Buckwheat na may mushroom: recipe at paraan ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa maraming lutuin ng tradisyonal na lutuing Ruso, ang bakwit na may mushroom ay hindi ang huli. Ang recipe para sa paghahanda nito ay napaka-simple. Sa katunayan, ito ay ordinaryong lugaw, kung saan idinagdag ang mga kabute sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, maraming paraan upang maghanda ng gayong ulam.

Buckwheat pilaf

Para sa panimula, maaari mong subukang makabisado ang pinakasimpleng recipe. Ang bakwit na may mga kabute ay magiging mabango at madurog kung gagawin mo ito sa anyo ng pilaf. Upang gumana, kakailanganin mo ang mga sumusunod na bahagi:

• 300 gramo ng bakwit;
• 1 sibuyas;
• 0, 5 kilo ng champignon;
• 10 gramo ng asin;
• 0, 6 na litro ng tubig;
• 40 gramo bawat isa ng mantikilya at langis ng gulay;
• kaunting giniling na paminta.

Paano inihahanda ang pinakakaraniwang bakwit na may mushroom? Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Una sa lahat, ang binalatan na sibuyas kasama ang mga mushroom ay dapat maingat na gupitin sa mga cube.
2. Para magtrabaho, kailangan mo ng kaldero o kawali na may makapal na dingding. Paglalagay sa apoy, ibuhos muna ang langis ng gulay. Dapat itong uminit nang kaunti. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya.
3. Ibuhos ang sibuyas sa kumukulong timpla at igisa ito ng bahagya.
4. Susunod, idagdag ang mga kabute at hintaying maging malambot ang mga ito. Sa oras na ito, kailangan silang maalat at magdagdag ng kaunting paminta para sa lasa.
5. Banlawan ang mga butil ng malamig na tubig. Ilipat ito sa kawali.
6. Ibuhos ang pagkain na may tubig at kumulo ng 20 minuto sa ilalim ng takip sa mahinang apoy.

Kailangan lamang ihalo ang natapos na ulam at ilagay sa malapad na plato. Ang mabango at masarap na buckwheat pilaf ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagan.

Sigang na may mushroom

Maaaring makamit ang magandang resulta kung gagamit ka ng isa pang orihinal na recipe. Ang bakwit na may mga mushroom sa kasong ito ay lutuin nang iba. Totoo, ang mga sangkap para sa trabaho ay mangangailangan ng pareho:

• 1 tasa (210 gramo) bakwit;
• 5 gramo ng asin;
• 400 mililitro ng tubig;
• 10 gramo ng mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 3 kurot ng ground black pepper;
• 35 gramo ng anumang langis ng gulay;
• 250 gramo ng mushroom.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit, ilagay ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy. Sa kasong ito, ang ratio ng likido at cereal ay dapat na 2: 1. Para gawing lugawmas mabango, ang bakwit ay maaaring bahagyang iprito sa isang tuyong kawali.
2. Sa sandaling kumulo ang tubig, takpan ng takip ang kaldero at lutuin ang lugaw sa mahinang apoy sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras.
3. Balutin nang mahigpit ang kawali gamit ang yari na bakwit at itabi.
4. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Pinakamainam na hiwain ang mga kabute sa manipis na hiwa.
5. Magpainit ng vegetable oil sa kawali.
6. Igisa ang busog sa loob nito. Dapat itong maging bahagyang transparent.
7. Idagdag ang mga tinadtad na mushroom sa sibuyas. Iprito hanggang sa maging kayumangging mabuti.
8. Assin ang pagkain (sa panlasa) at paminta ng kaunti.
9. Ilagay ang piniritong mushroom na may mga sibuyas sa kawali na may bakwit at ihalo.
10. Takpan ang kawali gamit ang takip at agad itong ipadala sa oven. Doon, ang lugaw ay dapat humina sa 150 degrees mula 40 minuto hanggang 1.5 oras.

Bago ihain, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya sa natapos na lugaw para sa lasa.

Teknolohiyang makakatulong

Ang Buckwheat na may mushroom ay napakadaling ihanda sa isang slow cooker. Upang gawing mas masarap ang ulam, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay dito. Para sa gayong recipe, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga pangunahing sangkap:

• 3 tasa (multi-cooker) buckwheat;
• 1 kampanilya;
• asin;
• 2 carrots;
• ilang kabute (anuman);
• 2 bombilya;
• 5 multi-cooker na baso ng tubig;
• mantika ng gulay.

Kailangan mong magluto ng ganitong ulam sunud-sunod:

1. Ang mga unang mushroom ay hiwalay na kailanganhugasan, random na gupitin at pakuluan. Maaaring hindi isama ang yugtong ito kung gagamit ka ng mga champignon para sa trabaho.
2. Alatan (kung kinakailangan) at banlawan ang mga gulay. Pagkatapos nito, dapat silang durugin. Mas mainam na gadgad ang mga karot, at random na gupitin ang sibuyas at paminta sa mga cube.
3. Ibuhos ang mga inihandang gulay sa multicooker bowl. Itakda ang "baking" mode at igisa ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng pinakuluang mushroom. Ipagpatuloy ang pagprito nang humigit-kumulang 10 minuto pa sa parehong mode.
5. Banlawan ng mabuti ang mga butil at idagdag sa mga gulay. Ibuhos ang pagkain na may tubig at asin ng kaunti. Itakda ang mode sa "buckwheat" (o "sinigang").
6. Pagkatapos ng signal ng timer, buksan ang takip at haluing mabuti ang laman ng mangkok.
7. Hayaan ang natapos na ulam nang humigit-kumulang 10 minuto pa.

Buckwheat na may mga mushroom sa isang multicooker, na inihanda ayon sa recipe na ito, lumalabas na mabango, makatas at napakasarap.

Sinagang sa isang palayok

Kanina sa Russia, halos lahat ng ulam ng hostess ay niluto sa oven. Kasabay nito, pangunahing ginagamit nila ang cast-iron o mga kaldero para sa trabaho. Tamang-tama ang cookware na ito para sa paghahanda ng mga pagkaing sa pamamagitan ng pag-simmer o mabagal at mahabang pag-stewing. Sa ngayon, ang kalan ay maaaring mapalitan ng oven. Sa loob nito, ang bakwit na may mga kabute sa mga kaldero ay lumalabas na lalong masarap. Para sa opsyong ito, kakailanganin mo ng karaniwang hanay ng mga sangkap:

• 1 tasang bakwit;
• 100 gramo ng sibuyas;
• asin;
• 400 gramo ng mushroom;
• 2 basong tubig;
• ground pepper;
• 35-40 gramo ng vegetable oil.

Paraan ng pagluluto:

1. Hinawain ang sibuyas.
2. Iprito ito nang bahagya sa mantika sa isang kawali. Dapat maging transparent ang busog.
3. Magdagdag ng mga magaspang na tinadtad na kabute at lutuin hanggang ang halos lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.
4. Pagkatapos nito, maaaring paminta at asinan ang mga produkto.
5. Idagdag ang bakwit sa kawali dito. Painitin ang lahat nang magkasama nang hindi hihigit sa 3-4 minuto.
6. Ilagay ang mga produkto sa mga kaldero, ibuhos ang tubig at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto.
7. Kapag tapos na ang oras, patayin ang apoy. Hayaang tumayo ang bakwit para sa isa pang 20 minuto upang ito ay umuuga ng maayos.

Ang handa na lugaw ay kailangan lamang ilipat sa mga plato. Bagaman maaari kang gumamit ng maliliit na kaldero sa paghahatid. Pagkatapos ay walang karagdagang kagamitan ang kailangan.

Mga calorie ng ulam

Ang Buckwheat ay matagal nang itinuturing na isa sa pinakasikat at hinahangad na cereal. Ito ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng masarap na mabangong lugaw o isang mahusay na malutong na side dish. Ngunit ang paggamit ng bakwit sa pagluluto ay hindi limitado dito. Ito ay kasama sa mga cutlet at lahat ng uri ng casseroles, at ginagamit din bilang isang pagpuno para sa manok o pie. Bilang karagdagan, nararapat na tandaan na ang bakwit ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto (karne, mushroom, gulay). Bilang isang resulta, sa bawat oras na ang isang bagong independiyenteng ulam na may orihinal na lasa at natatanging aroma ay nakuha. Ang isang natatanging tampok ng bakwit ay ang mataas na halaga ng enerhiya nito. Pagkatapos ng lahat, ang 100 gramo ng isang purong produkto ay naglalaman ng mga 343 kilocalories. Gayunpaman, ang mga pagkaing inihanda mula ditomadalas pinapayuhan ng mga eksperto ang paggamit para sa nutrisyon sa pandiyeta. Ito ay totoo lalo na para sa mga cereal na may iba't ibang mga additives. Halimbawa, ano ang kapansin-pansin tungkol sa bakwit na may mga kabute? Ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga produkto na kasama dito, ay medyo maliit. Ang 100 gramo ng naturang lugaw ay naglalaman ng mula 69 hanggang 70 kilocalories.

Posibleng isama ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta nang walang takot sa mga kahihinatnan. Totoo, sa kasong ito, hindi ka dapat magdagdag ng mantikilya, na makabuluhang nagpapataas ng kabuuang halaga ng enerhiya.