Salad na "Calla". Recipe at hakbang-hakbang na mga tagubilin sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagiging simple ng recipe, ang pagka-orihinal ng dekorasyon at ang katangi-tanging lasa ay ginagawang malugod na ulam ang salad na ito para sa anumang holiday. Ang salad na "Calla", ang recipe na tatalakayin sa ibaba, ay may utang sa pangalan nito sa dekorasyon sa anyo ng mga bulaklak ng calla na ginawa mula sa tinunaw na keso. Ang pinong, hindi malilimutang lasa ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit hindi lamang sa mga gourmets, kundi pati na rin sa mga hindi hilig sa culinary delight.

Salad na "Calla". Mga recipe na may mga larawan at sunud-sunod na tagubilin sa pagluluto

Isaalang-alang natin ang ilang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng salad na ito at alamin kung alin ang mas mahusay. Mayroong ilang mga paraan ng pagpapatupad: may manok at pagkaing-dagat, prun at mani. Layered o pinaghalo. Ang isang klasiko ay isang puff salad batay sa fillet ng manok. Gayunpaman, kamakailan lamang, parami nang parami ang karne ng manok na pinalitan ng pagkaing-dagat gaya ng hipon at crab sticks.

Classic na salad na "Calla". Hakbang-hakbang na recipe sa pagluluto

Mga kinakailangang produkto:

• 250 g chicken fillet o karne ng manok;
• 2 manokitlog;
• 120-150g hard cheese;
• 250g mushroom;
• 250g pinya;
• 3 carrots;
• 1 katamtamang sibuyas.

Para sa dekorasyon:

• Leek - 2-3 sanga.
• Parsley - ilang sanga.
• Processed cheese sa mga plato - 5 pcs
• Mayonnaise.
• Vegetable oil.

Calla salad, ang recipe kung saan tinatalakay sa ibaba, ay eksklusibong inilatag sa mga layer. Mayroong mga bersyon kung saan ang mga sangkap ay simpleng halo-halong at binibihisan ng mayonesa, ngunit pagkatapos ay nawala ang espesyal na lasa ng salad, na nakamit nang tumpak dahil sa layered laying out ng mga produktong ito. Ito ang highlight nito.

Paghahanda ng mga layer

1. Aking fillet o binti at nakatakdang magluto sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, asin ang tubig, bawasan ang apoy, alisin ang bula at lutuin hanggang malambot. Bilang isang patakaran - 40-45 minuto. Pagkatapos maluto ang karne, alisin ito sa kawali, palamigin at tadtarin ng pino.
2. Magluto ng karot, palamigin at lagyan ng rehas.
3. Magprito ng mga kabute at sibuyas sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Gupitin ang mga pinya sa maliliit na piraso at hayaang maubos ang juice.
5. Tatlong keso sa isang kudkuran.
6. Pakuluan ang mga itlog at tumaga ng makinis.

Ang mga sangkap para sa "Calla" salad na may manok ay handa na! Paglalatag ng mga layer.

Pagkakasunod-sunod ng mga layer at mga variation ng mga ito

Napaghandaan ang lahat ng kinakailangang sangkap, sinisimulan naming ilatag ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-aayos ng mga layer, isaalang-alangdalawa sa kanila. I option:

• Manok. Mayonnaise.
• Mga Champignon na may halong sibuyas.
• Karot. Lubricate ng mayonesa.
• Itlog.
• Keso. Mayonnaise.
• Pinya. Pahiran din ng mayonesa.

II na opsyon:

• Manok. Mayonnaise.
• Pinya. Mayonnaise.
• Keso.
• Champignon na may mga sibuyas. Mayonnaise.
• Carrot.
• Itlog. Mayonnaise.

Dekorasyon ng salad

Matapos ang pangunahing bahagi, nagpapatuloy kami sa dekorasyon ng natapos na ulam. Bilang isang background, ang salad ay maaaring iwisik sa itaas na may gadgad na pula ng itlog o makinis na tinadtad na dill. Lalagyan namin ito ng mga improvised na bulaklak. Kumuha kami ng isang sheet ng naprosesong keso (bago iyon, ito ay kanais-nais na ito ay nasa refrigerator, kung hindi man ang keso ay magiging masyadong malambot at malutong) at i-on ito sa isang bag. Maglagay ng isang piraso ng karot sa gitna ng bulaklak. Ginagawa namin ang tangkay mula sa berdeng mga sibuyas o dill. Maaari kang maglagay ng dill sa gilid ng plato.

Sa sandaling matapos ang dekorasyon, dapat mong alisin agad ang ulam sa refrigerator, kung hindi ay mawawala ang hugis ng mga bulaklak at magiging patag. Maipapayo na ubusin ang salad pagkatapos ng ilang oras, kapag ang lahat ng mga layer ay nababad at nakuha ang kanilang espesyal na panlasa. Calla salad, ang recipe na aming sinuri, ay isang klasiko. At inihanda ito batay sa fillet ng manok. Ang pagpapalit ng karne ng pagkaing-dagat, nakakakuha tayo, sa katunayan, ng isang ganap na bagong salad na magkakaroon ng ganap na kakaibang lasa. Inirerekomenda namin na subukan mo ang parehong mga opsyon at magpasya kung alin ang mas gusto mo.

Salad na "Calla" na mayseafood

Mga kinakailangang produkto:

• 150g hipon.
• 100 g crab sticks (surimi).
• 1 carrot.
• 1 katamtamang sibuyas.
• 4 na itlog ng manok.
• 250g de-latang pinya.
• 150 g de-latang o adobo na mushroom.
• 150 g hard cheese.
• Mayonnaise.

Para sa dekorasyon:

• Leek - maliit na bungkos.
• Dill - ilang sanga.
• Processed cheese - 3-5 slice.

Calla salad, ang step-by-step na recipe kung saan inilarawan sa itaas, ay halos walang pinagkaiba sa bersyon ng parehong salad, ngunit may seafood.

1. Ang hipon ay hinuhugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig na may mga pampalasa. Pagkatapos ay binalatan at tinadtad ng pino.
2. Ang mga itlog at karot ay pinakuluan at pinong tinadtad.
3. Ang mga kabute at sibuyas ay sobrang luto.
4. Surimi, sibuyas, pinya ay pinuputol din sa maliliit na piraso.
5. Ang keso ay kinuskos sa katamtamang kudkuran.

Ang mga layer sa "Calla" salad na may hipon ay inilatag sa sumusunod na pagkakasunod-sunod:

• Hipon na may crab sticks. Mayonnaise.
• Mushroom na may mga sibuyas.
• Karot. Mayonnaise.
• Keso.
• Pinya. Mayonnaise.

Ang salad ay pinalamutian din ng isang slice ng keso na nakatiklop sa anyo ng isang kono, isang karot sa anyo ng isang dila at isang sibuyas - tulad ng isang tangkay ng bulaklak.

Calla salad, batay sa seafood, ay naiiba saclassic flavor nuances na ibinigay dito ng hipon at surimi. Ito ay kasing sarap ng chicken salad at magiging gourmet dish na ikatutuwa ng iyong mga bisita.

Mga kapaki-pakinabang na tip para sa mga maybahay

• Kung kukuha ka ng mga sariwang kabute, kailangan mong uminom ng dalawang beses kaysa sa nakasaad sa recipe, dahil halos doble ang mga ito kapag naluto. At, nang naaayon, sa una, ang mga sariwang mushroom ay kailangang nilaga ng ilang oras (mga 10 minuto), at pagkatapos ay pinirito. Kapag nagprito, maaari ka ring magdagdag ng kaunting Provence herbs, ito ay magdaragdag ng pampalasa sa mga kabute.
• Maaari mong palitan ang mga de-latang pinya ng mga sariwa, kung gayon ang lasa ay magiging mas pinong.
• Hindi mo maaaring iprito ang sibuyas, ngunit pakuluan ito ng tubig na kumukulo at i-marinate ng kaunti (1 kutsara ng 9% na suka sa kalahating baso ng tubig). I-marinate ng 10-15 minuto.
• Bago ilatag ang pagprito, kailangang patuyuin ang mantika, kung hindi ay maaaring "lumulutang" ang salad.
• Maaari mong gamitin ang parehong hipon na binalatan at hindi binalatan. Walang gaanong pagkakaiba.