Saan matatagpuan ang mga bitamina B6? Bitamina B6 sa pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Vitamin B6 o, bilang tinatawag ding pyridoxine, ay isang sangkap na napakahalaga para sa kalusugan ng tao, dahil ito ay salamat dito na ang asimilasyon ng mga unsaturated fatty acid, ang normal na paggana ng lahat ng mga kalamnan, kabilang ang puso, at ang kanilang epektibong pagpapahinga ay nangyayari. Bilang isang patakaran, ang elementong ito ay independiyenteng nabuo ng katawan sa mga volume na kailangan nito, ngunit kapag may pangangailangan para sa karagdagang "pagpapakain", ang mga produktong pagkain na naglalaman ng bitamina B6 sa malalaking dami ay sumasagip.

Kapansin-pansin na marami sa kanila, gayunpaman, ayon sa mga doktor, mas mahalaga na huwag hanapin ang pinagmulan ng sangkap na ito, ngunit subukang panatilihin ito. Ang problema ay maraming mga pagkain ang ganap na natanggal ng bitamina B6 sa panahon ng pagproseso. Ano ang dapat gawin sa mga ganitong kaso at kung ano ang makakain para sa mga taong kulang sa bitamina na ito, sasabihin ng artikulong ito.

Mga katangian ng bitamina B6

Ang Vitamin B6 ay isang mahalagang elemento, kung wala ito ay imposibleng maisip ang buhay ng tao, dahil bahagi ito sa karamihan ng mga prosesong kemikalorganismo. Isa sa mga pangunahing layunin nito ay upang makatulong sa metabolismo ng mga protina at taba. Kung mas marami sa mga sangkap na ito ang nakonsumo ng isang tao, mas maraming bitamina B6 ang kailangan niya para matunaw ang mga ito.

Kung may kakulangan sa bitamina B6, hinaharangan ng katawan ang enzyme na responsable sa pag-convert ng oxalic acid sa mga natutunaw na compound. Kaya, mayroong pagkabigo sa mga proseso ng metabolic, na maaaring magresulta sa hindi kasiya-siyang kahihinatnan sa anyo ng mga bato o buhangin sa mga bato.

Iyon ang dahilan kung bakit kadalasan ang tanong kung saan naglalaman ang mga bitamina B6 ay tinatanong ng mga pasyenteng may urolithiasis. Noong 1970s, nagawang pagalingin ng mga espesyalista sa Harvard ang 79% ng mga naturang pasyente na may bitamina B6 at magnesium.

Sino ang nangangailangan nito

Bago maghanap ng sagot sa tanong kung saan matatagpuan ang bitamina B6 sa pinakamaraming dami, sulit na malaman kung sino at bakit nangangailangan ng karagdagang paggamit ng sangkap na ito kasama ng pagkain. Ang kategorya ng mga taong nangangailangan ng bitamina ay:

• mga teenager na dumaranas ng acne;
• mga taong hindi mapapayat kahit anong pilit nila;
• mga pasyenteng umiinom ng steroid na gamot;
• babaeng umiinom ng birth control o anumang iba pang pill na naglalaman ng estrogen;
• buntis na babae.

Bukod dito, inirerekomendang ubusin ang mga pagkaing mayaman sa bitamina B6 para sa lahat ng babae sa huling dalawang linggo ng menstrual cycle. Sa panahong ito na ang katawan ay gumagawa ng pinakamalaking halaga ng estrogen. Outperforms ito sa mga tuntuning ito.ang panahon lamang ng panganganak, kung saan ang mga buntis na ina ay kadalasang nireresetahan ng mga gamot na naglalaman ng bitamina B6.

Vitamin B6 deficiency

Ang pagbuo ng buhangin at mga bato sa bato ay hindi lamang ang mga negatibong kahihinatnan na maaaring mangyari sa kaganapan ng kakulangan ng bitamina B6 sa katawan. Sa kurso ng siyentipikong pananaliksik, napatunayan na ang kakulangan ng sangkap na ito ay maaari ring humantong sa pag-unlad ng mga sakit sa gitnang tainga.

Ang kakulangan sa bitamina B6 ay nagpapakita rin ng sarili sa anyo ng pagkapagod, pangingilig sa mga paa, depresyon o hindi pagkakatulog, kawalan ng koordinasyon, pagkalito. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng tamang dami ng bitamina sa katawan ay maaari ring makaapekto sa hitsura ng isang tao. Sa mga taong may kakulangan sa bitamina B6, ang mamantika na balat ay nagiging napakabilis, ang pagbabalat at mga bitak ay nakikita sa ibabaw nito (o sa mga labi), matinding pangangati, pamamaga ng dila.

Mga sanhi ng kakulangan sa bitamina

Bagaman bihira ang kakulangan sa bitamina B6, may ilang salik na maaaring mag-ambag sa prosesong ito. Ang pinakakaraniwang dahilan ng kakulangan ng elementong ito ay itinuturing na isang paglabag sa pagsipsip ng nutrients, na humahantong naman sa:

• pag-inom ng ilang gamot;
• pag-abuso sa alak;
• mga karamdaman ng central nervous system;
• talamak na pagtatae.

Gayunpaman, tulad ng nabanggit sa itaas, ang kakulangan ng bitamina na ito ay medyo bihira, dahil halos lahat ng pagkain ay naglalaman ng maliit na bahagi nito.

Saan matatagpuan ang mga bitamina B6?

Ang Pyridoxine ay nasa halos lahat ng produkto kasama ng iba pang bitamina at mineral, kaya ang balanseng diyeta ang susi sa kalusugan ng katawan at pag-iwas sa iba't ibang sakit. Gayunpaman, may mga partikular na mayaman na mapagkukunan ng pyridoxine. Halimbawa, ang nilalaman ng bitamina B6 sa karne at isda ay mas mataas kaysa sa mga prutas at gulay.

Maraming sangkap na ito ang nasa iba't ibang cereal. Ang pinaka "mapagbigay" para sa pyridoxine ay:

• millet (0.52mg bawat 100g);
• barley grits (0.54 m/100 g);
• buckwheat flour (0.58m/100g);
• rice (0.54m/100g);
• soybeans (0.85 m bawat 100 g).

Gayundin, ang bitamina B6 ay matatagpuan sa mga produktong gawa sa iba't ibang cereal at butil. Kasama sa kanilang listahan ang oatmeal, wheat at Borodino bread, tinapay na gawa sa piling harina, "Rizhsky" at whole grain.

Ang nilalaman ng bitamina B6 sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay minimal. Halimbawa, ang 100 gramo ng yogurt, kefir o gatas ay naglalaman lamang ng 0.05-0.06 mg ng pyridoxine. Ang pinakamayaman sa bitaminang ito sa mga dairy na produkto ay ang matapang na keso at cottage cheese.

Vitamin B6 sa prutas at gulay

Prutas at gulay ay itinuturing na pinakamalusog at pinaka-mayaman sa bitamina na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay kasama sa diyeta sa anumang diyeta, at ang mga magulang ay nagsisikap na pakainin ang kanilang mga anak kasama nila. BitaminaAng B6 ay naroroon din sa mga malulusog na pagkain na ito. Nasa ibaba ang detalyadong impormasyon sa nilalaman ng sangkap na ito sa mga prutas, gulay at berry bawat 100 gramo:

• aprikot, pakwan, cherry, strawberry - 0.05 mg;
• abukado - 0.29mg;
• quince, grapefruit, mansanas, pipino, pomelo – 0.04 mg;
• pineapple, zucchini - 0, 11;
• orange, kiwi, raspberry – 0.06;
• talong, sibuyas – 0.15;
• saging - 0, 37;
• ubas, gooseberries, lemon – 0.08;
• pomegranate, melon, beetroot, currant, feijoa, tangerine – 0.07;
• peras, patatas, blackberry, plum – 0.03;
• repolyo - 0.1 hanggang 0.28 mg;
• kamatis, labanos, persimmon - 0.1 mg.

Walang katapusan ang listahang ito, dahil ang bitamina B6, bagama't sa maliit na dami, ay laging nasa anumang gulay at prutas, pati na rin sa mga gulay, mushroom, munggo at mani.

Ang naglalaman ng pinakamataas na dami ng bitamina B6 ay pistachios. Ang mga ito ay itinuturing na pinakamayamang pinagmumulan ng sangkap na ito. Pagkatapos kumain ng 100 gramo ng mga masasarap na mani, ang isang tao ay agad na tumatanggap ng 1.7 mg ng pyridoxine, na isang record figure sa iba pang mga produkto. Gayunpaman, nangangahulugan ba ito na ang mga pistachio ay talagang ganoon kalusog?

Komposisyon ng mga pistachio

Nararapat na ang sagot sa pinakakaraniwang tanong tungkol sa bitamina B6, kung aling mga pagkain ang naglalaman ng pinakamalaking halaga, ay pistachios. Sila ang itinuturing na kamalig ng elementong ito, pati na rin ang marami pang iba.nutrients.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga mani, ang mga pistachio ay itinuturing na pangunahing pinagmumulan ng mga natural na taba na kinakailangan para sa pagbuo ng isang bilang ng mga hormone sa katawan ng tao. Itinakda ng WHO na ang pang-araw-araw na diyeta ng isang may sapat na gulang ay dapat na binubuo ng hindi bababa sa 10% ng malusog na taba, dahil ang kakulangan nito ay humahantong sa isang makabuluhang pagkasira sa kalusugan.

Ang isa pang 20% ng pistachios (pakinabang at pinsala sa katawan ay ilalarawan nang detalyado sa ibaba) ay binubuo ng protina, ang natitirang mga bahagi bawat 100 g: tubig (10 g), carbohydrates (7 g), mga sangkap ng abo (3 g), dietary fiber (0.03 g).

Ang mga mani na ito ay mayaman sa iba't ibang taba, kabilang ang saturated fat (6g), monounsaturated fat (23.17g), at polyunsaturated fat (mga 13.5g). Gayundin sa mga pistachios, ang serye ng amino acid ay medyo malawak na kinakatawan, halimbawa, tryptophan, isoleucine at valine. Bilang karagdagan sa mga ito, ang malutong na "mga mapagkukunan ng buhay" na ito ay naglalaman ng 9 pang amino acid.

Mapanganib ng mga pistachio

Ang mga benepisyo ng pistachios para sa katawan ng tao ay napakahalaga, dahil naglalaman ang mga ito ng lahat ng bitamina at mineral na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Gayunpaman, dahil sa isang "kahanga-hanga" na komposisyon, hindi nakakagulat na ang nutritional value ng pistachios ay kasing dami ng 660 kcal! Ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang pigura ay hindi dapat masyadong sumandal sa mga mani na ito - sapat na ang 10-20 gramo upang mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan.

Nararapat tandaan na ang mga pistachio ay isa ring malakas na allergen. Pinakamainam para sa mga taong may allergy sa pagkain na iwasan ang pagkonsumo ng mga itomani, dahil ang mga kahihinatnan ay maaaring maging seryoso, hanggang sa anaphylactic shock.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pistachio ay kinabibilangan ng:

• pagbaba sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular;
• pag-alis ng sobrang kolesterol sa katawan;
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• labanan ang mga libreng radical;
• pagbutihin ang paggana ng bituka;
• paglilinis ng katawan ng mga lason at lason.

Maraming tao ang tumatawag sa pistachios bilang isang mabisang aphrodisiac, dahil pinapabuti nila ang mga gawaing sekswal sa mga lalaki. Ang katotohanan ay ang pistachios ay nagpapabuti sa kondisyon ng dugo at humahantong sa pag-activate ng daloy ng dugo, na may positibong epekto sa reproductive function.

Bukod dito, inirerekomenda ang mga pistachio para sa mga taong may mataas na intelektwal na pagkarga, habang pinapagana nila ang nervous system. Samakatuwid, kung pinag-uusapan natin ang paksa: "Ano ang mga pistachios? Ang mga benepisyo at pinsala ng pistachios para sa katawan ng tao," ang resulta ay magiging hindi malabo. Kapag nainom nang maayos, ang mga mani na ito ay nag-aalok ng pinakamalaking benepisyo sa kalusugan, kaya huwag pabayaan ang mga ito sa iyong diyeta.

Ngayon ay malinaw na kung saan mayroong bitamina B6, anong mga pagkain ang naglalaman nito at kung sino ang dapat magbayad ng espesyal na pansin sa sangkap na ito. Gayundin, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa iba pang mga bitamina, dahil ang lahat ng ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na buhay.