2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Polenta ay corn grits o harina na pinakuluan ng tubig at niluto sa espesyal na paraan. Sa Moldova, ang isang katulad na ulam ay tinatawag na "mamaliga" at idinagdag dito ang cream o keso. Sa Italya, ang polenta ay ang inihahain na may iba't ibang sarsa. Pinapayaman siya ng mga ito.
Polenta na may mga sarsa
Una, maghanda ng lugaw mula sa isa't kalahating litro ng tubig at apat na raang gramo ng cornmeal. Ito ay niluto ng mga 45 minuto, dapat itong patuloy na hinalo hanggang sa ang buong dami ng tubig ay nasisipsip. Ilagay ang polenta sa isang tray at pakinisin ito - dapat itong gawin bago ito tumigas. Pagkatapos ay maaari itong i-cut sa malinis na hiwa. Pepper Sauce: Mag-init ng olive oil, magdagdag ng sibuyas ng bawang, magpainit, pagkatapos ay itapon. Itapon ang mga dahon ng basil at gawin ang parehong sa kanila. Sa inihandang mantika, iprito ang tinadtad na kampanilya ng paminta sa loob ng limang minuto, ibuhos ang tatlong kutsarang gatas sa kawali, paminta at asin. Pakuluan. I-off at, pagkatapos ng paglamig, katas gamit ang isang blender. Para sa sarsa ng talong, balatan ang isang talong, timplahan ng asin at pisilin.
Pagkatapos ay iprito sa mantika na may sambong at bawang. Pagkatapos, tulad ng sarsa ng paminta, magdagdag ng gatas, pakuluan, palamig at giling sa isang blender. Gupitin ang frozen na polenta sa mga parisukat, iprito sa mantika. Ihain kasama ng dalawang sarsa.
Tunisian corn polenta
Ang mga sinigang at casserole na gawa sa cereal na ito ay dapat lamang kainin nang mainit. Ilang tao ang magkakagusto sa kanila kapag sila ay naiinitan. At maaari pa nilang itanim sa iyo ang hindi pagkagusto sa mga butil ng mais. Kung nangyari ito, kailangan mong magluto ng isa sa mga masasarap na pagkain na napakasarap sa polenta. Ang mga larawan mula sa mga culinary magazine, maliwanag at makulay, ay maaaring humimok ng iba't ibang mga eksperimento sa kusina. Halimbawa, magluto ng corn mamalyga na may cheese at tomato sauce sa Tunisian style.
Gawin muna ang sauce. I-chop ang sibuyas, petiole celery at bawang.
Iprito sila sa mantikilya. Hintaying magkulay ng kaunti ang bawang. Pagkatapos ay ilagay ang mga hilaw na pusit (mga tatlong daang gramo), gupitin sa mahabang piraso, sa kawali. Pagkatapos ng tatlong minuto, palakasin ang apoy, magdagdag ng apat na diced na kamatis at isang baso ng puting alak. Maghintay hanggang kumulo muli ang masa, bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng tatlumpung minuto. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal, asin at berdeng mga gisantes. Pakuluan ng isa pang labinlimang minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay idagdag ang thyme o Provence herbs. Ang mga pusit, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng karne ng kuneho o manok, fillet ng isda, binalatan na hipon. Ang huli lamang ang kailangang ilagay sa sarsa sa ibang pagkakataon, dahil mas mabilis silang maabothanda na.
Kaalinsabay ng mga pagkilos na ito, dapat ihanda ang polenta. Nangangahulugan ito na sa tubig na kumukulo (tatlong baso) kailangan mong ibuhos ang isang baso ng mga butil ng mais, pukawin at lutuin ng sampung minuto. Magdagdag ng isa at kalahating tasa ng pinong gadgad na keso. Maaari kang brynza, feta, suluguni o Adyghe. Gumalaw, magdagdag ng mga gulay at magluto ng isa pang tatlumpung minuto. Ihain sa isang malaking plato na may sarsa sa itaas at polenta sa ibaba. Dapat ay mainit ang ulam na ito.
Inirerekumendang:
Bagong salita sa pagluluto: harina ng niyog. Mga recipe ng harina ng niyog Harina ng niyog: paano gumawa?
Sa hitsura sa mga istante ng isang hindi pa naganap na iba't ibang mga cookbook, ang mga maybahay ay pinunan muli ng mga bago, napaka-nakatutukso na mga recipe. At lalong, para sa pagluluto ng hurno, pinipili nila hindi ang karaniwang trigo, ngunit harina ng niyog. Sa paggamit nito, kahit na ang mga ordinaryong pagkain ay nakakakuha ng bagong lasa na "tunog", na ginagawang mas pino at iba-iba ang mesa
Mga hot dog bun. Pag-aaral kung paano gumawa ng mga matamis na gawa sa kamay para sa ulam na ito
Maliwanag, malambot, malambot, na may malutong na crust - ito ang mga katangian ng muffin, na siyang batayan ng isang mainit na aso. Ito ang matututunan nating magluto. Kung paano gumawa ng mga hot dog buns sa iyong sarili sa iyong kusina, maaari kang matuto mula sa karagdagang impormasyon na ibinigay sa artikulong ito
Nabaybay na harina: mga benepisyo, mga recipe. Tinapay at pancake na gawa sa spelling na harina
Dahil hindi lamang harina ng trigo ang lumitaw sa pampublikong domain, ang mga maybahay ay hindi napapagod sa pag-eksperimento sa pagluluto. Ang isang malaking bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe ay binuo para sa bakwit, oatmeal, barley, mais at kahit na harina ng flax. Ang ilang mga chef ay ganap na inabandona ang paggamit ng tradisyonal. Ngunit ang nabaybay na harina ay naging medyo lampas sa mga hangganan ng pangkalahatang pansin
Ilang gramo sa isang kutsarang harina, at paano magsusukat ng harina nang walang mga timbang?
Alam ng lahat na ang pangunahing sikreto ng matagumpay na pagkain ay nasa tamang recipe. Sa bawat isa sa kanila maaari kang makahanap ng isang listahan ng mga sangkap na ipinahiwatig sa isang tiyak na halaga. Hindi lahat ng mga maybahay ay namamahala upang matukoy sa pamamagitan ng mata, halimbawa, kung magkano ang harina sa gramo sa isang kutsara o kung magkano ang nasa isang baso. Kapag walang sukat sa kusina, magagamit ang kaalaman tungkol sa sukat ng pagkain sa mga kutsara o baso
Uzvar: isang recipe para sa isang masaganang inumin na gawa sa mga pinatuyong prutas at mga dessert mula dito
Ang artikulong ito ay nagbibigay ng detalyadong paglalarawan kung paano maghanda ng mabangong uzvar. Ang recipe sa ibaba ay makakatulong sa iyo na madaling maghanda ng masarap at malusog na ulam
