at ilagay ito sa mangkok ng multicooker. Punuin sila ng mantika.
2. Itakda ang panel mode na "Frying" (o "Baking"). Itakda ang timer sa 10 minuto. Sa panahon ng pagprito, dapat na pana-panahong baligtarin ang karne upang hindi masunog.
3. Tadtad ng pinong sibuyas at gadgad ang mga karot. Pagkatapos ng signal ng timer, ilipat ang mga produkto sa mangkok na may karne at idagdag ang tomato sauce. Magluto ng 3 minuto sa parehong mode.
4. Ibuhos ang pritong sangkap na may pinakuluang tubig. Nang hindi binabago ang mode, ipagpatuloy ang pagproseso para sa isa pang 15 minuto.
5. Tadtad nang magaspang ang repolyo.
6. Ilagay ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.
7. Itakda ang "Extinguishing" mode at maghintay ng halos kalahating oras.

Dagdag pa, ang natapos na ulam ay kakailanganin lamang na ihalo at ihain sa mesa, na ikakalat ito sa mga plato.

Nilagang repolyo sa oven

Paano ka pa magluluto ng repolyo na may karne? Ang recipe ay parang kaserol. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng higit pang iba't ibang sangkap:

• 1 kilo ng baka (walang buto);
• 2 repolyo;
• 0, 5 litro ng tomato sauce;
• 15 gramo ng bawang at ang parehong dami ng pinatuyong pampalasa para sa karne;
• 2 dahon ng bay;
• 5 gramo ng asin;
• 4 na malalaking carrot;
• 100 gramo ng tomato paste;
• 1-2 gramo ng giniling na paminta;
• 100 mililitro ng heavy cream;
• langis ng oliba.

Paano gawin ang ulam na ito:

1. I-chop ang binalat na bawang at pagkatapos ay ihalo ito sa iba pang pampalasa.
2. Tadtad nang magaspang ang karne. Ang haba ng bawat piraso ay dapat na hindi bababa sa 2.5 sentimetro. Maaari mong i-pre-marinate ang karne ng baka. Gagawin nitong mas malambot.
3. Ilagay ang karne sa malalim na mangkok, budburan ito ng pampalasa, haluin at itabi.
4. Huriin ang repolyo sa mga piraso, at kuskusin ang mga karot sa anumang kudkuran.
5. Mas mainam na kumuha ng clay pot para sa paglalaga ng mga pinggan. Una, kailangan mong punan ito ng tatlong-kapat ng volume ng mga gulay, paglalagay ng mga karot at repolyo sa mga layer.
6. Painitin nang mabuti ang mantika sa isang kawali at iprito ang inihandang karne na may mga pampalasa.
7. Ilagay ito sa isang palayok, gumawa ng maliit na indentasyon sa gitna.
8. Mula sa pasta, sarsa at cream, maghanda ng mabangong timpla. Ibuhos ito sa kaldero sa ibabaw ng karne.
9. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng palayok dito at itakda ang orasan sa 60 minuto.
10. Bawasan ang apoy sa 150 degrees at patuloy na kumulo nang humigit-kumulang tatlong oras pa.

Pagkatapos nito, dapat ihalo ang laman ng palayok. Maaari kang kumain ng ganoong repolyo kaagad. Ngunit mas mabuti kung manatili ito sa oven ng ilang minuto pa.

Repolyo na may patatas at sausage

Kung magdadagdag ka ng patatas sa repolyo habang nilalaga, ang ulam ay magiging mas kasiya-siya. Ang pagpipiliang ito ay kilala sa mga mag-aaral na nagluto ng kanilang sariling mga pagkain sa hostel. Nagkaroon sila ng bahagyang naiibang ideya kung paano nilaga ang repolyo na may patatas at karne. Kadalasan para sa gayong ulam ay kinuha nila ang mga sumusunod na produkto:

• 500 gramo ng repolyo atpatatas;
• 1 sibuyas;
• asin;
• 0, 4 na kilo ng sausage (mas mainam na gatas);
• 60 gramo ng tomato paste;
• ground pepper mix;
• 1 carrot;
• bay leaf;
• Suneli hop seasoning.

Hindi magiging mahirap ang paghahanda ng gayong ulam:

1. Sa simula pa lang, kailangan mong i-chop ang lahat ng available na produkto. Ang mga sausage ay dapat alisin mula sa shell, at pagkatapos ay random na gupitin sa mga piraso. Gupitin ang mga karot sa mga cube, mga patatas sa mga cube, at mga sibuyas sa mga singsing. Ang repolyo ay dapat hiwain o gadgad lang.
2. Una, iprito nang bahagya ang mga sausage, carrots, at sibuyas sa kawali.
3. Sa sandaling mamula ang mga ito, ilagay ang repolyo. Iprito nang kaunti ang mga produkto.
4. Ibuhos ang patatas sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto.
5. Kapag handa na ang mga gulay, bawasan ang apoy at idagdag ang lahat ng iba pang sangkap. Pakuluan nang humigit-kumulang 20 minuto pa.

Ang ulam ay malambot, nakakatakam at napakasarap. Mas masarap kainin ng mainit.

Transylvanian goulash sa isang palayok

Hindi kinakailangang gumamit lamang ng sariwang repolyo para sa paglalaga. Halimbawa, sa Transylvania mas gusto nila ang ulam na may kaunting asim. Samakatuwid, ang mga lokal na residente ay kumukuha ng sauerkraut bilang paunang bahagi para sa klasikong gulash. Bukod dito, ang mga mas malalim na pinggan ay ginagamit para sa trabaho. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga recipe ay magiging interesado na malaman kung paano nilaga ang repolyo na may karne sa isang kasirola"sa Transylvanian". Kakailanganin mo ng ilang produkto:

• 1 kilo ng baboy at ang parehong dami ng sauerkraut;
• 210 gramo ng sour cream;
• asin;
• 400 gramo ng sibuyas;
• 2 clove ng bawang;
• 1 gramo ng sariwang dill;
• 1 kutsarita bawat isa ng kumin at paprika;
• kaunting tubig.

Ang gulash na ito ay inihahanda nang paunti-unti:

1. Hapitin nang random ang karne at ilagay sa malalim na kawali.
2. Idagdag ang dinurog na bawang sa isang mortar, kumin, pati na rin ang pinong tinadtad na sibuyas at dill. Ibuhos ang tubig sa lahat ng ito at kumulo sa katamtamang init.
3. Kapag kalahating luto na ang karne, lagyan agad ng repolyo na may paprika at kaunting asin.
4. Takpan ang kaldero gamit ang takip at patuloy na kumulo sa mahinang apoy.
5. Sa natapos na ulam, ilagay ang kulay-gatas, ihalo at pakuluan ang masa. Ngayon ay maaari nang patayin ang apoy.

Ang orihinal na gulash na ito ay karaniwang inihahain kasama ng mga sariwang damo. At ang mga gusto ng mas maraming sour cream ay maaaring direktang magdagdag nito sa kanilang plato.

Repolyo na nilagang kasama ng tinadtad na karne at gulay

Para hindi mag-aksaya ng oras sa pagproseso ng karne, maaari kang kumuha ng yari na tinadtad na karne. Ang ulam mismo ay magiging mas mabango kung, bilang karagdagan sa repolyo, iba pang mga gulay ang ginagamit. May isang simple ngunit napaka-kawili-wiling opsyon, na mangangailangan ng:

• 4 na patatas;
• 250 gramo ng tinadtad na karne (purong baka o halo-halong);
• kalahati ng repolyo;
• asin;
• 1 Bulgarian podpaminta;
• sunflower oil;
• 1 sibuyas;
• anumang pampalasa.

Paano maglaga ng repolyo na may karne? Ang sunud-sunod na recipe ay binubuo ng ilang sunud-sunod na hakbang:

1. I-chop ang repolyo nang manipis hangga't maaari.
2. Ibuhos ito sa kawali, at pagkatapos, magdagdag ng kaunting mantika, kumulo ng 8 minuto sa ilalim ng takip sa mahinang apoy.
3. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng tubig at palakihin ang apoy. Ipagpatuloy ang pagkulo ng humigit-kumulang 5 minuto pa.
4. Sa sandaling mag-evaporate na ang halos lahat ng likido, magdagdag pa ng langis.
5. Idagdag ang tinadtad na karne sa repolyo, haluing mabuti ang lahat at pakuluan ng 5 minuto.
6. Ipasok ang binalatan, hinugasan at gupitin sa malalaking piraso ng patatas sa kumukulong masa. Kasama nito, idagdag ang sibuyas na hiwa sa maliliit na cubes. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang patatas.
7. Balatan ang pepper pod mula sa mga buto, pagkatapos alisin ang buntot at core mula dito. Gupitin ang natitirang pulp sa mga cube at idagdag sa kawali na may kumukulong pagkain.

Bago alisin ang natapos na ulam sa kalan, budburan ito ng tinadtad na damo at ihalo muli.

Repolyo na may karne at mushroom

Sinasabi ng mga bihasang chef na maaari kang maglaga ng repolyo na may iba't ibang produkto, at sa anumang kumbinasyon. Huwag lamang matakot na mag-eksperimento. Minsan ang pinaka-hindi pangkaraniwang solusyon ay maaaring magbigay ng isang mahusay na resulta. Ang bawat bihasang maybahay ay dapat magkaroon ng sariling signature recipe sa kung paano nilagang repolyo na may karne ng masarap. Halimbawa,maaari mong subukan ang isang kawili-wiling paraan kung saan kakailanganin mo:

• 1 batang repolyo;
• 5 sariwang kamatis;
• 0, 4 na kilo ng anumang mushroom;
• 2 carrots;
• asin;
• 500 gramo ng karne ng baka;
• 2 bombilya;
• spices;
• isang maliit na piraso ng mantika.

Hindi talaga mahirap ang pagluluto ng ganitong ulam:

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin, hugasan, at pagkatapos ay pakuluan ang mga kabute.
2. Pagkatapos nito, random na durugin ang mga pinalamig na produkto.
3. karne na may bacon na hiniwa-hiwa.
4. Painiting mabuti ang kawali sa kalan. Magprito muna ng mantika.
5. Kunin ang mga kaluskos, at ilagay ang karne sa kumukulong mantika.
6. I-chop ang binalat na sibuyas at i-chop ang carrots sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang mga ito sa kawali na may pritong karne.
7. Maglagay ng arbitraryong tinadtad na mga kamatis at mga inihandang kabute doon. Asin, idagdag ang natitirang pampalasa at iprito ng 10 minuto.
8. Panghuli sa lahat, magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo. Pakuluan ang takip hanggang sa ganap na maluto.

Bago ihain sa isang plato, ipinapayong iwiwisik ang gayong ulam ng tinadtad na halamang gamot at ibuhos ang kulay-gatas. Napakasarap pala.

Repolyo na may kanin

Bilang kahalili, ang karne ay maaaring ihanda nang hiwalay ayon sa alinman sa mga kilalang recipe. Ito ay nananatiling lamang upang maghanda ng isang magandang side dish para dito. Para sa ganoong kaso, ang repolyo na nilaga ng bigas ay perpekto. Ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda. Oo, at kakailanganin ng mga produkto ang pinakakaraniwan:

• 1 tinidorputing repolyo;
• asin;
• 90 gramo ng tomato paste;
• 1 sibuyas;
• 35 gramo ng langis ng mirasol;
• 1 carrot;
• 225 gramo ng bigas (kinakailangang mahabang butil);
• 1 baso ng tubig;
• ½ kutsarita ng ground pepper at Provence herbs bawat isa;
• 1 sanga ng sariwang parsley.

Paano nilaga ang repolyo na walang karne na may kanin? Kinakailangang isa-isang isagawa ang mga sumusunod na operasyon:

1. Ang repolyo ay dapat munang hugasan at pagkatapos ay hiwain ng mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang plain water at kumulo sa katamtamang apoy. Ang handa na repolyo ay hindi dapat lumutang.
2. Hiwalay na pakuluan ang kanin. Kailangan itong gawing madurog.
3. Tadtad ng pinong sibuyas at gadgad ang mga karot. Igisa ang mga produkto sa kumukulong mantika sa loob ng ilang minuto.
4. Pagsamahin ang mga inihandang gulay sa repolyo, magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan ang mga ito nang mga 5-6 minuto.
5. Ipakilala ang kanin at haluing mabuti.
6. Takpan ang kawali gamit ang takip, patayin ang apoy sa ilalim nito at hayaang maluto ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Repolyo na inihanda sa ganitong paraan ay maaari ding gamitin bilang isang malayang ulam. Sa katunayan, ito ay mga lazy cabbage roll para sa mga vegetarian.