2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Canned tomato paste ay marahil isa sa pinakasikat at kinakailangang produkto sa kusina. Kung wala ito, imposibleng magluto ng maraming pinggan - Ukrainian borscht, maanghang na kharcho na sopas, nilagang gulay. Literal na isang kutsara lamang ng tomato puree - at ang ulam ay nakakakuha ng mga bagong lasa. Ngunit laging mabuti ba ang binili sa tindahan na tomato paste? Ang recipe para sa paghahanda nito, na kinabibilangan ng lahat ng mga sangkap na nakalista sa pakete, ay hindi palaging nagbibigay inspirasyon sa kumpiyansa. Hindi ba? Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mga kamatis, kadalasan ang lahat ng mga uri ng hindi maintindihan, at samakatuwid ay hindi ganap na kapaki-pakinabang na mga produkto at sangkap sa anyo ng mga emulsifier, lasa at pampalapot ay ipinahiwatig sa mga pack. Ngunit ang tomato paste ay maaari ding ihanda sa bahay! Ang recipe ay napaka-simple - tanging mga sariwang kamatis at ilang pampalasa. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang detalyadong paglalarawan ng trabaho. Ang resulta ay isang natural at malusog na gulay na katas - tomato paste. Kasama ng mga larawan ang mga pangunahing yugto, malinaw na ipinapakita ang proseso. Kaya magsimula na tayo.
Tomato paste: recipe ng makapal na tomato puree
Ang buong proseso ay binubuo ng dalawamga hakbang, ang una ay maaaring gawin sa iba't ibang paraan.
- Pagkuha ng tomato juice. Kung mayroon kang juicer, maaari mong laktawan ang masa ng kamatis sa pamamagitan ng device na ito. Sa kasong ito, ang mga matitigas na balat at buto ay mabilis na inalis mula sa mga gulay. Sa kawalan ng pamamaraang ito ng himala, kailangan mong gawin ang mga bagay sa ibang paraan. Ilagay ang mga hiniwang prutas (ang mga maliliit ay hindi maaaring durugin) sa isang malaking palanggana o malawak na kasirola at ilagay sa katamtamang init. Kapag pinainit, ang mga kamatis ay lumambot at naglalabas ng maraming katas. Haluin gamit ang isang mahabang hawak na kutsara o sandok, iangat ang makapal, mainit na masa mula sa ibaba. Hayaang kumulo ang mga kamatis nang maayos at pantay-pantay upang ang lahat ng mga piraso ay maging malambot. Sa parehong oras, huwag magluto ng mahabang panahon. Pagkatapos ay alisin ang palayok mula sa kalan upang lumamig. Sa isang bahagyang mainit-init na anyo, ang masa ay maaaring magsimulang punasan. Upang gawin ito, ilagay muna ang halo sa mga bahagi sa isang malaking colander, kung saan aalisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay "ipasa" ang mala-pure na masa sa pamamagitan ng isang daluyan ng salaan na bakal, maingat na pinindot. Ang purong juice na walang labis na mga particle ay dadaloy pababa, at ang mga buto ay mananatili sa device.
- Kumukulo. Ibuhos ang tomato puree juice sa isang kasirola at lutuin ng mga 3-4 na oras. Kalahating oras bago magluto, magdagdag ng asukal at asin sa panlasa, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting iba't ibang mga panimpla. Ang paste ay may mapula-pula-kayumanggi na kulay, at ang pagkakapare-pareho ay hindi mas masahol kaysa sa binili sa tindahan. Ilagay ang mainit na masa sa malinis na garapon at tapunan. Ang karagdagang isterilisasyon ng gawang bahay na blangko na ito ay hindi kinakailangan. Mag-imbak sa isang basement o cellar.
Paano maghanda ng kamatispasta sa isang slow cooker
Mas mabilis at mas madali mula sa praktikal na pananaw (walang makabuluhang mainit at mahalumigmig na usok) ay homemade tomato puree gamit ang modernong teknolohiya. Ibuhos ang nagresultang makapal na juice na walang balat at buto sa mabagal na kusinilya (ang teknolohiya ay inilarawan sa itaas). Pagkatapos ay itakda ang naaangkop na mode at maghintay para sa resulta. Pana-panahon, maaari mong kontrolin ang proseso upang ang tomato paste ay hindi ma-overcooked. Ang recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay naiiba mula sa karaniwan dahil ang lahat ng karagdagang sangkap (asin, paminta sa lupa, asukal) ay agad na hinaluan ng juice, bago simulan ang trabaho. Ayusin ang mainit na katas na dinala sa nais na pagkakapare-pareho sa mga garapon at igulong ang mga takip. Handa na ang homemade pasta!
Inirerekumendang:
Mga sausage ng sanggol: recipe ng lutong bahay. Mga lutong bahay na sausage
Kung paano kumakain ang isang bata ay tumutukoy kung gaano siya magiging malusog ngayon at bilang isang may sapat na gulang. Sa kasamaang palad, mahal ng mga bata ang hindi bababa sa hindi kapaki-pakinabang sa kanila. Kabilang ang iba't ibang mga sausage. Gayunpaman, pagkatapos basahin ang komposisyon ng parehong mga sausage sa packaging, ang mga buhok ng mga ina ay tumayo: ang mga kuwit ay halos pamilyar sa listahan. Ang mga likas na produkto sa kanila, tila, ay hindi ilagay sa lahat. Gayunpaman, ang mga sausage ay madaling ihanda, kinakain ng mga bata nang walang kapritso
Tomato sauce para sa tomato paste spaghetti: recipe, mga sangkap
Spaghetti ay isa sa mga pangunahing pagkain na madalas lumalabas sa aming mesa. Salamat sa iba't ibang mga sarsa at additives, ang ulam na ito ay hindi nababato. Paano gumawa ng masarap na sarsa ng kamatis para sa spaghetti mula sa tomato paste?
Calorie content ng tomato juice at tomato paste. calories sa tomato sauce
Ang komposisyon ng menu ng diyeta para sa pagbaba ng timbang ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwan. Una sa lahat, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga magaan na pinggan mula sa mga gulay at prutas. Ang artikulong ito ay magiging interesado sa mga nais malaman kung ano ang calorie na nilalaman ng tomato juice, tomato paste at iba't ibang mga sarsa
Recipe para sa mga lutong bahay na dumpling na may tinadtad na karne. Machine para sa paggawa ng dumplings sa bahay
Ang mga lutong bahay na dumpling ay napakasarap at kasiya-siya, ngunit kakaunti ang nakakaalam na ang likha nila ay isang tunay na sining, na may malaking bilang ng mga subtleties. Pag-usapan pa natin nang mas detalyado kung paano lutuin nang maayos ang tinadtad na karne at kuwarta, kung magkano ang kailangan nilang lutuin at kung paano gawin ang proseso ng pag-sculpting sa kanila nang mas madali hangga't maaari
Paano maghanda ng tomato paste sa bahay?
Ang katakam-takam na lutong bahay na tomato pasta ay sumasama sa maraming ulam. Paano ito ihanda para sa isang stock para sa taglamig?
