Biscuit cake dough: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, mahirap humanap ng tao sa mundo na ayaw ng cake. Para sa kadahilanang ito, walang isang solong kaarawan ang lumipas nang walang masarap na ulam na ito, at kapag bumisita kami sa mga kaibigan o kakilala, tiyak na binibili namin ito. Halos hindi maisip ng mga matatanda ang kanilang buhay nang walang matamis na produkto, at ang mga bata ay handa nang kainin ito para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Gayunpaman, ang mga opsyon na binili sa tindahan ay nilagyan ng mga mapaminsalang preservative, tina at iba pang additives na lumalason sa katawan. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit ang karamihan sa mga maybahay ay naghahanda ng cake at biskwit na masa para dito sa kanilang sarili. Pagkatapos ng lahat, tanging sa kasong ito maaari kang maging ganap na sigurado na ang pagkain ay hindi magiging sanhi ng pinsala sa kalusugan. Samakatuwid, sa artikulong dinadala namin sa atensyon ng mambabasa ang mga recipe para sa biskwit na masa, na medyo simple upang maisagawa sa bahay.

Walang panahong classic

Ang bawat maybahay ay maaaring magkaroon ng sariling teknolohiya para sa paghahanda ng mga tradisyonal na pagkain. Gayunpaman, ang isang baguhan na nagsisimula pa lamang matutunan ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto ay nangangailangan ng isang recipe. Pagkatapos ng lahat, dumarating ang karanasan sa oras. Kaya, upang maghanda ng isang klasikong biskwit, kakailanganin moang mga sumusunod na sangkap:

• apat na napiling itlog ng manok, o anim na kategoryang "C1" o "C2";
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• 1/3 tasa ng harina;
• isang kutsarita bawat isa ng vanilla sugar at sunflower oil.

Paano gumawa ng biscuit dough para sa isang cake:

1. Una sa lahat, kumuha ng dalawang malalim na mangkok.
2. Bigkagin ang mga itlog at ibuhos ang mga puti sa isa at ang mga pula ng itlog sa isa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng vanilla sugar at kalahati ng regular na asukal sa pangalawang bahagi.
4. Ihalo nang maigi upang tuluyang matunaw ang asukal.
5. Pagkatapos, gamit ang isang mixer, talunin ang mga puti ng itlog sa isang malambot na foam at, nang hindi pinapatay ang device, idagdag ang natitirang asukal.
6. Ilipat ang ikatlong bahagi ng pinaghalong protina sa yolks, ihalo, unti-unting idagdag ang harina at idagdag ang natitirang bahagi ng protina.
7. Paghaluin muli ang lahat para maging homogenous ang masa.
8. Lubricate ang baking dish ng mantika at ibuhos dito ang kuwarta.
9. Ilipat sa oven, preheated sa 180 degrees.
10. Tatlumpung minuto mamaya suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick.

Kapag walang oras na maghintay

Ang modernong ritmo ng buhay ay pinipilit tayong magmadali sa isang lugar sa lahat ng oras. Para sa kadahilanang ito, ang recipe sa ibaba ay magiging isang mahusay na lifesaver. Pagkatapos ng lahat, ito ay lalo na kapansin-pansin na nangangailangan lamang ng ilang minuto upang maghanda ng masa ng biskwit para sa isang cake. Pareho ang mga sangkap, ang dami lang ng mga ito ang naiiba:

• limang manokitlog;
• isang baso ng harina;
• 2/3 tasa ng asukal;
• tatlong bag ng vanilla sugar;
• isang piraso ng mantikilya.

Paano magluto:

1. Una, tulad ng sa mga nakaraang recipe, basagin ang mga itlog. Ngunit sa kasong ito, hindi kinakailangang paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks at talunin ang parehong mga bahagi sa loob ng mahabang panahon.
2. Agad na magdagdag ng vanilla at regular na asukal.
3. Paluin nang malakas hanggang sa tuluyang matunaw.
4. At pagkatapos nito, dahan-dahang idagdag ang harina, na patuloy na hinalo ang timpla.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang biscuit dough para sa cake (ang larawan ng yugtong ito ay ipinakita sa ibaba) sa molde. Alin ang dapat unang lubricated ng langis.
6. Maghurno sa loob ng apatnapung minuto.

Biscuit na may sour cream

Ang mga modernong maybahay ay malalaking imbentor. Gusto nilang pagbutihin ang mga klasikong recipe, sa gayon ay isinasaayos ang mga ito sa panlasa ng kanilang sambahayan. At bilang isang resulta, lumilitaw ang mga bago, sa halip orihinal na mga tagubilin. Isa sa mga nais naming ibahagi sa mambabasa. Para sa pagpapatupad, kailangan ng hostess ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang tasa ng harina;
• limang itlog ng manok;
• isang baso bawat isa ng kulay-gatas at asukal;
• isang piraso ng mantikilya;
• 1/2 kutsarita ng baking soda.

Paano gumawa ng sponge cake dough:

1. Bigkagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga bahagi sa isa't isa.
2. Idagdag ang asukal sa mga yolks at talunin nang malakas.
3. Pagkatapos ay ilagay ang kulay-gatas sa timpla at ihalo ang lahatkutsara.
4. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga puti, hintayin ang pagbuo ng foam.
5. At maingat na pagsamahin ang mga ito sa yolk mass.
6. Paghalo muli.
7. Pahiran ng mantikilya ang baking dish.
8. Ibuhos ang nagresultang masa dito.
9. At ipadala ito sa oven nang halos isang oras.

Kefir biscuit

Napakadaling pag-aralan ang recipe na ito para sa biscuit cake dough sa bahay. Samakatuwid, kahit na ang mga walang karanasan na hostes ay maaaring subukan ito. Ngunit una, alamin natin kung anong mga bahagi ang kailangan:

• dalawang baso ng harina at isa - yogurt;
• tatlong itlog ng manok;
• isang daang gramo ng mantikilya;
• isang baso ng asukal;
• isang sachet ng baking powder at dalawang vanilla sugar;
• kaunting asin.

Paano:

1. Magbasag ng mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at tinunaw na mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
2. Malakas na matalo sa loob ng tatlong minuto.
3. Pagkatapos ay salain ang harina at baking powder.
4. Assin ang kuwarta at ihalo muli upang magkaroon ng isang masa ng pare-parehong pagkakapare-pareho.
5. Ang pinakahuling sangkap na idaragdag sa masa ay kefir. Dahan-dahan itong ibuhos at bugbugin muli ang masa.
6. Pinitin muna ang oven sa dalawang daang degrees at pagkatapos lamang ilagay ang hinaharap na biskwit dito.
7. Pagkalipas ng apatnapung minuto, suriin ang pagiging handa gamit ang toothpick.

Custard biscuit dough

Para sa medyo orihinal na recipe na itoAng biscuit dough para sa cake ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• isang tasa ng asukal at harina bawat isa;
• apat na itlog ng manok;
• isang bag ng baking powder;
• tatlong kutsara bawat isa ng langis ng mirasol at tubig na kumukulo.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, kumuha ng malalim na mangkok, buksan ang mga itlog dito at talunin nang malakas gamit ang isang mixer.
2. Magdagdag ng asukal.
3. Pagkatapos ay salain ang harina at baking powder.
4. Ibuhos ang mantika at tubig na kumukulo. Ginagawa namin ang mga ipinahiwatig na pagkilos nang walang tigil sa paghagupit sa misa.
5. Paghahanda ng baking dish. Dahil ang bersyon ng biscuit dough na ito ay naglalaman ng mantika, hindi ito kailangang lubricated.
6. Kaya, agad na ibuhos ang kuwarta sa molde at ipadala ito sa mainit na hurno sa loob ng apatnapung minuto.

Biscuit sa isang slow cooker

Isang napakagandang appliance na nagbibigay-daan sa iyong magluto ng daan-daang pinggan sa anumang maginhawang lugar kung saan may saksakan ng kuryente, at nagbibigay-daan din sa iyo na pasayahin ang sambahayan gamit ang masarap na lutong bahay na cake. Gayunpaman, sa kasong ito, kakailanganin ang bahagyang magkakaibang sangkap:

• isang tasa bawat isa ng harina ng trigo at butil na asukal;
• apat na itlog ng manok;
• kaunting mantikilya;
• dalawang kutsarita ng vanilla sugar.

Maaari kang magluto ng masarap na biscuit dough para sa isang cake sa isang slow cooker. Ngunit para dito kailangan mong gawin ang sumusunod:

1. Ihiwalay ang mga puti sa yolks.
2. At talunin nang husto ang unang bahagi gamit ang isang mixer.
3. Maingat na pumasokregular at vanilla sugar, egg yolks at ipagpatuloy ang paghampas.
4. Pagkalipas ng dalawang minuto, ibaba ang mixer at kumuha ng kutsara.
5. Dahan-dahang magdagdag ng harina, patuloy na hinahalo.
6. Maglagay ng mantika sa isang multi-cooker bowl at lagyan ng mabuti ang mga gilid at ibaba.
7. Pagkatapos ay ibuhos ang kuwarta.
8. Isara ang takip at itakda ang "Baking" mode sa loob ng isang oras.
9. Inirerekomenda na direktang palamigin ang natapos na biskwit sa slow cooker.

Madaling microwave dough

Itong biscuit dough recipe para sa cake ay pinakagusto ng mga walang karanasan na hostess. Dahil imposibleng masira ito. Ngunit sulit pa ring obserbahan ang proporsyon ng mga sangkap:

• tatlong itlog ng manok;
• kalahating tasa ng asukal;
• isang baso ng harina;
• kalahating kutsarita ng citric acid;
• isang pakurot ng soda;
• isang piraso ng margarin;
• isang sachet ng vanilla sugar.

Paano magluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang regular at vanilla sugar.
2. Puksain ang pinaghalong masigla.
3. Margarine ay natunaw sa isang paliguan ng tubig at idinagdag sa masa ng itlog.
4. Sift flour, soda, citric acid.
5. Dahan-dahang paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara.
6. Kapag ang masa ay homogenous consistency, at ang mga bukol ay nagkahiwa-hiwalay, ibuhos ang biscuit dough para sa cake sa molde.
7. Ipadala sa microwave at itakda ang pinakamalakas na mode.
8. Kapag ang beep ay nagpapahiwatig ng pagiging handa, iwanan ang biskwit para sa isa pang dalawang minuto sa "Heating" mode.

Yolk biscuit

Itong recipehalos hindi naiiba sa klasiko. Ngunit gayon pa man, medyo napabuti ito at mas gusto ito ng ilang maybahay.

Mga sangkap na kakailanganin mo:

• limang itlog;
• isang baso bawat isa ng harina at butil na asukal;
• 1/3 tasa ng tubig;
• dalawang kutsarita ng vanilla;
• tatlong kutsarang langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Bigkagin ang mga itlog at kuskusin ng mabuti ang mga ito ng asukal.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, mantika at talunin nang malakas.
3. Dahan-dahang magdagdag ng harina.
4. At haluin ang simpleng biscuit dough para sa cake hanggang makinis.
5. Sa wakas, ibuhos ito sa molde at ipadala sa oven sa loob ng kalahating oras.

Biscuit na walang itlog

Minsan nangyayari na hindi sapat ang mga itlog para makagawa ng cake. At sa kadahilanang ito, kailangan mong tumakbo sa tindahan para sa tamang produkto, o ipagpaliban ang pagluluto ng biskwit "hanggang sa magandang panahon." Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa ikatlong opsyon. Pagkatapos ng lahat, maaari kang gumawa ng mahusay na masa ng biskwit na walang mga itlog. Narito ang kakailanganin mo:

• isang tasa ng harina at asukal bawat isa;
• isang bag ng baking powder;
• dalawang lemon wedges;
• isang baso ng pinalamig na pinakuluang tubig;
• 1/3 tasa ng langis ng mirasol.

Para ihanda ang biskwit na ito, kailangan mo ng dalawang malalim na mangkok. Sa una, pinaghalo namin ang lahat ng mga tuyong sangkap (asukal, harina, baking powder), at sa pangalawa - likido (lemon juice, tubig at langis). Pagkatapospagsamahin at masahin ang kuwarta. Maghurno sa mainit na oven sa loob ng kalahating oras.

Chocolate Biscuit

Sa assortment ng maraming mga tindahan mayroong hindi lamang isang ordinaryong puting biskwit, kundi pati na rin isang magandang kayumanggi. Imposible bang lutuin ito gamit ang iyong sariling mga kamay? Syempre kaya mo! Kailangan mo lang gamitin ang sumusunod na recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• anim na itlog ng manok;
• limang kutsara (na may slide) ng asukal at harina;
• isang bag ng baking powder;
• limang kutsarita ng cocoa powder at dalawang vanilla;
• isang piraso ng margarine.

Ang paghahanda ng chocolate biscuit dough para sa isang cake ay napakasimple:

1. Una, basagin ang mga itlog at talunin ng asukal.
2. Pagkatapos ay salain ang baking powder, harina at kakaw.
3. Pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang masa gamit ang isang kahoy na spatula hanggang makinis.
4. Ibuhos sa margarine-greased mold.
5. Maghurno sa oven na preheated sa dalawang daang degrees.
6. Pagkalipas ng kalahating oras, suriin ang kahandaan.

Biscuit na may condensed milk

Ang recipe na ito ay lalong maginhawa dahil, salamat sa pagpapatupad nito, ang babaing punong-abala ay hindi kailangang guluhin ang cream. Pagkatapos ng lahat, ang natapos na biskwit ay magiging masarap at mabango. Samakatuwid, upang ihanda ang cake, kakailanganin itong i-cut sa mga layer. At ibabad ang mga ito ng anumang katas ng prutas.

Ngunit huwag nating unahan ang ating sarili. Tingnan muna natin ang listahan ng mga sangkap:

• dalawang itlog ng manok;
• isang baso ng harina;
• isang lata ng condensed milk;
• isang bag ng baking powder;
• isang piraso ng margarine.

Para alagaan ang iyong sambahayan ng masarap na biscuit cake, dapat mong gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. I-crack ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at talunin nang malakas.
2. Dahan-dahang magdagdag ng condensed milk at tinunaw na margarine.
3. Salain ang harina at baking powder.
4. Pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng maigi.
5. Ibuhos ang biscuit dough para sa cake na inihanda ayon sa recipe sa itaas sa molde (tingnan ang larawan ng dough sa ibaba).
6. Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng kalahating oras.

Honey biscuit

Para ihanda ang honey dough kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• anim na itlog ng manok;
• isang baso ng granulated sugar;
• kalahating tasa ng harina;
• dalawang kutsarita ng mabangong runny honey;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• isang pakurot ng citric acid;
• isang piraso ng margarine.

Paano:

1. Bigkagin ang mga itlog at paghiwalayin ang mga puti sa mga pula.
2. Pagsamahin ang unang bahagi sa asukal at ihalo sa isang makapal na malambot na foam.
3. Sa pangalawa magdagdag ng pulot at talunin hanggang sa lumiwanag ang timpla.
4. Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong mixture at dahan-dahang haluin gamit ang isang kutsara.
5. Sift flour, soda at citric acid.
6. Paghalo hanggang makinis.
7. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang molde na nilagyan ng margarine at i-bake ng halos apatnapung minuto. Pinapanatili namin ang parehong temperatura ng rehimen ng oven. Hindi mas mataas sa 180 degrees. ATkung hindi ay maaaring masunog ang biskwit.

Nut biscuit

Isa pang bersyon ng pagsubok, na pahahalagahan ng matamis na ngipin. Para sa pagpapatupad nito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sampung itlog ng manok;
• isa at kalahating tasa ng asukal;
• 1/3 tasa ng harina;
• dalawang daang gramo ng mga walnut;
• isang daang gramo ng prun;
• kaunting mantikilya.

Paano gumawa ng sponge cake dough:

1. Una sa lahat, basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga puti sa mga pula.
2. Paluin ang unang bahagi upang maging makapal na foam, pagsamahin ang pangalawa sa asukal at talunin din.
3. Dahan-dahang magdagdag ng harina at haluin gamit ang kahoy na kutsara.
4. Prune at nuts giling sa isang blender at maingat na ibuhos sa natapos na kuwarta.
5. Paghaluin muli, pagdurugtong sa lahat ng sangkap.

Paano maghurno ng biskwit? Sa katunayan, katulad ng mga nauna. Ang temperatura sa oven ay hindi dapat lumampas sa 180 degrees. At pagkatapos ay magiging handa na ito sa loob ng kalahating oras.