Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang: recipe at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Malamang na sinubukan ng lahat na nakapunta na sa Greece o Cyprus ang Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang. Sa panlabas, ito ay kahawig ng kulay-gatas, ngunit sa parehong oras ito ay mas kapaki-pakinabang at magaan. Bilang isang patakaran, ang natural na produktong ito ay inaalok sa mga hotel para sa almusal. Maaari itong kainin ng maayos o dinidilig ng jam, syrup o pulot. Mahusay din itong kasama ng tsokolate at iba pang matatamis na cereal. At maaari kang magdagdag ng mga hiniwang prutas (halimbawa, isang orange o isang mabangong peach) sa Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang o ibuhos ang mga berry. Sumang-ayon, ang gayong ulam ay isang napakasarap at malusog na almusal.

Malusog at masarap na Greek yogurt

Ang makapal na yogurt ay maaaring gamitin bilang dressing para sa mga salad o bilang sarsa para sa manok, karne, isda at iba pa. Parami nang parami ang mga batang babae na nanonood ng kanilang figure ay interesado sa isang produkto tulad ng Greekyogurt. Saan makakabili ng nabanggit na produkto? Oo, sa parehong lugar tulad ng mga regular na produkto ng pagawaan ng gatas. Habang nasa supermarket, bigyang-pansin ang istante na may mga yogurt. Ngunit maaari mo itong lutuin mag-isa sa bahay.

Pagluluto sa bahay

Ang tradisyonal na Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang ay ginawa mula sa gatas ng tupa kung saan idinaragdag ang yogurt culture. Ang yogurt ay fermented at pagkatapos ay ang labis na whey ay tinanggal. Ngunit dahil malamang na hindi kami makakahanap ng gatas ng tupa, gagamit kami ng ordinaryong gatas ng baka, mas mabuti na gawang bahay.

Kaya paano ka gumawa ng Greek yogurt? Ang recipe nito ay medyo simple. Kakailanganin mo ng gatas at yoghurt starter. Bilang panimula, maaari kang gumamit ng anumang natural na yogurt na may maikling shelf life - Bulgarian yogurt, matsoni, matsun, acidified sour cream o mga produktong tinatawag na Activia na walang additives.

Ngayon ay isang mahalagang nuance: ang sour cream ay hindi naglalaman ng mga Bulgarian sticks, kaya mas lumalala ang gatas nito. Dagdag pa, ang starter para sa paggawa ng homemade yogurt - gagamit ka man ng yogurt o sour cream - ay hindi dapat maglaman ng starch, thickeners o iba pang additives. Tandaan din na ang yoghurt ay hindi dapat inalog dahil ito ay magiging mas runnier.

Paano gumawa ng Greek yogurt nang maayos

Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang ay inihanda sa parehong paraan tulad ng regular na yogurt. Isang hakbang lang ang idinagdag - whey pumping.

1. Sa una, kailangan mong pakuluan ang gatas at maghintay hanggang sa lumamig ito sa temperatura ng silid. Tapos gataspilitin para maalis ang bula.

2. Kapag lumamig na ang gatas sa temperaturang 35-40 degrees, idinagdag dito ang sourdough o ready-made yogurt.

3. Ang gatas na may sourdough ay inilalagay sa isang yogurt maker sa loob ng 9 na oras.

4. Ang handa na yogurt ay hindi maaaring pukawin, dapat itong maingat na ibuhos sa isang salaan, pagkatapos na takpan ang huli na may malinis na gasa. Pagkatapos ang yogurt ay natatakpan ng isang pelikula o isang takip at iniwan sa refrigerator hanggang sa maubos ang whey.

5. Pagkatapos ng 6-10 oras, ang Greek yogurt para sa pagbaba ng timbang ay handa nang kainin. Ang density ng produkto ay kahawig ng Adyghe cheese.

Yoghurt whey ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng hurno, gaya ng paggawa ng malambot na laman na tortillas. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kanais-nais na mag-imbak ng Greek yogurt nang mahabang panahon, dahil ang produktong ito ay ganap na natural, hindi naglalaman ng mga preservative at stabilizer, at samakatuwid ay mabilis na lumalala.