Fresh repolyo at carrot salad: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga mahilig sa masustansyang pagkain at mahilig sa simple at masarap na lutuing Russian ay alam ang recipe para sa sariwang repolyo at carrot salad. Lalo na ang ating katawan ay nangangailangan ng naturang bitamina na pagkain sa taglamig o unang bahagi ng tagsibol. Pagkatapos ng lahat, imposibleng pahintulutan ang pagbawas sa kaligtasan sa sakit, pagkawala ng pagkalastiko ng balat, pagkupas ng buhok, paglala ng mood. Iwasan ang lahat ng nasa itaas, at isama ang masarap na salad ng sariwang repolyo at karot sa iyong diyeta. Iniimbitahan ka naming kilalanin ang mga variant ng kanyang mga recipe, ang mga pangunahing sangkap at dressing.

Masustansyang at masarap na salad

Wala nang mas madali kaysa sa paggawa ng sariwang repolyo at carrot salad. Mapapabuti nito ang kondisyon ng balat, paningin, tumutulong na palakasin ang enamel ng ngipin, mga kuko, buhok. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay naglalaman ng maraming bitamina A. Ang bitamina C na nilalaman ng salad ay nakakatulong upang palakasin ang immune system. Ang sariwang kale at carrot salad recipe na ito ay naglalaman ng gulay na mayaman sa bitamina E. Nakakatulong itong panatilihing bata ka.

Ang kumbinasyon ng iba't ibang gulay sa isang salad na may sariwang repolyo at karot ay nagbabad sa katawan ng mga trace elements na lubhang kailangan para sa kalusugan. Ang pagkain ng ulam ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng mga bituka at atay. Ang mga gulay na bahagi ng salad ng repolyo ay magagamit sa anumang oras ng taon. Ang ulam na ito ay pamilyar sa marami mula sa pampublikong sistema ng pagtutustos ng pagkain. Ngayon, ang bawat may karanasan na maybahay ay madaling maghanda ng gayong bitamina salad. Ang ganitong bitamina dish ay mukhang napaka-pampagana dahil sa maliwanag na kulay ng karot. Ang dalawang pangunahing bahagi ng salad (repolyo at karot) ay minamahal mula pa noong una.

Para gawing masarap ang lutong carrot at repolyo, ibinibigay ng mga nutrisyunista ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Gumamit lamang ng hinog na gulay, makatas na gulay - naglalaman ang mga ito ng maraming sustansya.
2. Para mawala ang mapait na lasa ng puting repolyo, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.
3. Nangungunang vitamin salad na may olive oil o sour cream;
4. Kumain ng sariwang lettuce, ang matagal na pagdikit ng mga gulay na may hangin ay humahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga benepisyo ng puti at pulang repolyo, calories

Sa unang tingin, ang repolyo ay tila isang medyo simpleng produkto na laging makikita sa mga istante ng tindahan. Ngunit ito rin ay itinuturing na isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan. Kung kumuha ka ng sariwang repolyo araw-araw, pagkatapos ay magandang trabahogarantisadong maraming katawan. Higit sa lahat, nasanay tayo sa puting repolyo, ngunit kadalasan ang isang pulang uri ng gulay ay napupunta din sa isang salad. Ang espesyal na halaga ng malutong na repolyo ay ang bitamina C ay nakaimbak dito sa loob ng mahabang panahon at hindi nawasak. Naglalaman din ito ng mga bitamina ng mga grupo B, E, K, PP, U. Kabilang sa mga mineral na naroroon dito, ang zinc, potassium, calcium, iron, phosphorus, sulfur, aluminum, at manganese ay nakikilala. Kahit na sa isang malusog na gulay ay may mga acid, asing-gamot, kailangang-kailangan para sa mga tao, halimbawa, folic acid. Mas marami pang bitamina ang red repolyo kaysa sa puting repolyo.

Ang mga maybahay ay pinahahalagahan ang repolyo dahil nangangailangan ito ng mga espesyal na paraan ng pagluluto. Ang kailangan mo lang para sa pinakasimpleng salad ay sariwang repolyo, karot, suka, asin, mayonesa. Ang lahat ay simple at, higit sa lahat, angkop para sa modernong ritmo ng buhay.

Na nilalaman sa repolyo, ang bitamina C ay hindi nagpapahintulot sa katawan na mapagod, lumalaban sa panginginig, nagpapataas ng konsentrasyon, at nakakaiwas sa madalas na sipon. Ang mga organo ng tao ay hindi gumagawa ng bitamina na ito sa kanilang sarili, maaari lamang itong makuha mula sa pagkain. Ito ay puti at pulang repolyo na maaaring ganap na maglagay muli ng tamang dami ng bitamina C.

Maraming tao ngayon ang nagsisikap na pumayat sa pagkain ng gulay. Ang diyeta ng repolyo para sa pagbaba ng timbang ngayon ay ang pinakasikat. Siya ay may mababang calorie na nilalaman, kaya ang resulta ay maaaring asahan sa isang linggo. Ang mga karbohidrat sa gulay na ito ay ganap na wala, ngunit ang mga sangkap na nagtataguyod ng pagsunog ng mga umiiral na deposito ng taba ay nagsisimulang kumilos.

Kailangang tandaan ang halaga ng bitamina K, na nagpapabuti sa kalidad ng dugo at pamumuo nito. Para mapalakassa dami ng bitamina na ito sa dugo, kailangan mong gumawa ng salad ng sariwang repolyo, karot at kampanilya o kamatis.

Vitamin PP ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract. Kung ang repolyo ay kinukuha nang regular, kung gayon ang isang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring ganap na maiiwasan. Mahalagang tandaan na ito ay napanatili kahit na pagkatapos ng canning o kumukulo na repolyo. Ngunit ang bitamina U ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng mga ulser sa tiyan at duodenal.

Ang pinakamadaling recipe para sa sariwang repolyo at carrot salad ay 80 kcal/100 g. Ito ang pinakamahusay na paraan upang labanan ang labis na timbang. Ang salad ng repolyo at karot ay maaaring kainin ng lahat. Hindi ito inirerekomenda lamang sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi, dumaranas ng tumaas na kaasiman ng tiyan, pancreatitis, gastric ulcer, mga ina na nagpapasuso.

Carrot vitamins

Imposibleng hindi tandaan ang halaga ng naturang sangkap sa isang bitamina salad bilang mga karot. Naglalaman ito ng maraming karotina, kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang sangkap na ito ay dapat na naroroon sa diyeta ng hindi bababa sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo. Tinutulungan ng carrot ang mga batang babae na pagandahin ang kanilang balat ng mukha, na ginagawa itong malusog at pantay.

100 g lang ng carrots bawat araw ang nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina A. Napakahalaga nito para sa mga visual disorder. Ang mga anthocyanin na nakapaloob sa gulay na ito ay pumipigil sa pag-unlad ng mga malignant na selula. Ang mga karot ay tinatawag ding isang maliit na parmasya; sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pinapalitan nila ang lahat ng mga prutas sa ibang bansa.

Recipe ng Vitamin salad

Vitamin coleslaw atAng mga karot ay kadalasang ginagawa sa silid-kainan, at doon ay tila napakasarap. Hindi magiging mahirap para sa iyo na lutuin ang eksaktong parehong mga pinggan. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300-400g repolyo;
• 150 g carrots (isang medium);
• maliit na sibuyas (kung gusto, hindi mo magagamit);
• 1-2 kutsarang mantika (oliba, sunflower, mais);
• kalahating kutsarita ng asukal;
• isang kutsarita ng suka o lemon juice.
• isang pakurot ng asin at giniling na paminta (maaari mong lagyan ng pampalasa ang "Hmeli-suneli").

Minsan ang puting repolyo ay pinapalitan ng pulang repolyo. Una, ito ay manipis na tinadtad, alinman sa isang kutsilyo o may mga espesyal na grater. Pagkatapos ay inilagay nila ito sa isang malalim na mangkok ng salad, asin ito, maingat na masahin ito sa iyong mga kamay upang magbigay ng juice. Samantala, ang mga karot ay ipinihit sa isang magaspang na kudkuran (o espesyal para sa mga Korean salad). Gusto ng ilang tao ang pinong gadgad na karot. Idagdag ito sa ginutay-gutay na repolyo. Pagkatapos nito, ang salad ay tinimplahan ng asukal at suka. Upang ang acid ay pantay na ibinahagi sa salad, ang suka ay maaaring lasaw ng pinakuluang malamig na tubig (1: 5). Ang ordinaryong suka ay maaaring palitan ng kanin o apple cider vinegar. Ang isang maliit na sibuyas ay binalatan, pinong tinadtad at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Lahat ay halo-halong. Sa dulo, ang lahat ay puno ng langis. Ang salad ay handa nang gamitin kaagad. Para bigyan ito ng kaunting adobo na lasa, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Ang repolyo ay hindi dinudurog sa silid-kainan, ito ay inilalagay lamang sa isang enamel bowl, hinaluan ng asin, suka at pinananatiling mainit sa loob ng 2-3 minuto. Kapag ang saladlumalamig, ang iba pang sangkap ay idinaragdag dito.

Mayonnaise o vegetable oil

Gustong timplahan ng mayonesa ang salad na ito ng ilang maybahay. Pagkatapos ang suka ay dapat na hindi kasama sa listahan ng mga sangkap. Ang ganitong ulam ay nakakakuha ng bahagyang naiibang lasa kaysa sa langis ng gulay. Ngunit ito ay kilala na sa binili mayonesa ng maraming trans fats. Upang sabihin na sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng mayonesa. Pagkatapos ng lahat, naglalagay ka lamang ng 1-2 kutsara sa naturang salad. Samakatuwid, na may isang malakas na pagnanais - magagawa mo. Para sa mga sumusunod sa kanilang figure o nais na mawalan ng timbang, mas mahusay na bihisan ang salad na may langis. Ang ilang mga tao ay gumagawa ng kanilang sariling gawang bahay na mayonesa batay dito. Binubuo ito ng langis ng mirasol (kinakailangang pino), mga pula ng itlog, mustasa, asin, asukal at lemon juice. Tiyak na hindi makakasama ang gayong mayonesa.

Isang konklusyon ang maaaring makuha mula sa lahat - ang langis ng gulay ay nagbibigay ng mas kaunting mga calorie. Kung gusto mo ng kakaiba, maaari kang kumuha ng low-fat sour cream bilang dressing.

Paggamit ng olive oil

Olive oil ay matagal nang itinuturing na mainam na dressing para sa mga salad, kabilang ang repolyo. Masarap ang lasa at malusog dahil naglalaman ito ng monounsaturated fatty acids (oleic). Pinababa nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Narito ang mga pangunahing benepisyo ng langis ng oliba para sa katawan:

• mabilis na hinihigop ng katawan;
• nakakabawas ng gana;
• nagpapabilis ng metabolismo;
• malusog na epekto sa gastrointestinal tract;
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• kapaki-pakinabang na epekto sa tissue ng buto, pinipigilan ang pagkawala ng calcium;
• nagpapabuti ng paningin;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng malignant na mga tumor.

Kung gusto, ang olive oil ay maaaring palitan ng linseed, rapeseed, corn, walnut.

Refill with lemon juice

Ang pinakamagandang dressing para sa cabbage-carrot salad ay olive-lemon. Kung papalitan mo ang suka na may lemon juice, hindi lamang ito magbibigay sa ulam ng isang espesyal na lasa at amoy, ngunit mapapahusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nais mawalan ng timbang. Gayundin, ang lemon juice ay nagpapabuti sa kutis, nag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan, ang mga sisidlan ay nagiging mas nababanat. Lemon juice ay ginagamit para sa metabolic disorder. Ang regular na pagkonsumo ng juice na ito ay pumipigil sa stroke at atake sa puso.

Recipe na may mansanas, sariwang beets

Mas marami ka pang bitamina kung magdadagdag ka ng mansanas sa cabbage salad. Para sa gayong ulam sa taglagas, ginagamit ang maasim na Antonovka. Sa taglamig, kinukuha nila ang Semerenko o Idared. Ang mga acid na nakapaloob sa kanila ay nagdaragdag ng pampalasa sa salad, pagyamanin ang lasa. Ang mga mansanas, tulad ng mga karot, ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong punan ang gayong ulam na may mababang-taba na kulay-gatas, kefir. Ang ilang maybahay ay nagdaragdag ng steamed raisins o prun sa isang salad ng sariwang repolyo, mansanas at karot.

Magkakaroon ka ng higit na sigla kung magdadagdag ka ng mga sariwang beets sa ulam ng repolyo. Pagkatapos ng lahat, ang isang salad ng sariwang repolyo, beets at karot ay perpektong nililinis ang katawan. Beetnililinis ang bituka ng bacteria at toxins, lumalaban sa hypertension, atherosclerosis, anemia. Sapat na gadgad ang isang maliit na beetroot sa isang pinong kudkuran at idagdag sa iba pang sangkap.

Salad na may bell peppers

AngBulgarian pepper ay magdaragdag ng pagiging bago at piquancy sa cabbage salad. Ang salad mula sa sariwang repolyo, paminta at karot ay maaaring gawin nang higit pa, dahil maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng isang buong linggo. Kinakailangan lamang na alisan ng balat ang isang malaking paminta, makinis na tumaga o tumaga sa isang magaspang na kudkuran. Ang isang kumbinasyon ng mga peppers ng iba't ibang kulay ay mukhang napakaganda sa isang salad: pula, dilaw, berde. Ngunit kadalasan ay available ang pula, bilhin ito.

Ihalo sa pipino at kamatis

Sa isang maaraw na araw ng tag-araw, kapag ang mga gulay tulad ng mga pipino at kamatis ay hinog na, pinakamahusay na magluto ng isang bitamina na ulam sa ilalim ng barbecue. Ang salad ng sariwang repolyo, karot, pipino, kamatis ay napupunta nang maayos sa karne. Kasabay nito, ang mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa, at mga pipino sa mga bilog. Kaagad silang kumakain ng ganoong ulam para hindi umagos.

Supplement na may mga halamang gamot at de-latang mais

Bilang karagdagan sa lahat ng posibleng sangkap sa itaas ng salad ng bitamina repolyo, siyempre, hindi mabibigo ang isa na banggitin ang mga gulay. Ito ay totoo lalo na sa tagsibol. Anong uri ng greenfinch ang repolyo sa isang plato na "mga kaibigan"? Siyempre, agad na naiisip ang perehil at dill. Ngunit sa tag-araw maaari mong gamitin ang cilantro, arugula, basil, mint.

Juiciness at pagiging bagoang de-latang mais ay idaragdag sa ulam ng repolyo. Ito ay sapat na upang magdagdag ng ilang tablespoons nito. Ang isang hindi pangkaraniwang lasa ay nakukuha kung ang mga crab stick ay idinagdag din kasama ng mais. Ang ulam na ito ay tinimplahan ng mayonesa.

Sibuyas at garlic dressing

Ang mga mahilig sa maanghang ay nagdaragdag ng kaunting bawang sa coleslaw. Ito ay sapat na upang pisilin ang dalawang cloves, at ang amoy ng litsugas ay pumukaw ng higit na gana. Maraming mga maybahay ang hindi maaaring isipin ang isang ulam ng repolyo ng bitamina na walang mga sibuyas. Ito ay idinagdag kapwa hilaw at inatsara sa kumukulong tubig na may suka at asin. Sa tagsibol, ang isang bungkos ng berdeng mga sibuyas ay magdaragdag ng piquancy sa gayong salad.