Chicken na may crust sa oven: sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang inihurnong manok ay nabibilang sa kategorya ng mga pagkaing pantay na angkop para sa parehong maligaya at pang-araw-araw na menu. Mayroon itong napaka-aesthetic na hitsura at agad na nagising ang gana. Siyempre, inihahanda ito ng bawat babaing punong-abala sa kanyang sariling paraan, ngunit mayroon pa ring ilang mga pagpipilian na dapat maging pamilyar sa mga nagsisimula at may karanasang chef. Itatampok sa artikulo ngayong araw ang mga recipe ng crusty chicken na karapat-dapat sa iyong atensyon.

May adjika at mustasa

Ang makatas at namumula na ibong ito ay mas mahusay kaysa sa ibinibigay sa mga culinary department ng mga supermarket. Samakatuwid, ang bawat modernong babae ay dapat malaman kung paano lutuin ito. Para dito ay tiyak na kakailanganin mo:

• 30ml na pinong langis.
• 5g asukal.
• 1 lemon.
• 1 sariwang manok na tumitimbang ng hanggang 2.1 kg.
• 15 g bawat isa ng mustasa at adjika.
• Asin at pampalasa sa kusina.

Iyon lang ang simpleng kit na kailangan para ma-reproduce itong crispy chicken recipe.

Step number 1. Nililinis ang binili na bangkay sa natitirang balahibo, hinuhugasan, pinatuyo gamit ang mga disposable napkin, at pagkatapos ay kuskusin ng pinaghalong pampalasa at asin.

Step number 2. Ang ibon na ginagamot sa ganitong paraan, sa labas at sa loob, ay pinahiran ng marinade na gawa sa adjika, mustasa, langis ng gulay at juice ng kalahating lemon.

Hakbang 3. Sa susunod na yugto, simulan ang manok na may manipis na hiniwang citrus na mga tira at ikalat sa isang baking sheet, na inaalalang balutin ng foil ang ilalim ng mga binti at pakpak.

Lutuin ito sa temperaturang 180 0C nang hindi hihigit sa isang oras. Tuwing dalawampung minuto, ipinapayong diligan ang bangkay ng katas na namumukod-tangi. At ilang sandali bago matapos ang heat treatment, maaari mong i-activate ang function na "Grill."

May mustasa at pulot

Ang mga mahilig sa baked poultry ay dapat matuto ng isa pang simpleng recipe ng manok na may oven crust. Ang buong lutong bangkay ay namamahala hindi lamang sa kayumanggi, ngunit nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at makatas. Upang tingnan ito para sa iyong sarili, kakailanganin mo:

• 20ml na pinong langis.
• 15g honey.
• 20g mustard.
• 1 1.4 kg sariwang manok.
• Asin, asukal at pampalasa.

Step number 1. Tulad ng sa nakaraang kaso, kailangan mo munang harapin ang ibon. Ang binili na bangkay ay nililinis ng lahat ng hindi kailangan, lubusan na hinugasan at pinatuyo.

Hakbang numero 2. Sa susunod na yugto, ito ay pinahiran ng pinaghalong pampalasa,asin, asukal, mustasa at langis ng gulay, at pagkatapos ay i-marinate ng tatlong oras.

Step number 3. Sa pagtatapos ng itinakdang oras, ipapadala ang manok para sa heat treatment. Ang unang apatnapung minuto ay inihurnong ito sa 230 0C.

Step number 4. Pagkatapos nito, binalutan ito ng pulot at ipagpatuloy ang pagluluto, na inaalala na bawasan ang temperatura sa 200 0C.

May sour cream at paprika

Ang masarap na manok na ito na may crust ay hindi masyadong maanghang at medyo mataas ang calorie. Kaya naman maaari itong maging kumpletong hapunan para sa buong pamilya. Para gumawa ng sarili mo, kakailanganin mo ng:

• 120 g non-sour sour cream.
• 5g paprika.
• 12g mustard.
• 1 sariwang manok, mga 1.8 kg.
• Asin at paminta.

Hakbang numero 1. Ang biniling manok ay nililinis sa lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan at pinatuyo gamit ang mga tuwalya na papel.

Step number 2. Pagkatapos nito, nilagyan ito ng kulay-gatas sa lahat ng panig, na dinagdagan ng mustasa, paprika, asin at pampalasa, at pagkatapos ay i-strust sa isang skewer at niluto ng isang oras sa temperatura na 2000 C, inaalalang i-activate ang function na "Grill" at ilagay ang tray para maubos ang taba.

May dalandan at mansanas

Ang mga mahilig sa mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga produkto ay dapat na bigyang-pansin ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa malutong na manok sa oven. Ang ibon na inihurnong dito na may pagpuno ng prutas ay may katangi-tanging lasa at mag-apela sa kahit na ang pinaka-hinihingi na mga gourmets. Upang subukan ito para sa iyong sarili, kailangan mokakailanganin mo:

• 1 bangkay ng manok.
• 1 malaking orange.
• 1 mansanas.
• 3 clove ng bawang.
• 10g mustard.
• 35 g magandang mantikilya.
• 15 ml toyo.
• 10ml na pinong langis.
• 3 g bawat isa sa adjika, giniling na luya at tuyo na rosemary.
• Asin at pampalasa para sa karne.

Hakbang numero 1. Nililinis ang nakuhang bangkay ng lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan ng mabuti at tinutuyo ng mga disposable na tuwalya.

Hakbang numero 2. Sa susunod na yugto, ito ay pinahiran ng asin at pinahiran sa lahat ng panig ng pinaghalong pampalasa, langis ng gulay, dinurog na bawang, toyo, rosemary, luya, mustasa at adjika.

Hakbang numero 3. Pagkatapos ng ilang oras, ang adobong ibon ay nilalagyan ng tinadtad na mantikilya at mga hiwa ng prutas, inilipat sa isang baking sheet at ipinadala para sa heat treatment. Ito ay inihurnong sa temperaturang 190 0C hanggang sa ganap na maluto, nang hindi tinatamad na pana-panahong baligtarin at ibuhos ang inilabas na juice.

May barberry at beer

Ang sikat na inuming nakalalasing ay maaaring isa sa mga sangkap sa marinade na kailangan para mag-ihaw ng manok na may crust sa oven. Ang recipe para sa isang pampagana at makatas na ibon ay nagsasangkot ng paggamit ng mga simple at murang sangkap, kaya dapat malaman ng sinumang modernong maybahay ang tungkol dito. Para kopyahin ito sa iyong kusina, kakailanganin mo ng:

• ¾ pakete ng mantikilya.
• 50ml beer.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 1 sariwang manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 2 kg.
• 2 tbsp. l. toyo.
• 1 tbsp bawat isa l. barberry atlangis ng gulay.
• Asin sa kusina at mga pampalasa (oregano, parica at paminta).

Step number 1. Nililinis ang napiling bangkay ng lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan at pinatuyo gamit ang mga disposable napkin.

Hakbang numero 2. Ang ibon na ginagamot sa ganitong paraan, sa labas at sa loob, ay pinahiran ng pinaghalong dinurog na bawang, barberry, pampalasa, mantikilya at langis ng gulay.

Step number 3. Pagkaraan ng ilang oras, inilalagay ito sa isang manggas at binuhusan ng beer, na dinagdagan ng toyo. Ang lahat ay hermetically nakaimpake at ipinadala para sa heat treatment. Ihurno ang manok sa 180 0C sa loob ng 1.5 oras. Ilang sandali bago matapos ang proseso, maingat na binubuksan ang pakete upang ang mga nilalaman nito ay magkaroon ng oras na maging pantay na kayumanggi.

May mustasa at pulot

Ang masarap na ibong ito na ibinabad sa mabangong marinade ay lumalabas na sobrang malambot at makatas. Ang pinaghalong honey-mustard na ginamit upang pahiran ang bangkay ay hindi lamang nagbibigay ng karagdagang lambot, ngunit nag-aambag din sa pagbuo ng isang pampagana na crust. Upang lutuin ang manok na ito nang mag-isa, kakailanganin mo:

• 20g honey.
• 30 ml toyo.
• 10g butter.
• 25g mustard.
• 1 sariwang manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 2 kg.
• 1 tsp pampalasa para sa manok.
• Asin.

Step number 1. Nililinis ang biniling manok sa lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan at pinatuyo gamit ang mga disposable napkin.

Hakbang Blg. 2. Pagkatapos nito, pinahiran ito ng marinade na gawa sa asin, pampalasa, mustasa, mantika, pulot attoyo.

Hakbang 3. Igisa ang buong manok na may crust sa oven na preheated sa 180 ⁰C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos nito, tataas ang temperatura sa 220 ^{0C at maghintay nang wala pang kalahating oras.}

May mga mansanas at mani

Ang orihinal na pagkain na ito ay partikular na interesado sa mga gustong mag-eksperimento sa mga produkto at ituring ang kanilang sarili na mga tunay na gourmet. Upang maihanda ito, tiyak na kakailanganin mo:

• 100 g shelled nuts.
• 40 ml toyo.
• 1 sariwang manok.
• 2 mansanas.
• 1 tsp likidong bulaklak na pulot.
• Asin, citrus zest at pampalasa para sa manok.

Hakbang 1. Bago ka maghurno ng buong malutong na manok, dapat itong maihanda nang maayos. Ang piniling bangkay ay nililinis mula sa lahat ng hindi kailangan, binanlawan at pinupunasan ng mga tuwalya ng papel.

Step number 2. Pagkatapos nito, binalutan ito ng toyo sa lahat ng panig, dinadagdagan ng pampalasa at pulot, at pagkatapos ay tinatakpan ng polyethylene ng pagkain at iniwan upang i-marinate.

Hakbang numero 3. Pagkatapos ng kalahating oras, ang ibon ay nilalagyan ng pinaghalong tinadtad na mani, mansanas at citrus zest, at ipinadala sa oven. I-bake ito sa 190 0C sa loob ng pitumpung minuto.

May mga karot at sibuyas

Ang makatas na manok na ito na may crust sa unan ng gulay ay madaling palitan ang buong hapunan para sa buong pamilya. Ito ay lumalabas na napakalambot at malambot, at ang bawang na idinagdag dito ay nagbibigay ito ng isang espesyal na piquancy. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1 medium na manok.
• 2 carrots.
• 3mga bombilya.
• 20 g ng bawang.
• 1 tsp pampalasa para sa manok.
• 2 tbsp. l. non-acidic sour cream.
• Asin at paminta.

Step number 1. Nililinis ang binili na bangkay ng lahat ng hindi kailangan, hinugasan ng maigi at tinutuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang Blg. 2. Ang ibon na ginagamot sa ganitong paraan ay pinahiran ng pinaghalong dinurog na bawang, kulay-gatas at pampalasa, at iniiwan upang i-marinate.

Hakbang numero 3. Hindi mas maaga kaysa sa isang oras mamaya, ito ay inilatag sa isang form, sa ilalim kung saan mayroon nang mga kalahating singsing ng sibuyas at mga bilog na karot. I-bake lahat sa 190 0C sa loob ng 60 minuto.

May mayonesa at adjika

Ang katakam-takam at katamtamang maanghang na manok na may crust ay niluto sa isang marinade na ginawa batay sa isang sikat na sarsa na binili sa tindahan. At ang idinagdag na Georgian adjika ay nagbibigay sa pinong karne ng manok ng bahagyang piquancy. Upang maghurno ng mabangong namumula na manok, kakailanganin mo:

• 40g mayonnaise.
• 1 sariwang manok na tumitimbang ng hindi hihigit sa 2 kg.
• 1 tbsp bawat isa l. adjika, vegetable oil at lemon juice.
• Asin sa kusina at mga pampalasa.

Hakbang numero 1. Nililinis ang napiling bangkay mula sa lahat ng hindi kailangan, hinugasan ng mabuti at pinunasan ng pinaghalong mayonesa at pampalasa.

Step number 2. Pagkatapos ng ilang oras, ipapadala ang adobong ibon sa oven at lulutuin sa 200 0C.

Hakbang numero 3. Pagkatapos ng 35 minuto, ang bangkay ay pinahiran ng pinaghalong adjika, langis at citrus juice, at pagkatapos ay ibalik sa oven. Pagluluto ng crispy chicken sa oven sa 200 0C para sa isa pang kalahating oras.

Stangerines at mansanas

Itong masarap na manok na may light citrus notes ay magkakasuwato na magkakasya sa festive menu. Upang maihanda ito para sa iyong mga mahal sa buhay, kakailanganin mo:

• 80 ml toyo.
• 1 sariwang manok, mga 2 kg.
• 4 tangerines.
• 1 matamis at maasim na mansanas.
• 2 tsp matamis na mustasa.
• 1 tbsp l. honey.
• 1 tsp bawat isa butil na bawang at pampalasa ng manok.
• Asin at paminta.

Step number 1. Ang bangkay na binili sa isang tindahan o sa palengke ay nililinis ang lahat ng hindi kailangan, hinuhugasan ng mabuti sa labas at loob, at pagkatapos ay pinatuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang Blg. 2. Ang manok na ginagamot sa ganitong paraan ay pinahiran ng pinaghalong toyo, tuyong bawang, asin, pulot, matamis na mustasa, pampalasa at katas na piniga mula sa tatlong tangerines.

Hakbang numero 3. Pagkatapos ng ilang oras, ang adobo na ibon ay inilalagay sa manggas at pupunan ng mga hiwa ng prutas.

Step number 4. Ang lahat ng ito ay hermetically pack at ipinadala para sa heat treatment. Ang buong manok na may crust ay inihurnong sa oven, pinainit sa karaniwang temperatura. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, maingat na binubuksan ang pakete at maghintay ng isa pang 30 minuto, pana-panahong dinidiligan ang ibon ng marinade.

May mushroom

Ang masaganang ulam na ito ay malamang na hindi makatakas sa atensyon ng lahat ng mahilig sa mushroom at poultry meat. Upang lutuin ito gamit ang iyong sariling mga kamay, tiyak na kakailanganin mo:

• 300 g raw mushroom.
• 70g butter.
• 1 sariwang manok, mga 2 kg.
• 1 malaking sibuyas.
• 3 clove ng bawang.
• 1 tsp bawat isa lupapaprika, pula at itim na paminta.
• Asin at pinong langis.

Hakbang Blg. 1. Ang hinugasan at pinatuyong manok ay hinihimas na may pinaghalong pampalasa, at pagkatapos ay bahagyang inasnan at pinadulas ng langis ng gulay.

Hakbang 2. Sa susunod na yugto, nilagyan ito ng mga mushroom na pinirito sa mantikilya na may sibuyas at bawang.

Step number 3. Ang lahat ng ito ay nakabalot sa foil, inilagay sa isang malalim na mangkok at ipinadala para sa heat treatment. Maghurno ng manok na may crust sa 220 0C sa loob ng 60 minuto. Matapos lumipas ang itinakdang oras, maingat itong ilalabas mula sa foil at ipagpatuloy ang pagluluto, na hindi nakakalimutang bawasan ng kaunti ang apoy.

May patatas

Ayon sa teknolohiyang tinalakay sa ibaba, nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap at nakabubusog na hapunan para sa buong pamilya. Para pakainin sila sa iyong sambahayan sa gabi, kakailanganin mo ng:

• 700 g medium-sized na patatas.
• 1 manok na tumitimbang ng humigit-kumulang 2 kg.
• 3 clove ng bawang.
• 5 sanga ng rosemary.
• 2 tbsp. l. pinong langis.
• 1 tbsp bawat isa l. French mustard at runny honey.
• Asin, inuming tubig at mabangong pampalasa.

Hakbang 1: Ang gutted, dinukot at hinugasang manok ay inatsara sa pinaghalong French mustard, natural honey, asin at pampalasa.

Hakbang 2. Pagkaraan ng ilang oras, inilalagay ito sa isang baking sheet at tinatakpan ng kalahating luto na patatas, binuburan ng sarsa ng vegetable oil, tinadtad na bawang at mga pampalasa.

Step number 3. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa oven at niluto sa temperaturang 1800C sa loob ng 1.5 oras. Sa pagtatapos ng itinalagang oras, ang mainit na ibon ay dinadagdagan ng mga sanga ng rosemary, bahagyang pinalamig at inihain para sa hapunan.