2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang baboy sa sour cream, na niluto sa oven, ay isang hindi kapani-paniwalang mabango, kasiya-siya, maganda, pinong ulam, na, bukod dito, ay maaaring gawin nang mabilis! Walang mga produktong delicacy ang kinakailangan para dito. Lahat ng sangkap ay abot-kaya at simple.
Mga sangkap
Para magluto ng baboy sa sour cream sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- sibuyas - 4 piraso;
- sapal ng baboy - 0.8 kg;
- low-fat sour cream - 300 gramo;
- harina - 1 kutsara;
- hard cheese - 200 grams;
- isang pakurot sa bawat isa ng nutmeg, asin at itim na paminta;
- mantika ng gulay.
Ang dami ng pagkain na ito ay gagawa ng ulam na sapat para sa mga 4-6 na serving. At lubos na inirerekomenda na kunin ang pork tenderloin. Pagkatapos ang ulam ay lalabas lalo na masarap at malambot. Kung hindi mo ito mahanap, maaari mo itong palitan ng walang buto na loin. Gayunpaman, ang pinakamahalagang bagay ay ang karne ay walang matabang layer o buhay.
Paghahanda ng karne
Ang sariwang baboy ay dapat hiwa-hiwain, ang kapal ng bawat isa ay hindi dapatlampas sa isang sentimetro. Kung gusto mo at oras, maaari mo ring talunin ang mga ito. Pinapayagan na ligtas na laktawan ang item na ito kung nagawa mong mahanap ang balakang ng batang baboy o malambot na lomo.
Pagkatapos ang bawat piraso ay dapat iprito sa magkabilang panig sa kaunting mantika ng gulay. Ang apoy ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa karaniwan. Kapag ang mga piraso ay bahagyang kayumanggi, maaari mong alisin ang mga ito. Walang layunin na lutuin nang buo ang karne - isailalim lang ito sa kaunting heat treatment.
Nga pala, hindi na kailangang ibuhos ang katas na umaagos mula sa baboy. Mas mainam na idagdag ito sa sarsa. Mas magiging matindi ang lasa ng ulam.
Pagluluto
Ayon sa recipe para sa baboy na may sour cream, ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:
- Alatan ang sibuyas at gupitin sa medium-sized na singsing. Ipadala ito sa kawali. Bahagyang asin at kumulo hanggang sa maging transparent.
- Ihanda ang sarsa. Banayad na i-toast ang harina sa isang tuyong kawali. Kapag ito ay naging ginintuang, ibuhos sa kulay-gatas, na dati ay natunaw ng tubig (100 ml). Haluin palagi ang sarsa upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Sa dulo magdagdag ng nutmeg, asin at paminta. Haluin at pakuluan ng isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay maaari mong alisin sa apoy.
- Wisikan mabuti ang baking sheet ng vegetable oil.
- Ipagkalat ang mga piraso ng karne, budburan ng paminta at asin.
- Ipagkalat ang pritong sibuyas sa ibabaw.
- Ibuhos lahat ng may pinalamig na sour cream sauce.
- Ipadala ang baking sheet sa oven na preheated sa 190 ° C. Maghurno 20-30 min. Kung angKung ito ay pork tenderloin, mas mabilis itong maluto - sa loob ng 10 minuto.
- Kapag natapos na ang tinukoy na oras, dapat alisin ang baking sheet. Mabilis at pantay na iwisik ang halos lutong baboy na may gadgad na keso at ipadala pabalik sa oven. Panatilihin nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Kapag ang keso ay natunaw at bumuo ng isang katakam-takam na ginintuang crust, ang baboy sa sour cream ay maaaring alisin. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.
Sour cream braised pork
Kung ayaw mong maghurno ng karne, maaari mo itong gawin sa isang kasirola. Hindi na ito lalala pa. Upang magluto ng baboy sa sour cream ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:
- tenderloin - 0.7 kg;
- bawang - 3 cloves;
- sibuyas - 0.2 kg;
- harina - 50 gramo;
- sour cream - 0.2 kg;
- asin at paminta sa panlasa;
- mantika para sa pagprito.
Simple lang ang mga hakbang. Ang karne ay dapat na lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na piraso, at ang sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing. Pagkatapos ay gumawa ng sarsa ng durog na bawang, paminta, asin at kulay-gatas. Paghaluin ang masa na ito sa harina na pinirito sa isang tuyong kawali.
Iprito ang karne sa mantika hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at lutuin ng isa pang 10 minuto, huwag kalimutang pukawin. Matapos lumipas ang oras, ilipat ang masa na ito sa isang kasirola at ibuhos ang napakaraming tubig na natatakpan ito nang buo.
Pagkalipas ng kalahating oras, ibuhos ang sarsa sa karne, kung saan ang isang disenteng dami ng likido ay sumingaw na. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang apoy at hayaan itong magluto ng isa pang oras. Inirerekomenda bago ihainbudburan ng tinadtad na damo.
Inirerekumendang:
Gaano kasarap magluto ng pork ham: mga recipe
Paano magluto ng masarap na pork ham? Anong klaseng pagkain ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang tradisyonal na lutuing Slavic ay palaging nailalarawan sa pamamagitan ng pagluluto ng anumang uri ng karne sa anyo ng malalaking piraso. Ang mga ito ay inihurnong at pinakuluan sa mga cast iron, mga kaldero at sa isang bukas na apoy. Ngayon, ang mga open fire oven ay pinalitan ng mga oven, kung saan ang malalaking piraso mula sa lahat ng panig ay pinirito nang pantay-pantay nang hindi nakompromiso ang lasa at hitsura. Kung paano lutuin ang ham ng baboy na masarap, alamin sa ibaba
Lamb peas, o Gaano kasarap magluto ng chickpeas para sa dekorasyon
Mayaman sa mga mineral at bitamina, malusog at hindi nakakapinsala sa kalusugan, masarap at sikat - maaari kang pumili ng walang katapusang bilang ng mga epithets para sa salitang ito, o maaari mong subukan ang iba't ibang mga opsyon sa kung paano magluto ng masarap na chickpeas para sa isang tabi ulam, at intindihin ang lahat ng iyong sarili
Gaano kasarap magluto ng bagong patatas?
Mula sa mga batang patatas maaari kang magluto ng maraming iba't ibang ulam. Maaari mo lamang itong pakuluan, ibuhos ito ng mantika at budburan ng mabangong dill, at ang masarap na amoy ay hindi magpapatawag sa sambahayan sa mesa sa pangalawang pagkakataon! At kung nangangarap ka ng kaunti, maghurno ng mga patatas na may mga kabute, iba't ibang mga halamang gamot, kulay-gatas o ilang mga maagang gulay, kung gayon ang gayong ulam ay maaaring palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at mag-apela sa kahit na ang mga pinaka nasirang gourmets
Gaano kasarap magluto ng paa ng manok?
Ang mga talampakan ng manok ay kakaunting tao na nagpapagana. Karamihan sa mga tao ay mas gustong magluto ng suso, pakpak, drumstick, o hita. Maraming mga propesyonal na chef ang itinatapon ang mga ito bilang basura. Sa katunayan, ang mga paa ng manok ay napakalusog
Gaano kasarap magluto ng manok: mga recipe na may mga larawan
Chicken na pinakuluan, pinirito at inihurnong - lahat ng ito ay agad na nagbibigay ng gana. Ang bawat isa ay may sariling mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing may manok. Nasa ibaba ang pinakamabilis at pinakakawili-wili
