2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maganda, napakasarap na salitang Italyano na pepperoni, anong mga asosasyon ang dulot nito sa modernong tao sa kalye? Pizza ay marahil ang unang bagay. Sasabihin ng mas sopistikadong mga tao - sausage, at itatama ng mga eksperto - paminta. Kaya pagkatapos ng lahat, pepperoni - ano ito?
Kahulugan ng salita
Pepperone sa Italyano ay nangangahulugang mainit na capsicum, ang pepperoni ay ang pangmaramihang "peppers".
Italian chef na nagtatrabaho sa America ay nagsimulang tumawag pepperoni spicy sausage tulad ng salami. Karaniwang niluluto ng mga Italyano ang mga ito mula sa karne ng baboy, sa pagkakaiba-iba ng mga Amerikano mayroong parehong karne ng baka at karne ng manok.
Para mag-order ng maanghang na sausage sa kanilang sariling bayan, humingi ng salame piccante.
Ang Pepperoni ay isa sa mga pinakasikat na sangkap para sa paggawa ng pizza, na may parehong pangalan at kadalasang nangungunang nagbebenta. Sa Italy, ang pizza na may ganitong mga sausage ay tinatawag na pizza alla diavola.
Recipe ng sausage
Kaya, pepperoni sausage. Ano ba yan, nalaman namin. Gusto mo bang subukan ang maanghang na salami? Maglakbay sa Italya!Hindi? Pagkatapos ay sa isang shopping tour sa paligid ng mga tindahan ng iyong katutubong lungsod, paano kung ikaw ay mapalad? Mahaba at posibleng mahal?
Sige. Gumawa tayo ng sarili nating salami.
Kakailanganin mo:
- tatlong kilo ng baboy;
- isang kilo ng karne ng baka;
- coarse s alt - tatlong kutsara at isa pang kutsarita;
- tatlong kutsara ng giniling na paprika;
- dalawang kutsara ng cayenne pepper;
- isang kutsarang giniling na anis;
- isang kutsarita ng asukal;
- kalahating kutsarita ng ascorbic acid;
- kutsaritang tinadtad na bawang;
- isang baso ng tuyong red wine;
- tiyan ng baboy na isang daan at walumpung sentimetro ang haba.
Ngayon magsimulang magluto.
- Una, hugasan ang karne, hiwa-hiwain at bahagyang i-freeze. Gumawa ng tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne (hiwalay na baboy at baka).
- Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang lahat ng sangkap at iwanan sa malamig na lugar sa loob ng isang araw.
- Ihanda ang bituka sa pamamagitan ng paghuhugas nito ng maigi nang dalawang beses, tatlumpung minuto ang pagitan.
- Punan ang bituka ng tinadtad na karne, magpalabas ng labis na hangin. Dapat gawin ang pagbenda pagkatapos ng dalawampu't limang sentimetro.
- Hapitin sa dalawang sausage at isabit upang matuyo nang humigit-kumulang anim hanggang walong linggo.
Kapag handa na ang sausage, itabi ito sa refrigerator nang hanggang dalawang linggo o sa freezer hanggang dalawang buwan.
Paano gumawa ng pepperoni
Nabanggit namin kanina na ang pizza ay tinatawag ding misteryosong salitang ito. Pag-usapan natin siya ngayon.
Ang Pepperoni pizza ay medyo madaling gawin. Ang kailangan mo lang ay kuwarta, pepperoni sausages, mozzarella cheese, tomato sauce.
-
paano magluto ng pepperoni Maaari mong bilhin ang kuwarta, o maaari mo itong gawin mismo. Kakailanganin mo: maligamgam na tubig (pitumpung mililitro), lebadura (isang kutsarita), asin (kapat na kutsarita), asukal (kalahating kutsarita), langis ng oliba (kalahating kutsara), harina ng trigo (isang daan at animnapung gramo).
- Una, gumawa ng isang kuwarta ng tubig, lebadura at asukal, kapag tumaas ang bula, ilagay ang lahat ng iba pa, masahin ang kuwarta at hayaang tumaas ng isang oras.
- Pagkatapos maglabas ng manipis na layer, ilagay sa isang sheet, lagyan ng sauce.
- Ilagay ang hiniwang keso, at sa ibabaw nito ay manipis na mga bilog ng sausage (maaaring gawang bahay) at ipadala ito sa oven, na pinainit sa temperatura na dalawang daan at dalawampung degree. Ang Pepperoni ay handa na sa kalahating oras! Bon appetit!
Well, narito sa harap natin nang personal - pepperoni pizza. Ano ito, kung paano ito inihanda at kung ano ang kinakain nito, sana ay malinaw ito.
Gayunpaman, lumalabas na ang mainit na paminta na may parehong pangalan ay nagpasikat hindi lamang sa sausage at American fast food dish. Marami pang culinary masterpieces kung saan ginagamit ang pepperone, halimbawa, sauce …
Pepperoni sauce
Magiging lohikal na ipagpalagay na ang maiinit na paminta ay isasama sa sarsa, at pagkatapos, gaya ng sinasabi nila, upang tikman. Ngunit hindi!
Ang pangalan ay mahigpit na nakabaon sa maanghang na salami kaya magluluto kami ng sausage sauce!
Para saang mga pangunahing kailangan ay mayonesa (isang kutsara) at tinunaw na cream cheese (dalawang daang gramo), at para sa lasa ng pepperoni (kalahating kilo).
Ang sausage ay dapat hiwain sa napakaliit na piraso, gadgad na keso, paghaluin ang lahat ng sangkap nang maigi, ilagay sa isang hulmahan at maghurno sa oven sa loob ng dalawampung minuto.
Ang sarsa na ito ay inihahain nang mainit, hayaan ang iyong panlasa ang magpasya kung para saan ito…
Ngayon ay hindi ka malito sa tanong na: "Pepperoni - ano ito?" Hindi ka lang makakasagot, ngunit makikitungo ka rin sa iyong kausap ng parehong pepperone, sa gayon ay makakakuha ka ng mga karangalan ng isang katangi-tanging espesyalista sa pagluluto!
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Pepperoni. Ano ito? Mga Recipe ng Pepperoni
Marami sa atin, kapag narinig natin ang salitang "pepperoni" sa unang pagkakataon, hindi man lang alam kung tungkol saan ito. At ito ay hindi nakakagulat, dahil sa iba't ibang mga bansa ang pangalan na ito ay binibigyang kahulugan nang iba. Kaya, pag-isipan natin ang isyung ito nang mas detalyado at subukang malaman ito, pepperoni - ano ito?
Polyphenols - ano ang mga substance na ito at ano ang mga katangian ng mga ito? Mga produktong naglalaman ng polyphenols
Mga kemikal na sangkap na polyphenols ay may malinaw na antioxidant effect. Napatunayan ng maraming pag-aaral ang epekto nito sa katawan ng tao. Maaaring mabawasan ng mga phytochemical ang panganib ng maraming sakit, kaya mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng karamihan sa mga ito
Cardamom - ano ito? Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga pampalasa
Cardamom - ano ito? Hindi lahat ng taong mahilig magluto ay makakasagot sa tanong na ito. Ngunit gayon pa man, ang pampalasa na ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado
Capers, ano ito, paano ito inihanda at kung saan ito ginagamit
Medyo bago, hindi pangkaraniwang mga produkto ang lumabas sa mga istante ng mga domestic na tindahan. Sa iba't ibang uri ng mga kakaibang prutas na magagamit ng aming customer, lumitaw ang mga caper. Ano ito, at higit pa kung paano at sa anong anyo ito ginagamit, marami ang hindi nakakaalam. At sa gayon ay nilalampasan nila ang mga istante na may mga garapon, kung saan ang kayumanggi-berde ay nanlambot alinman sa mga bato o mga prutas ay nagyayabang patagilid. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil maaari silang magbigay ng isang natatanging piquancy at novelty ng lasa sa maraming mga pinggan
