Mga dilaw na kamatis para sa taglamig: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang orange o dilaw na kamatis ay isang espesyal na uri na may matamis na laman na may bahagyang kaasiman. Ang mga natatanging katangian na ito ang lalong kapansin-pansin sa konserbasyon. Ang mga dilaw na kamatis, na pinaikot para sa taglamig, ay hindi kapani-paniwalang masarap. At ang kanilang maaraw at masayang hitsura ay nauugnay sa maliwanag na mga araw ng tag-araw, tila may dala silang positibo at init.

At paano mapangalagaan ang mga dilaw na kamatis para sa taglamig? Ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong makayanan ang gawaing ito nang mabilis at madali.

Mabangong kamatis

Para sa konserbasyon, mahalagang pumili ng maliliit at matibay na dilaw na kamatis. Hindi matitiis ng mga paghahanda para sa taglamig ang mga sobrang hinog na prutas na may mga dents at depekto.

Mga sangkap para sa tatlong-litrong garapon:

• Katamtamang dilaw na kamatis - mga 25 piraso.
• Parsley greens - 5-6 sprigs.
• Allspice - 10-12 gisantes.
• Bay leaves - 10 piraso.
• Dill umbrellas - 2-3piraso.
• Ilang dahon ng currant at malunggay.

Para sa marinade, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• Tubig.
• Asin - 3 kutsara.
• Asukal - 5 kutsara.
• Talahanayan na 9% ng suka - 3 kutsara.

Paano magluto ng dilaw na kamatis para sa taglamig?

1. Ang mga kamatis ay dapat na maingat na pagbukud-bukurin at hugasan. Banlawan at tuyo ang lahat ng gulay.
2. I-sterilize ang garapon sa pamamagitan ng pagpuno nito ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Maaari ka ring gumamit ng water bath o microwave para sa layuning ito.
3. Sa inihandang garapon, ilagay ang mga peppercorn at dahon ng bay, mga sanga ng parsley, malunggay at dahon ng currant, at pati na rin ang mga payong ng dill.
4. Ilagay ang malinis at pinatuyong mga kamatis sa isang garapon, ngunit ilagay ito nang maingat upang hindi madurog ang mga prutas, kung hindi, sila ay sasabog. Bilang resulta, dapat na puno ang garapon, ngunit hindi umaapaw.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang garapon ng mga kamatis at hayaang ma-infuse ng 10 minuto.
6. Pagkalipas ng oras, alisan ng tubig ang likido pabalik sa kawali, idagdag ang mga sangkap para sa pag-atsara, maliban sa suka, pakuluan, pakuluan, haluin, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at asin. Pagkatapos lamang nito, maaaring ibuhos ang suka sa marinade.
7. Ibuhos ang kumukulong marinade sa isang garapon, agad na balutin ang takip, baligtarin at takpan ng mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig.
8. Kailangang itago sa isang malamig na lugar, malayo sa init at sikat ng araw, mga handa na dilaw na kamatis. Ang mga paghahanda para sa taglamig ay ginawa ng maraming mga maybahay. Ang recipe na ito ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang karaniwanumiikot.

Mga kamatis na dilaw na hiwa

Upang maghanda ng mga dilaw na kamatis para sa taglamig ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo rin ng mga katamtamang laki ng prutas na madaling hiwa-hiwain.

Mga sangkap bawat 3 litrong garapon:

• Mga dilaw na kamatis - mga 30 piraso.
• Asukal - kalahating baso.
• Instant gelatin - 8 kutsara.
• Asin - tatlong kutsara.
• Bay leaves, peppercorns - sa panlasa.
• Coriander - 1 kutsarita.
• Bawang - 3 cloves.
• Tubig.
• 9% suka - 120 ml.

Mga dilaw na kamatis para sa taglamig: paraan ng pagluluto

1. Banlawan at tuyo ang mga kamatis.
2. Ihanda ang garapon at takip para sa pag-iimbak. Ang puntong ito ay hindi dapat pabayaan, dahil ang lasa at karagdagang pag-uugali ng workpiece ay nakasalalay sa kalinisan ng mga pinggan.
3. Sa ilalim ng tuyo at malinis na garapon, ilagay sa kalahati ang mga sibuyas ng bawang, magdagdag ng peppercorn at kulantro.
4. Huriin ang mga dilaw na kamatis sa dalawa o tatlong piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo upang hindi madurog ang prutas. Ilagay ang mga hiwa sa garapon na nakataas ang matambok na gilid.
5. Ibabad ang gelatin sa isang baso ng pinakuluang maligamgam na tubig.
6. Pakuluan ang tubig na may asukal at asin, hayaang lumamig ang brine ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang namamagang gulaman at suka sa marinade. Paghaluin ang lahat nang lubusan, kinakailangan na ang lahat ng sangkap ay ganap na matunaw sa tubig.
7. Ibuhos ang marinade sa isang garapon, takpan ng takip. I-sterilize sa kumukulong tubig o preheated oven sa loob ng 15 minuto.
8. Mga nilutong dilaw na kamatis para sa taglamig, mga recipe na may mga larawan na nakikita mo na ngayon, higpitan ang takip, palamig, itabi sa isang malamig na lugar.

Iyon lang. Ang mga dilaw na kamatis para sa taglamig ay handa nang hiwa-hiwain.

Tulad ng nakikita mo, ang mga recipe ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay makakayanan ang twist ng pangangalaga. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong sarili sa recipe, halimbawa, sa pamamagitan ng paggawa ng iba't ibang dilaw at pulang kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga produkto sa twist: bell peppers, cucumber, sibuyas. Ang lahat ng sangkap na ito ay nagtutulungan nang maganda.

At ang sarap sa malamig na gabi ng taglamig na makakuha ng isang garapon ng gawang bahay na maaraw na dilaw na kamatis at ibigay ang mga ito sa iyong mga mahal sa buhay at kaibigan. Magluto nang may kasiyahan!