Orange na confiture: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Orange na confiture ay isang napakasarap at pinong treat na tiyak na ikalulugod kahit na ang pinaka-demanding gourmets. Ang delicacy na ito, na nakapagpapaalaala sa isang ordinaryong jam, ay maaaring ihanda mula sa iba't ibang uri ng mga berry, prutas, at kahit na, kakaiba, mga gulay. Ngunit ito ay orange na confiture na tumatanggap ng pinakamaraming papuri mula sa matamis na ngipin. Ang napakatingkad na masarap na pagkain, tulad ng isang hiwa ng araw na inilagay sa isang garapon, ay makapagpapasaya sa iyo kahit na sa maulan at maulap na araw.

Paglalarawan ng treat

Ang Confiture ay isang mabangong mala-jelly na masa na may buo o tinadtad na mga berry, prutas, at kung minsan ay mga gulay. Sa ilang mga kaso, ang pectin, gelatin o agar-agar ay idinaragdag sa dessert na ito - ang mga masalimuot na sangkap na ito ay kinakailangan upang bigyan ang delicacy ng density.

Sa katunayan, gaano mo man gustong sirain ang mahika ng mga katangi-tanging pangalan ng Pranses, ngunit sa katunayan ang confiture ay isang jam na pamilyar sa mga domestic na residente, o, malamang, kahit na siksik na jam na may mga buong piraso ng prutas. at berries. Alinsunod dito, ang naturang jam ay ginagamit bilang pandagdag salahat ng uri ng cake, pastry, pie, pastry, pancake, toast o isang tasa lang ng tsaa.

Ang mga aprikot, lemon, strawberry, cherry, currant, at orange ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng confiture. Ang mga matamis o maasim na prutas ay halo-halong may juice at asukal, at pagkatapos ay pinakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Ang ilang mga recipe para sa isang mas maliwanag, mas masarap na lasa ay kinabibilangan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng alkohol sa masa. Masusuri ang pagiging handa ng French jam sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting timpla sa isang plato - kung hindi kumalat ang delicacy, maaari na itong ihain o ibuhos sa mga garapon para sa pangmatagalang imbakan.

Ano ang magagamit nito?

Sa sariling bayan, karaniwang idinaragdag ang confiture sa palaman para sa mga pie at puff na produkto. Sa iba pang mga bagay, ito ay nakabalot sa mga pancake, ilagay sa mga pie at dumplings. Ang delicacy ay madalas na inihahain kasama ng mga cereal, cottage cheese casseroles, pancake, matamis na sandwich at toast ay inihanda mula rito.

Sa karagdagan, ang confiture ay ginagamit hindi lamang bilang isang pagpuno, kundi pati na rin bilang isang independiyenteng dessert. Madalas itong nagiging bahagi ng masa ng curd at curd, ice cream at yogurt. Sa pangkalahatan, talagang napakaraming opsyon para sa paggamit ng masarap na delicacy na ito.

Ano ang kailangan mo sa pagluluto

Ang makapal, hindi kapani-paniwalang mabango at masarap na French jam ay napakasarap hindi lamang kainin, kundi pati na rin gawin gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa maraming mga recipe para sa orange confiture, tiyak na mapipili mo ang isa na nababagay sa iyo.opsyon.

Maaaring ihain ang natapos na pagkain nang malamig o mainit-init, ipakalat sa toast, at ipares pa sa masasarap na pagkain tulad ng keso, pâté, o inihaw na karne.

Upang ihanda ang pinakasimpleng orange confiture, kailangan mo lang ng dalawang sangkap at humigit-kumulang isang oras na libreng oras. Kaya, maghanda nang maaga:

• 1 kg ng mga dalandan;
• 3 tasa ng asukal.

Sa stock na mga produktong ito, maaari mong simulan kaagad ang proseso ng paggawa ng masarap na French-style jam.

Recipe ng orange jam na may larawan

Hakbang 1. Banlawan ng maigi ang prutas at buhusan sila ng kumukulong tubig. Sa ganitong paraan, pinaka-maginhawang alisin ang wax, na kadalasang natatakpan ng mga prutas habang dinadala.

Hakbang 2. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sarap. Upang gawin ito, dahan-dahang lagyan ng rehas ang balat ng mga dalandan sa isang pinong kudkuran. At alisin ang natitirang bahagi ng balat gamit ang isang ordinaryong kutsilyo.

Hakbang 3. Gupitin ang pulp ng prutas, alisin ang mga buto at partisyon. Totoo, hindi mo dapat itapon ang mga ito, magiging kapaki-pakinabang pa rin sila sa iyo.

Hakbang 4. Ilagay ang gadgad na zest at pulp sa isang kasirola, ipadala ang inihandang asukal dito. Ilagay ang kasirola sa kalan at pakuluan ang timpla. Ngayon, i-down ang power at patuloy na itulak ang masa.

Hakbang 5. Naiwan ang mga buto at partisyon pagkatapos putulin ang mga dalandan, balutin ng gauze, na bumubuo ng isang uri ng bag. Isawsaw ito sa kawali kasama ang natitirang mga produkto. Ang mga elementong ito ng mga prutas ay naglalaman ng isang malakingang dami ng pectin na kailangan para lumapot ang jam.

Hakbang 6. Pakuluan ang timpla sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay suriin ang jam para sa pagiging handa. Kung handa nang alisin ang dessert mula sa kalan, gawin ito kaagad.

Iyon lang, handa na ang masarap na orange confiture na may zest. Maaari mo itong ihain kaagad sa mesa o hintayin itong lumamig, pagkatapos ay ipadala ito sa refrigerator. Siyanga pala, kung magpasya kang mag-imbak ng pagkain sa mga garapon, huwag kalimutang i-sterilize ang mga ito.

Kung mas gusto mo ang mga marmalade na may hindi nakakagambalang mapait na lasa, palitan ang ordinaryong mga dalandan ng mga pulang prutas. Ang dessert mula sa gayong mga prutas ay dapat ihanda sa parehong paraan.

Orange Lemon Ginger Confiture

Ang ganitong dessert ay nakakapagdekorasyon ng mga kulay abong araw, ito ay lubos na nauugnay para sa malamig na panahon. Sa pinakamalamig na araw, ang masarap na confiture na ito ay magpapainit sa iyo at makakaiwas sa sakit.

Para gawin ang delicacy na ito kakailanganin mo:

• 1, 4 kg ng lemon at oranges;
• 1.5 kg ng asukal;
• 150g sariwang luya;
• 0, 2 litro ng tubig.

Kung tungkol sa mga prutas, maaari silang kunin sa parehong sukat o sa iba't ibang dami - lahat ay depende sa iyong panlasa, ang pangunahing bagay ay manatili sa mga inirerekomendang dosis.

Proseso ng pagluluto

Hakbang 1. Hugasan muna ang inihandang prutas. Hatiin muna ang bawat prutas sa kalahati, at pagkatapos ay hiwain. Subukang kunin ang lahat ng buto mula sa prutas.

Hakbang 2. Gilingin ang mga inihandang dalandan at lemon gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Hakbang 3. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa tubig at ipadala sa kalan. Pakuluan ang masa at pakuluan ng ilang minuto.

Hakbang 4. Ngayon, magdagdag ng asukal sa pinaghalong prutas, hintayin itong kumulo at hayaang kumulo ng isa pang 15 minuto. Siguraduhing pukawin palagi ang laman ng palayok para maiwasang masunog.

Hakbang 5. Hugasan ang luya, balatan at i-chop gamit ang blender o grater.

Hakbang 6. Alisin ang palayok ng jam mula sa kalan at idagdag ang inihandang luya dito. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap, palamigin, pagkatapos ay ilagay sa mga isterilisadong garapon.

Mag-imbak ng nilutong confiture sa refrigerator.

Dessert na may minatamis na prutas

Nasa kumbinasyong ito na ang orange confiture ay nagpapakita ng sarili nitong lasa at aroma mula sa pinakamagandang bahagi. Ang ganitong delicacy ay palaging mukhang eleganteng at perpektong umakma sa anumang talahanayan ng holiday. Kaya maglaan ng oras upang gumawa ng masarap na candied orange confiture. Maaari mong gawin ang jam mismo ayon sa anumang recipe na gusto mo, at para sa pangalawa kakailanganin mo:

• zest ng 6 na dalandan;
• 1 litro ng tubig;
• 2-3 cinnamon sticks;
• buong lemon;
• 0.5 kg na may pulbos na asukal;
• isang kutsarita ng vanilla extract;
• 2 bulaklak ng star anise;
• 10peppercorns.

Paano magluto

Hakbang 1. Hugasan nang husto ang inihandang prutas gamit ang isang brush. Pagkatapos ay gupitin ang balat ng mga dalandan sa malinis na mga piraso ng 3-4 cm upang ang kaunting pulp ay mananatili sa sarap.

Hakbang 2. Pagkatapos ay punan ang mga crust ng tubig, ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Dalhin ang likido sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at ibuhos ang zest na may malamig na tubig. Muli, eksaktong ulitin ang buong pamamaraan na inilarawan. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso sa isang wire rack at hayaang matuyo ang mga ito.

Hakbang 3. Ilagay ang star anise, bahagyang dinurog na mga gisantes, powdered sugar, cinnamon sticks at sariwang piniga na lemon juice sa isang kasirola. Magdagdag ng isang litro ng tubig dito at pakuluan ang timpla.

Hakbang 4. Ilagay ang mga crust sa resultang syrup, bawasan ang lakas ng kalan sa pinakamababa at pakuluan ang zest sa loob ng isang oras at kalahati. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang masa upang ito ay masunog. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng vanilla essence sa kawali.

Hakbang 5. Ibuhos ang inihandang syrup sa isa pang lalagyan. Takpan ito ng plastic wrap at palamigin magdamag. Pagkatapos ng tinukoy na oras, itapon ang zest sa isang colander at iwanan ito ng isang oras upang matuyo.

Ang masarap na minatamis na prutas na ito ay maituturing na handa na. Ngayon ay nananatili lamang na maglagay ng isang mangkok ng confiture at palamutihan ito ng mga pampagana na guhitan ng zest. Walang matamis na ngipin ang tiyak na tatanggi sa gayong kaselanan.

Orange-Apple Confiture

Masarap at matingkad na jam na may masaganang notesay maaaring magdala ng iba't-ibang at magbigay ng ganap na bagong mga accent sa ordinaryong toast, pancake at pancake. Ngunit higit sa lahat, ang delicacy na ito ay angkop para sa cake. Ang orange na confiture na inihanda ayon sa recipe na ito ay may kaaya-aya, hindi nakakagambalang kapaitan at mayamang aroma, salamat sa kung saan ito ay perpektong pinagsama sa mga pastry ng tsokolate. Maaari itong ligtas na magamit para sa pagkalat ng mga shortcake, cake at simpleng cookies.

Kaya, para makagawa ng orange confiture para sa cake ayon sa recipe, kakailanganin mo:

• 6 citrus;
• parehong bilang ng mga mansanas;
• baso ng tubig;
• 3 tasa ng asukal;
• isang kutsarita ng giniling na kanela;
• kalahati ng nutmeg.

Proseso

Balatan muna ang mga dalandan pagkatapos hugasan ang mga ito. Balutin ng gauze ang mga ginupit na buto at partisyon, na ginagawang bag.

Gupitin ang balat ng mansanas, alisin ang mga core at gupitin ang mga ito sa mga cube.

Ngayon ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan sa katamtamang lakas. Pagkatapos kumulo, ipadala dito ang nutmeg, asukal at kanela. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan. Pakuluan ang pinaghalong para sa ilang minuto. Sa parehong oras, siguraduhin na ang masa ay hindi nasusunog. Panghuli, alisin ang jam sa kalan at hayaan itong lumamig.