Paano magluto ng nilagang gulay na may kalabasa?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa bisperas ng mahahalagang kaganapan o sa panahon ng pag-aayuno, gusto mo talagang kumain ng magaan at masarap. At walang mas mahusay kaysa sa nilagang gulay na may kalabasa. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito, ang mga sangkap ay nasa anumang refrigerator at magagamit sa merkado ng gulay. Ang tanging natitira ay ang hanapin ang pinakakawili-wili at orihinal na recipe.

Gaya na nilaga

Pumpkin ay pangkalahatan. Ito ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay, kasuwato ng karne, maaaring magamit para sa matamis na pastry at inumin. Bukod dito, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at nananatiling maayos sa malamig na panahon, na nangangahulugang kahit na sa taglamig ay maaari kang magluto ng nilagang gulay mula rito.

Pumpkin ay kasama ng anumang gulay. Ang nilagang ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang magaan at malasa, mukhang kaaya-aya at may masaganang aroma, maaari itong magamit bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa karne. Kapansin-pansin na ang tradisyonal na lutuing Ruso ay nakakaalam ng maraming mga recipe kung saan tumatagal ang kalabasalugar ng karangalan.

Ang pinakamadaling recipe ng nilagang gulay

Balatan ang kalabasa at gupitin sa mga cube o maliliit na hiwa. Magdagdag ng pampalasa. Dito, ang lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang eksaktong: kulantro, turmerik, basil, atbp. Dito kailangan mo ring magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang pakurot ng asin. Ngayon ang kalabasa ay kailangang mag-isa upang ito ay masustansya ng mabangong pampalasa.

Ngayon ay pwede mo nang i-chop ang sibuyas, pero hindi mo dapat masyadong tadtarin, ito ay nilagang gulay na may kalabasa, kaya dapat damhin ang bawat sangkap. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ipadala ang kalabasa doon, kumulo ito hanggang sa isang transparent na pagkakapare-pareho. Sa oras na ito, ito ay kinakailangan upang alisan ng balat ang mga kamatis, gupitin ang mga ito sa quarters at ipadala ang mga ito sa kalabasa. Pagkatapos lamang nito ay maaari mong idagdag ang sibuyas at dalhin ang ulam sa ganap na kahandaan sa pamamagitan ng pagluluto ng mga gulay nang magkasama sa loob ng isa pang limang minuto.

Kalabasa at karne ang perpektong kumbinasyon

Para maghanda ng nilagang gulay na may karne, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• Isa at kalahating kilo ng mismong kalabasa.
• Isang kilo ng baboy.
• Isang lata ng mga de-latang gisantes at mais.
• Isang kamatis at dalawang matamis na paminta.
• Sibuyas, sariwang damo at pampalasa.

Upang magluto ng nilagang gulay na may kalabasa at karne, kailangan mo munang linisin ang gulay at gupitin ito sa maliliit na cubes, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated pan. Dahil ang kalabasa ay naglalabas ng isang malaking halaga ng likido, lumalabas na ito ay nilaga sa sarili nitongjuice.

Sa oras na ito, maaari mong gawin ang karne, na dapat hiwain sa maliliit na piraso, bahagyang pinalo at pinirito din sa langis ng gulay. Ang mga sibuyas ay dapat na igisa nang hiwalay. Sa kawali kung saan nilaga ang karne, dapat ibuhos ang mga gisantes at mais kasama ang mga nilalaman. Pakuluan ang buong timpla sa loob ng 15 minuto.

At ngayon mo lang maaring pagsamahin ang nilagang kalabasa sa karne at iba pang gulay. Ang hiniwang kamatis, matamis na paminta at sibuyas ay idinagdag din dito. Sa pinakadulo, ipinapayong magdagdag ng bawang na dumaan sa press, sariwang damo at pampalasa.

Lenten Stew

Ang opsyon na ito ay mainam para sa mga nag-aayuno o nagda-diet. Ang recipe para sa nilagang gulay na may kalabasa ay madaling ihanda, at ang lahat ng kinakailangang sangkap ay lumago sa hardin o ibinebenta sa merkado ng gulay. Para sa nilagang kakailanganin mo: 500 g pumpkin, 200 g celery, 1 carrot at sibuyas, 2 kamatis at bell peppers, sunflower oil at bawang.

Maaari kang magluto ng nilagang gulay na may kalabasa at zucchini, ngunit dapat mo munang isaalang-alang ang recipe na ito. Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at simple. Ang lahat ng mga gulay ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Maipapayo na gupitin ang matamis na paminta at kamatis sa 4-6 na hiwa, depende sa kanilang laki. Ang bawang ay maaaring durugin gamit ang isang pindutin, ngunit ito ay mas mahusay na i-cut sa ilang piraso. Ang mga karot ay pinuputol din sa kalahating singsing.

Ang tanging magagawa na lang ay pakuluan ang lahat ng sangkap sa isang kawali o sa isang kaldero hanggang sa ganap na maluto. Sa pinakadulo, magdagdag ng bawang para sa isang masaganang lasa. Ang ulam ay maaaring ihain sa malamig o mainit.tingnan mo.

Gulay na nilagang may kalabasa at patatas

Mga sangkap na kailangan para sa pagluluto:

• 1 medium pumpkin.
• Ilang karot.
• Dalawang sibuyas.
• Dalawang katamtamang laki ng singkamas.
• 5-6 na patatas.
• Mga pampalasa at bawang.

Una sa lahat, ang isang kalabasa na hiwa sa maliliit na cube ay ipinapadala sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ilalabas niya ang juice, at lahat ng iba pang mga gulay ay nilaga sa likidong ito. Pagkatapos nito, kaagad pagkatapos ng kalabasa, ang mga singkamas ay idinagdag sa lalagyan, dahil ito ay tumatagal ng pinakamaraming oras upang ganap itong maluto. Susunod ay ang turn ng patatas at sibuyas - ang mga gulay ay ilalagay sa kawali pagkatapos ng singkamas.

Bahagyang gupitin ang mga karot sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang natitirang bahagi sa angkop na kudkuran, pagkatapos ay ipadala sa lahat ng iba pang gulay. Sa pinakadulo, magdagdag ng bawang, idinaan sa isang pinindot, at pampalasa.

Gulay na nilagang may kalabasa at zucchini

Gaya ng nabanggit na, ang kalabasa ay maaaring maimbak nang mahabang panahon sa malamig na panahon. Ang parehong naaangkop sa kanyang malapit na kamag-anak - zucchini. Kaya bakit hindi pagsamahin ang dalawang elementong ito sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magpapaalala sa iyo ng kabutihang-loob ng nakaraang buwan ng tag-init? Kung gumamit o hindi ng karne sa ulam na ito ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Maaari kang magdagdag ng piniritong dibdib ng manok o baboy sa mga gulay, o maaari kang maghain ng nilagang gulay na may kalabasa nang hiwalay. Ang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita kung gaano kaganda atmukhang masarap ang ulam na ito.

Maaari kang makipag-usap nang matagal, ngunit oras na para kumilos. Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Patatas - 6 piraso
• Sibuyas - 2 pcs
• 1 bell pepper.
• 2 carrots.
• 3 kamatis.
• Isang maliit na piraso ng kalabasa (mga 300g).
• Zucchini - 200 g.
• Mga pampalasa at kaunti para sa pagprito.

Lahat ng mga gulay, maliban sa mga karot at sibuyas, ay pinuputol sa medyo malalaking piraso at ipinadala sa isang kaldero para sa nilaga. Siyempre, ang mga pinggan ay dapat na pinainit na may kaunting langis ng gulay. Sa sandaling magsimulang maging translucent ang kalabasa, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at pampalasa (turmerik para sa ginintuang kulay, kari, paminta, thyme, atbp.). Narito ito ay ipinapayong bawasan ang init at iwanan ang mga gulay na mag-isa nang ilang sandali. Ang katas ng kalabasa ay magiging sapat upang matiyak na hindi sila masusunog. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng paminta at kamatis, panahon na may bawang, hawakan sa apoy para sa isa pang 10 minuto at muling ayusin ang kaldero sa oven. Ang ulam na ito ay napakasarap sa sarili nitong. Ngunit maaari mo itong ihain kasama ng makatas at mabangong karne.