Mga recipe para sa mga salad na "Paris" at "Lights of Paris"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad ay walang alinlangan na isang napakasarap na ulam na maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Ngunit maraming maybahay ang gustong magluto ng mga salad tuwing karaniwang araw, kaya naman sikat ang mga recipe para sa ulam na ito.

Maraming salad recipe, ito ay gulay, vegetarian, dietary, prutas, ang mga ito ay inihanda na may seafood, manok, karne at kahit offal.

Ang pagsusuring ito ay naghahatid sa iyong atensyon ng dalawang recipe para sa ganap na magkakaibang mga salad na may halos magkaparehong mga pangalan: "Paris" at "Lights of Paris". Isaalang-alang ang hakbang-hakbang kung paano lutuin ang mga ito.

Paris Salad

Gumagamit ang recipe ng mga sumusunod na sangkap:

• dibdib ng manok (isang piraso);
• sibuyas (dalawang piraso);
• marinated champignons (isang garapon);
• mayonaise (sa panlasa);
• suka;
• mga gulay para sa dekorasyon.

Maipapayo na kumuha ng mga mushroom na binili sa tindahan, dahil ang lasa ng lutong bahay na mga champignon ay iba sa lasa ng biniling mushroom. Ngunit kung ang mga bisita ay nasa pintuan na, at mayroon lamang mga kabute sa kamay, na inihanda ng kanilang sariling mga kamay, hindi ito nakakatakot, ang lasa ng ulam ay magiging kaunti.naiiba, ngunit hindi ito kritikal.

Paano lutuin ang ulam?

Ipinapakita namin sa iyong atensyon ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa Paris salad na may larawan.

Hakbang 1. Sa unang yugto ng pagluluto, ang na-defrost na dibdib ng manok ay dapat ibaba sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot. Ang prosesong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 25 minuto.

Hakbang 2. Habang niluluto ang dibdib, maghanda ng iba pang sangkap. Kumuha kami ng dalawang medium-sized na sibuyas at alisan ng balat ang mga ito, habang inaalis ang unang puting layer. Ilagay ang sibuyas sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ginagawa ito upang sa karagdagang paghahanda ay hindi niya kurutin ang kanyang mga mata. Gupitin ang sibuyas para sa salad ng Paris na may mga balahibo. Upang gawin ito, gupitin ang bawat ulo sa kalahati at i-chop hindi masyadong manipis. Pagkatapos ng paghiwa, ang sibuyas ay dapat ilipat sa isang salaan at banlawan ng tubig na tumatakbo, kaya ito ay magiging mas makatas at mawawala ang labis na kapaitan. Susunod, ang hinugasan na sibuyas ay ibinuhos ng malamig na tubig na may pagdaragdag ng dalawang kutsara ng 9% na suka.

Hakbang 3. Habang nag-atsara ang sibuyas, simulan ang paghahanda ng mga kabute. Mayroong isang maliit na sikreto dito. Pagkatapos mong buksan ang isang garapon ng mga kabute, huwag magmadali upang alisan ng tubig ang mga nilalaman nito, ibuhos ang isang kutsara ng suka sa mga kabute kasama ang brine at iwanan ito tulad nito sa loob ng dalawampung minuto. Ang ganitong mga kabute ay may ganap na naiibang lasa. Pagkatapos ng oras na tinukoy sa recipe, ang brine mula sa mushroom ay dapat na matuyo, at ang mga mushroom mismo ay pinutol sa mga piraso.

Hakbang4. Habang inihahanda mo ang mga sibuyas at kabute, naluto na ang karne ng manok. Inalis namin ang natapos na dibdib mula sa tubig at hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay dapat hatiin ang produkto sa mga hibla. Hindi ka dapat gumamit ng kutsilyo dito, ang proseso ng paghahanda ay ginagawa lamang sa pamamagitan ng kamay.

Hakbang 5. Kapag handa na ang lahat ng sangkap para sa salad, maaari mong simulan ang paghahalo ng mga sangkap at palamuti. Naglalagay kami ng mga kabute, manok at adobo na mga sibuyas sa isang lalagyan (kailangan mong bunutin ito mula sa lalagyan ng pag-aatsara at pisilin ito ng mabuti, sinusubukan na huwag masira ang hugis), timplahan ang lahat ng mga produkto na may mayonesa at ihalo nang malumanay. Pagkatapos ay ilagay ang natapos na salad sa isang magandang ulam at palamutihan ng dill o perehil.

Pagsusuri ng ulam

• Ang hirap ng paggawa ng Paris salad: madali.
• Tagal ng paghahanda ng produkto: hanggang 1 oras.
• Oras ng pagluluto: 25 minuto.
• Vegetarian: Hindi.
• Uri ng ulam: salad.

Classic Lights of Paris Salad

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• medium-sized na beets;
• isang carrot;
• dalawang patatas;
• bombilya;
• sariwang pipino;
• 200g raw na pinausukang sausage;
• sour cream at mayonesa (dalawang kutsara bawat isa).

Ang pagprito ng patatas ay mangangailangan ng vegetable oil.

Mga hakbang sa pagluluto

Beet na ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Maipapayo na lagyan ng rehas ang mga karot, sa tulong kung saan inihanda ang mga Korean carrot. Ang pipino at sausage ay pinutol sa manipis na mga piraso. Hiwa ng sibuyassa kalahating singsing at pakuluan ito ng kumukulong tubig upang mawala ang kapaitan. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at iprito sa mainit na langis ng gulay. Kailangan mong magprito ng patatas, pagpapakilos, hanggang maluto. Pagkatapos ay asin ito at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Ginagawa ito upang mapupuksa ang hindi kinakailangang labis na taba. Pagkatapos lumamig ang patatas, maaari mong simulan ang paghahain ng ulam.

Ang mga inihandang karot, pipino, sausage, beets, patatas at sibuyas ay inilatag sa mga slide sa isang malaking flat plate. Ang mayonesa at kulay-gatas ay ibinuhos sa gitna ng ulam. Budburan ng asin ang salad sa ibabaw at, kung gusto, giniling na black pepper.

Hindi tulad ng Paris salad, ang ulam na ito ay hindi hinahalo bago ihain. Inirerekomenda na paghaluin ang mga sangkap pagkatapos mailagay ang salad sa mesa, bago ito kainin.

Kung nais, ½ lata ng de-latang mais at berdeng mga gisantes ay maaaring idagdag sa salad na ito. Kaya't ang salad ay magiging mas maliwanag at mas maganda. Gayundin, bilang isang eksperimento at iba't ibang lasa, ang sausage sa isang salad ay maaaring palitan ng pinakuluang karne ng baka o karne ng manok.

Konklusyon

Ang parehong mga salad, ang mga recipe na ipinakita sa artikulong ito, ay napakasarap. Ang salad na "Paris" ay mas angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, at ang "Lights of Paris" ay isang ulam na maaaring palamutihan ang anumang holiday table. Ito ay napakaliwanag, kawili-wili, may mas magandang presentasyon.