Paano magluto ng chicken fillet sa oven?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Chicken fillet ay ginustong hindi lamang ng mga atleta, kundi pati na rin ng mga taong sumusunod sa mga pangunahing prinsipyo ng wastong nutrisyon. At lahat dahil ang dibdib ng manok ay isang mababang-calorie na produkto na may mataas na nilalaman ng protina at isang mababang porsyento ng taba. Huwag kalimutan ang tungkol sa kakaibang komposisyon ng kemikal ng bahaging ito ng manok. At upang gawing hindi lamang masarap ang karne, ngunit malusog din, inirerekumenda na lutuin ito sa oven. Ang mga recipe para sa fillet ng manok na inihanda sa ganitong paraan ay ipinakita sa aming artikulo. Ito ay magiging makatas, malambot at mabango, ngunit kung susundin mo lamang ang mga tip sa ibaba mula sa mga propesyonal na chef.

Mga tampok at tip sa pagluluto

Ang mga fillet ng manok ay kadalasang medyo tuyo, anuman ang pagkaluto nito. Upang itama ang sitwasyon at maghanda ng isang makatas na dibdib ng manok, makakatulong ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na rekomendasyon:

1. Iminumungkahi na gumamit ng chilled fillet o matutunan kung paano ito i-defrost nang tama. Upang gawin ito, ang tray ng ibon ay inilalagay sa ilalim na istante ng refrigerator at iniwan ng 8-12 oras. Hindi inirerekomenda na gamitin ang microwave para sa defrosting. Pagkatapos nito, anuman ang karagdagang paraan ng pagluluto, ang fillet ay magiging goma.
2. Ang pinalamig na dibdib ng manok ay inirerekomenda na matalo nang maaga. Kailangan mong gawin ito sa pamamagitan ng pelikula, gamit ang martilyo sa kusina. Dapat ding talunin ang fillet bago hiwain sa maliliit na piraso. Siyanga pala, kailangan mong gawin ito sa kabuuan ng mga hibla.
3. Para maging makatas ang fillet, inirerekumenda na i-pre-marinate ito o ilagay sa isang saline solution sa loob ng ilang oras. Sa ilalim ng impluwensya ng asin at pampalasa, ang mga hibla ay magiging mas malambot, at ang lutong karne ay magiging mabango at malambot.
4. Ang mga fillet ay dapat na i-bake nang mabilis upang hindi ito matuyo. Sapat na ilagay ang dibdib sa oven sa loob ng 12-15 minuto sa temperaturang 160 °.

Paano maghurno ng fillet ng manok sa foil?

Sa ibaba ay isa sa mga pinakamadaling recipe para sa pagluluto ng dibdib sa oven. Maaari kang maghurno ng fillet ng manok nang hiwalay o kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, na agad na inihain kasama ang pangunahing kurso bilang isang side dish. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo lamang ng dalawang hakbang:

1. Ang fillet ng manok (600 g) ay hinuhugasan, pinatuyong mabuti ng tuwalya at pinahiran ng malambot na mantikilya (30 g) sa lahat ng panig. Pagkatapos, ang dibdib ay pinupunasan ng pinatuyong basil, asin, itim at pulang paminta at inilalatag sa isang sheet ng foil.
2. Ang oven ay uminit hanggang180°. Ang fillet ay mahigpit na nakabalot sa foil at inilipat sa isang baking sheet. Ang dibdib ay inihurnong sa loob ng 50 minuto, ngunit 10 minuto bago matapos ang pagluluto, inirerekumenda na buksan ang foil upang ang karne ay kayumanggi sa ibabaw.

Chicken fillet na may mga kamatis at keso sa oven

Ang sumusunod na recipe ay madaling sundin at ginagamit ang pinakasimpleng sangkap. Ngunit ang fillet ng manok na ito na may mga kamatis sa oven ay lumalabas na hindi gaanong masarap kaysa sa mas kumplikado at multi-component na pinggan. Ang hakbang-hakbang na recipe para sa pagpapatupad nito ay ang mga sumusunod:

1. Ang hinugasan at pinatuyong fillet ay hinihiwa nang pahaba sa 2 bahagi at dahan-dahang pinupukpok gamit ang martilyo sa kusina na walang spike sa ilalim ng cling film.
2. Ang bawat piraso ay pinahiran ng mayonesa sa lahat ng panig, binudburan ng asin at paminta. Ngayon ay dapat itong iwanan ng 1 oras upang i-marinate ang karne.
3. Ang oven ay umiinit hanggang 200°.
4. Ang fillet ay inilatag sa isang baking sheet, pagkatapos ay ang sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing at hiwa ng mga kamatis. Ang mga kamatis ay bahagyang pinahiran din ng mayonesa at binuburan ng keso.
5. Ang ulam ay inihurnong sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang keso ay dapat na matunaw nang husto at ma-brown.

Chicken fillet na may patatas

Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang festive table o para sa isang hapunan ng pamilya. Inirerekomenda na agad itong lutuin sa mga bahagi ng hulma na may dami na 400-500 ml at maglingkod sa kanila. Salamat sa pagpuno ng kulay-gatas sa oven, ang fillet ng manok na may patatas ay lumalabas na makatas, malambot atnapakasarap. Ang recipe para sa ulam na ito ay binubuo ng ilang hakbang:

1. Nilagyan ng langis ang baking dish.
2. Ang mga patatas (250 g) ay inilatag sa ibaba, hinihiwa sa hiwa na 5 mm.
3. Asin, paminta at sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing ay idinaragdag sa itaas.
4. Chicken fillet (200 g) ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa anyo ng susunod na layer.
5. Mula sa sour cream (110 ml) at isang pinalo na itlog, isang palaman ang inihanda, kung saan ang asin, paminta at mga tuyong damo ay idinagdag sa panlasa.
6. Ang fillet sa form ay ibinuhos ng sour cream dressing.
7. Ang mga kalahating cherry tomato ay inilatag sa gilid pababa.
8. Ang ulam ay binudburan ng keso (80 g) at ipinadala sa isang preheated oven (180°) sa loob ng 50 minuto.

Chicken fillet na may pinya at keso

Hindi alam kung paano gumawa ng masarap na pagkain na may kaunting sangkap? Pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe. Sa pinya at keso, ang fillet ng manok sa oven ay nagiging isang gourmet dish. Ang karne ay hindi natutuyo, nagiging malambot at napakalambot. At salungat sa popular na paniniwala, ang ibon ay sumasama sa prutas. Ang step-by-step na recipe para sa ulam ay ang mga sumusunod:

1. Filet (500 g) gupitin sa kalahati ang haba. Ang bawat bahagi ay pinupukpok sa pelikula gamit ang martilyo sa kusina, inasnan at pinaminta at inilatag sa isang baking sheet na may mantikilya.
2. Ang bawat piraso ng fillet ay pinahiran ng sour cream o mayonesa gamit ang silicone brush.
3. Ang mga de-latang pinya ay inilatag mula sa garapon sa isang tuwalya ng papel attuyo.
4. Idinagdag ang isang hiwa ng pinya sa fillet na pinahiran ng sour cream at ibinuhos ang grated cheese (100 g).
5. Ang baking sheet na may mga blangko ay ipinapadala sa oven na preheated sa 180 ° sa loob ng 40 minuto.

Baked fillet na may mushroom at keso

Champignon, manok at keso - halos klasikong kumbinasyon ito ng mga sangkap. Ginagawa ng mga mushroom ang lasa ng ulam na mas mayaman, mas kawili-wili at maligaya. Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng fillet ng manok sa oven ay ang mga sumusunod:

1. Humigit-kumulang 400 g ng mga champignons ay tinadtad at pinirito sa langis ng gulay na may mga sibuyas. Ilipat ang palaman sa isang plato at palamig.
2. Mga fillet (4 na piraso) na gupitin nang pahaba, hindi umabot sa gilid ng 1.5 cm, buksan ito at ihalo nang mabuti sa pamamagitan ng plastic bag sa magkabilang gilid.
3. Asin at paminta ang karne. Maglagay ng 2 kutsarita ng mushroom filling sa gitna ng nakabukas na fillet.
4. Wisikan ang mga mushroom na may gadgad na keso (20 g bawat isa).
5. Itaas ang mga gilid ng fillet at tipunin ang mga ito sa isang bag. I-secure ang mga ito gamit ang mga toothpick na gawa sa kahoy.
6. Ilagay ang fillet sa isang baking sheet at ipadala ito sa oven (200°) sa loob ng 25 minuto. Alisin ang mga toothpick bago ihain.

Hindi mo maaaring balutin ang mga kabute sa isang bag, ngunit ilagay lamang ang palaman sa kalahati ng fillet at takpan ang pangalawa. Ito ay magiging mas masarap na ulam.

Chicken fillet na may cauliflower at carrots sa oven

Ang susunod na ulam ay maaakit sa mga taong nagda-diet, at sa mga pagod na sa mga patatas na casserole na may mayonesa. Sa oven, niluto ang fillet ng manokcauliflower, carrots at sibuyas kasama ng sour cream filling. Ang resulta ay isang juicy dish na may masustansyang side dish.

Ang recipe ng chicken fillet na may mga gulay ay napakasimple:

1. Ang repolyo (400 g) ay binubuwag sa mga inflorescences at ibinababa sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 5 minuto.
2. Ang isang fillet (500 g) na hiwa sa mga arbitrary na piraso ay inilatag sa ilalim ng isang greased form.
3. Wisikan ang karne sa ibabaw na may asin at paminta. Ang mga inflorescences ng repolyo, karot at sibuyas ay idinaragdag din dito.
4. Asin, paminta, tuyong bawang (½ tsp) ay ibinuhos sa kulay-gatas (200 ml) ayon sa panlasa.
5. Ang mga gulay na may karne ay ibinubuhos ng sour cream dressing at ipinadala sa oven para sa pagluluto sa 180° sa loob ng 40 minuto.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, dinidilig ang ulam ng grated cheese (100 g) at ibabalik sa oven sa loob ng 15 minuto.

Recipe para sa barbecue fillet sa oven

Hindi kailangang hintayin ang tag-araw at magandang panahon para makapagluto ng masarap na barbecue. Upang gawin ito, sapat na magkaroon ng oven, fillet ng manok, mga skewer na gawa sa kahoy at ilang libreng oras. Ang sunud-sunod na recipe para sa napakasarap na ulam sa tag-araw ay binubuo ng ilang hakbang:

1. Dibdib ng manok (500 g) binanlawan, pinatuyo at hiniwa sa 3-4 cm na piraso.
2. Ibuhos ang inihandang fillet na may toyo (70 ml), magdagdag ng bawang na piniga sa pamamagitan ng pinindot (2 cloves), tuyo na basil (1 tsp), pulang paminta.
3. Paghalo ng mga piraso ng manok na may mga pampalasa at iwanan sa mesa sa loob ng 30 minuto.
4. Sa oras na ito, mga tuhog na gawa sa kahoymagbabad din sa malamig na tubig ng kalahating oras.
5. Painitin muna ang oven sa 200°.
6. Smoked brisket (100 g) na hiniwa sa maliliit na piraso.
7. I-thread ang mga piraso ng manok at brisket nang salit-salit sa mga basang skewer.
8. Ilagay ang inihandang kebab sa wire rack sa isang preheated oven (200°). Maglagay ng baking sheet sa ibabang baitang, kung saan tutulo ang inilabas na taba. Ihurno ang kebab sa oven sa loob ng 25 minuto o hanggang sa magkaroon ng masarap na crust.

Paano magluto ng chicken fillet sa oven na may sour cream?

Ang sumusunod na recipe ay simple. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang fillet ng manok sa oven ay tuyo at walang lasa. Sa kabaligtaran, ang kulay-gatas ay gumagawa ng dibdib na makatas, malambot at malambot. Ang sunud-sunod na recipe para sa ulam na ito ay ang pagsasagawa ng sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Tuyuin ang hinugasang fillet at gumawa ng patayong hiwa sa itaas.
2. Guriin ang ibon (300 g) na may asin, paminta at kulay-gatas (2 kutsara) na hinaluan ng bawang.
3. Ilagay ang fillet sa isang baking dish at takpan ng foil.
4. Ihurno ang ulam sa loob ng 40 minuto sa 180°.
5. Ihain ito kasama ng side dish o sariwang gulay.

Chicken fillet na inihurnong may spinach recipe

Ang susunod na ulam ay madaling matatawag na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Bilang isang pagpuno para sa fillet ng manok sa oven (larawan), ginagamit ang spinach na nilaga sa kulay-gatas na may mga pampalasa. Ang pagluluto ng gayong ulam ay dapat na nasa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

1. Chicken fillet (2 pcs.) hiwa nang pahaba nang hindi umaabot sa gilid 1tingnan ang
2. Ibuhos ang mantika ng gulay (3 kutsara) sa isang kawali at ilagay ang lasaw at piniga na spinach (250 g). Magdagdag ng 200 ML ng sour cream, asin at paminta dito.
3. Pakuluan ang spinach hanggang lumapot ang sour cream.
4. Sa loob ng bawat fillet ilagay ang palaman, budburan ng keso at takpan ito ng ikalawang kalahati ng dibdib.
5. Ihurno ang ulam nang halos kalahating oras sa 190°.

Chicken fillet na pinalamanan ng cottage cheese at herbs

Ang susunod na ulam ay may napakakagiliw-giliw na lasa. Ang cottage cheese na may mga damo ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa fillet ng manok. Ang resulta ay isang orihinal na ulam na may kapaki-pakinabang na panloob na pagpuno. Madaling ihanda:

1. Sa bawat isa sa apat na fillet, gumamit ng matalim na kutsilyo para gumawa ng bulsa.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang cottage cheese (200 g) at pinong tinadtad na gulay (100 g).
3. Magdagdag ng 2 sibuyas ng bawang, isang kurot ng turmerik, gatas (60 ml), asin at pampalasa sa masa ng curd.
4. Maglagay ng ilang kutsarang palaman sa loob ng bawat bulsa.
5. Brush ang bawat fillet ng tinunaw na mantikilya at igulong sa mga breadcrumb.
6. Ilagay ang karne sa isang baking dish at ipadala ito sa oven.
7. Ang Filet ay iluluto sa loob ng 20 minuto sa 200°. Sa proseso ng pagluluto, inirerekumenda na tubig ito ng inilalaan na juice at mantikilya. Pagkatapos ang ulam ay magiging mas makatas sa lasa.